朝鮮食べ物談義一覧 - Yahoo! Japan 掲示板アーカイヴ

Re: コシヒカリは、ウリナラで

投稿者： kohshien21c 投稿日時： 2007/05/09 22:35 投稿番号： [1160 / 6487]

>”コシヒカリ”は日本語のコシ(ご飯の粘り)と、ヒカリ(ご飯のつや)の合成語なのだがいつの間にか最高級米を指称する一般名詞になった。

又、いい加減な嘘を。コシは越後地方の越で、一般名詞にはなってない。あくまでも品名。

しかし、韓国ではコシヒカリが一粒も入って無くてもコシヒカリで売ってるそうだ。朝鮮人してる。笑

＞しかし農村振興庁によれば、コシヒカリは新潟よりも南韓が栽培にもっとも適していると言う。緯度は似ているが、新潟は降水量があまりにも多く、様々な病虫害もいて大型台風も頻繁にやってくる。

これもまったくど素人の発言。水質と土壌と気温が微妙に粒の大きさまで影響する。

同じものやそれ以上の品質のコシヒカリは韓国では出来ない。アホか

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Re: コシヒカリは、ウリナラで

投稿者： honkytonk_2002_x 投稿日時： 2007/05/09 22:31 投稿番号： [1159 / 6487]

＞おいおい・・・どうしてこういうウソを平気で書くかねぇ。
コシヒカリのコシは「越」だろ。

ソンウ・ジョン並みですな。（笑）

＞＞しかし農村振興庁によれば、コシヒカリは新潟よりも南韓が栽培にもっとも適していると言う。緯度は似ているが、新潟は降水量があまりにも多く、様々な病虫害もいて大型台風も頻繁にやってくる。

＞＞それなのに日本は3〜4年前から米輸出に熱をあげている。それなら私たちの米にも希望がある。ただそれを農林部だけ、わざわざ知らん振りをすることはないのではないか。

土地や気候だけでいいコメは作れんよ。
過酷な条件を強く生き抜こうと鍛えられたコメは、新潟米にしろ、庄内米にしろ、秋田米にしろ、美味しいんだよ。

ウリナラ政府だって、コスト対効果で考えて、敢えてリスキーな賭けに出ないんじゃないかと想像は出来んのかな？

この記事でも、いい商品が出来る影で、どれだけの人が、どれだけ血の汗をかくほど努力しているのかという事まで、思いが及ばないようだ。

ハイブリッド車にしろ、チンタラチンタラしていて、やっと2009年に量産だと。
要は、今まで築き上げてきたポテンシャルの問題なのだと気付かんとな。
コメも然り。

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Re: コシヒカリは、ウリナラで

投稿者： canyontrue 投稿日時： 2007/05/09 22:14 投稿番号： [1158 / 6487]

まーた、勝手なホルホル記事か。

＞しかし農村振興庁によれば、コシヒカリは新潟よりも南韓が栽培にもっとも適していると言う。＜

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コシヒカリは、ウリナラで

投稿者： imp_mania_jk 投稿日時： 2007/05/09 21:59 投稿番号： [1157 / 6487]

なんで韓国の風土に合った品種を開発しないの？
コシヒカリより美味い米を作ろうという気概はないの？

＞日本語のコシ(ご飯の粘り)と、ヒカリ(ご飯のつや)の合成語なのだが

おいおい・・・どうしてこういうウソを平気で書くかねぇ。
コシヒカリのコシは「越」だろ。
そもそも日本では、すでにコシヒカリ一辺倒を脱して、「あきたこまち」とか、「きらら397」とか、各地でいろんな高級品種がどんどん出ているわけだが。

＞いつの間にか最高級米を指称する一般名詞になった。

ガンダムをパクったのと同じ論法だね。
これは訴えられて時に、コシヒカリは高級米の一般名称ニダ！って言う為のまえふりだな。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
[取材日記] `農業は国の根本` 捨てなさい

記者が小学校に通っていた20年余り前では学校で弁当検査が行われていた。

米飯の弁当をこしらえて来たら先生に大目玉を食ったものだ。米が足りなくて混食を奨励していた時代であった。この頃はあちこちで湯気がゆらゆらとする、白い米飯の絵が掲示されている。

米消費を促進するためのこういったポスターにもかかわらず、米消費はどんどんと減って米の在庫は増えていっている。

国内の米価格が国際気配の4倍にもなる状況では輸出は簡単ではない。しかし道が無いわけではない。品質の良い米を栽培し、マーケティングに腕を捲り上げれば米輸出とて思い切った夢ではない。

