台湾一覧 - Yahoo! Japan 掲示板アーカイヴ

Re:食は台湾にも有り、台湾グルメフェア

投稿者： gogonip2007 投稿日時： 2008/08/16 22:44 投稿番号： [14795 / 16409]

開催された、可愛い子供三人のシェフ姿がＨＰにアップ。
参加された方は居ますか、なんだか腹が減ってきた。

＞ 2008台湾美食展の開幕迫る
「2008台湾美食展」(タイワングルメフェア)は、台北中華美食展の時代から数えて今年で19回目となる。歴代準備委員会では、台湾の各地方自治体ならびに世界各国の廚芸交流に力を注ぎ、美食を台湾観光の目玉に押し上げてきた。今年もいよいよ8月15日から18日まで台北世界貿易センターで開催される。

中華調理芸術は数千年の歴史に裏打ちされた人類の知恵の結晶であり、色・香・味・形・器といずれの点でも世界文化史上重要な地位を占めている。台湾料理もまた特殊な歴史を背景として不断に革新を重ね、いろいろな地方や民族の料理が融和して、中華美食の世界に独特の地位を築いてきた。

多彩なテーマで
今年の美食展には、美膳名饌展・いきいき養生展・大鵬湾郷土料理展・温泉美食展・大陸特展−大明洪武宴(徽菜)・黔菜−神秘の小吃展といった多彩な特展が準備されている。テレビでもお馴染みの先生が自ら調理の一歩から教えてくれる料理教室も開かれる予定だ。

「食べて健康」
「いきいき養生展」は健康と地球に優しい飲食をコンセプトに、世界最先端の食の情報を提供する。この二十年、台湾美食展では一貫して「健康」をテーマの一つにしてきた。それは素食(ベジタリアン)・生機飲食(オーガニック)などの特別展を経て、今年の「いきいき養生展」へと発展してきたのである。今回は農業委員会の指導を得て、台湾有機製品を食材にとりいれる。食べて健康！が合言葉だ。

大鵬湾の海鮮
クロマグロの季節がやってくると、南台湾に「黒金旋風」が吹き荒れるという。今年の美食展にはいよいよこの「黒金=マグロ」が初登場する。台湾本島南部の大鵬湾国家風景区には、大鵬湾・小琉球・四重溪・恒春半島といったエリアがあり、それぞれ特色ある食材を擁している。大鵬湾東港のクロマグロにサクラエビ、小琉球の船長料理、四重溪の温泉料理、恒春半島のフルーツ料理と、大自然の生命力に満ちた新鮮料理が一堂に会する。
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食は大陸と比較してどうでしょうか？
中華は本当に幅が広く、奥が深い。

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Re:米国会議員団訪中、良く知る事は良い事

投稿者： gogonip2007 投稿日時： 2008/08/11 19:15 投稿番号： [14792 / 16409]

今度は米国会議員団(９名)が訪中です。
単なる夏休みを利用した物見遊山か、
それとも相互信頼感向上で台湾をこの際良く知ろう・見てやろうの精神か？
米飛行機の保守・整備作業の外注先の見学ばかりではなさそう。

＞＞過去5年最大規模の米国会議員団が訪台

アメリカから過去5年で最大規模の国会議員団が中華民国台湾を訪問している。アメリカ議会下院交通委員会の議員9人は9日に中華民国入り、11日まで滞在する。訪問の目的は、アメリカの航空機を台湾でメンテナンスしている企業を視察するため。予定では、デルタ航空と提携しているエバー航空の系列会社を視察する。訪問団はまた、馬英九・総統、行政院の劉兆玄・院長、外交部の欧鴻錬・部長、交通部の毛治国・部長らとも会談することになっている。中華民国のアメリカ駐在代表処では、今回の台湾訪問は、アメリカの国会議員による訪問として2003年以降もっとも大きな規だとして、アメリカ議会の台湾への友情と、馬英九・政権に対する重視の度合いが示されたと説明している。
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コーヒーの産地東山

投稿者： unhoo 投稿日時： 2008/08/11 03:24 投稿番号： [14791 / 16409]

わしの母の故郷番社は、農産物の集散地として成立した田舎町でした。二次大戦後「番社」という名は不雅であるとして、東山と改名されました。東山とはたしかに優美な名ですが、農産物集散地としての役目が減退し、町の発展が行き止まったとのこと。打開策のひとつとして、コーヒー産地として活路を見出そうとしている様子です。

京都に東山という山があるらしい。昭和一桁のサイレント映画時代、新撰組のカツドウで、弁士が美声を張り上げて「東山三十六峯静かに眠るとき、たちまち起こる剣戟のひびき〜」とやります。それからスクリーンいっぱいにチャンバラが始まるのです。

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「何も知らずにあなたは言ったわ」

投稿者： pqvlvp 投稿日時： 2008/08/10 13:57 投稿番号： [14790 / 16409]

http://japansconspiracy.hp.infoseek.co.jp/0202/p005.html#page143

テレサ・テンは、日本流「褒め殺し」で、・・・・・

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Re:台湾米の輸出急増、溜め込む外貨

投稿者： aki_fumika 投稿日時： 2008/08/10 13:05 投稿番号： [14789 / 16409]

Unhoo翁の言われている東山。

これ、わたしの飲んでいる、台湾東山珈琲の故郷ではないかな、と。

この珈琲は一包毎にパックされていて、器具要らずのドリップ式（パックの中に紙製のフィルターなどが一緒に入っている）で、けっこう美味しいです。一包でマグカップ2杯弱は出せます。

一包30元ほどで高めですが、一杯15元の珈琲でこれほど美味しいなら（一包で2杯取れますから）、外で一杯10元の珈琲よりは余程飲みごたえも満足感もあります。

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Re: 台湾のテレビではオリンピックがない

投稿者： gogonip2007 投稿日時： 2008/08/10 11:33 投稿番号： [14788 / 16409]

