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がっちゃん☆、ちゅどさん☆室蘭のクロソイ

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/04/30 10:25 投稿番号： [2419 / 2941]

なるほど、クロソイは室蘭の市の魚ですか！
ソイはメバルの仲間でメバルは別名春告魚ですので、もしかしたら今の時期が一番美味しいかも知れません。
刺身も旨いですが、メウンタンも最高です！
室蘭の韓国料理店でクロソイのメウンタンをやっている店はないでしょうか？

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ユハやん☆こんにちは！

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/04/30 10:19 投稿番号： [2418 / 2941]

＞昔何度かカナダのウィスラーにスキーに行ったとき、空港のオープンテラスみたいなところにオイスターバーがあって、レモンを絞っただけのオイスターと白ワインを飲んだものでした。フレッシュで本当においしかったです。

ウィスラーですか！一度行きたいと思っていますが中々機会がありません。
素晴しいスキー場らしいですね。
空港にオイスターバーがあるのですか！すごいなあ。カナダの牡蠣は美味しいでしょうねえ。
いつか行く機会があれば、その店を捜してみますね。

＞また、私がソウルに住んでいたころ、父はソウルに来てくれた帰りに、必ず金浦空港でキムチチゲを食べて帰るのだと言っていました。

金浦空港の正面右手にあった２階の食堂のキムチチゲですね。
ぼくも金浦空港でよく食べていましたよ。
どちらかといえばあっさりとした感じのキムチチゲで、美味しかったです。
今の金浦空港はどうなっているのでしょうねえ？

＞さんちゃん、日本ではまず最初に何を召し上がりましたか〜？？

えへへ、家に着いたのは夜の１１時頃だったのですが、家内がカツオのたたきを用意してくれていました。
ちょっとシーズンオフかなと思ったのですが、意外とすんごく美味しかったですよ。

＞あと、激辛料理についてくる、冷たいもやしスープありますね？
あれは、辛さでヒリヒリした舌をよく冷やしてくれますね。お水を飲むよりずっと効果があります。

そうそう、冷たいもやしスープも美味しい！
入っているのがもやしだけというシンプルさが良いんですね。
スープの美味しさともやしの美味しさが引立って格別の旨さですよね。

キンパプはぼくも大好きですよ。
具では細切りにしたセロリを入れるとしゃきしゃきとした食感になってお気に入りです。
えごまの葉っぱも美味しいですよね。

ぼくは韓国で山登りをした時にいつも手巻きキンパプを食べていました。
一緒に登っていた友達の奥さんが用意してくれていました。
タッパーにご飯と具を詰めて海苔と一緒に持って行きます。
コチュジャンとテンジャンも忘れないように。
食事の時は手巻き寿司風に各自で海苔にご飯と好きな具を包んで食べます。
手巻きキンパプを肴にマッコリを飲むと気分は最高ですよ。

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Re: クロソイ（追記）

投稿者： tyd_freedom 投稿日時： 2012/04/28 00:25 投稿番号： [2417 / 2941]

クロソイは室蘭市の市の魚に指定されているようですね
http://www.city.muroran.lg.jp/main/org6400/taberu_top.html

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Re: クロソイ

投稿者： tyd_freedom 投稿日時： 2012/04/27 23:36 投稿番号： [2416 / 2941]

室蘭近海ではよくとれる魚のようです
室蘭市の水族館にはクロソイとかホッケとか食べられる魚がいますヨ

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Re: がっちゃん☆、江戸さん☆松輪のさば

投稿者： shion1999jp 投稿日時： 2012/04/27 18:12 投稿番号： [2415 / 2941]

板長さん、今晩は♪
クロイソの刺身ですね。
室蘭あたりにありそうです♪
室蘭なら日帰りできる距離。
今度暇見て、食べにいきたいです♪

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ビビンバ！

投稿者： yuhayuuga97 投稿日時： 2012/04/27 15:26 投稿番号： [2414 / 2941]

さんちゃんお帰りなさい。空港でお気に入りのお店があると旅も楽しくなりますよね！

昔何度かカナダのウィスラーにスキーに行ったとき、空港のオープンテラスみたいなところにオイスターバーがあって、レモンを絞っただけのオイスターと白ワインを飲んだものでした。フレッシュで本当においしかったです。