飢えた時代に作られた糧穀管理法に足首をつかまれ、開放以後の最初の米輸出が挫折するかも知れないという報道はそれだけ意味深い。<本紙 5月 8日付 1面>

古き糧穀法の開放時代を迎え、輸出の道を開拓しようとする農民の熱情と希望を折ってはいけない。このような点で農林部が遅ばせながら米輸出を承認する事にしたのは幸いだ。実にその間、私たちの農業はあまりに長い保護主義の温室に閉じこめられていた。

そんな点からも、今度の報道で農業関連分野での古い法令の見直しと整備がなされ農林部の意識の変わるきっかけになったらと願う所存だ。

マレーシアで韓国食品問屋を経営するガク・テオ(38)。彼は「外国で私たちの農産物が流通している市場は確かにあります」と言い切る。韓国産携帯電話や自動車などが一流として落ち着きながら、韓国農産物に対するイメージも身違えるほど変わったというのだ。

この位になれば農林部も農業保護から脱し、世界市場開拓を欲張ってみる必要がある。今は”農業は国の根本”という古い旗から脱しなければならない。

”コシヒカリ”は日本語のコシ(ご飯の粘り)と、ヒカリ(ご飯のつや)の合成語なのだがいつの間にか最高級米を指称する一般名詞になった。一包代で100万ウォンを超える.。価格は2番目にして、物量が珍しくアメリカやヨーロッパ、韓国に闇市場が形成されるほどだ。日本政府は新潟地方で栽培されるコシヒカリと区別するために、DNAチップまで開発した。

しかし農村振興庁によれば、コシヒカリは新潟よりも南韓が栽培にもっとも適していると言う。緯度は似ているが、新潟は降水量があまりにも多く、様々な病虫害もいて大型台風も頻繁にやってくる。

それなのに日本は3〜4年前から米輸出に熱をあげている。それなら私たちの米にも希望がある。ただそれを農林部だけ、わざわざ知らん振りをすることはないのではないか。

joins.com（韓国語）
ttp://news.joins.com/article/2721431.html?ctg=11

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飲酒文化賞

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/05/09 21:17 投稿番号： [1156 / 6487]

記事入力 : 2007/05/09 12:41:16
「飲酒文化賞」、抗議殺到で廃止へ　／忠北・槐山

　最近、物議を醸している忠清北道槐山郡の「飲酒文化賞」が廃止される見込みだ。

　槐山郡は健全な飲酒文化により地域経済の活性化に寄与した公務員を表彰するという趣旨で飲酒文化賞を制定し、今月1日の月例朝会で功労杯を授与したが、これに対する世論が批判的であることから、改善案を検討中であると8日明らかにした。郡は「地域商圏の活性化に寄与した公務員を激励するため功労杯を授与したが、それがあたかも酒をたくさん飲んだ公務員に賞を授与したかのように伝わった。今後は飲酒文化賞という名称は使用しない予定」とした。

　郡は公務員が地域経済の活性化に積極的に参加した際の功労杯は今後も授与するものの、受賞者の選抜基準から酒を除外し、市場や地域商店街、酒場の利用頻度などを中心に総合的に評価する方法を検討している。

　槐山郡では飲酒文化賞授賞の知らせがメディアの報道によって明らかになると、「酒をたくさん飲んだ公務員に賞を授与するのか」などの否定的な反応が多かった。市民団体のファルビン団は7日午後、槐山郡庁を抗議訪問し、この賞の廃止を求めた。

清州＝ユ・テジョン記者
朝鮮日報／朝鮮日報JNS

いやあ、面白い国ですねえ。
日本から近いことだけが欠点ですがね。

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米を輸出したいニダ

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/05/09 07:00 投稿番号： [1155 / 6487]

国産コメ、輸出の道開かれるか

初めて国産コメを海外に輸出する道が開かれる見通しだ。

農林部の関係者は８日、「京畿道高陽市（キョンギド・コヤンシ）徳陽農産営農組合が‘親環境コメ’２００トンをスイスに輸出するという計画書を出した」とし「内部検討を経て来週ごろ承認するかどうかを発表する」と明らかにした。

この関係者は「昨年から４−５業者がコメの輸出について打診してきたが、その間、韓米自由貿易協定（ＦＴＡ）に悪影響を及ぼすことを懸念し、承認しなかった」と釈明した。

農林部はこの日の国政ブリーフィングで「関連規定を整備する計画」と明らかにした。現行の糧穀管理法では、コメ輸出時に必ず農林部長官の推薦書を受けることになっている。

スイスへのコメ輸出を推進してきた徳陽農産は、今年１月、農林部に長官推薦書を要請したが、農林部は５カ月間も答えを出さなかった。現在、徳陽農産のほかにもヨーロッパや中国にコメ輸出を推進中の業者が多く、輸出の道が開かれれば国産コメが世界的ブランドに成長する可能性も高い、というのが業界の見方だ。

