アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜一覧

きつねつきさんへ

投稿者： tsumi7 投稿日時： 2010/07/14 11:17 投稿番号： [322 / 2941]

確かに筋っぽいですよね。
サラダとしてはいけたんですが、これを日本や韓国のさつまいもと同じと
思ってはいけないな、と思った次第です。
金時みたいなおいもさんがとれるところもあるのかもしれませんが。
何せアメリカは広いですから。自分的にはこれも面白い味だな、と思っています。

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ユハさんへ

投稿者： tsumi7 投稿日時： 2010/07/14 06:56 投稿番号： [321 / 2941]

そのポックムパプ、すごい本格的ですね！
お肉のエキスがたっぷりしみこんだポックムパプ。
韓国では、ときどきお店によって、最後に鉄板の上にご飯やちょっとした
おかずをいれて混ぜご飯作ってくれますけど、店によってはあの、
最後の〆のごはんが途方もなくおいしくてびっくりします！
ユハさんちのポックムパプもおいしそう！肉のエキスがしみこんだぜいたくなポックムパプですね。うちも肉焼く機会あったらやってみようと思います！

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オクラと獅子唐

投稿者： tsumi7 投稿日時： 2010/07/14 06:52 投稿番号： [320 / 2941]

オクラ、あってよかったですね。テキサスにはあったのですが、今いるニューヨーク州にはないです。ニューヨークにはあるかもしれませんが、、
テキサスにいた時、「オクラ見たから買ったよ〜」と言ったら、日本人の知り合いが、目の色変えて、どこのスーパーで買ったのかと聞いてきたのを思い出しました。納豆にオクラをいれてたべるのがたまんないんだそうです。
うちは、聞いてびっくりされるかもしれませんが、おくらは、家では食べたことありませんでした。外で数回食べたことがあるだけ。だからオクラに対する郷愁みたいなものがわたしにはないです。獅子唐は日本料理ではどんな料理によく使いますか？うちは在日の家庭でしたので、獅子唐はいつも、
あの、韓国の獅子唐の定番のミッバンチャンとしてしか食べたことありません。

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フォーさんへ

投稿者： tsumi7 投稿日時： 2010/07/14 06:37 投稿番号： [319 / 2941]

５年くらい前から、一般のスーパーでもオイスターソース売り始めたような気がします。それ以前にはオイスターソース見たことなかったような、、
それに合わせてオイスターソース使った料理やレシピも増えてきているような、、この本の著者の方もけっこうオイスターソース使ったレシピが多いです。
あ〜かき、食べたいなあ、、体力落ちてるな、と思うとよく食べたのが
クルクッパプ。かきは、、日本料理ではかきのフライ、韓国料理ではクルクッパプを思い出します。ああ、クルパジョンも！

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ゆはやん☆ゴーヤ

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2010/07/13 13:34 投稿番号： [318 / 2941]

こんにちは！
実は今いるところではゴーヤが売っていまして、この点、ホントにラッキーです。
そういえば、韓国では見ませんでしたね。
ゴーヤは割りと気楽にどこででも栽培できるときいたことありますので、
韓国の人にとってはゴーヤは苦手な味なのかも知れませんね。

＞注文したらダンボールにどっさり届いてしまって・・・

あははは、おかしい！
ご近所におすそ分けするわけにもいかないし。
レシピもそんなに多いというわけでもないですしね。
段ボールいっぱいのゴーヤを目の前にして困っているユハやん☆の姿を想像したらおかしくなってきます。

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Re: ちょっぴりしあわせ♪〜

投稿者： yuhayuuga97 投稿日時： 2010/07/13 10:39 投稿番号： [317 / 2941]

あはは、獅子唐だと思ってかぶりついたら唐辛子！じゃ大変なことになりますよね。ロシアンルーレットみたい（笑）

好きな食材にありつけたときの嬉しさ。本当によく分かります。

私は韓国にいた頃、ゴーヤが無性に食べたくなって・・・あるときデパートの地下でゴーヤを発見。ものすごく嬉しかったのを覚えています。

ネットで調べたらゴーヤを栽培している農家があって、ネットで通販もしていたので、注文したらダンボールにどっさり届いてしまって・・・

レシピをたくさん検索していろいろ調理して食べたのを覚えています。

さんちゃん、よかったですね！

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Re: キムチポックムパプ

投稿者： yuhayuuga97 投稿日時： 2010/07/13 10:34 投稿番号： [316 / 2941]