また、私がソウルに住んでいたころ、父はソウルに来てくれた帰りに、必ず金浦空港でキムチチゲを食べて帰るのだと言っていました。

さんちゃん、日本ではまず最初に何を召し上がりましたか〜？？

＞もやしスープ

おいしいですよね。あと、激辛料理についてくる、冷たいもやしスープありますね？

あれは、辛さでヒリヒリした舌をよく冷やしてくれますね。お水を飲むよりずっと効果があります。

話は変わりますが、先日韓国に嫁いだ日本人の友達と、子供の遠足のお弁当におにぎりを持たせるかキムパプを持たせるか？という話題になりました。

私は韓国に住んでいた時、子供にいつもおにぎりを持たせていました・・・。キムパプなんて作れないし・・・と思って。

でも逆に、日本に来てからキムパプを作る頻度が激増！作ってみると、いろんな具が入っていて栄養満点ですし、何より彩が良いし、作るのはちょっと面倒だけど、作るとみんな喜んでくれて、本当に作ってよかった！って思うのです。

最近では、レジャーに出かける時も、学校の運動会でも、キムパプを作ることが多いです。

ちなみに我が家では、キムパプ用の具が残ったら、それを全部刻んで冷凍にしておいて、チャーハンに利用しています。

ほうれん草、かにかま、卵焼き、人参、キンピラ、ソーセージ、さつま揚げなどを刻んで加えたチャーハンに、半熟の目玉焼きを乗せて食べると最高においしいです♪

何だか支離滅裂な投稿になってしまいました〜。

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ビビンバ

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/04/27 09:28 投稿番号： [2413 / 2941]

またまたビビンバのお話です。
一昨日北京経由でこちらに戻りました。
北京空港ではいつものように「サランチェ」という韓国料理屋さんに入りました。
このお店は人気があっていつも満席です。一昨日も中国人、韓国人、西洋人、日本人で満席でした。
いつもはユッケジャンとかヘージャンクク、テンジャンチゲなどの汁物を食べることが多いのですが、今回はビビンバにしました。
う〜ん、美味しかった♪〜

もやしのスープがついてきましたが、スープの中にもやしが５〜６本入っているシンプルなやつです。
もやしの味を一本一本はっきりと味わうことができて、もやしの滋養を余すことなく食しているような感じがして旨いっすねえ♪〜

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Re: さばの刺身

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/04/27 09:20 投稿番号： [2412 / 2941]

ちゅどさん☆おはようございます

＞北海道でもいわしやさんまの刺身や生寿司はたべたことありますが〆てない生のサバの刺身は食べたことないっす

確かに北海道ではサバはあまり見かけませんね。
ぼくらはサバといえばどこにでもいるように思っていますが、
サバはもしかしたら暖流系の魚なのかも知れません。

＞韓国の刺身屋はたいてい生簀に飼ってる魚をすくって丸ごとおろすっていうスタイルですね
＞だから一人では頼みにくい
＞刺身にしたあとのアラでアラ汁を作ってくれます

そうそう、水産物市場などにある刺身屋は魚を一匹単位で買うので一人では大変ですよね。
刺身を作った後のアラで作ったアラ汁とかメウンタンは旨いっすよねえ！

刺身屋ではないですが、日式も昼間にフェトッパプなどを頼む場合は別として、それ以外の時はやっぱり一人では入れませんよね。
注文していないものが山のように出てきてとても食べきれないし、値段も高いし。

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Re: がっちゃん☆、江戸さん☆松輪のさば

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/04/27 09:08 投稿番号： [2411 / 2941]

がっちゃん☆おはようございます

＞え”〜、羨ましい〜！
＞こうなったら、近いうちに鮭児を食べて、逆転狙います！！
＞でも、噂では羅臼市場セリ値で一尾10万円超（10年前の話）。（涙）

あははは！
先週友人達と小料理屋さんで食事をしましたが、その時にクロソイのお刺身が出てきました。
クロソイ、韓国ではウロクは刺身にすると甘くて旨いですよねえ。
関東以南ではほとんど食べることはできません。
鯨児よりクロソイで逆転を狙った方が安くて早いですよ。

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Re: さばのお刺身

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/04/27 09:00 投稿番号： [2410 / 2941]

ユハやん☆おはようございます

＞マルコバンは確かアジ科のお魚なんですが、味はカンパチみたいでおいしいんですよね〜。

マルコバンが分らなくて、今ググッてみました。
へぇ〜、形はマナガツオに似ていますが、お刺身で食べることができるということはマナガツオとは全く違いますね。
ヒラアジとかそっちの仲間なんでしょうねえ。
美味しいそうですねえ♪〜一度食べて見たいです。