朴恵民（パク・ヘミン）記者 <acirfa@joongang.co.kr>
2007.05.08 18:06:33

売りは何なんでしょう？
南朝鮮産の米なんて、私は食べたくないが。

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Re: 味蕾（みらい）の調査

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/05/08 05:25 投稿番号： [1154 / 6487]

どっかのファストフ−ドのチェ−ンの調査では、
日本人で一番発達していたのが女子高生だったそうで。

だから・・・とは言いたくないんですがね。（笑）

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Re: れRe: お先、「マッグロ」ニダ・・・

投稿者： honkytonk_2002_x 投稿日時： 2007/05/07 23:05 投稿番号： [1153 / 6487]

＞二十数年前に聞いた話ですが、いくつかの国だか民族だかの「味覚」に関する調査
をした際、アメリカ人の味覚が一番劣ってた、とか。一番発達してるのが、中国人
というのを聞きました。

＞ただこれは、たしか舌の味蕾（みらい）の調査で、「だから美味を知る」とは異なる
ものだったと思います。
まぁ何につけ味蕾が発達してなければ、美味いものは分からんわなぁ。

そういう調査結果ですか…。
言われてみれば、分かります。
アメちゃんのメシは、値段の高低に関係なく、ありゃ「貧しい」。中国のメシは、個々人の好みは別として、高級なものは世界ではステータスがある。

面白い調査結果だと思いました。

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岐阜にもシンパはいるニダ

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/05/07 20:34 投稿番号： [1152 / 6487]

「冬ソナ」の舞台と姉妹都市で名物に

各務原キムチ
2007年05月03日

　東京の新大久保、大阪の鶴橋。日本有数のコリアンタウンとして知られるこれらの町は、韓国好きであれば一度は訪れてみたい場所だ。韓国料理店や食材店、雑貨店、韓流グッズショップなどがずらりと立ち並ぶ。横浜の中華街ほどとまではいかないが、近年の韓国ブームによって、全国にそのにぎわいが伝えられるようになった。

　そしてここ数年、意外なところで盛り上がっているのが岐阜県の各務原市である。各務原市は人気韓国ドラマ「冬のソナタ」の舞台となった、韓国の春川（チュンチョン）市と姉妹都市の関係にある。互いに市の職員を派遣しあって交流を深めるほか、「冬のソナタ」のロケ地として知られる南怡島（ナミソム）の並木道を再現するなど、各種のイベントを開催してきた。

　その各務原市が地元の名物として掲げるのがキムチである。各務原市では１９９９年より各務原日韓親善協会によるキムチ漬け講習会を実施しており、また２００４年には「キムチ日本一の都市研究会」を立ち上げて、キムチによる都市（まち）おこしプロジェクトを始動させた。新たな地元の名物として誕生した「各務原キムチ」は、各務原市の特産品であるニンジンと、春川市の特産品である松の実を使用しているのが特徴だ。

　現在のところ、市内で各務原キムチを味わえる場所は約６０カ所。スーパーや土産物店で購入できるほか、飲食店でも各務原キムチを提供している。各務原キムチを使ったアレンジ料理も多く、例えば市内の焼肉店「大翔」では各務原キムチを加えたプデチゲ（ソーセージやランチョンミートを入れた洋風のチゲ）で人気を集める。焼肉店や韓国家庭料理店だけでなく、他の飲食店もキムチを使った独自メニューを開発しており、キムチオムライス、キムチたこ焼き、キムチいなりずしといった料理が生まれている。

　市内に工場を持つ大手食品メーカー「カルビー」も協力に乗り出した。東海地区限定販売の新商品「ポテトチップス各務原キムチ味」を開発し、２００７年３月から販売を始めている。原材料にはしっかりとニンジンパウダー、松の実パウダーを使用。川島パーキングエリア内にある「オアシスパーク」をはじめ、市内の土産物店や駅の売店で購入できる。

　２００７年６月に静岡県富士宮市で開催される、Ｂ級ご当地グルメの祭典「Ｂ―１グランプリ」にも、各務原キムチを使用した鍋料理で参加が決まった。各務原市はキムチでの都市おこしに燃えている。全国の韓国好きに、岐阜県各務原市が熱い！　と大声でお伝えしたい。

●各務原キムチの魅力

　一口に各務原キムチといっても、味については特に規格がない。ニンジンと松の実を使用することは決まっているが、味付けや食材の選定は作り手に任されており、自由度が高いのが特徴である。白菜、大根、キュウリといった代表的なキムチのみならず、韓国ではほとんど見られないヤーコン、タケノコ、菊芋などを使用したキムチも登場している。各務原キムチの製造は、キムチの新たな可能性を探る試みでもありそうだ。