さんちゃん、つみさんこんにちは。

キムチポックンパプ、おいしいですよね。

我が家では、ホットプレートで焼肉をした後に冷蔵庫にある残り物のご飯でポックンパプを作ります。

お肉のエキスたっぷりの油で味がアップしますね！

刻んだキムチやコチュジャンを入れ、最後にゴマや海苔をふりかけて。

ああ〜食べたくなってしまいました。

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Re: えだまめ

投稿者： tyd_freedom 投稿日時： 2010/07/13 10:24 投稿番号： [315 / 2941]

キューリなどは完熟して黄色くなる（だから黄瓜）前の、未熟な緑色のうちに食べます、というか、ふつう黄色く完熟したキューリは食べません。
ピーマン（ふつうの緑色のピーマン）は熟すと赤くなりますが、やはり未熟な緑色のうちに食べるのが一般的です。
なんでも完熟したものがおいしいとは限らないようですね。

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ちょっぴりしあわせ♪〜

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2010/07/13 09:11 投稿番号： [314 / 2941]

先週末の土曜日、タクシーで遠くにあるスーパーに出かけました。
この街で一番大きなスーパーですが、以前は日本酒とかホールトマトとかがありましたのでちょくちょく出かけましたが、
今は両方ともなくなってしまって滅多に行かなくなってしまいました。

何気に野菜売り場を見ていたら、獅子唐とオクラを発見しました。
これ近所のスーパーでは売っていません。
ぼくは獅子唐もオクラも大好きなのです。
両方とも調理も簡単だし。

獅子唐は早速焼いて食べましたが、焼いている途中、ちょっと不安になりました。
実は陳列棚に赤唐辛子と並べて置いてあったので、見た目は獅子唐ですが、ひょっとしたら唐辛子かも？
そういえば、少し皮が堅そうな。
焼きあがったものをかじってみたところ紛れもなく獅子唐でしたので、ホッとしました。

オクラは日本のものより大分大きくて、緑色のものと赤色のものがあります。
赤色のものも加熱すると緑色になります。

獅子唐とオクラが食べられて、土曜日はちょっぴり幸せな一日でした♪〜

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つみさんへ

投稿者： kitunetuki38 投稿日時： 2010/07/12 11:18 投稿番号： [313 / 2941]

日曜の昼にサツマイモのサラダ作りました。ベニハヤトもどきのお芋さんを買ってきまして土曜の夜から水にさらし朝のうちにチンしておいて昼にサラダに仕上げたところ結構いけました。
アメリカに来てからサツマイモを蒸かしたり揚げたりして見たりしたんですがこちらの芋は日本の金時のように甘くなくそのくせ筋っぽいのでその後料理に使ってませんでした。これでビタミンCとファイバーの供給源が増えます。

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くそチョンども

投稿者： hujisannrokuni 投稿日時： 2010/07/12 10:24 投稿番号： [312 / 2941]

日本の大使に投石したチョン。

姦国政府は陳謝もしない。　サル以下だ！

チョンどもを追放しよう！！！

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あおぞらさん☆やっぱりすごいですよ！

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2010/07/12 09:36 投稿番号： [311 / 2941]

日本人で餃子を皮から作る人はものすごく少ないと思います。
でもおっしゃているように皮から作ったほうがやっぱり美味しいでしょうねえ。

＞で、ウーウェンさんの北京の小麦粉料理だったかな？

本を読んでも自分で作ってみようと思う人はすごく少ないです。
やっぱりすごい！

ちなみに現在ぼくのいるところは小麦が大変有名です。
美味しいといわれている小麦の産地に行って饅頭（マントウ）を食べるとものすごく美味しい。
中国の人にとってお米の大事な主食ですが、小麦もお米と同じくらい大事な主食なのですね。

