アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜

ゆはやん☆こんばんは

＞偶然、つい先日高円寺で上島珈琲に入りました（笑）

じつはですね、日本の上島珈琲と中国の上島珈琲は名前は同じですが、全く無関係なんですよ。
日本の上島珈琲はＵＣＣで中国の上島珈琲はＵＢＣなのですが、
中国で商標登録のセミナーなどがあるとよく引き合いに出されますが、
中国の上島珈琲は台湾の投資家が名前を無断拝借して作った独自チェーンなのです。

＞昨日は突然かぼちゃスープが飲みたくなって、
ベーコンと玉ねぎを炒め、水を加えてかぼちゃを煮て、
それをミキサーでとろとろにしたものに生クリームを加え、かぼちゃスープを作りました。

ユハやん☆ちの料理はいつも子供達のことを考えていて、美味しそうですね。
おかあさんの愛情から生まれたレシピという感じ。
愛情で一杯のスープですね。

＞あとスペアリブではなく「バックリブ」というのがスーパーで安かったので、たくさんの野菜と一緒にタレに漬け込んでおき、
フライパンで照り焼きにしました。

へぇ〜、これまた美味しそうでよだれが出てきます。
食べ盛りのユハ君☆やお嬢さんはきっと大喜びでしょう♪〜
二人が食卓でがつがつとリブをほおばっている姿が目の前に浮かんできて、想像していると楽しくなってきます。

＞あと、最近発見したのですが、寿司酢を使ってピクルスができるんですね。
時々酸味のあるものが食べたくなると、残った寿司酢を適当にアレンジして、瓶にきゅうりやセロリ、にんじんなどを切って漬け込んでおきます。
なかなかおいしいです！

あ、そうなんだ。
最近、酢卵というのを作ったのですが、これはゆで卵をお酢に漬けておくだけで、本には美味しいと書いてありましたが、それほど美味しくはありませんでした。
寿司酢のピクルスは美味しそうですねえ。
ぼくも早速作ってみますね。