台湾

台湾米のお話しだと、過去ログにも出ていますが、Unhoo翁のお友だちのNachiTakaoさん（今のハンドルネームは何か知りませんが前はこのHNでした）が詳しいですよ。

台湾のお米は、以前と比べて、格段の美味しさの進歩があります。
（台湾コシヒカリのさらに後の、つい最近のお米ですが）

オーストラリア米やカリフォルニア米より美味しいと思いますよ。


ポソポソ、パサパサのシャリに冷凍鮪がのっかったお寿司が昔はご馳走でしたが、今は、日本並みのニギリが台湾各地で食べられるようになりました。

いろいろ進歩、進化していますよ、台湾は。


日本で、軽井沢や北海道で美味しいお米が作れなかった時代がありますが、それも最近ではけっこう美味しいお米ができていますよね、それくらいの進化、進歩が台湾の農業でもでてきているんですよ。

高地での有機野菜や高級野菜なんかを食しても、この数年、本当にすごい進歩があったのだな、と思います。

とはいうものの。。。

その、Unhoo翁とNachiTakaoさんのお二人がとにもかくにもこうした話題にはお詳しいので。。。