朝鮮食べ物談義

キムチ汚染された神社が埼玉にある

記事入力 : 2013/02/17 09:17
【萬物相】ホワイトハウスのキムチ

　 ボーイングやロッキード・マーティンなど米国の航空機メーカーは1990年代、韓国の次世代戦闘機事業に参入するために説明会を開く際、決まって夕食会に韓国料理を取りそろえた。それらの会社の役員たちはテーブルにあるキムチをとにかく口に押し込み、韓国国防部（省に相当）関係者にその姿を見せて「ワンダフル！」を連発した。そして韓国国防部の人間が米国に行った際には、ハクサイから漬けたキムチが手に入らないためキムチの缶詰を用意した。大きめのキムチ一切れを手で顔の前にぶら下げ、とぐろのように巻いて口の中に詰め込んだ。

　 発酵したキムチの味が最初から彼らの口に合ったはずはない。韓国への親近感を全身で示すため、韓国を代表する食べ物であるキムチを丸のみしたのだ。白飯なしでキムチだけ食べるのだから相当辛かったはずだが、キムチを頬張りながらも笑顔は忘れなかった。彼らがキムチの味を本心から好きだったとは信じがたい。戦闘機を1機でも多く売ろうと、とにかくいい印象を持ってもらおうと苦労していた様子が少し痛々しかった。

　 米国のファーストレディー、ミシェル・オバマ米大統領夫人はおととい、キムチを手作りしたことをツイッターに書き込んだ。ミシェル夫人は今年49歳。主婦歴も長く、料理の腕は相当のものだろう。先月末、ホワイトハウスの菜園でハクサイを収穫し、2株をガラス瓶数本に分けて漬けたとのことだ。写真を見ると、ハクサイを一口大に切ってから漬けている。ハクサイを粗塩で塩漬けし、ニラ・ダイコンとトウガラシ粉・ショウガ・ニンニクなどを混ぜてキムチのたれを作っており、その作り方は韓国の一般家庭とほとんど変わらない。

　 このニュースを聞いた米国に住む年配の韓国系住民たちは、特に感慨深かったことだろう。ニューヨークのような大都市でも韓国系の人々はキムチのせいで冷遇されがちだった。昼食時にニンニクやショウガの入ったキムチを食べてからエレベーターに乗ると、隣に立った人に鼻をつままれ、そっぽを向かれる。「あなた方のチーズのにおいも相当なものだよ」と一言言ってやろうと思いながらも、グッと我慢してしまう。韓国系企業では新たに赴任した駐在員に「ランチの時はキムチやニンニクが入った料理は食べないように」と生活上の注意をしていた時代だった。

　 欧州では、韓国人がマンションやホテルでキムチ鍋を作ると「においがひどい」と告発されたという話もたびたび聞いた。いわしの塩辛が入っているキムチを外国の空港に持ち込むと押収されることもよくあった。ミシェル夫人が手作りしたキムチの材料にはニンニク・ショウガはもちろん、魚醬（ぎょしょう＝魚の塩漬けで作った調味料）もある。米国の有力メディアは「キムチは肥満や老化を防ぐのに優れた効果がある」と報じている。キムチが好きだというハリウッドスターも1人や2人ではない。普通名詞「kimchi」が世界的な健康食品の仲間入りを果たしたことを、ホワイトハウスのキムチが実感させてくれた。

キム・グァンイル論説委員
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版


キムチって、厭になるとトコトンぉらいにさせてくれる食品だよなあ。

「キムチは日本産が最高」とＣＭ中。

これだけで操作ができる朝鮮人はチョロイですね。

キムチつくりなら日本人に勝る奴はいないニダ

もうすぐ・・・・

米大統領夫人のキムチ作りが話題 　 レシピも紹介 2013/02/08 10:58 KST

【ワシントン聯合ニュース】オバマ米大統領夫人のミシェルさんが、健康食品として注目される韓国の伝統食品キムチを手作りしたことが話題になっている。

　 ホワイトハウスの食に関するブログ「ＯＢＡＭＡ 　 ＦＯＯＤＯＲＡＭＡ」で７日、キムチの入ったガラス瓶が棚に並んでいる写真が掲載された。ミシェル夫人が漬けたキムチで、レシピも紹介された。