放映権(金）の問題ではないでしょうか？
自国の選手が出場していない種目や、余り人気の無い種目は放送会社が「買わない」でしょうから、彼らも商売です。

むやみやたらと番組を買って、ＴＶで低視聴率にも拘わらずだらだらと垂れ流す(某国のＴＶ局？！）よりはいいですよ。
外貨の節約にもなるし。

台湾初メダル、おめでとう。

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台湾のテレビではオリンピックがない

投稿者： unhoo 投稿日時： 2008/08/10 03:44 投稿番号： [14787 / 16409]

8日の夜開幕式を3時間に亙って放送したチャンネルがあったが、9日はどのチャンネルにもオリンピックの放送がひとかけらもなかった。よって、オリンピックはおこなわれていないと認む。

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Re:台湾米の輸出急増、溜め込む外貨

投稿者： unhoo 投稿日時： 2008/08/09 22:37 投稿番号： [14786 / 16409]

NachiTakaoさんの筆名は普通はnachitakaoです。

わしの家ではわしが小学校へ入る前（昭和5年以前）すでに蓬莱米を食っていたようです。わしの母の兄弟が台南州の番社という田舎町から高雄市のわしの家へ来ると、ご飯のとき一口食って「おや、これは蓬莱米だね」と言うのです。兄弟が3人あって、2人か3人一緒に来ることはなく、かわるがわる一人だけが来るのですが、いつも来るたびに「おや、蓬莱米だね」です。蓬莱米のほうがおいしいとかまずいとかの話でなく、食いなれない米だと言っているのです。

母の実家では台湾鍋でご飯を炊き、燃料は籾殻でした。米は在来米（インド型米）で、最初に水を余分に入れておき、煮え立ったら蓋を開けて、浮いたねばねばを掬い捨てて、また蓋をして炊き上げます。すると粘り気のないばさばさなご飯ができ上がります。これが田舎人のお気に入りのご飯です。

このようなご飯では、箸で一口分ずつ取って口にいれるという日本式の食べ方は不可能で、茶碗のふちを下歯にあてがって、箸で口の中に掻きこみます。え？お行儀がわるい？　いやそれが台湾のマナーです。そのマナーを守らないとご飯粒がテーブル一面に散らかって、お行儀が悪いと叱られるのです。

夏休みに番社で台湾式のマナーを身につけて、二学期に弁当のときにそのマナーで食っていたら、先生に叱られました。わしは公学校ではなく、日本人の子が95％の小学校に入っていたので、学校では日本式のマナーでなくちゃならんのです。番社は、嘉義市の南30kmのところにあって、今の名は東山です。

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Re:台湾米の輸出急増、溜め込む外貨

投稿者： aki_fumika 投稿日時： 2008/08/08 22:46 投稿番号： [14785 / 16409]

台湾米のお話しだと、過去ログにも出ていますが、Unhoo翁のお友だちのNachiTakaoさん（今のハンドルネームは何か知りませんが前はこのHNでした）が詳しいですよ。

台湾のお米は、以前と比べて、格段の美味しさの進歩があります。
（台湾コシヒカリのさらに後の、つい最近のお米ですが）

オーストラリア米やカリフォルニア米より美味しいと思いますよ。

ポソポソ、パサパサのシャリに冷凍鮪がのっかったお寿司が昔はご馳走でしたが、今は、日本並みのニギリが台湾各地で食べられるようになりました。

いろいろ進歩、進化していますよ、台湾は。

日本で、軽井沢や北海道で美味しいお米が作れなかった時代がありますが、それも最近ではけっこう美味しいお米ができていますよね、それくらいの進化、進歩が台湾の農業でもでてきているんですよ。

高地での有機野菜や高級野菜なんかを食しても、この数年、本当にすごい進歩があったのだな、と思います。

とはいうものの。。。

その、Unhoo翁とNachiTakaoさんのお二人がとにもかくにもこうした話題にはお詳しいので。。。

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Re:台湾米の輸出急増、溜め込む外貨

投稿者： gogonip2007 投稿日時： 2008/08/08 19:48 投稿番号： [14784 / 16409]

台湾米の輸出が急増っていうことです。
かつて「蓬莱米」と言われた品種と違うのかな？
外貨は溜まる一方、世界で五位なんだって。
大慶の至りなんだが、ホテル料金もっと安くしてくれないかな。

＞＞2008/08/08 　米の国際価格高騰で台湾米の輸出が急増

今年、台湾の米の対外輸出が急増し、上半期の輸出量はこれまでの年間輸出量の20倍に相当すると行政院の統計で分かった。しかし、行政院農業委員会の幹部職員は、輸出の大幅な増加は台湾における備蓄米の減少、及び米価格の変動を招かないとしている。米の国際価格が急騰し、一部の米の生産国が自国でのニーズを満たすため、米の輸出を停止していることから、国際穀物商社が台湾から米を購入することにした。その影響で、これまで米の海外輸出量が低かった台湾では、今年、米の輸出量が急増し、上半期の海外輸出量は6000トンあまりに達しているという。この数値は過去の年間輸出量の20倍に相当する。
行政院農業委員会農業糧食署の陳文徳・署長は、台湾の米の年間消費量はおよそ140万トンで、このうちの90％は台湾で生産されたもので、自給自足できる台湾は穀物の国際価格にあまり影響を受けていないと説明している。これまで台湾での米の生産コストは穀物の国際価格よりも遥かに高くなっていることから、一部の高価な米が、台湾より米価格の高い日本へ輸出されているものの、ほかの国には輸出されていなかった。なお、関連業者の話では、現在、台湾の米は主にアメリカ、カナダ、中東、香港、シンガポール、日本などに輸出されているとのこと。
＜＜

米国、カナダ、中東って、現地駐在の米食アジア人が増えたのか、
安い/ダイエット食で現地人が食するのか。
コメ(米食)文化圏って意外と広いのかもね。

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Re: 臭豆腐、再

投稿者： aki_fumika 投稿日時： 2008/08/08 13:46 投稿番号： [14783 / 16409]

さて、つけたし。

その報道云々で、石灰（石膏）と書いたのは。。。

わたしの読んだのは朝日（といってもアカ日ではなく、朝鮮日報）で、それにはきちんと石灰と書いてあった。
ところがその朝日の記事を孫引きしたような某所（ネット）では、石膏、となっているのである。