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Re: キムチポックムパプ

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2010/07/12 09:23 投稿番号： [310 / 2941]

つみさん☆おはようございます

キムチポックムパプ
大好きな韓国料理です。
自分でもよく作りますが、お店でもよく食べました。
なるほどオイスターソースですか。
今まで考えもしませんでしたが、これは絶対に美味しいだろうなあと思います。

「2000ウォンでご飯作り」
この本、ほしいなあ。
早速韓国の友人に頼んでみようと思いますが、今も売っているかどうかですね。
毎日のお惣菜は安くて簡単が一番です。
結局料理の本もづっと使い続けるのはそういうレシピが載っている本ですよね。

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つみさん☆さつまいものサラダ

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2010/07/12 09:07 投稿番号： [309 / 2941]

どうもご丁寧にすみません。
レスする時に書き忘れはよくありますので、そんなにお気にされなくても大丈夫ですよ♪

なるほど、電子レンジでチンしてから使うのですか。
ひょっとしたらポテトサラダのジャガイモの代わりにさつまいもを使うのかなと思っていたのですが、
それだったらちょっと甘すぎるだろうなあと思いました。

かぼちゃの味に近いアメリカのさつまいもに、ものすごく興味あります。
う〜ん、どんな感じなのだろう。
おっしゃっているように料理にするのなら、そちらの方がむしろあっているように感じます。
食べてみたい！

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↓すいません、間違えました。

投稿者： aozora7045 投稿日時： 2010/07/11 19:04 投稿番号： [308 / 2941]

前のメッセージはaozora7045です。
ごめんなさい。

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Re: あおぞらさん☆すごい！

投稿者： autogloba 投稿日時： 2010/07/11 19:01 投稿番号： [307 / 2941]

あはは、全然すごくありません。
私たち夫婦はどういうわけか餃子が大好きなのです。
で、ウーウェンさんの北京の小麦粉料理だったかな？というご本をお手本にちまちまと作っているだけです。
しかもそのご本によると焼き餃子用と水餃子用は皮の作り方も違うのですが無視してるし・・・（＾＾；）
要するにテキトーです。
それでも市販の皮よりは美味しいんじゃないかな？と思います（思わないと手間の分損した気になるからかも）

本場中国の人は作る日の温度や湿度で粉と水の分量を変えて作るといいますからそれは本当にすごいですよね！

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キムチポックムパプ

投稿者： tsumi7 投稿日時： 2010/07/10 09:17 投稿番号： [306 / 2941]

久しぶりに作りました。料理の本にオイスターソースを入れろとありましたので、入れてみたところいい感じでした。知り合いにもらった本なのですが、「2000ウォンでご飯作り」という題名の料理の本です。けっこうあなどれません。韓国ではカリスマ主婦？といわれる方らしく、ひとつひとつのメニュー、けっこうその方独自のやり方なのですが、ちょっとした簡単なひと手間でおいしくなる場合が多く、重宝させてもらってます。家計にもめちゃくちゃ優しいし！

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フォーさんへ

投稿者： tsumi7 投稿日時： 2010/07/10 09:11 投稿番号： [305 / 2941]

さつまいものサラダは生ではなくて、クックパッドのメニューにあったものなのですが、千切りにして、水にさらしてから、電子レンジでチンしてやわらかくなったらば、マヨネーズ、レモン汁、わさび、お醤油などの調味料であえたものです。冷たくなるともっとおいしいとあったのですが、まさにそのとおりでした　笑　で、これがさつまいもというより、かぼちゃにけっこう近いさつまいもでして、かえってさつまいもよりおいしいかも、、と思ってしまいました。さつまいも見つけたらさつまいもで作ってみたい。もともとさつまいものサラダなのですから　笑

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メランコリーさんへ

投稿者： tsumi7 投稿日時： 2010/07/10 09:07 投稿番号： [304 / 2941]

宛名書くの忘れました、すみません。

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Re: えだまめ

投稿者： tsumi7 投稿日時： 2010/07/10 09:05 投稿番号： [303 / 2941]