＞昔、ソウルで太刀魚と鯖のお刺身が食べられるという専門店に行ったことがありました。

太刀魚も鯖も刺身にする時は新鮮さが命ですね。
釣ったその日くらいでないと美味しくありません。
鯖はもちろんですが、太刀魚も新鮮なやつを刺身にすると甘くてすっきりとした透明な味がたまりません♪〜

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さばの刺身

投稿者： tyd_freedom 投稿日時： 2012/04/25 00:09 投稿番号： [2409 / 2941]

北海道でもいわしやさんまの刺身や生寿司はたべたことありますが〆てない生のサバの刺身は食べたことないっす

韓国の刺身屋はたいてい生簀に飼ってる魚をすくって丸ごとおろすっていうスタイルですね

だから一人では頼みにくい

刺身にしたあとのアラでアラ汁を作ってくれます

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Re: がっちゃん☆、江戸さん☆松輪のさば

投稿者： shion1999jp 投稿日時： 2012/04/24 18:32 投稿番号： [2408 / 2941]

＞ぼくは一度だけ食べたことがありますよ。

むむっ、食べてないのはオイラだけですか？（涙）

＞おいしい。おいしい。
　今にも先にもあんなに美味しい鯖を食べたのは初めてでした。

え”〜、羨ましい〜！
こうなったら、近いうちに鮭児を食べて、逆転狙います！！
でも、噂では羅臼市場セリ値で一尾10万円超（10年前の話）。（涙）

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さばのお刺身

投稿者： yuhayuuga97 投稿日時： 2012/04/24 15:54 投稿番号： [2407 / 2941]

おいしそうですね〜！

ご自分で釣った鯖ですもの、そのお味はまた格別だったでしょうね〜！

元夫は釣りが趣味だったので、よく釣ったばかりの新鮮なカワハギなど食べさせてもらいました。

あと、仕事柄業者の方に頼んで、マルコバンなど一般には流通しないような魚のお刺身なども、譲っていただいたことがありました。

マルコバンは確かアジ科のお魚なんですが、味はカンパチみたいでおいしいんですよね〜。

ああ、今夜はお刺身が食べたくなってきました。

昔、ソウルで太刀魚と鯖のお刺身が食べられるという専門店に行ったことがありました。

日本では未経験だったので、とても感激しました。

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がっちゃん☆、江戸さん☆松輪のさば

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/04/24 09:44 投稿番号： [2406 / 2941]

ぼくは一度だけ食べたことがありますよ。
相当に昔ですが東京湾で大鯵釣りをしていました。
鯵は普通がんがん釣れますがその日は釣果が芳しくなかったです。
上がりのちょっと前になってお客さんの中で常連の人が船長に頼んでくれて松輪にさばを釣りに行きました。
一人一本限定です。
職漁の魚場には遊漁の釣船は入ることが出来ませんので今から考えるとその時はルール違反だったのかも知れません。

釣れた鯖は丸々と太っていてかなり大きくてお腹が金色に光っています。
おいしい。おいしい。
今にも先にもあんなに美味しい鯖を食べたのは初めてでした。

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Re: かつおのたたき（江戸さん）

投稿者： shion1999jp 投稿日時： 2012/04/23 18:49 投稿番号： [2405 / 2941]

＞時知らずと同じようにロシア産まれの鮭が日本産まれの鮭につられて南下してきたヤツであります。
　まぁ　トンマな鮭ではあるのですが・・

同じ鮭でも、生態が違うと別物みたくなるのですね。
サケ科は淡水産か海産かでも、かなり違ってくるみたいですし・・・。
う〜ん、大自然のいたずらが創り出した奇跡ってとこですかね♪

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＞鳥の刺身

投稿者： edozaijyu 投稿日時： 2012/04/22 23:19 投稿番号： [2404 / 2941]

何が好きって。鶏刺しほど好きなものはありません。

やはり薩摩隼人の血が半分流れているせいでしょうかねぇ・・

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Re: かつおのたたき（江戸さん）

投稿者： edozaijyu 投稿日時： 2012/04/22 23:16 投稿番号： [2403 / 2941]

