朝鮮食べ物談義

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Re: ちらしずしは和風ビビンパニダ♪

投稿者: pup_pooh_one 投稿日時: 2007/05/19 01:21 投稿番号: [1202 / 6487]
混ぜるな!

キケン

れRe: ちらしずしは和風ビビンパニダ♪

投稿者: red_mangou 投稿日時: 2007/05/18 23:14 投稿番号: [1201 / 6487]
>本当、どうしようもない。

ビビンパもそれはそれで美味いもんですが、違うだろ。
出来てたかだか数十年のビビンパと日本の各地方の特色を出し、古いところなら
もう何百年(?)も歴史のあるちらし寿司を一緒にするなんざぁ、喧嘩を売っている
としか思えん。

Re: お先、「マッグロ」ニダ・・・

投稿者: imp_mania_jk 投稿日時: 2007/05/18 22:58 投稿番号: [1200 / 6487]
亀レスですが、こんなの見つけました。
http://www.youtube.com/watch?v=uN4S3rWT-LA

・・・orz

Re: ちらしずしは和風ビビンパニダ♪

投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/05/18 21:32 投稿番号: [1199 / 6487]
これ、私も今読んだのですが、
今までの食べ物ネタ記事で一番不愉快でした。

本当、どうしようもない。

ちらしずしは和風ビビンパニダ♪

投稿者: imp_mania_jk 投稿日時: 2007/05/18 21:24 投稿番号: [1198 / 6487]
(´・ω・`)   便乗どころじゃねーな

<丶`∀´>   まじぇまじぇするからウリナラの起源ニダ

(`・ω・´)   ちらしはまじぇまじぇしないんだよ!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
飯の上に野菜‘和風ビビンパ’…全州ジャパンウィーク

韓国と日本の‘ビビンパ’が対決する。 27日まで開かれる「2007全州(チョンジュ)ジャパンウィーク」でだ。

全羅北道(チョンラブクド)全州市で開かれる今回の行事では、日本のさまざまな伝統文化が紹介される。 特に、注目されるイベントは体験行事「一緒につくる日本料理−ちらしずし」だ。 日本料理人の案内で進行されるプログラムで、一般の人もちらしずしを自分でつくることができる。

ちらしずしはすし飯の上に各種野菜や海産物をのせてつくる‘和風ビビンパ’。 駐韓日本大使館の公報文化院長は「ビビンパの都市の全州で日本の代表料理を紹介するのは意味深いこと」と語った。

このほか、松村組太鼓公演団やボサノバアーティスト・トキワのコンサートも注目される。 063−252−7794〜5。

ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=87621&servcode=400

Re: 汁鮮生

投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/05/17 05:41 投稿番号: [1197 / 6487]
検索すると、面白いです。


http://search.yahoo.co.jp/search?p=%BD%C1%C1%AF%C0%B8&fr=top_v2&tid=top_v2&ei=euc-jp&search.x=1&x=15&y=5


http://search.goo.ne.jp/web.jsp?MT=%E6%B1%81%E9%AE%AE%E7%94%9F&STYPE=web&IE=UTF-8&from=gootop&x=70&y=17


http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E6%B1%81%E9%AE%AE%E7%94%9F&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=


代表的な店の内容です。

http://honyaku.yahoofs.jp/url_result?ctw_=sT,eCR-CJ,bT,hT,uaHR0cDo vL2VhdGluZ291dC5uZXR3b3JrLmNvbS50dy9uZXd zL3ZpZXcuYXNwP0luZGV4Tm89MjE1OA == ,qlang= ja|for=0|sp =- 5|fs=100%|fb=0|fi=0|fc=FF0000|db=T|eid=CR-EJ,


「台湾」色が濃いいですねえ・・・

謝罪汁!賠償汁!朝鮮汁!

