台湾

過去ログにも書いてありますが、日本の若手女優の梅宮万紗子が台湾に来た時は、パカパカパカパカずいぶんと沢山、臭豆腐を食べていましたねー。
朝から蒸した方の臭豆腐を食べていたから、よほど、梅宮万紗子にとっては美味しい食べ物だったのでしょう。


Unhoo翁のお話を読んで、ちょいと疑問。

臭豆腐が上海の食べ物であること、そこまではいいのですが。

わたしは、蒸した臭豆腐は上海、揚げた臭豆腐は台湾独特のものだと思っておりましたが、元々は上海で揚げた臭豆腐もあったのですか？

揚げた臭豆腐はきびしい臭気を放ちますね。わたしはあれの屋台を大脳破壊機械だと言って逃げます。

ただ、Unhoo翁と同様、わたしも不覚にも、臭豆腐を一度だけ食したことがあります。それは、蒸した方のヤツ。
台北で上海出身の外省人が中心の小さな会でのこと、ま、無難なモノを食べておこうというので、豆腐の煮たのを食べたのですが、ほんのり臭いがする。。。で、慌てて聞いたら、蒸した臭豆腐だとのこと。（食えないことも無い味で、ほんのりした臭気なのでさして害も無いような。。。ただ、口の周囲にその臭気はだいぶ長い間残っておりました）
これが唯一の不覚です。

↑で、思い出したのが、台湾のチューインガムのTVCM。
臭豆腐食った後、いくらガム噛んだって、キスはできないだろう、と。。。



まぁ、臭いといえば、日本ではくさやがある。欧州ではとんでもないチーズもある。
豚の血のソーセージだって、中国語圏の国々、韓国、フランスにもある。

ま、食習慣の違いだと思えばよいのですが、毎日毎日、我が家の近くを、臭豆腐の屋台を押していくおっさんがいて、それの通るときは、うむ、とは思いますが、今ではすっかりなれて、目覚し時計みたいなものだと思っております。慣れでしょうね、要は。