ま、石灰ですよ。

ただ、ネットでの情報伝達のトラップの例として、石灰（石膏）と書いたまで。

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Re: 臭豆腐、再

投稿者： aki_fumika 投稿日時： 2008/08/07 14:42 投稿番号： [14782 / 16409]

ちなみに、食べ過ぎに注意、というのは、TVニュースで過去に流されたモノである。

個人的嗜好で云々ではない。

忠告に感謝されるなら、台湾の衛生局とTV局に感謝されたらよろしかろう、と。

わたしが見ず知らずの人に忠告いたしているわけでは毛頭ない、ので。

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Re: 臭豆腐、再

投稿者： aki_fumika 投稿日時： 2008/08/07 14:16 投稿番号： [14781 / 16409]

世の中にはこんなお話しがある。

数ヶ月前、某局で中共の地方都市の絵を流していた。そこで、古くからやっているという豆腐屋の夫婦を取材していた。この地は水がきれいで、云々。。。うちは何代もこの地で同じ製法で、伝統的な製法で中国豆腐を作っているなど。。。

ま、古い建物、古い器具、昔ながらの製法と想像される絵、である。さすが某局、こうしたところは細かいな、と。。。

で、豆腐を作る上で一番大事な凝固の過程に入ったとき、その作業場の片隅にあるのが、「石灰」の袋。これを使って豆腐を固めるのだそうである。そしてそれが伝統的なその地の中国豆腐の製法なのだそうである。。。

確かに中国系は硬めの豆腐を好む、なるほどな、と。

自慢気にうちの豆腐は美味い、などという絵を入れたかどうか、すでに記憶には無い。

しかるに、中共のニセ食品事件で騒がれた中にあるのが、ニセ中国豆腐。その報道では、凝固をはやめるために石灰（石膏）を使用した「不良豆腐」云々とある。

はたしてそうか？

では、某局はのうのうと、しゃーしゃーと、その「不良豆腐」を作る夫婦とその現場を取材してその絵を流していた、というのか？それも国際放送で。。。

ちょいと気になってWiki（英語版）なんかで中国豆腐を見てみた。
凝固には、酸、塩、酵素（だったかな？）が挙げられている。
どこにも石灰の記述はない。

はて？それでは某局で流したかの地の伝統的製法の中国豆腐は異端か？それとも不良豆腐か？

どこまでも誇り高き漢族である、石灰をそこに記入することにはためらいでもあったのだろうか？

しかし、あの、かの地の豆腐屋の作業場の片隅にはまぎれもない石灰の袋が。。。

活字ばかりを信用すると痛い目に遭う。現実をみることである。

某局は「不良豆腐」の絵を延々と流しつづけていたのであろうか？

その「不良豆腐」と報じた媒体報道の「不良」「ニセ」の根拠は？

どちらが正しいのか？ではなく、どちらも存在・実在する、というのが本当である。それを「伝統」と呼んだり「不良」「ニセ」と呼んだりするのは、呼ぶほうの勝手、自由である（はたして価値観とまではいえるかどうか）。。。

あるものは、ある。

まぁ、臭豆腐にも石灰は使われる筈。くれぐれも食べすぎにはご注意、である。

戦後20年程の日本の食事情だって、石灰のお世話に随分なっている。あれもニセ、不良に、今となっては属するのだろうか？これまた疑問ではある。
どこのどの工場で使われていたか、記憶にはあるが、あえてそれは言うまい。

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世界的な味覚

投稿者： unhoo 投稿日時： 2008/08/07 01:31 投稿番号： [14779 / 16409]

わしの同窓生で、台湾生まれ、台湾育ちの日本人F氏、戦争中九州で幹部候補生の訓練を受けている最中に終戦、終戦後36年たってからやっと念願の台湾訪問を果たした。終戦後36年というのは、1971年、昭和56年のことである。来る前にわしに手紙をくれた。曰く「台湾で生活していた時期は、朝飯をときどきユチャケと杏仁湯ですましたが、あの味が忘れられない。あれは世界的な味覚だと思う。」

ところが彼が来たとき、ユチャケはあったが、杏仁湯はなく、豆乳に変わってしまったので、彼を非常に失望させた。ユチャケの名称も、外省人が持ってきた「油條」という名称に変わってしまった。ユチャケは台湾語ユーチャークェー（油炸[米果]）の訛りで、戦前の在台日本人は、みなこの発音を使っていた。

そのF氏は「世界的な味覚」がなくなった台湾には熱情が冷めたのだろうか、また行くよ、行くよと言いながら、二度と来ないで、今から2年前に世を去った。

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Re: 臭豆腐、再

投稿者： aki_fumika 投稿日時： 2008/08/06 14:26 投稿番号： [14778 / 16409]

くさモノが好きな人はけっこういるので（女優の梅宮を入れても。。。しかし、女優にはゲテモノ食いが多いような）、他人の嗜好にとやかく、というお話ではないのですが。。。

どうも、揚げた臭豆腐には、それなりの極め道らしきものがあるらしく、どこそこのヤツは揚げすぎでスカスカだとか、あっさりめだとか、薀蓄を言う人もけっこういます。（台湾のBBSなんかをのぞくとそれなりのツワモノがいるようです）

ウン〇については、Mitaさんが過去ログに書いている原住民の野趣豊かなお料理のお話がやはりきわめている、というか。。。

韓国でも台湾でも、大腸に飯をつめて焼いたようなのが売られていますが、やはりほんのり臭うのがある。これは屋台の傍を歩いているだけで臭います。
臭豆腐とは全く種類の違う臭さです。

で、臭豆腐ですが、まぁ、植物の発酵液に中国豆腐を浸してそれを時間を置いてから揚げるものらしいのですが、その発酵液が臭うわけでしょ。

あとは、油、ですねぇ。。。気をつけないと、からりと揚げるために機械油を加えているところも過去にはありましたから。。。（中毒事件などが起きている）

ただ、注意すべきは、豆腐。

日本と韓国は豆腐の製法は同じか類似しているのですが、中国豆腐は違う。
中国豆腐の食べ過ぎは体によろしくないと思います。

日本と韓国の豆腐は問題ないはずですが。。。韓国の黒豆腐なんか昔ながらの製法で美味です。

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世界中の中国人が激怒したビデオ

投稿者： yammy_frenzy 投稿日時： 2008/08/06 07:27 投稿番号： [14777 / 16409]