投稿者: imp_mania_jk 投稿日時: 2007/05/16 22:07 投稿番号: [1196 / 6487]
汁鮮生てググっても出てこんな・・・また創作伝統料理か?
干し海老、煮干、昆布?芋?手前と向こうのでかい白いのは・・・にんにくと大根?
つか、昆布っぽいものこんなに刻んでどうしたいんだろう・・・
それと真ん中の白人姉ちゃん。
料理してるっていうか、化学実験ってノリだよなぁ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「韓国のだし汁のお味は?」

食品メーカーのチョンジョンウォンは16日午前、南山コル韓屋村で天然スープ「汁鮮生」の製品を紹介している。

  今回発売された「汁鮮生」はパック入りのだし汁で、10種類の材料をじっくり煮込んで作ったスープだ。

  同社は国内の居住している外国人に伝統的な韓国料理の味を紹介するため、今後も試食イベントを開催する予定だ。

ttp://www.chosunonline.com/article/20070516000072

Re: ユッケ

投稿者: aki_kaze_u_ru_ru 投稿日時: 2007/05/15 09:52 投稿番号: [1195 / 6487]
ありがとうございます〜(o^∇^o)ノ

スマスマで、ユッケが出ていたので気になったんです。

モンゴル伝来のタルタルステーキと、ユッケはほぼ同じなんですね。

タルタルステーキを焼いたのがハンバーグとは知りませんでした。

Re: ユッケ

投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/05/15 05:23 投稿番号: [1194 / 6487]
こちらにちょっと・・・・
かなりの電波物ですが、決して伝統があり一般的であるとは言えないことだけは判ります。

http://www.hum.ibaraki.ac.jp/mayanagi/LecRep/01/IntroHum/yukke.htm

ユッケ

投稿者: aki_kaze_u_ru_ru 投稿日時: 2007/05/14 22:57 投稿番号: [1193 / 6487]
そういえば、ユッケは有名な韓国料理だけど、

半島では、生肉を食べる習慣って、いつからあるの?

Re: あまり見ないHNだから念のため

投稿者: hide_ookawa 投稿日時: 2007/05/13 18:03 投稿番号: [1192 / 6487]
ちゃうちゃう
元環境大臣の小池百合子を真夏にこごえさせた「省エネルック」だ。

Re: あまり見ないHNだから念のため

投稿者: pup_pooh_one 投稿日時: 2007/05/13 17:34 投稿番号: [1191 / 6487]
> この調子ではズボンのはき忘れはアバターのギャグでは無くどうやら本当の行動だろうな。

クールビスだよ。

Re: あまり見ないHNだから念のため

投稿者: hide_ookawa 投稿日時: 2007/05/13 14:00 投稿番号: [1190 / 6487]
おいおい。
この件についてはあなたが真っ先にレスを書いてたじゃん。
「韓日」との表記はあなたならば「そりゃそうだろ」と言う立場だぜ。
まー文脈や文意の理解能力が乏しく単語のみに反応する笑い袋と大差の無い奴ならば別だがね。

この調子ではズボンのはき忘れはアバターのギャグでは無くどうやら本当の行動だろうな。

タイ米が人気ニダ

投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/05/13 07:29 投稿番号: [1189 / 6487]
記事入力 : 2007/05/13 01:17:04
韓国でタイ米が人気のワケ

  最近、韓国国内に輸入されるコメの中でタイ米が人気だそうです。タイ米は昨年3000トン輸入されたのに続き、今年に入りすでに1000トン輸入され、農水産物流通公社が今年7度実施した公売では毎回100%の落札率を見せました。

  7日の入札でも50トン完売となりました。中国米が公売で30%ほどしか売れなかったのに比べると、大変な人気といえるでしょう。

  値段も上がっています。昨年1キロ当たり平均500ウォン(約65円)ほどだったが、最近は1000ウォン(約130円)で落札されているそうです。韓国産(1キロ当たり1900ウォン=約245円)や中国産(1300ウォン=約168円)より安いけれど、1年間で一挙に2倍へと上昇しました。

  どうしてタイ米が人気なのでしょうか。答えは東南アジア出身の労働者たちにありました。

  輸入米の公売担当者A氏によると「東南アジアから移住してきた労働者たちが密集している京畿道安山、抱川、ソウル九老工業団地などからタイ米を買いに来る」とのことです。また、穀物流通業者B氏は「(東南アジアの労働者たちの)口に合う上、故郷のコメでご飯を炊いて食べ、郷愁をなぐさめているようだ」と話しています。タイ米には粘り気がなく、パサパサしているのが特徴のようです。