＞羽田からアクアラインを使っても結構遠いな。（涙）

ついでに行くには遠すぎます。

千葉市民でも遠すぎます。

ディズニーランド以外にも千葉にはいろいろ楽しいところがありますので、ぜひ泊りがけで・・・

＞ところで、鮭児はどうなんでしょう？

出ましたね　幻の鮭。

時知らずと同じようにロシア産まれの鮭が日本産まれの鮭につられて南下してきたヤツであります。

まぁ　トンマな鮭ではあるのですが・・

さてさて、食べたことが無いので何とも言えません。

新潟の鮭は身全体に脂がのっていて美味いです。

特に新潟の割烹「大助」の鮭は絶品です。

たぶん鮭児にも負けないと思います・・・

負けても謝罪も賠償もしません。

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Re: かつおのたたき（江戸さん）

投稿者： shion1999jp 投稿日時： 2012/04/21 18:22 投稿番号： [2402 / 2941]

＞九州では、けっこう普通に鯖を刺身で食べますね。

若い頃、都城に３ヶ月ほど赴任しましたが、鯖の刺身は食べさせてもらえませんでした。（涙）
憶えているのは、鳥の刺身と白ミソのお味噌汁。
慣れるまで結構苦労した記憶があります。

＞松輪サバはいわゆる根付きのあまり回遊しない鯖ですね。

金谷港ですか、ディズニーランドに行く機会があれば、足をのばして食べに行きたいです♪
でも、羽田からアクアラインを使っても結構遠いな。（涙）

ところで、鮭児はどうなんでしょう？
こちらも、普通の鮭と比べれば、かなり油がのっているという話ですが・・・。

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Re: かつおのたたき

投稿者： edozaijyu 投稿日時： 2012/04/21 17:42 投稿番号： [2401 / 2941]

九州では、けっこう普通に鯖を刺身で食べますね。

千葉でも生で握ってくれるところあります。

松輪サバはいわゆる根付きのあまり回遊しない鯖ですね。

鯵も根に付いているヤツは金色になり、黄金鯵とか黄鯵とか言われます。

これも最高に美味です。金谷港あたりで食べられます。

カツオ・・・

これほど難しい魚はいません。

今まで本当に美味いカツオに出会ったのは数えるくらいしかありません。

群れの中に一定の割合で煮ても焼いても食えない魚が混じっていて、コイツに当ると最悪。

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Re: かつおのたたき

投稿者： shion1999jp 投稿日時： 2012/04/21 14:22 投稿番号： [2400 / 2941]

板長さん、お帰りなさい♪

＞ぼくは魚の中ではかつおが一番好きなのです。

私は好きというより、一度黄金の鯖を食べて見たいです。
鯖の生き腐れといわれるほどに、鮮度の低下が激しい鯖。
でも、黄金の鯖（松輪サバ）は、出荷直前まで生かして運ぶことで生食できる
ほどの鮮度が保たれるそうです。
Wikiによると、7月以降が脂が乗っておいしい時期だそうで、これからですよね♪

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かつおのたたき

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/04/21 12:15 投稿番号： [2399 / 2941]

今用事でちょっと一時帰国しています。
かつおのたたきを食べました。
ぼくは魚の中ではかつおが一番好きなのです。
のぼりかつおにはまだちょっと早いように思いますので、遠洋ものでしょうか？
う〜ん、旨かったです。

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Re: SWEET'N SOUR SAUCE

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/04/18 07:39 投稿番号： [2398 / 2941]

ユハやん☆おはようございます

＞韓国人はかなりネイティブに近い英語の発音ができますが、韓国語の発音の法則がゆえにおかしな発音になることもありますね。

そうそう、英語圏以外の国の人で、英語ができる韓国の人の英語が一番難しいとか。
韓国の人は正しい発音ができるわけですね。
飛行機などでアメリカ帰りの韓国人がものすごく上手な発音で英語を話しているのをきいて度肝を抜かれたことがありました。

＞たとえば、「日本でビッグマックはいくらですか？」というのを韓国語で言うと、
＞「イルボネソ　ビンメギ　オルマエヨ？」

いゃあ、これは分かりませんでした。
ビッグマックがビンメギですか。なるほどなあ。だけどこの正確な発音は多分英語圏の人達にはきちんと通じるのですよね。

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Re: ちゅどさん☆子音の発音

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/04/18 07:34 投稿番号： [2397 / 2941]

＞LとRの発音も意識すれば区別できますが日本語の発音体系では有意な差がない（日本語ではLとRの発音の違いで意味が変わる言葉はない）ためごっちゃになってます

そうそう、ラリルレロはLとRがごっちゃになっているらしですね。
で、どれがRでどれがLなのでしょう？う〜ん・・・

＞韓国語では濁音が苦手だったりZ音とJ音の有意差がなくごっちゃになったりします

「学校」は韓国の人には「かっこう」と聞こえるとかいいますよね。
逆にハングルの濃音は日本人には濁音に聞こえますが、韓国の人は清音だといいます。
かささぎは日本人にはガチと聞こえますが、日本語が出来る韓国の人はカチだと。
原語によって音の体系自体が違うのは面白いなあと思います。