ありがとうございました。なるほど。その可能性大だな、、と思いました。
未熟なうちに食べたい　笑

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えだまめ

投稿者： melancholy_night 投稿日時： 2010/07/09 20:07 投稿番号： [302 / 2941]

えだ‐まめ【枝豆】

大豆を未熟なうちに茎ごと取ったもの。さやのままゆでて食べる。月見豆。《季秋》「―の真白き塩に愁眉(しゅうび)ひらく／三鬼」

[ 大辞泉　提供：JapanKnowledge ]

http://dic.yahoo.co.jp/dsearch?enc=UTF-8&p=%E3%81%88%E3%81%A0%E3%81%BE%E3%82%81&dtype=0&dname=0na&stype=0&pagenum=1&index=02320401867800

http://100.yahoo.co.jp/detail/%E6%9E%9D%E8%B1%86/

大豆に限りませんが豆は十分熟して茶色くなり莢（さや）がカラカラに枯れた状態で収穫するのが常識なので、枝豆が普及していない土地で枝豆（莢付き大豆）を注文すれば枯れた枝豆が出てくることはあり得ると思います。

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Re: うなぎ

投稿者： tsumi7 投稿日時： 2010/07/09 18:23 投稿番号： [301 / 2941]

晩御飯うなぎ、うらやましいです！　笑
レトルトの真空パックであるんですか、、へえ
なんか、うなぎとか、枝豆とか聞いていましたら、本当食べたくなって
きました、、
今度日本帰ったら、真空パックのうなぎ探してぜひいくつか
買うつもりです　笑

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Re: フォーさんへ

投稿者： tsumi7 投稿日時： 2010/07/09 18:13 投稿番号： [299 / 2941]

アメリカのさつまいも、、はかぼちゃの味に近いといいますか、、
そんなに甘くなくて、適度な甘さでした。かきあげにしたらおいしくて
びっくりしました。
日本とか韓国で売ってるさつまいもはないのなあと思っています。
こっちのもおいしいんですが、さつまいももあったらよいなあって、思ってしまうかな　笑
うなぎ、、赤いたれで召し上がったことがあるのですね　笑
韓国行く機会ありましたらぜひ食べてみようと思っています。
多分日本人が多く住んでいる地域にいけばあるとは思うのですが、、
本場の味期待してはいけませんね。笑
枝豆はこちらでは見たことないです。ビールのおつまみに最高ですね。
韓国ではときどきみかけました。でも、たいてい、どうしてなのか、
しおれて、茶色くなっているものが多くて、なんでかな〜と思いつつも
買って、ゆでて食べたのを思い出しました。そうポピュラーじゃないけど、
少しは需要があるって感じの豆ゆえにそんな扱いをうけていたのでしょうか、、売ってるってことは韓国の人も食べるということだと思いますが、
多分日本とおなじくらいポピュラーではないと思います、、機会がありましたら、韓国の方にきいてみようと思います。

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Re: かえる

投稿者： tsumi7 投稿日時： 2010/07/09 17:57 投稿番号： [298 / 2941]

くわしいお話ありがとうございました。
へえそのまま生で売られているのですね、、
でも、わかる気が、、韓国にいたときテレビで山でかえるとって、
それをフライにしてたべたところ、そのかえるが毒がえるで
あたって死んでしまったという話を見たことがあります。
食べられるかえると毒がえるがよくにているので気をつけましょう、というエピソードでした。都会に住んでる人は食べる人はほとんどいないと思いますが、田舎などでは食べる人もいるようです。

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あおぞらさん☆すごい！

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2010/07/09 13:27 投稿番号： [297 / 2941]

先程は二つも横レスしてしまって、申し訳ありませんでした。

ところで、餃子を皮から作ったのですか！
すごいなあ。
１２０個というと相当な量ですね。
結構時間かかったのではないですか？
しかし、おっしゃっているように皮も全部ご自分で作ると、美味しいでしょうねえ・・・
おっとっとっと、想像していたらよだれが出てきました♪〜

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昨日の晩ご飯

投稿者： aozora7045 投稿日時： 2010/07/09 11:03 投稿番号： [296 / 2941]