  もちろん、韓国には中国人労働者もたくさんいます。しかし、中国米は韓国米と味に大差がない上、輸入量が多く、(今年2万3015トン輸入予定)、昨年凶作だったために味も落ち、タイ米に比べ人気が低いという分析が出ていです。

  中国米やタイ米が輸入されるようになったのは2004年、世界貿易機関(WTO)でコメ交渉が行われてからです。市場開放を10年猶予する代わり、食卓に上がるコメを国内に輸入することに合意したのです。

洪源祥(ホン・ウォンサン)記者
朝鮮日報/朝鮮日報JNS


「日本の泡盛をパクろうと思ったら、労働者にやられたニダ。謝罪汁。」
となるか?

Re:なんで「韓日」なんて書いてしまったの

投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/05/13 04:23 投稿番号: [1188 / 6487]
いつもの習慣でしょう。

拭いきれないDNA

Re: 学校給食所に手の消毒器設置

投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/05/13 04:02 投稿番号: [1187 / 6487]
>130余りの弁当製造業者に40万ウォン相当の手の消毒器を無料で設置してすることにした。

こちらが主たる対象では?

Re: パン

投稿者: pup_pooh_one 投稿日時: 2007/05/13 01:29 投稿番号: [1186 / 6487]
掃除機が近くにあったら助かったかもしれないのに。


って、言うか、パンを急いで食べたら、角で異性にぶつかって、最初は敵対してながらも恋に落ちるのがジャパンクオリティ

学校給食所に手の消毒器設置

投稿者: honkytonk_2002_x 投稿日時: 2007/05/13 01:26 投稿番号: [1185 / 6487]
つうか、まずは○ンチしたあとは、ちゃんと石鹸で手を洗おう!

・・・・・・・・・・・・・・・・

学校給食所に手の消毒器設置
2007/05/12(Sat) 06:57

ソウル市は夏の集団食中毒を予防するために、翌月中にソウル地域の小中高校に手の消毒器を支給する計画だと明らかにした。ソウル市は市内1160の小中高校の中、600箇所の学校給食所と130余りの弁当製造業者に40万ウォン相当の手の消毒器を無料で設置してすることにした。

(c) Innolife & Digital YTN & Joynews24 & inews24

パン

投稿者: honkytonk_2002_x 投稿日時: 2007/05/13 01:24 投稿番号: [1184 / 6487]
合掌…。

・・・・・・・・・・・・・・・

パンを食べて気道が詰まり死亡
2007/05/12(Sat) 06:59

急いでパンを食べた30代会社員が、気道が詰まって死亡した。蔚山伴鴎洞ソン某(30才)氏が昨日、自宅でパンを食べて突然息ができなくなり、119救急車で病院に運ばれたが死亡した。警察は出勤を控えて急いでパンを食べて気道が詰まり死亡したと見て、正確な死因を調査している。

(c) Innolife & Digital YTN & Joynews24 & inews24

Re: あまり見ないHNだから念のため

投稿者: pup_pooh_one 投稿日時: 2007/05/12 19:50 投稿番号: [1183 / 6487]
なんで「韓日」なんて書いてしまったの?

Re: あまり見ないHNだから念のため

投稿者: hide_ookawa 投稿日時: 2007/05/12 19:34 投稿番号: [1182 / 6487]
いやいやいや
寿司の件といい、抜けている度合いではあなたには到底勝てません。

あまり見ないHNだから念のため

投稿者: kaiyouminzoku333 投稿日時: 2007/05/12 18:46 投稿番号: [1181 / 6487]
チェックした。
トピ主の義務だな。

こんなこと言っていた。

http://messages.yahoo.co.jp/bbs?action=m&board=1835396&tid=4z9qa4na43a43a4aca59a54a5a4a1aaa 1aa&sid=1835396&mid=621