＞韓国好きであれば一度は訪れてみたい場所だ。

これ、受けを狙ったんでしょうか？

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れRe: お先、「マッグロ」ニダ・・・

投稿者： red_mangou 投稿日時： 2007/05/06 03:48 投稿番号： [1151 / 6487]

＞アメちゃんも大茶碗民族に負けず劣らず味覚が鈍感じゃないかと思った次第です。

二十数年前に聞いた話ですが、いくつかの国だか民族だかの「味覚」に関する調査
をした際、アメリカ人の味覚が一番劣ってた、とか。一番発達してるのが、中国人
というのを聞きました。
ただこれは、たしか舌の味蕾（みらい）の調査で、「だから美味を知る」とは異なる
ものだったと思います。
まぁ何につけ味蕾が発達してなければ、美味いものは分からんわなぁ。

大茶碗民族は、ひとに拠ると思いますよ。
「辛けりゃ良い」というのも勿論いますが、「辛いだけで味、ねぇじゃん」という人も
います（ウリの親旧ニダ）。
トクジャ（漢字は「徳子」かな？）おばさん（って誰や？）の料理は美味いです。

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Re: お先、「マッグロ」ニダ・・・

投稿者： honkytonk_2002_x 投稿日時： 2007/05/06 03:22 投稿番号： [1150 / 6487]

全くの余談ですが、昨夜のマチァアキの「チューボー」、エビフリャーで、ゲストはメガデスのマーティーだったんですが、出来上がったあとの試食で、マチァアキが「うん。海老の甘さが広がるね」と言ったら、マーティー、「甘くないデス」と。

だから、アメちゃんも大茶碗民族に負けず劣らず味覚が鈍感じゃないかと思った次第です。
まあ、米国で美味いと思ったものなんかあんまり無いし。

しかし、水やおこめの甘さが分かるって、幸せだなぁと実感します。

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れRe: ウリも輸入していたニダ

投稿者： red_mangou 投稿日時： 2007/05/06 00:15 投稿番号： [1149 / 6487]

＞そういうペットフードを食べた犬を食べる朝鮮人に食物連鎖が〜

ありえますね。
「食用犬牧場」は大賛成ですが、そこの犬はメラミン入りの餌を食べてた、となると…。
「何のための牧場ニカ!?（これは同感だが）危険なら、また隣家のペットを食うニダ！」
と言いかねない。

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Re: ウリも輸入していたニダ

投稿者： imp_mania_jk 投稿日時： 2007/05/05 21:01 投稿番号： [1148 / 6487]

日本にも・・・
http://www.redheart.co.jp/news20070413.html

＞有害成分メラミン入り中国産飼料、韓国でも輸入していた

韓国で問題になるとすれば、そういうペットフードを食べた犬を食べる朝鮮人に食物連鎖が起こるかもしれないからかな？

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ウリも輸入していたニダ

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/05/05 09:27 投稿番号： [1147 / 6487]

記事入力 : 2007/05/05 09:09:13
有害成分メラミン入り中国産飼料、韓国でも輸入していた

　米国で有害化学物質とされているメラミンを含んでいることが明らかになり、問題となっている中国産小麦タンパク（小麦から抽出したタンパク質）が韓国にも輸出されていたことが明らかになった。これを受け、中国産小麦タンパクを輸入した業者が製品の自主回収に乗り出している。

　農林部の関係者は4日、「韓国の食品業者C社が今年1月に42トンの小麦タンパクを中国から輸入し、このうち16トンを魚用飼料の製造に使い、市中に流通した」と発表した。

　この関係者の話によれば、C社が今年4月に調査した結果、今年1月に輸入された小麦タンパクからはメラミンが検出されなかった。しかし、米国で中国産小麦タンパクにメラミンが添加されていたことが確認され問題になると、C社は4日から製品の回収に乗り出したという。なお、中国産小麦タンパクが飼料用として輸入されたのは今回が初めて。

　また、この関係者は「ペットフード輸入業者のN社が、中国産小麦タンパクを原料として製造された米国産ペットフード缶を今年1月と3月に1700キロ輸入し、既に900キロが流通している。N社が調査を行った結果、この製品からもメラミンは検出されなかったが、米国の輸出業者が数日前から自主的に回収に乗り出した」と語った。

　米紙ニューヨーク・タイムズは先月30日、中国では動物用飼料を製造する際、窒素の比率を高める目的でメラミンを添加しており、メラミンを添加した飼料は米国だけでなく、韓国にも輸出されたと報じた。