中国人が激怒しつつ、ついついお気に入りに登録。
一方、ウイグルのイスラム教徒が本気モードに。
圧制の中、混沌とした未来に向かう中国。
民主化が唯一の解。

チベット＆ウイグル魂に火がついた！

北京オリンピック開会式
http://www.youtube.com/watch?v=KEdhwTXfPNM

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臭豆腐、再

投稿者： urfraternity 投稿日時： 2008/08/05 23:34 投稿番号： [14776 / 16409]

臭豆腐を中心に盛り上がっているとき、どなたも大好きと言わないので大好きな私としては一人焦っていたのですが、ようやく時間が取れて遅ればせながら書かせていただきたい。
小泉武夫醗酵博士を引用するまでもなく醗酵料理は料理の王様であります。確かにうんことおならの匂いでそれが暖かいのですから上品とは思いませんが、里見敦でしたかエッセイで、一人気張っている時に下から上がってくる自分のうんこの匂いに包まれていると至福であると書いた文がありましたが、食べているとその幸せに似たところがあります・・・。しばらくいた新宿の新田裏は今でもうんことおならの匂いが時々充満していますから、台湾の多くが臭豆腐の匂いに満ちていても、私は違和感がないのかもしれない。くさやも最高ですし・・・。
しかしウン翁の上海来の博学話は感心しました。但し台湾で広まったのは醗酵という本来の味に誰かが気づいたのでは、と思うのですが・・。何でも甘い台北料理よりはずっとましですし・・。台南料理はおいしいですが羊肉料理のまっくろな奴は似ているように思うのですが・・。

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Re: 五輪　台湾選手８０名

投稿者： drindomitable 投稿日時： 2008/08/04 13:18 投稿番号： [14772 / 16409]

女子テニスのダブルスペアは昨年の全米、全豪オープンのダブルスで準優勝しています。今年の全仏、ウインブルドンでは上位に進出したという話は聞いていませんが、故障などのトラブルがなければ期待できるのではないでしょうか。
それから、前回のアテネ大会の金メダルはテコンドーの選手でしたね。

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五輪　台湾選手８０名

投稿者： gogonip2007 投稿日時： 2008/08/04 09:44 投稿番号： [14771 / 16409]

８０名全員の名前がアップされています。
中にどなたかご存知の選手やメダル有望な選手は居ますか？
野球あたりはどうでしょうか。
女子水泳で多種目に出場する選手もいますね。

＞北京オリンピックへ出場する台湾の選手８０名一覧
陸上競技
　男子
　　　張銘煌（砲丸投げ）
　　　呉文騫（マラソン）
　女子　
　　　林家瑩（砲丸投げ）
水泳
　男子　
　　　許志傑（２００ｍバタフライ）
　　　王韋文（２００ｍ平泳ぎ）
　女子
　　　楊金桂（２００ｍ自由形・４００ｍ自由形・１００ｍバタフライ・２００ｍバタフライ）
　　　林蔓繻（２００ｍ個人メドレー）
　　　聶品潔（１００ｍ自由形）
ボート
　男子　
　　　汪明輝（シングルスカル）
バドミントン
　男子
　　　謝裕興（シングルス）
　女子
　　　鄭韶婕（シングルス）
　　　簡毓瑾・程文欣（ダブルス）
野球（男子）
　　　投　手：曹錦輝・張誌家・潘威倫・許文雄・陽建福・李振昌・
　　　倪福紱・陳偉殷・羅嘉仁・鄭凱文
　　　捕　手：葉君璋・陳峰民・高志綱
　　　内野手：張泰山・彭政閔・林智勝・郭嚴文・蔣智賢・石志偉
　　　外野手：潘武雄・羅國輝・林哲瑄・張建銘・陳金鋒
ウエイトリフティング
　男子
　　　王信淵（５６ｋｇ級）
　　　楊景翊（５６ｋｇ級）
　　　楊勝雄（６２ｋｇ級）
　女子
　　　陳葦綾（４８ｋｇ級）
　　　盧映贒（６３ｋｇ級）
ソフトボール（女子）
　　　投　手：褚聖蓉・林素華・呉佳燕・闕明慧
　　　捕　手：東繇贒・呂雪梅
　　　内野手：羅曉婷・潘慈惠・許秀玲・温麗秀・李秋靜
　　　外野手：陳妙怡・黄慧雯・褚孟婷・江慧娟
テコンドー
　男子
　　　朱木炎（５８ｋｇ級）
　　　宋玉麒（６８ｋｇ級）
　女子
　　　楊淑君（４９ｋｇ級）
　　　蘇麗文（５７ｋｇ級）
テニス
　　男子
　　　盧彦勲（シングルス）
　　女子
　　　袪詠然（シングルス・ダブルス）
　　　莊佳容（ダブルス）
卓球
　　男子
　　　莊智淵（シングルス・団体）
　　　 蔣澎龍（シングルス・団体）
　　　張雁書（団体）
　　女子
　　　黄怡樺（シングルス）
　　　潘俐君（シングルス）
射撃（ライフル）
　　女子　
　　　黄逸伶（１０mエアピストル・２５mピストル）
アーチェリー
　　男子
　　　　　郭振維（個人・団体）
　　　　　王正邦（個人・団体）
　　　　　陳詩園（個人・団体）
　　女子
　　　　　袁叔蒞（個人・団体）
　　　　　呉螵如（個人・団体）
　　　　　魏碧銹（個人・団体）
柔道
　　女子
　　　　　施佩均（５２ｋｇ級）
　　　　　王沁芳（６３ｋｇ級）
ヨット
　　男子
　　　　　張浩（ウィンドサーフィン　ＲＳ−Ｘ）
自転車
　　男子
　　　　　馮俊凱（ポイントレース）
＜