>まー俺は在日でもなんでもないけどね。


でも、

http://messages.yahoo.co.jp/bbs?action=m&board=1835396&tid=4z9qa4na43a43a4aca59a54a5a4a1aaa 1aa&sid=1835396&mid=636

>韓日戦に・・・

普通は日韓戦と言う。


いつもどこか抜けている。

Re: 大色魔獣サマお膝元のチャイナタウン

投稿者: hide_ookawa 投稿日時: 2007/05/12 15:56 投稿番号: [1180 / 6487]
「味か値段かを選ぶ。」
別に韓国だけの話しではないじゃん。
あなたの住む場所でも一緒でしょ。

大色魔獣サマお膝元のチャイナタウン

投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/05/12 08:40 投稿番号: [1179 / 6487]
チャイナタウン、味か値段か迷う

  地下鉄釜山駅の1番出口を出ると、約10メートル先に上海門がある。立派な門をくぐると、中国料理店が立ち並び、こぢんまりしたチャイナタウンが広がっている。チャイナとは言うものの、ロシア人船員相手のロシア人経営のカラオケ、飲み屋、雑貨屋などが中国料理店と同じぐらいあり、通りではロシア語が飛び交っている。

  チャイナタウン内の中国料理店で、韓国人が食べる昼食は、チャムポン(唐辛子で真っ赤なちゃんぽん)、ポックムパッ(チャーハン)、チャジャンミョン(ジャージャー麺(めん))などが定番。他のテーブルを見渡してもほぼ同じ料理が並んでいて、大人数のテーブルで大皿のタンスユッ(酢豚)をはしでつつく姿をたまに見かける程度だ。チャムポンやポックムパッはどの店でも大体4000〜5000ウォン(500〜600円)。

  ただ、最も味が良く、これまで4000ウォンで提供していた店主から「4000ウォンの料理を食べた後、クレジットカードで精算するお客さんが想像以上に多くて困っている。カード会社に支払う手数料が13%とばかにならない。5月から5000ウォンに値上げした」と悲痛な宣告を受けた。

  円安・ウォン高が続くうえ、韓国のカード社会の問題点まで悪影響し、上海門をくぐる度に起きる、味で選ぶか値段で選ぶかの昼食時の葛藤(かっとう)は、狭くなる選択肢の中で益々深刻になりつつある。

井村悟朗・釜山市在住


味か値段か選ばなければならないのか。
ソンウジョンが日本に憧れるわけだな。

牛肉検疫技術を協議

投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/05/12 06:54 投稿番号: [1178 / 6487]
不自然な骨片混入とか、色々あるからな。



2007/05/11 20:31 KST
韓米が牛肉検疫技術を協議、検疫手続きや方法など

【ソウル11日聯合】韓国と米国は10日から2日間開催された韓米牛肉検疫技術協議で、米国産の骨なし牛肉に対する精密検査やエックス線の異物質検出器を利用した骨片検出基準など、輸入検疫の手続きと方法を協議した。農林部が11日に明らかにした。
  しかし、主要議題のひとつとされていた国際獣疫事務局(OIE)の牛海綿状脳症(BSE)衛生規約や貿易条件に対する解釈問題は扱われなかった。両国はこの問題を、今月末に米国がOIE総会でBSEリスク評価を受けた後に協議することで合意したという。

Re: トウガラシは朝鮮半島から

投稿者: hide_ookawa 投稿日時: 2007/05/11 19:31 投稿番号: [1177 / 6487]
英語だとレッドペッパーとかカイエンペッパーとか言うな。
日本では南蛮からしとか言うな。
いずれにしてもルーツとなれば韓国でも日本では無くその真裏の南米だ。

Re: トウガラシは朝鮮半島から

投稿者: pup_pooh_one 投稿日時: 2007/05/11 14:32 投稿番号: [1176 / 6487]
韓国では倭辛子とも呼ばれてるようですが。