洪源祥（ホン・ウォンサン）記者

＞韓国にも輸出されたと報じた。

そのうち「韓国も輸出したと報じた」となるぞ、絶対。

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Re: お先、「マッグロ」ニダ・・・

投稿者： melancholy_night 投稿日時： 2007/05/05 07:43 投稿番号： [1146 / 6487]

＞韓国政府は今後、キルムチの輸入制限を検討するという。

ＮＨＫ−ＢＳで放送されたＫＢＳニュースの冒頭にはたしかに「イルボン」という単語が聞き取れましたが翻訳の中に日本という言葉は出てきませんでした。日本の業者が韓国に輸出していると伝えていたのだろうと思っています。

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メラミンつながり

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/05/05 06:50 投稿番号： [1145 / 6487]

米ペットフード禍　中国ずさん管理　食品への影響懸念

　【ワシントン＝渡辺浩生】今年３月、米国内で販売された中国産の小麦粉を原料とするペットフードを食べたネコや犬が相次いで死ぬ騒ぎがあったが、今度はそのペットフードから有機化合物が検出され、鶏や豚の飼料にまで流用されていたことがわかり、食品への影響も懸念され始めた。このため、米食品医薬品局（ＦＤＡ）は中国へ調査官を派遣した。

　問題となったのは、中国産の小麦グルテンや米タンパク質濃縮物を原料にカナダのメーカーが製造したペットフードで、食べたネコや犬が腎臓疾患で相次いで死亡。このため、メーカーが３月、６０００万個に上る自主回収を発表した。

　その後のＦＤＡの調査で、合成樹脂の材料となる有機化合物メラミンが大量に混入していたことがわかり、ＦＤＡは４月に入って、小麦グルテンなどの中国からの輸入を禁止した。しかし、動揺はペットの飼い主にとどまらなかった。

　ペットフードの一部はカリフォルニアやニューヨークなど７州の養豚場に飼料として運び込まれ、少なくとも約６０００頭に食べさせていたことが４月下旬に判明。１日には、インディアナ州の養鶏場で同じペットフードを与えられていた約３００万羽の鶏が食肉用として市場に出されていたことも分かった。

　メラミンが混入した飼料を食べた大量の豚や鶏が市場に出回っていたことについて、米国チキン協会のスポークスマン、リチャード・ロブ氏は、飼料の大部分は米国産のトウモロコシや大豆で「ごく少ないペットフードが使われただけで、われわれのチキンは安全だ」と米メディアに訴えた。

　また、米食肉大手のタイソン・フーズはスーパーマーケットに「中国から輸入したタンパク質原料は飼料に使っていない」との書簡を送った。今のところ豚や鶏のリコール（自主回収）の動きはないという。

　ただし、米国の食品供給の安全性自体に疑問が投げかけられているのは間違いなく、ロサ・デラウロ下院議員（民主）は「食品安全システムが崩壊している証左だ。担当の機関も眠っている」と政府を批判した。

　「ペットフードは使われた飼料のごく一部。人体への重大な脅威とは考えられない」とＦＤＡのデービッド・アチェソン副局長も強調したが、メラミンの混入過程の解明のため、中国に調査官を派遣、現地調査に着手した。

　米紙ワシントン・ポストによると、メラミンはタンパク質の水準を高く見せかける効果があり、飼料価格を左右するタンパク質含有量を水増しするため、家禽の一大産地の山東省では、メラミンを混ぜた飼料が広く流通しているという。

　米議会では、問題食品の強制回収などＦＤＡの監視権限を強化させる法案の準備に着手した。

(2007/05/05 01:25)

「支那産」は買わないようにしていますが。

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Re: れRe: 私の作ったお寿司、美味しそうで

投稿者： kohshien21c 投稿日時： 2007/05/05 00:25 投稿番号： [1144 / 6487]

＞脂の強いサカナは、実はキムチと合います（十数年前の正月、鰤刺身に飽きてきたころ、ブリの脂の多いとこをキムチで巻いて食べたら美味かった）。

分かる気がします。焼肉にキムチは無条件で合いますから。

ブリは私が好きな魚のひとつです。寒ブリの時期が過ぎましたが、次回の冬場にぜひ試して見ます。

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れRe: 私の作ったお寿司、美味しそうでしょ

投稿者： red_mangou 投稿日時： 2007/05/05 00:02 投稿番号： [1143 / 6487]