船舶接触沈没事件のほうは損害賠償交渉に入ったようですね。
一体幾らで決着するでしょうか？

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Re: 猫糞珈琲、その次は

投稿者： in30unit 投稿日時： 2008/08/04 03:24 投稿番号： [14770 / 16409]

＞いや、このぶんでいくと、メイド○珈琲も時間の問題か、と。。。（おひ）

あっそりゃだめだ。人間の体は汚いからな。

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猫糞珈琲、その次は

投稿者： aki_fumika 投稿日時： 2008/08/02 14:33 投稿番号： [14769 / 16409]

過去ログにもあるが、猫糞珈琲。猫に珈琲果実を食べさせ、排泄された珈琲豆を味わうというもの。なんでも分泌物がえもいわれぬ香りと味をかもし出すとか。。。

で、おどろてはいけない。数日前の台湾のTVニュースでは、ついに。。。

猿糞珈琲。。。

なんでも猫糞珈琲よりは上等なモノらしく、獣風味の後に酸味や甘味が味わえるとか。。。

いや、このぶんでいくと、メイド○珈琲も時間の問題か、と。。。（おひ）

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駐台取材の開放、良く知ることは良い事だ

投稿者： gogonip2007 投稿日時： 2008/08/02 12:00 投稿番号： [14766 / 16409]

台湾は大陸のマスコミに大々的に駐台取材を開放するそうです。
良い所も悪い所も公平・客観的に見るのが報道の原則。
大陸での台湾レポートはどのように報告されるでしょうか？

その反対に、台湾マスコミの大陸各地のレポートは有るのでしょうか。
これも両岸交流の成果でしょうか。

>>陸委会：中国大陸地方メディアの駐台取材開放について　発信日時：2008/8/1

　両岸の報道交流を拡大し、メディア交流正常化政策を実現するために、新政府発足後、政府は６月３０日に中国大陸の新華社と人民日報の駐台取材許可を再開し、駐台記者の駐留期間を一回３カ月とし、もし取材上の必要があれば一回の延長が可能で、その期間を３カ月とした。同時に５社の中国大陸の地方メディアの駐台取材も開放し、内政部出入国及び移民署は申請の受理を開始し、２００８年９月３０日まで受け付けている。
　大陸地区の報道記者に台湾社会のより深い観察と、真実の報道を促すため、政府は２０００年より正式に大陸メディア記者を交代制による駐台取材を解禁した。今年７月までに新華社、人民日報、中央人民広播電台（ラジオ）、中国中央テレビ、中国新聞社の５社が長期駐台取材を許可されている。（計２８６組、５７０人が駐台取材を行った）
　従来の来台大陸メディアはいずれも全国規模であるため、報道内容が大陸各地の異なる需要を反映できなかったことから、政府は２００５年に「南方都市報」（広州）と「新民晩報」（上海）の二大大陸地方新聞の駐台取材を開放し、大陸住民に異なる角度から台湾を認識する機会が得られるよう期待した。大陸の公的機関の反応は鈍かったものの、大陸地方メディアは台湾での取材に非常に大きな興味を持ち続けており、中華発展基金が主催した各種特集取材に大陸地方メディアが積極的に参加したほか、湖北、福建、広東等大陸各地のメディアが取材訪問団を結成して来台取材を行った。
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台湾が自信を持って来たことによるものでしょうか。
台風の被害は大変だったのかな？

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Re: 廖ちゃん情報

投稿者： aki_fumika 投稿日時： 2008/08/01 15:41 投稿番号： [14765 / 16409]

ま、北京や上海の外人特区の村社会にいて、井の中の蛙状態、アタマコンクリートな日本人（ほとんど狂騒状態ですよ）にでも分かるように書くと。。。

台湾の大企業（電子関連）はすでにベトナムや他の東南アジア諸国へのシフトがだいぶ進んでおり、それらの国々からの中継基地、QD基地として、高雄港を使う、というプランが進行中。

中共で進行した消費社会を狙った、商売のハイエナ、コンビニ業界などが、ま、ロイヤリティ商売ですが、最後の一滴までその消費社会から搾り取ろうというのが、今の中共の現実。

中共もインドも、セカンドあたりからいきなりギヤをトップに入れたら、ダウンしちゃった、というようなところでしょ。

中共の経済力が背景にあっての北との交渉ですから、これもまた、ダウンするんでしょうけど。。。

まぁ、北京や上海の日本人社会の狂騒ぶりをみるにつけ、ああはなりたくない、と。。。（苦笑）
戦中も大陸の日本人社会はああだったんだろうな、と、想像できますよ。。。
台湾も日本人社会はひどいものだが（シンガポールもそうだな）、それを凌駕してますからねぇ、北京や上海は。。。

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Re: 廖ちゃん情報

投稿者： aki_fumika 投稿日時： 2008/08/01 15:21 投稿番号： [14764 / 16409]

訂正

李登輝前総統→李登輝元総統

ところで、麻生さん、使いつぶされないか？と心配。。。

江戸幕府の政権運営がどうしようもなかったというのは日本史でよく出てきますが、今の日本の与野党を見ると、あの時代からどれほど進歩したのか？と。。。日本人の悪いところが如実に出ているんですが、気づかないんでしょうね、日本の政治屋は。

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Re: 廖ちゃん情報

投稿者： aki_fumika 投稿日時： 2008/08/01 15:11 投稿番号： [14763 / 16409]

drindomitableさん、おひさ、であります。

学会の準備で大変でしょう。

こちらではこの間の台風特番で廖ちゃんが頑張っておりました。
Piyopala教の布教はこちらも少しずつ進んでおりまして、後輩を捕まえては、Piyopalaと唱えるべし、とのたもうております。

台湾では、この8月に、台聯がデモ行進をやるのかな？李登輝前総統がそれに出るというようなお話も聞きましたが、果たしてどうなるのやら？

かなり駅弁政府、呆れられているようで、（李登輝前総統は国家という観点を重視しているのに対し、駅弁政府は国家観が元々無い連中の集まりなので、当然といえば当然ですが）、江丙坤もだいぶ批判されておりました。
中共との窓口に配属された台聯の女性も、李登輝前総統の推挙によるものではなく、駅弁の仕儀ということで、まぁ、駅弁の八方美人ぶりが裏目に出てしまったようです。