トウガラシは朝鮮半島から

投稿者: nanairokamen03 投稿日時: 2007/05/11 13:09 投稿番号: [1174 / 6487]
11日付け朝日

>伝統野菜(下)
--------
過疎と高齢化が進む瀬戸内海の塩飽諸島(香川県丸亀市)では、絶滅寸前のトウガラシ「香川本鷹」が、地域おこしのシンボルとして脚光を浴びている。
タカノツメの一種。大ぶりで辛味が強い。トウガラシの伝来については諸説あるが、県西讃農業改良普及所センターの糸川桂市・主席普及員によると、香川本鷹は地元では、戦国時代に水軍の拠点だった島々の民が、豊臣秀吉から朝鮮出兵の戦利品として拝領したとも、もともと島で作られ、出兵の際に朝鮮半島へもたらされたとも伝えられる。
---------- -


三年たったら「トウガラシは朝鮮半島から秀吉軍が略奪したニダ」で決まり?ソースは2007年5月11日付け朝日新聞だったりして。
三年待たなくても来週あたりソンウ・ジョンが記事を書いてるかも。

もっと食い物よこすニダ

投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/05/11 06:14 投稿番号: [1173 / 6487]
2007/05/10 16:09 KST
北朝鮮、WFPの食糧支援活動範囲拡大を示唆

【ソウル10日聯合】世界食糧計画(WFP)のロッジ報道官は9日、北朝鮮当局がWFPに支援範囲の拡大を要望する意向を示していることを明らかにした。自由アジア放送とのインタビューに答えたもので、WFPはこれを歓迎すると述べた。現在WFPは北朝鮮の120の郡のうち50の郡で活動を展開している。ロッジ報道官は「活動範囲が広がると支援品の分配に透明性が確保できる」とし、これにより支援国も安心して食糧を送れると説明した。
  WFPは昨年4月から2年間、北朝鮮への食糧支援事業のために1億200万ドルの資金確保を目標に募金活動をしているが、現在まで2300万ドルが集まったにとどまっている。WFPによると、昨年半ば以降、北朝鮮への食糧支援に最も積極的だった国はロシアで、500万ドルを支援している。次いでスイスが260万ドル、豪州が240万ドルなどの順となった。一方、WFPを通じた最大の食糧支援国だった米国は、昨年半ば以降1ドルも出していない。


「食い物いらない。その支援金をそのままくれ。」
が本音であろう。

真面目な話

投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/05/11 05:26 投稿番号: [1172 / 6487]
漢方薬も充分に汚染されている、と考えるのが自然でしょうね。

いいやけっしてジャパチョンの味

投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/05/11 04:25 投稿番号: [1171 / 6487]
ついにここまで来るようになったか・・・


5000円!!!
お前はペか???

Re: ずっと、もっと、韓国の味。

投稿者: canyontrue 投稿日時: 2007/05/11 00:25 投稿番号: [1170 / 6487]
5000円もあれば、真鯛の刺身と車海老の塩焼きが食べれる。
唐辛子で麻痺した舌には感じるできない美味さだな。

Re: ずっと、もっと、韓国の味。

投稿者: kohshien21c 投稿日時: 2007/05/11 00:19 投稿番号: [1169 / 6487]
何が悲しゅうて韓国料理に5000円も出して家庭で食わねばならん。

5000円も出せば美味いイタリア料理を楽しめる。

ずっと、もっと、韓国の味。

投稿者: japanese_chosun 投稿日時: 2007/05/11 00:11 投稿番号: [1168 / 6487]
韓国料理が好きだけど、家で作ると何かが足りない・・と思っている方。韓国料理が好きだけど、家で作ると何かが足りない・・と思っている方。ココのお店は本場韓国料理の味を家で味わいたいと言う方に、かなりオススメです!!5000円以上で送料無料と、ちょっとハードルが高いですが、唐辛子やダシダ、ごま油にゆず茶、インスタントラーメン、韓国のり、などなど、購入して、ちゃっかり送料無料まで買い物しちゃいました☆ savoy555様
http://www.koreanfoods.jp/customer/index.html

大阪・鶴橋で60年。
ええときばかりやなかったけど・・・
http://www.koreanfoods.jp/

Re: 人体は影響少ない(NHK)