＞キムチ巻きがあっても良いか？あれば一度は食べて見たい。
キムチを巻くだけでなく、工夫次第で美味しいものが食べられるはず、と思います。

＞でも、これは最後に食べるないと途中で食べれば後で食べる寿司魚の微妙な味がわからなくなりそう。
思いっきり同感。
でなけでば、キムチを使って色々工夫した寿司一辺倒で行くか、ですね。
脂の強いサカナは、実はキムチと合います（十数年前の正月、鰤刺身に飽き
てきたころ、ブリの脂の多いとこをキムチで巻いて食べたら美味かった）。

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Re: おにぎりで作ったクマ

投稿者： kohshien21c 投稿日時： 2007/05/04 23:11 投稿番号： [1142 / 6487]

食べ物で遊ぶとは

この罰当たりが

いずれ泣く日が来る

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Re: おにぎりで作ったクマ

投稿者： imp_mania_jk 投稿日時： 2007/05/04 22:57 投稿番号： [1141 / 6487]

おにぎりで作った太極旗
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=76021&servcode=400&sectcode=400

オニギリがピンクだったり真っ青だったりって・・・よくそんなもん食う気になれるよな。

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Re: お先、「マッグロ」ニダ・・・

投稿者： imp_mania_jk 投稿日時： 2007/05/04 21:49 投稿番号： [1140 / 6487]

ガ〜ン！
やっぱり食べた事あります。
韓国でマグロの刺身と言われて食べました。
色が白いので、「マグロじゃないんじゃないか？」って言いましたが、店の人が「韓国のマグロは色が白いんです」ってニコニコしながら言ってました。
その後どうなったか忘れましたが、胡散臭かったので二度と行きませんでした。

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Re: お先、「マッグロ」ニダ・・・

投稿者： trip_in_the_night 投稿日時： 2007/05/04 21:39 投稿番号： [1139 / 6487]

＞アブラソコムツを食うと確か、下痢を起すと聞いた事がアル
＞日本では食用禁止か・・・
＞ザパニーズレストランで使ってる？
＞なあに却って免疫がつくニダ♪

＞＞客は「よくわからないけど、どれもマグロじゃないの?」と話した。
＞＞客は「牛肉のようにおいしかったです」と話した。
＞＞キルムチは、日本では「バラムツ」と呼ばれる魚で、太平洋岸にも多く生息しているという。
＞＞バラムツは、日本では食品衛生法で食用禁止になっている。

まるで味の違いが分からなかったようですよ。（笑）
茶碗さまの「水には味がない」と同様、味覚オンチで、丈夫な胃袋です。（笑）
しかも、韓国の水産業者やコックも全員、詐欺ですが、悪いと思っていない様子。（笑）

2007/05/04 18:45
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韓国で深海魚「キルムチ」を「マグロ」と偽り販売していた業者を摘発

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韓国で、業者が冷凍の状態で輸入された「キルムチ」という魚を「マグロ」と偽り、売りさばいていたとして、摘発された。
韓国では最近、マグロの人気が高まっているが、そんな中、マグロが大問題になっている。
韓国文化放送は3日、「一部のマグロ専門店が、深海魚の一種である『キルムチ』を『マグロ』とだまして販売し、摘発されました」と報じた。
韓国で、業者が冷凍の状態で輸入された「キルムチ」という魚を「マグロ」と偽り、売りさばいていた。
キルムチは白身で、色を比べただけでは、同じ白身のカジキマグロとほとんど区別がつかない。
客は「よくわからないけど、どれもマグロじゃないの?」と話した。
韓国の一部のレストランでは、白身で脂が乗っているキルムチを「シロマグロ」との呼び名で客に提供していたことが判明した。
東京海洋大学准教授のさかなクンは「実際、『シロマグロ』はいないと思うんですけど」と話した。
キルムチを「シロマグロ」と呼んで客に提供していたマグロ専門店のコック長は「キルムチは安いので(ほかの高い)魚を使うことはあまりできません」と語った。
キルムチの値段は、韓国で1kg・6,000ウォン(日本円にしておよそ780円)と、韓国では、メバチマグロの半値以下だという。
客は「牛肉のようにおいしかったです」と話した。
キルムチは、日本では「バラムツ」と呼ばれる魚で、太平洋岸にも多く生息しているという。
静岡・沼津市の釣り船業者は「(バラムツは)釣れるとみんな逃がしてやる。食べられないものを船に入れたってしようがない」と話した。
バラムツは、日本では食品衛生法で食用禁止になっている。
さかなクンは「ものすごいたくさんの脂を体内に蓄えているんですね。この脂は人の体では消化できないそうなんです。たくさん食べてしまうと、おなかを壊してしまう」と語った。
釣り船業者は「市場が買わないから取らない。(売れないから?)そうそう」と話した。
韓国政府は今後、キルムチの輸入制限を検討するという。
http://www.fnn-news.com/headlines/CONN00110043.html