餃子を作りました。

たくさん作って、半分は水餃子に、もう半分は焼き餃子にして食べました。
二人で合計１２０個くらい食べてしまい、お腹パンパンでした。

皮から作ると時間はかかりますが、やっぱり美味しいですね。

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メランコリーナイトさん、キツネつきさん

投稿者： aozora7045 投稿日時： 2010/07/09 10:59 投稿番号： [295 / 2941]

枝豆、アメリカでも食べられているんですね！ご返事ありがとうございます。

さんちゃんがおっしゃっていたように枝豆は冷凍でなく新鮮なものを茹で立てで食べるとまたいっそう美味しいと思います。
新鮮なものが手に入ったら是非お試しください。

私はまた今日も買いに行ってしまうと思います。

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きつねつきさん☆枝豆

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2010/07/09 09:33 投稿番号： [294 / 2941]

＞ごく普通のグロッサリーの冷凍食品のコーナーに並んでいます。

なるほど、やはり普及しているのは冷凍枝豆なのですね。
枝豆は取りたてのなるべく新鮮なものを茹でて食べると「え、これが本当に同じ枝豆なの？」というくらいに美味しいんですけどねえ。
特に最悪は日本の居酒屋チェーンの枝豆で、茹でたものを冷凍して、お客さんに出すときに電子レンジで解凍しますので、
もう殆ど枝豆の抜け殻みたいな味になっています。

もしも、アメリカで冷凍でない枝豆を見つけたら、是非、買ってみてください。

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メランコリーナイトさん☆枝豆

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2010/07/09 09:22 投稿番号： [293 / 2941]

すみません、横レスです。
あ、そうなのですか！
アメリカでも食べるのですね。
まあ確かにアメリカ確か大豆生産量多かったと思いますので、枝豆自体は前からあったわけですよね。
枝豆はビールのつまみとしては抜群に美味しくてしかも手軽に作れますから、これからもますます浸透していくかも知れませんねえ。
ありがとうございました。

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あおぞらさん☆枝豆

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2010/07/09 09:17 投稿番号： [292 / 2941]

先日、会社の食堂で枝豆が出てきました。
それで、「お、こっちにも枝豆があるんだ」と喜んだところ、中華風に味付けしてあって正直あまり美味しくありませんでした。
ところが、それからしばらくして近くのスーパーに行ったところ、空豆と枝豆が山積みしてありました。
ここは北国ですので、空豆の時期も遅いのですね。

早速両方買ってきて食べました。
空豆はオイル炒め、枝豆はもちろん塩茹でですが、ぼくは塩を入れないお湯で茹でて、茹で上がったら全体に塩をぱらぱらぱらと振ります。
こうすると、食べるときに指に塩がついて調度よい塩加減となります。
こちらの空豆も枝豆も鞘は一部黄色くなっていたり、黒くなっていたりで見た目は悪いのですが、味はとびきり美味しかったです。
特に枝豆は土の影響でしょうねえ。
もう格段に美味しくて、ビールが旨かったっす。

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Re: 枝豆

投稿者： kitunetuki38 投稿日時： 2010/07/08 22:53 投稿番号： [291 / 2941]

＞EDAMAMEはアメリカで静かなブームだとテレビで紹介していました

ごく普通のグロッサリーの冷凍食品のコーナーに並んでいます。

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Re: 枝豆

投稿者： melancholy_night 投稿日時： 2010/07/08 21:25 投稿番号： [290 / 2941]

EDAMAMEはアメリカで静かなブームだとテレビで紹介していました。塩茹ででビールのつまみとして食べます。日本語の「えだまめ」で通じるので日本人は驚くそうです。

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枝豆

投稿者： aozora7045 投稿日時： 2010/07/08 18:36 投稿番号： [289 / 2941]

最近、うちの近所に農産物直売所がオープンしまして毎日のように通っています。
新鮮なお野菜はもちろんですが、お目当ては「枝豆」です。
空豆の旬が過ぎてしまった今、枝豆が最高に美味しいです。

dancyuに載っていた、焼き枝豆も試してみました。こちらも美味しかったけれどやはり塩茹でが好みです♪

海外でも枝豆食べられているんでしょうか？？？

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Re: うなぎ

投稿者： aozora7045 投稿日時： 2010/07/08 18:28 投稿番号： [288 / 2941]