さて、その、スパムね。
メールソフトは何を使ってますか？
Beckyや秀丸メールなんかがおすすめです。
これらのソフトでは、メールをダウンロードしなくとも、メールサーバーにある状態で、差出人とメールの表題、添付ファイルの有無を確認できますので、たとえば、ヴァイアグラだの何インチだのと書かれたものはサーバー上で削除できますので、安心ですよ。

うちは、中華電信のメアドに一日平均100通のスパム、Yahoo日本のメアドに一日平均50通のエロスパム（これはすでに業者などを特定済み）、です。
ダウンロードせず、バッサリと切り捨て、です。

G-Mailが一番お勧めですよ。やや使いにくい部分もありますが、容量も大きいし、スパム対策も進んでますので、切り替えた方がよいと思います。

中共の報道規制は物凄いレベルで行われておりまして、この間の台風被害でさえ、規制の対象ですから。。。

テロや暴動は元々、一日平均で20件は起きているのが中共ですから、数値的にはさして驚かないのですが、問題はオリムピック後でしょうね。

中共の経済はほとんど壊滅状態で、株価は今年に入って50％弱の落ち込み、さらにベトナムなどに逃げようとしている外資企業から金をふんだくるために独禁法の新たな施行ですし、マイクロソフトはすでにその対策としてなんでしょうが、副CEOに中共の人間を登用しておりますね。

日本企業は新労働法や独禁法、すべてに、対策が遅れ、大企業に従わざるを得ず中共進出した中小が逃げ遅れている情況。
日本の経済団体と大企業がなかば強制的に中共進出を促した中小がまたもや犠牲で、大企業はとうにベトナムや他の東南アジア諸国への移行、シフトがかなり進んでおります。
ま、経済団体トップの中共好きのOKKは責任をとるべきだろうな。昔でいったら、切腹ものですよ。

これだけ当局の統制や規制の厳しいオリムピックは過去になかったのではないか？と。。。

厳戒態勢の下でのオリムピックですから、まぁ、中共の目論見通り、民族の大祭典となるわけで、ナチに次ぐ、暴挙でしょうね。

冷静に見て、異常なまでの厳戒態勢（外国人に対してはほぼ戦時下と同じ）で行われるオリムピックというものがいかに異常であるか、IOCは理解すべきなのですが、そういうことさえ理解できないほどにアタマコンクリートみたいですよ。。。

香港で物価高のあおりで、缶入りコーラの容量が減った、というニュースがありましたが、あれだって、オリムピックマークを使わなかったら、容量を減らす必要もなかったのでは？と。。。

ま、わたしは、オリムピック共産、いや、協賛企業のモノは可能な限り買わない、というMY不買運動をおこなっておりますから、どうでもいいのですが、香港ではこのコーラのやり方に相当不信感が広がっているとか。。。（十分な告知無しに容量を減らしたわけですから、ま、当然）

とにもかくにも、オリムピック後、です。100年に一度の祭典だ、中共が世界に躍進するためのオリムピックだというので、我慢に我慢した人民が、いつ、政府に騙された、と気づくか、でしょうね。

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Re: 蒸した臭豆腐？

投稿者： aki_fumika 投稿日時： 2008/08/01 14:45 投稿番号： [14762 / 16409]

Unhoo翁

了解いたしました。なるほど、上海では蒸しも揚げも両方あった、ということなのですね。

皮蛋のお話は、わたしの高校くらいまではまだ日本で言ってましたね。あれはいまだ口にあわないです。

アヒルの卵を塩漬けにしたもの、これは、池上弁当に入ってくるので、食べております。

どうも、暑くなると、昔、高雄の六合二路あたりで山東大饅頭を売っていたおじさんを思い出して、食べたくなります。
この外省人のおじさんは、麦藁帽子に半そでシャツ、黒っぽいズボンに、黒ぶち眼鏡といういでたちで、自転車で、どうも鳳山あたりから高雄まで売りに来ていたということだそうで、ずいぶんと長く売っていたようです。見なくなって随分と経ちますが、懐かしいですね。

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Re: 廖ちゃん情報

投稿者： drindomitable 投稿日時： 2008/08/01 01:50 投稿番号： [14761 / 16409]

ご無沙汰しております。
東京のほうは連日の猛暑で、そのためか完全に体調を崩しまして書き込みもしばらくのご無沙汰となってしまいました。
廖ちゃんの布教じゃなかった、普及活動もしばしお休みといったところですが、友人や後輩などには「こんなＨＰができたからぜひ見てね」とは言ってあるのでこれを機に廖ちゃんのファンのみならず、台湾に関心を持つ人が少しでも増えてくれればいいなと考えております。

ここ一ヶ月ほど英語、ドイツ語、フランス語で書かれたメールが連日しかも多数送りつけられている状態で、その都度ウイルスに感染していないかチェックするのが常になっています。中には英語で「バイアグラ直輸入、安いよ、買わんかー」なんて書いてあるのが毎日送られてくるので、「こんなもん、まだ必要なトシではないわいっ！」と返事をしてやろうかと思ったほどです。以前に「福建ハッカーグループ大暴れ」という書き込みがあったと思いますが、この迷惑メールも中国あたりから送られたものなのでしょうか。北京オリンピックまであと一週間という時期でサイバーテロなども激しくなっている可能性も十分考えられると思います。
私にとってオリンピックに関する関心事は無事に終わるのかどうかその一点です。先日の昆明での連続バス爆破と同じようなことがこれからあちらこちらで起こりそうで、きなくさいなあといった感じがします。

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蒸した臭豆腐？

投稿者： unhoo 投稿日時： 2008/07/31 19:52 投稿番号： [14760 / 16409]

aki_fumika 様

わしは臭豆腐は見るのもいやだから、蒸したのがあるってことは今まで知りませんでしたよ。上海で見たのは、道端で揚げて売っているものでした。

はっきり言いますが、戦前の台湾には臭豆腐はなかった。戦後20年ぐらいたって入って来ました。西門町の亭仔脚（騎楼）で外省人の爺さんが揚げて売っているのを、台湾人は遠巻きにして眺めていました。