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Re: SWEET'N SOUR SAUCE

投稿者： tyd_freedom 投稿日時： 2012/04/17 15:35 投稿番号： [2396 / 2941]

チケットが・・・と助詞を付けて言うと
韓国語ではティケシ・・・

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Re: ちゅどさん☆子音の発音

投稿者： yuhayuuga97 投稿日時： 2012/04/17 14:37 投稿番号： [2395 / 2941]

ちゅどさん、こんにちは。

韓国人にとって「まだ」と「また」の違いは非常に難しいようですね。大学の日本語教師ですら、「未だに区別がつかない」と言っていました。

ちなみに私の息子は韓国生まれ、４歳までソウルで過ごしましたが、日本に来た頃、「かぼちゃ」と発音できずに、「かぼｋちゃ」と言っていました。

それから、「雨が来る」など、韓国語を直訳したような日本語をしゃべっていましたね。

子供が言語を習得する過程を２つの国にまたがって見て来たので、いろいろと面白い観察ができました。

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Re: SWEET'N SOUR SAUCE

投稿者： yuhayuuga97 投稿日時： 2012/04/17 14:34 投稿番号： [2394 / 2941]

またまたお久し振りです！

スウィート&サワーソース、大好きです。おいしいですね♪

そういえば、ハリーポッターを韓国人が言うと、「ヘリーポトー」となり、初めて聞いた日本人は「ヘリポート」の話をしているのだと思い、「？」だったそうです（笑）

韓国人はかなりネイティブに近い英語の発音ができますが、韓国語の発音の法則がゆえにおかしな発音になることもありますね。

たとえば、「日本でビッグマックはいくらですか？」というのを韓国語で言うと、

「イルボネソ　ビンメギ　オルマエヨ？」

となってしまいます。

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Re: ちゅどさん☆子音の発音

投稿者： tyd_freedom 投稿日時： 2012/04/17 09:12 投稿番号： [2393 / 2941]

LとRの発音も意識すれば区別できますが日本語の発音体系では有意な差がない（日本語ではLとRの発音の違いで意味が変わる言葉はない）ためごっちゃになってます
韓国語では濁音が苦手だったりZ音とJ音の有意差がなくごっちゃになったりします

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新じゃがのサムジャン煮

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/04/17 09:03 投稿番号： [2392 / 2941]

自炊をしていて作り置きのおかずが何点かあると便利です。
クックパッドで表題のレシピが目につきました。パンチャンですね。
こちらでは残念ながら新じゃがはまだ出てないので普通のじゃがいもを使用。
スナップえんどうも手に入らないので省略です。
それでもとっても美味しい♪〜
サムジャンのこくと甘みがポイントです。

http://cookpad.com/recipe/1742117

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がっちゃん☆天津飯

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/04/16 09:34 投稿番号： [2391 / 2941]

あ、「梅ちゃん先生」で天津飯の話が出てきましたか？
掘北真希が好きですので、「梅ちゃん先生」は日本で録画してもらうように頼んであるのですが、まだ一度も見ていません。

かなり以前ですが、２念ほど天津に住んでいたことがあります。
今も天津には友人が沢山いますので時々遊びに行きますよ。

おっしゃっている通り天津には天津飯や天津麺はありません。
なぜこのような名前になったのかなと時々考えるの時があります。

天津にはかなり大きな日本租界がありました。
今も沢山の建物が残っています。

天津に限らず中国では朝の通勤途中で屋台で卵焼きのような「煎餅（ちぇんぴん）」という朝食を購入して食べる人が多いです。
天津でも朝は屋台の煎餅屋さんが沢山出ています。
これを見た租界の日本人が煎餅をご飯に載っけて天津飯を考え出したのかなと思ったりすることがありますが、真偽は分りません。

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ちゅどさん☆子音の発音

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/04/16 09:23 投稿番号： [2390 / 2941]

＞よく分析すると日本語に子音単独の発音が全くない訳でもないのです
＞たとえば浅草（アサクサ）のクなんかは"ku"ではなく子音単独の"k"です
＞アサクサは"asakusa"ではなく"asaksa"ですよね