昨日の晩ご飯はうなぎでした。
うなぎ美味しいですよね（＾＾）
ウチが贔屓にしている（といっても年に数回しか行きませんが）お店は卸がメインで店内の飲食客への接客は今ひとつ。
店もはっきり言って汚い！んですがうなぎが美味しいので行ってしまいます。
最近はレトルトの真空パックになっているものもレベルが高くて美味しいものがありますよね。

アメリカにもうなぎがあるといいですね。

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Re: うなぎ

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2010/07/07 20:06 投稿番号： [287 / 2941]

あ、うなぎやさんでアルバイトしていたんですか！
これはすばらしい。
うなぎは食べても美味しいですが、あの香りがメチャ美味しいですよね。

＞「おいしい、おいしい」っていいながら食べるお客さんもけっこういました笑
夏は必ず一度は食べないとどうしても気が済まないですが、
ああ今年の夏はどうしよう、、アメリカにはうなぎはあるのだろうか、、

あ、これは分かりますよ。鰻を食べているとやはり「ああ、おいしい」って口に出していいたくなりますよね。

アメリカのうなぎ。
南部のミシシッピーとか行くと沢山ありそうですけど、ちょっと日本の蒲焼きを期待するのは無理そうな。
しかし、日本人の多い都会に行ったら日本のうなぎ屋さんがありそうな感じがするのですが、どうでしょうか？

＞韓国では日本風に食べる場合と、白焼きみたいにして赤いたれで食べる場合もあるみたいです。赤いたれでも食べてみたかったのですが、機会がありませんでした。フォーさんは赤いたれで食べたことがありますか？

はい、食べたことあります。
コチュジャンダレでサンチュにくるんで食べますね。
ただ、ぼくがよく行っていたうなぎ屋さんは安養川べりのお店で、結構有名な店でしたが、すでに焼いてあるうなぎをもう一度焼き直して食べる方式でした。
うなぎは焼くのに時間かかりますので、おそらく短時間で出すためにあらかじめ焼いてあったと思うのですが、結局、そのためにその店は評判の割には美味しくありませんでした。
もしも、焼きたての熱々の白焼きをコチュジャンダレで食べたら絶対に美味しいと思います♪〜

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アメリカのさつまいも

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2010/07/07 19:53 投稿番号： [286 / 2941]

つみさん☆こんばんは

じつはですね、ぼくは以前はさつまいもは日本独特の食べ物だと思っていました。
しかし、韓国にもちゃんとコグマがあって、中国でもさつまいもは一般的ですよね。
へぇ〜、アメリカにもあるのですね。
正直なところ、ちょっと意外な感じがします。

＞さつまいもサラダと野菜のかきあげ。

さつまいものサラダはさつまいもを生で使うのでしょうか？
韓国でもコグマを普通に生で食べますよね。
ぼくはあれが結構好きでした。
かき揚げは、油を使うし、メリケン粉も使うし、料理としては結構大変ですけど、作ってみると旨いんですよねえ♪〜

＞うーむ、でも、見た目はさつまいもなのに、味が、、さつまいも３０、かぼちゃ７０の味に近い、、色もだいだいだし、、でも、おいしかったんですけどね。
これ、アメリカでしか食べられないメニューかもしれないな、、と思いました。

へぇ〜、甘さはどうなんでしょうか？
どちらかといえば日本のさつまいもよりあっさりとしているとか。
もしも、そうだったらサラダやかき揚げには日本のさつまいもより、アメリカのさつまいもの方が断然あってますよね。

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かぼちゃのスープは幸せで一杯

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2010/07/07 19:39 投稿番号： [285 / 2941]