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Re: 私の作ったお寿司、美味しそうでしょ

投稿者： kohshien21c 投稿日時： 2007/05/04 21:01 投稿番号： [1138 / 6487]

＞キムチオムライス、キムチたこ焼き、キムチいなりずしといった料理が生まれている。

これはこれでいいのじゃないですか。

寿司屋でおしんこう巻きや河童巻きがあるくらいですから。

キムチ巻きがあっても良いか？あれば一度は食べて見たい。

でも、これは最後に食べるないと途中で食べれば後で食べる寿司魚の微妙な味がわからなくなりそう。

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Re: 私の作ったお寿司、美味しそうでしょ

投稿者： imp_mania_jk 投稿日時： 2007/05/04 20:37 投稿番号： [1137 / 6487]

＞ちらし、海苔巻きやいなりも寿司なんですがね。笑

各務原キムチ
http://www.asahi.com/international/korea/TKY200705030067.html

＞他の飲食店もキムチを使った独自メニューを開発しており、キムチオムライス、キムチたこ焼き、キムチいなりずしといった料理が生まれている。

素材のそれぞれの味を引き出して楽しむのが日本料理。
韓国料理というものが無いのは何でも混ぜてキムチも混ぜてそれぞれの味をキムチ味にしてしまうので「韓国食」。
キムチは嫌いじゃないですけど朝鮮人みたいにバカ舌にはなりたくないです。

<丶｀Д´> 　この記事見て、素直に「キムチいなり」食べてみたい、と思う人だっているニダ！
　　　　　　　何でもかんでも韓国を悪く言わないでください

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Re: 私の作ったお寿司、美味しそうでしょ

投稿者： kohshien21c 投稿日時： 2007/05/04 20:11 投稿番号： [1136 / 6487]

＞そういや、大色魔獣サマは
「「ちらし」や「のりまき」は寿司ではない」
と、言っていましたね。

元々朝鮮には日本の寿司がなかったから知らないのでしょう。

ちらし、海苔巻きやいなりも寿司なんですがね。笑

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Re: おにぎりで作ったクマ

投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/05/04 20:10 投稿番号： [1135 / 6487]

「おにぎり」は日帝残滓ニダ、

親日派の財産は没収ニダ、

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おにぎりで作ったクマ

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/05/04 19:59 投稿番号： [1134 / 6487]

http://www.chosunonline.com/article/20070504000072

心底思った。
私も南朝鮮に行けばダイエットできる。

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美国が焼酎を輸入してくれるニダ　追加

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/05/04 18:51 投稿番号： [1133 / 6487]

余程嬉しいらしく、写真がアップされました。（笑）

http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=87160&servcode=500&sectcode=500

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Re: Re: イカてんぷら

投稿者： bojinyo 投稿日時： 2007/05/04 17:28 投稿番号： [1132 / 6487]

＞揚げたてなら、間違いなく美味いニダ。さめてもソコソコ美味いニダ。

貧乏人のあなたとも、やっと同意できたわ。私も、これは好き。日本から入ってきた天麩羅が韓国風になって国民食になったいい例でちゅ。だから、私は日本が大好きなの。貧乏人の日本人は嫌いよ（笑）。

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れ: イカてんぷら

投稿者： red_mangou 投稿日時： 2007/05/04 17:11 投稿番号： [1131 / 6487]

揚げたてなら、間違いなく美味いニダ。さめてもソコソコ美味いニダ。

＞「乾いた粉」で天麩羅？
＞理解不能。
日本で言う「空（唐）揚げ」ですな。
韓国語では、揚げ物はすべて「ティキム」で括りますから…。
リアって人は、料理ができないんですね。できる人なら日本語に訳す際、ちゃんと
分けるはず。作れないから「単語が出てこなかった」んですね。

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イカてんぷら

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/05/04 16:41 投稿番号： [1130 / 6487]

http://bbs.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=pfood&nid=45191

ご主人が作ってくれたイカてんぷらです .
天ぷら粉ではないチヂミ粉を使ったんだって .
チヂミ粉ねりではない .
乾いたチヂミ粉をイカにつけて使ったと言いますね .
リアのために作った世の中で一番おいしいイカてんぷらです

「乾いた粉」で天麩羅？
理解不能。

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阿部美穂子の息子……

投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/05/04 10:36 投稿番号： [1129 / 6487]

母親が日本人だからってイジメられないと良いけど……

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Re: 私の作ったお寿司、美味しそうでしょ

投稿者： melancholy_night 投稿日時： 2007/05/04 10:04 投稿番号： [1128 / 6487]