皮蛋も昔の台湾にはなかった。わしが始めて見たのは小学3年か4年のとき、すなわち昭和7年か8年です。アヒルの卵を馬の小便に漬けたものだと言われていました。戦前の台湾では、めったに見ることがなかったし、本島人も内地人も小便漬けの説を信じていました。戦後五年ほどもたったころ、それがうそだとわかって、需要と供給がだんだん増加しました。

アヒルの卵を塩漬けにしたものは、わしの幼児時代からありました。

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廖ちゃん情報

投稿者： aki_fumika 投稿日時： 2008/07/31 16:46 投稿番号： [14757 / 16409]

昨晩の廖ちゃんニュースの中で、3日間だけ食べ放題のお店の料金が客の言い値になる（好きな額を払う）、というニュースがございました。

その中で、われらが廖ちゃんが、普段の格好（街を歩くお姿）で出ておりました。

コンタクトではなく眼鏡をかけた、Piyopalaな廖ちゃんにはたしてどれだけの人が気づいたでしょう？

↓このアルバムの中の、キャベツの向こうに廖ちゃんが見える、廖ちゃんと一緒にビールで乾杯なお写真のようなお姿に眼鏡、と思ってください。TVニュースのときのセットした髪とは違い、ほわほわな髪の廖ちゃん、かわいいですよー。
廖ちゃんアルバム其の弐、にあると思います。

http://www.geocities.jp/piyopala_jp/

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Re: 臭豆腐（横レス）

投稿者： aki_fumika 投稿日時： 2008/07/31 16:38 投稿番号： [14756 / 16409]

過去ログにも書いてありますが、日本の若手女優の梅宮万紗子が台湾に来た時は、パカパカパカパカずいぶんと沢山、臭豆腐を食べていましたねー。
朝から蒸した方の臭豆腐を食べていたから、よほど、梅宮万紗子にとっては美味しい食べ物だったのでしょう。

Unhoo翁のお話を読んで、ちょいと疑問。

臭豆腐が上海の食べ物であること、そこまではいいのですが。

わたしは、蒸した臭豆腐は上海、揚げた臭豆腐は台湾独特のものだと思っておりましたが、元々は上海で揚げた臭豆腐もあったのですか？

揚げた臭豆腐はきびしい臭気を放ちますね。わたしはあれの屋台を大脳破壊機械だと言って逃げます。

ただ、Unhoo翁と同様、わたしも不覚にも、臭豆腐を一度だけ食したことがあります。それは、蒸した方のヤツ。
台北で上海出身の外省人が中心の小さな会でのこと、ま、無難なモノを食べておこうというので、豆腐の煮たのを食べたのですが、ほんのり臭いがする。。。で、慌てて聞いたら、蒸した臭豆腐だとのこと。（食えないことも無い味で、ほんのりした臭気なのでさして害も無いような。。。ただ、口の周囲にその臭気はだいぶ長い間残っておりました）
これが唯一の不覚です。

↑で、思い出したのが、台湾のチューインガムのTVCM。
臭豆腐食った後、いくらガム噛んだって、キスはできないだろう、と。。。

まぁ、臭いといえば、日本ではくさやがある。欧州ではとんでもないチーズもある。
豚の血のソーセージだって、中国語圏の国々、韓国、フランスにもある。

ま、食習慣の違いだと思えばよいのですが、毎日毎日、我が家の近くを、臭豆腐の屋台を押していくおっさんがいて、それの通るときは、うむ、とは思いますが、今ではすっかりなれて、目覚し時計みたいなものだと思っております。慣れでしょうね、要は。

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Re:わが愛しの台湾片思いになっていないか

投稿者： unhoo 投稿日時： 2008/07/31 14:03 投稿番号： [14755 / 16409]

twelveolympiansdistress 殿

＞台湾の臭豆腐ってさ　うまいけど，うんこみたいくさいらしい。
ほんとかね
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

横レス御免。

わしは日米戦争の期間中、上海に住んでいて、上海の道端で臭豆腐を揚げて売っているのにしょっちゅう出会った。食ったことはなかったが、匂いはさんざん嗅いだ。

日本統治時代の台湾には臭豆腐はなかった。だから臭豆腐の原産地は北支那であろうと思う。戦後20年、台北市の西門町を歩いていると、不愉快きわまりないにおいがしてきた。あっ、あれがとうとう台湾にも来たか。

それから後のある日、我が家へ訪ねてきた叔母様と、わしの母との間にこんな会話が発生した。叔母：「この間、ごちそうに呼ばれたのだけれど、まちがって臭豆腐を食べてしまったのよ」。母：「それはとんだ災難ね、お気の毒さま」と、二人で大笑い。そばで聞いていたわしも腹を抱えて笑いが止まらなかった。

それからもっと後のこと、日本から訪ねてきた同窓生を、台湾側同窓生が宴会を開いて歓迎した。その席上、ただの焼き豆腐だと思ってわしが口に放り込んだ物がそれだった。しまったと気がついた時にはすでに遅かった。仕方がないから噛まずに呑み込んだ。残念無念、一生の不覚であった。

ところがだ、お客様の日本人同窓生は、知ってか知らずにか、それを口に放り込んで、眉ひとつ動かさずにぱくぱく食ったのである。

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Re: 台風#8、随分来ますね

投稿者： gogonip2007 投稿日時： 2008/07/28 22:02 投稿番号： [14754 / 16409]

7号に続き8号も。
今年は台風の当り年？なんでしょうか？
大陸の方へ行くみたいですね。

＞台風直撃の見込みで台湾本島は28日を休日に

台風8号は28日に台湾の東部、花蓮付近から上陸の見込み。台湾本島全域で強風、豪雨が予想されることから各地方自治体は相次いで28日を臨時休日にすると発表。27日深夜の時点で、台湾本島全域が28日は休日になることが確定した。台北株式市場も一日取引を中止する。
＜