ゆはやん☆こんばんは

＞偶然、つい先日高円寺で上島珈琲に入りました（笑）

じつはですね、日本の上島珈琲と中国の上島珈琲は名前は同じですが、全く無関係なんですよ。
日本の上島珈琲はＵＣＣで中国の上島珈琲はＵＢＣなのですが、
中国で商標登録のセミナーなどがあるとよく引き合いに出されますが、
中国の上島珈琲は台湾の投資家が名前を無断拝借して作った独自チェーンなのです。

＞昨日は突然かぼちゃスープが飲みたくなって、
ベーコンと玉ねぎを炒め、水を加えてかぼちゃを煮て、
それをミキサーでとろとろにしたものに生クリームを加え、かぼちゃスープを作りました。

ユハやん☆ちの料理はいつも子供達のことを考えていて、美味しそうですね。
おかあさんの愛情から生まれたレシピという感じ。
愛情で一杯のスープですね。

＞あとスペアリブではなく「バックリブ」というのがスーパーで安かったので、たくさんの野菜と一緒にタレに漬け込んでおき、
フライパンで照り焼きにしました。

へぇ〜、これまた美味しそうでよだれが出てきます。
食べ盛りのユハ君☆やお嬢さんはきっと大喜びでしょう♪〜
二人が食卓でがつがつとリブをほおばっている姿が目の前に浮かんできて、想像していると楽しくなってきます。

＞あと、最近発見したのですが、寿司酢を使ってピクルスができるんですね。
時々酸味のあるものが食べたくなると、残った寿司酢を適当にアレンジして、瓶にきゅうりやセロリ、にんじんなどを切って漬け込んでおきます。
なかなかおいしいです！

あ、そうなんだ。
最近、酢卵というのを作ったのですが、これはゆで卵をお酢に漬けておくだけで、本には美味しいと書いてありましたが、それほど美味しくはありませんでした。
寿司酢のピクルスは美味しそうですねえ。
ぼくも早速作ってみますね。

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かえる

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2010/07/07 19:16 投稿番号： [284 / 2941]

例えば上海などでは、市場で沢山売っていて、カールフールなどの大手スーパーでも売っています。
バケツとか水槽に入れられた蛙をふと見るとつぶらな瞳でじっとしていて、ものすごくメンコイ。
ああいうのを見るととてもとても食べられません。
買うと、その場ですぐに解体してくれるのですが、これがまた相当に可哀想です。
結局ぼくは市場やスーパーでは一度も蛙を買ったことがありません。

蛙を食べるのはもっぱら食堂で調理済みのものなのですが、おそらく脚だけしか使われてないと思います。
蛙の脚の焼き肉というのも食べたことありますが、これは注文するとお皿に何本もの蛙の脚が盛られて出てきます。
鶏肉は独特のくせとにおいがありますが、蛙の肉はくせもにおいも全くありません。
正直美味しいです。
しかし、あのつぶらな瞳を思い出すと・・・いえいえ食用に殺された動物はしっかりと食べてあげることが供養と思って食べるとやっぱり美味しい。

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昨日の晩御飯

投稿者： tsumi7 投稿日時： 2010/07/07 07:11 投稿番号： [283 / 2941]

さつまいもが安かったので、さつまいもで二品。
さつまいもサラダと野菜のかきあげ。

うーむ、でも、見た目はさつまいもなのに、味が、、さつまいも３０、かぼちゃ７０の味に近い、、色もだいだいだし、、でも、おいしかったんですけどね。
これ、アメリカでしか食べられないメニューかもしれないな、、と思いました。

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スンドゥブ

投稿者： tsumi7 投稿日時： 2010/07/07 07:02 投稿番号： [282 / 2941]

いわしの蒲焼とスンドゥブ、いい組み合わせですね！
豚肉のスンドゥブもおいしそう。
参考にさせていただきます　笑

そうそう、引っ越しのとき、よく食べますよね。どうしてなんだろう？
引っ越しの時ばたばたと忙しいし、てっとりばやくおいしくたべられるからかな？と思っていたのですが、（それもあるとは思います）
母が「引っ越しの時にチャジャンミョン食べるといいスタートがきれるからなんだよ」なんてことをいってたような、、今おぼろげに思いだしました。
あとで、だんなとまわりの韓国人にきいてみようと思います。
なんか意味あるのかなあ？

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