アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜

ユハやん☆おはようございます

＞マルコバンは確かアジ科のお魚なんですが、味はカンパチみたいでおいしいんですよね〜。

マルコバンが分らなくて、今ググッてみました。
へぇ〜、形はマナガツオに似ていますが、お刺身で食べることができるということはマナガツオとは全く違いますね。
ヒラアジとかそっちの仲間なんでしょうねえ。
美味しいそうですねえ♪〜一度食べて見たいです。

＞昔、ソウルで太刀魚と鯖のお刺身が食べられるという専門店に行ったことがありました。

太刀魚も鯖も刺身にする時は新鮮さが命ですね。
釣ったその日くらいでないと美味しくありません。
鯖はもちろんですが、太刀魚も新鮮なやつを刺身にすると甘くてすっきりとした透明な味がたまりません♪〜