＞

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Re:わが愛しの台湾片思いになっていないか

投稿者： gogonip2007 投稿日時： 2008/07/28 21:56 投稿番号： [14753 / 16409]

「蓼喰う虫も好きずき」ですからぁ。
当然、食べる人は居るんじゃないでしょうか？

他国の食文化についてコメントは有りません。

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Re: Nihao先生へ

投稿者： twelveolympiansdistress 投稿日時： 2008/07/28 20:05 投稿番号： [14751 / 16409]

それはその国の事情が民主主義にあっているということだ。
しかし,自分たちのところでうまく行ったからといって,他人にもそうさせようとする。じゃなければ，異端者扱いをするのはいささかさびしい気がする。
制度は所詮道具だ，それが民に利益をもたらしている限りはそれでよいではないか。
うまく動かなかったら,車みたいに，整備に出すか,廃車にして買い換えれば良いのさ。

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Re: Nihao先生へ

投稿者： twelveolympiansdistress 投稿日時： 2008/07/28 18:55 投稿番号： [14749 / 16409]

自由も民主主義も所詮一種の仕組みに過ぎず，アルゴリズムですよ。
富を生み出さなければ,存在自体たいした意味は無いのさ。
アフリカや東欧でもみてみなぁ。自称民主主義のが少なくないが，貧困，不景気，戦争，テロ。
一人前のイデアリストみたいに豪語壮言を並べる前に，まず一人前の社会人として考えてみたら。

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Re:わが愛しの台湾片思いになっていないか

投稿者： twelveolympiansdistress 投稿日時： 2008/07/28 18:42 投稿番号： [14748 / 16409]

台湾の臭豆腐ってさ　うまいけど，うんこみたいくさいらしい。
ほんとかね

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Re:わが愛しの台湾片思いになっていないか

投稿者： gogonip2007 投稿日時： 2008/07/25 19:19 投稿番号： [14747 / 16409]

基本的に同感です。
しかし、

＞価値観を共有している日本国こそあなた方の「相棒」だとおもいますよ。＜

これは難しいんじゃないですか？
価値観を共有している/共有させた（失礼）と思ったのはＷＷ２までで６５年昔でした。
半世紀以上も経てば、人も国も変化して行きます。
国交は常に相互理解の連続でなければ解らなくなって行きます。

韓国が良い例です。
同胞、どう民族だと「純情片思い」している間に男（北）は冷たくなり、考え方を変え、取れるものは何でもたかる、挙句の果ては国家謀略・核による恫喝です。

嘗ては解り合えた？（強引に解ったと思わせた）美麗島、台湾を今現在分かり合うには再度「平等な相互理解」しかないと思います。
過去の歴史の先入観無く国交をするには若い世代に任せて欲しいと思います。

再度申し上げますが、基本的には（感情の根底では）同感しています。

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Re: わが愛しの台湾

投稿者： nihao_aq_jp 投稿日時： 2008/07/25 12:45 投稿番号： [14744 / 16409]

＞台湾の先人が蓄積した富を・・・＜

台湾には確かに先人の蓄積があります。その富とは財力に限らず、自由も民主主義も蓄積された富と言えましょう。

さて、一般に比較して語られるお話があります。
男が落魄して暮らしに窮した場合、男は自分自身、男一匹を守るべく身辺の物を売りに出し、売り尽くして裸一貫になる。
つまり、男はたとえ富を失い、財を散じても男の男たる部分を守ろうと努める。富を捨てても自分を捨てない。

女が落魄して暮らしに窮した場合、女はその衣裳や装飾の財物を守るべく、先ずは自らの体を売りに出す。女の女たる部分を売って、身辺の財力を守りぬくのである。

つまり、外側から剥（は）ぎ取られるか、はたまた、内側から腐り始めるか･･・の問題なのだ。

台湾の場合、これから、どちらの路を選択するか？
その岐路に立たされているのだ。

先人の蓄積を守り、その余徳の恩恵を享受せんが為には自らの台湾を売りに出してもかまわない・・と？
はたまた、台湾の気概を守るべく、その蓄積を散じ、窮乏にも平然と耐えてみせるか？

中国は、いま、札束を抱えて台湾を狙っている。
統一なんか、言わなくてもよろしい。
その前に、その財力によって台湾を買い占めればよいのであり、買占めに成功すれば、それは事実上の統一になる。

ポイントは、台湾が自らの台湾に値札をつけて売りに出すかどうか？
高値で売れば、台湾人は懐（ふところ）豊かになってウハウハだろうが、その夢が覚めた時、腐臭が漂い、台湾は属国となつて蔑（さげす）まれる。

扁ちゃんは男だった。売らない為に必死の努力を重ねた。
馬クンは売るだろう。巧妙に内側から腐って台湾を売りに出す。
彼らにとって台湾は自分自身でないから、そんなもの、簡単に売りに出せるのだ。

代償として、もらう物をもらったら、「はい、さようなら」なんだな。

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わが愛しの台湾

投稿者： arisugawanomiyasagio 投稿日時： 2008/07/25 08:59 投稿番号： [14743 / 16409]

私は台湾が大好きです。

美しくて、麗しい、素敵な島だと思います。

人々は総じて明るく、友好的で、女性は美人が多い。（笑）

そんな台湾に最近心配事があります。それは馬氏の舵取りです。

非常に危険であり、彼の発言を日本人が聞くと、多くの人々が台湾を誤解します。

そして今まで歴代の台湾の指導者や日本の政治家、そして民間人が築いてきた信頼関係を破壊する危険すらありそうです。

憲法９条に「自衛のための先制攻撃の容認」の文言を付け加えれば、自衛隊はいつでも積極的に行動できます。

まさか大切な友人である「台湾」とそのような事態にならないように、馬氏には発言に気をつけてもらいたいです。

台湾の友人のみなさん、中華人民共和国はあなた方に決して自由を与えないでしょう。台湾の先人が蓄積した富を大陸の貧農民に分け与えるべく略奪することはあるでしょうけど。（笑）

価値観を共有している日本国こそあなた方の「相棒」だとおもいますよ。

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台湾

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