赤身のマグロや玉子焼きなど、きれいに切った具材と白飯をこどもたちの前に置いてこういいます。

「さあボクたち、小さなおにぎりを作ってその上に好きなおかずを乗せてみようね。あっ、ひとり７個までだからね」

おかず乗せおにぎりのできあがり〜

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Re: 私の作ったお寿司、美味しそうでしょ

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/05/04 08:34 投稿番号： [1127 / 6487]

日本だったら、「ちらし」から始めますけどね。

そういや、大色魔獣サマは
「「ちらし」や「のりまき」は寿司ではない」
と、言っていましたね。

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Re: お先、「マッグロ」ニダ・・・

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/05/04 08:28 投稿番号： [1126 / 6487]

こんなの拾ってきました。

http://www7a.biglobe.ne.jp/~Fish-Fish/aburaboo.html

確か、新潟か富山の方で、
河豚の白子を味噌漬けにして食べる風習がある
と、以前どこかで読みました。
味噌漬けは解毒に良いようです。
（ちなみに河豚の白子の味噌漬けは
　非常に美味だそうで。）

だけど、「アブラソコムツは白身魚」とあるから
マッグロとは別物でしょうに。
キムチ舌のナセル技でしょうか？

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私の作ったお寿司、美味しそうでしょ

投稿者： kohshien21c 投稿日時： 2007/05/04 00:06 投稿番号： [1125 / 6487]

よくできました。

ま、子供だからゆるせる。

しかし、大きくなって寿司はウリナラ起源といわないようにね。

http://www.chosunonline.com/article/20070503000064

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お先、「マッグロ」ニダ・・・

投稿者： imp_mania_jk 投稿日時： 2007/05/03 23:35 投稿番号： [1124 / 6487]

＞深海性魚類の‘油魚’

アブラソコムツを食うと確か、下痢を起すと聞いた事がアル
日本では食用禁止か・・・
ザパニーズレストランで使ってる？

＞価格はマグロの半分程度

何？韓国では普通に売られて、食べてる二カ？
なあに却って免疫がつくニダ♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
冷凍‘油魚’を‘マグロ’と偽装表示

深海性魚類の‘油魚’を‘マグロ’として販売していた業者が摘発された。

食品医薬品安全庁（食薬庁）は３日、冷凍状態で輸入された‘油魚’を‘マグロ’と虚偽表示して販売した７業者を摘発、管轄機関に行政処分するよう通報した、と明らかにした。

油魚は刺し身としてはほとんど食べられず、価格はマグロの半分程度で、食堂で焼き魚として出てくることが多い。消化されない油成分が多く、海外では腹痛や下痢を引き起こすという報告もある。こうした症状は摂取後３０分から３日以内にあらわれ、回復には１−２日かかるという。

食薬庁危害情報チームのイ・ユンドン事務官は「油魚を調理すれば、一般人はマグロやメロと区別するのが難しい」とし「胃腸が弱い人が多量摂取すると腹痛を引き起こすこともある」と説明した。

今回摘発された業者は冷凍油魚を切って包装する過程で包装紙に「原材料名：冷凍マグロ１００％」などと偽装表示し、市中の飲食店や中間卸売商に販売したことが分かった。

ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=87112&servcode=400&sectcode=400

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Re: 刺身とソ−ス（笑）

投稿者： kohshien21c 投稿日時： 2007/05/03 23:29 投稿番号： [1123 / 6487]

イカ刺しはワサビ醤油が普通です。

あぶったイカには生姜と醤油があってると思う。

ま、人好き好きですが。

ところで、韓国には刺身向けの醤油、タマリがあるのだろうか。

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阿部美穂子が韓国の離乳食を語る

投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/05/03 21:57 投稿番号： [1122 / 6487]

(日刊スポーツ - 05月03日 15:11)

　タレント阿部美穂子（３１）が３日、都内でパズル本「ビッグランダム」のＰＲトークショーに出席した。０３年にサッカーの韓国元代表ＭＦチェ・ソンヨン（３１）と結婚し、現在は６カ月の長男知暁（ヂヒョ）とともに韓国の蔚山に在住。「韓国ではミキサーにかけたものを離乳食として食べさすんです。住む国に合わせた育て方にしています」と話した。今回はゴールデンウィークの里帰りだが６日には韓国に戻る。「向こうで親戚の集まりがあるので料理を用意しなくちゃ」と良妻ぶり。

立派な韓国人に育てよ。

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朝鮮食べ物談義

れRe: コシヒカリは、ウリナラで

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飲酒文化賞

米を輸出したいニダ

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岐阜にもシンパはいるニダ

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メラミンつながり

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美国が焼酎を輸入してくれるニダ 追加

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イカてんぷら

阿部美穂子の息子……

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阿部美穂子が韓国の離乳食を語る

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