な〜るほど、確かにそうですね。
日本人も知らない内に子音をきちんと発音しているというわけですね。
そういえば日本人が出来ないといわれているｎとｎｇの区別も、出来ないのではなくてごっちゃになっているといわれていますね。
日本人は「できない」のではなくて「できるけど、意識しては発音できない」というわけですね。
ありがとうございました！
これで外国語を勉強するときにちょっと希望が持てるようになりました。

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板長さん♪

投稿者： shion1999jp 投稿日時： 2012/04/15 19:52 投稿番号： [2389 / 2941]

天津に天津飯がないって、知りませんでした♪
http://gyao.yahoo.co.jp/player/00895/v00007/v0000000000000000142/?list_id=1625299

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Re: SWEET'N SOUR SAUCE

投稿者： tyd_freedom 投稿日時： 2012/04/15 00:02 投稿番号： [2388 / 2941]

>子音の単独発音が出来ない日本人

よく分析すると日本語に子音単独の発音が全くない訳でもないのです
たとえば浅草（アサクサ）のクなんかは"ku"ではなく子音単独の"k"です
アサクサは"asakusa"ではなく"asaksa"ですよね

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SWEET'N SOUR SAUCE

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/04/14 14:36 投稿番号： [2387 / 2941]

今日こちら（中国）のマクドナルドに入ってビッグ・マックを注文したところSWEET'N SOUR SAUCEがついてきました。
おおお！懐かしい。
韓国のマックでチキンナゲットを注文すると「バーベキューソースにしますか？それともSWEET'N SOUR SAUCEにしますか？」と訊かれます。
このSWEET'N SOUR SAUCEのハングルの発音が恐ろしく難しい。
まず聞き取れません。もちろん発音もできません。
いつもえっ？と聞き返してから、「その後で言った方をください。」と答えていました。

ハングルのSWEET'N SOUR SAUCEは例えば日本人の間でよく話題になるマッカーサーやサッチャーとは違って、原語に極めて忠実な発音です。
しかし、子音の単独発音が出来ない日本人にはすんごく難しい。

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ソジュ＋白酒（バイジュー）

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/04/12 09:20 投稿番号： [2386 / 2941]

大分前に宴会で飲んだソジュが半分余って持って帰りました。
同じ頃にやはり白酒（バイジュー）が半分余って持って帰りました。
長い間この２本がテーブルの上に置いてありましたが、半年程前に何気にソジュの瓶に白酒を注ぎいれて一本にしました。
ソジュ＋白酒。もちろん飲む勇気はありません。
料理にでも使いたいのですが、こんな酒に合う何か適当な料理はないでしょうか？

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Re: アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪

投稿者： joumousanzn 投稿日時： 2012/04/11 09:03 投稿番号： [2385 / 2941]

トンスル飲んでみたい、新大久保にある店おしえて。

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Re: ゴーヤのぬか漬け

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/04/11 08:47 投稿番号： [2384 / 2941]

零式さん☆おはようございます

＞ゴーヤは栄養価の高い食材ですが、韓国では食されているのかしらん？

一部ネット販売のようなところを除いて韓国ではほとんど見かけないようです。
南部地域では飢えれば育つと思いますが、食習慣上食べないのだと思います。
ゴーヤのナムル・・・美味しそうな感じがするのですが。

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Re: ゴーヤのぬか漬け

投稿者： reishiki11 投稿日時： 2012/04/10 18:48 投稿番号： [2383 / 2941]

ゴーヤはやっぱり炒め系が無難なのでしょうか。
フォーさんの新たなチャレンジで是非、新レシピを。

ゴーヤは栄養価の高い食材ですが、韓国では食されているのかしらん？

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Re: ゴーヤの味噌汁

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/04/10 08:59 投稿番号： [2382 / 2941]

ちゅどさん☆おはようございます

＞これはまあまあいけます

うん、食欲の落ちた夏場などは苦味がアクセントになって旨そうですねえ。
スライスして入れてもいいし、拍子切りのような感じでもよいかも知れませんね。
早速試してみますね♪〜

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Re: ゴーヤのぬか漬け

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/04/10 08:56 投稿番号： [2381 / 2941]

零式さん☆おはようございます

ぬか漬けって一度ぬか床が出来てしまうと色々と試したくなりますよ。
手当たり次第に野菜を漬けてみるのですが、大体は当りです。
セロリ、トマト、キャベツ、カボチャ等々。
ところがゴーヤだけはダメでした。
あざやかな緑色から判断して、漬けるときっと旨いだろうなあと思うのですが、とても不味くて食べられませんでした。
もしかしたらぬか漬けに出来ない唯一の野菜かも知れません。

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