投稿者: pup_pooh_one 投稿日時: 2007/05/10 23:42 投稿番号: [1167 / 6487]
NHKの食堂のメニューには「メラミン入り」と書いておけニダ、

人体は影響少ない(NHK)

投稿者: imp_mania_jk 投稿日時: 2007/05/10 22:42 投稿番号: [1166 / 6487]
この期に及んで支那産の食品を擁護するような報道かますとは・・・
もし、人体に影響が出たらNHKに責任とってもらいましょう。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
中国産原料 人体は影響少ない

この問題は、アメリカでペットフードを食べた猫や犬が腎臓の機能障害を起こして死に、中国産の小麦原料から有機化合物の「メラミン」が検出されたもので、議会下院の農業委員会は、9日、公聴会を開きました。この中で、アメリカ食品医薬品局のアチェソン副局長は、インディアナやミズーリなど3つの州の鶏肉の生産者が問題のペットフードを混ぜた餌を鶏に与えていたほか、カリフォルニアやイリノイなど7つの州の豚肉の生産者もこうした餌を購入していたことを明らかにしました。このうち、一部の農家では豚の尿から「メラミン」が検出されたということです。アメリカ農務省は、問題の餌を与えた豚や鶏の食肉処理を自粛するよう生産者に求めていますが、アチェソン副局長は「こうした肉を食べても人体に影響を与えることは少ないと考える」と述べ、アメリカの食品安全に問題は波及しないという見方を示しました。これに対し、出席した議員からは、中国から輸入される食品やペットフードの原料の安全性に懸念を示す声が相次ぎました。

ttp://www3.nhk.or.jp/news/2007/05/10/d20070510000039.html

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
パナマで100人死亡か

【ニューヨーク9日共同】パナマで販売されたせき止め薬に中国製の有毒な原料が含まれ、服用した少なくとも100人が死亡していたと、米紙ニューヨーク・タイムズなどが9日までに伝えた。米国では中国産の原料を使ったペットフードを食べた猫や犬が死んでおり、中国産食品や原材料への不安が高まっている。昨年秋、パナマで原因不明の死亡例が相次ぎ、せき止め薬に使われた有毒な化学物質が原因と判明。

共同通信社:2007年05月10日 09時59分

会社の食堂のメニューに

投稿者: hide_ookawa 投稿日時: 2007/05/10 22:30 投稿番号: [1165 / 6487]
「ビビンバ丼」なるものがあるな。
ビビンバ自体、どんぶりの中のご飯に山菜をのせコチジャンをかき混ぜた物だが、ビビンバ丼ではどんぶりの中にさらにどんぶりを入れご飯に三菜を乗せコチジャンで絡めんといかんじゃんか。
笑った!!!

キウイ

投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/05/10 20:51 投稿番号: [1164 / 6487]
http://www.chosunonline.com/article/20070510000062


左の女の眼が怪しい・・・

Re: 朝鮮食べ物談義

投稿者: anchihageteru 投稿日時: 2007/05/10 03:48 投稿番号: [1163 / 6487]
キムチは寄生虫入りが本物と豪語するチョンだから、味なんてわかんないよ

Re: コシヒカリは、ウリナラで

投稿者: imp_mania_jk 投稿日時: 2007/05/09 23:31 投稿番号: [1162 / 6487]
>>しかし農村振興庁によれば、コシヒカリは新潟よりも南韓が栽培にもっとも適していると言う。緯度は似ているが、新潟は降水量があまりにも多く、様々な病虫害もいて大型台風も頻繁にやってくる。

>これもまったくど素人の発言。水質と土壌と気温が微妙に粒の大きさまで影響する。

>同じものやそれ以上の品質のコシヒカリは韓国では出来ない。

東亜さんほど上手く出来ませんが、がんばります。(笑)

「もともと、コシヒカリは韓国原産の植物だった事は割りと知られている。

韓国を侵略した秀吉は、コシヒカリの木になるコシヒカリを韓国人が食べているのを横取りし、その旨さに驚き韓国中のコシヒカリの木を切り倒して日本に持ち帰った。

それ以来、日本でもコシヒカリが作られるようになり、韓国のコシヒカリは全滅した。」
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