　 このブログは、健康に気を遣うオバマ夫妻の食生活を伝える。ミシェル夫人はホワイトハウス内に菜園もつくっている。

　 ミシェル夫人は自身の短文投稿サイト「ツイッター」で、「先週、庭で育てたハクサイでキムチをつけた。自宅で試してみて」と書き込んだ。

　 インターネットユーザーもミシェル夫人のキムチ作りに高い関心を示している。

mgk1202@yna.co.kr


何か・・・・可哀想に思えるのは私だけか？

おまけのシールは価値があるニダ

あたしは遠慮する。

セシウム入り粉ミルクが韓国で大ヒットニダ

ロッテの選手は毎日食べさせられるらしい

お前のような屑倭ヒトモドキは理解できないかも

＞それも家電やPCなどは低価にも売らない。

チョウセンヒトモドキは支那や南朝鮮のバッタモン専門を狙いな。

日本製なんざあチョウセンヒトモドキには似合わない。

大体南朝鮮はまともな市場ですらない。

韓国でメイドインJAPは低価セール店に有るのが殆ど。

それも家電やPCなどは低価にも売らない。

飲料市場でも韓流 　 日本の売上高は２年で倍 2013/01/31 13:16 KST

【ソウル聯合ニュース】海外の飲料市場で韓国製品が人気を博している。韓国農水産食品流通公社（ａＴ）によると、昨年１年間の韓国飲料の輸出額は前年比２２．６％増の２億２６００万ドル（２０５億４６００万円）だった。年間の輸出額が２億ドルを突破したのは初めて。

　 最大の輸出国は米国で輸出額は５０００万ドル。アロエ飲料の人気が非常に高いという。中南米からの移住者が好むアロエ飲料は、炭酸飲料から果汁飲料にシフトしつつある白人の間でも人気が高まっている。

　 対日輸出は３２００万ドルで、２０１０年（１５００万ドル）に比べ２倍以上になった。東日本大震災でミネラルウォーターなどの輸出が急増し、韓国飲料に対する知名度が高まったことが要因。人気グループ・ＫＡＲＡがＣＭ出演する「紅酢」や「とうもろこしひげ茶」も好調を後押しした。

　 ３位は中国で前年比４５．０％増の３１００万ドルを記録した。「バナナ味牛乳」の人気が高いという。

　 ２６００万ドルを輸出したロシアでは、乳性炭酸飲料「ミルキス」が全体の半分以上を占めるという。

sarangni@yna.co.kr


近所にメイドインコリアなんてないぞ？

一時期西友にあったけど、大量に在庫セ−ルしているの見て以来ないぞ。

欧州スターシェフ「韓国の醤、日本のものより密度高く力を感じる」
2013年01月25日16時29分
[ⓒ 中央日報/中央日報日本語版] comment 84hatena0

２１日、飲食博覧会「マドリードフュージョン」で、韓国の醤研究結果を発表するアリシア研究所のジャウマ・ビアルネズ首席シェフ。 約８００人の観客で埋まったスペイン・マドリード「イペマ博覧会場」の講堂で、「韓国の醤のおかげでスペインの味がさらに成熟した」と話した。
「韓国の醤（ジャン）は本来の味を消してしまわず、健康に食べられるようにする立派な食材料だ」。
この６カ月間、韓国の醤を研究したスペイン・アリシア研究所のジャウマ・ビアルネズ首席シェフ（３５）は「カンジャン（醤油）・テンジャン（味噌）など韓国の醤がヨーロッパの食文化レベルを一段階高めるだろう」と述べた。
バルセロナにあるアリシア研究所は、スペインの世界的シェフ、フェラン・アドリア氏がカタルーニャ州政府の後援で０７年にオープンした料理研究所。 アドリア氏は英国誌「レストラン」で「世界最高レストラン」に５回も選ばれた「エル・ブジ」の代表料理人。 アリシア研究所でスペイン以外の国の食べ物を研究テーマにしたのは今回が初めてだ。
ビアルネズ氏は２１−２３日（現地時間）にスペインの首都マドリードで開催された飲食博覧会「第１１回マドリードフュージョン」に出席し、その間の醤研究結果を発表した。 また韓国の醤を活用した２０種類の料理を作り、「マドリードフュージョン」を訪れた約８０００人の世界料理関係者が試食した。ビアルネズ氏は「醤は植物性材料だが、肉の味がする」とし「肉類摂取があまりにも多い現代人の食習慣を醤が変えてくれると期待している」と述べた。
アリシア研究所の「醤研究」は、韓国食品会社セムピョ食品との協業で行われた。 研究方向は「スペインなどヨーロッパの食べ物に韓国の醤をどう活用できるか」だった。 カンジャン・テンジャン・コチュジャン・サムジャンなどが従来のヨーロッパの食べ物のどんな食材料、どんな料理法と合うかを研究し、１５０種類のレシピーを作った。 ヨーロッパのシェフにまだなじみが薄い食材料である韓国の醤の活用法を知らせるための資料だ。

「テンジャンは卵とよく合う。 卵料理にテンジャンを少し加えれば、平凡な卵が深みのある有精卵のような味がする。 コチュジャンはエビ料理と、 カンジャンは野菜料理とよく合う」。ビアルネズ氏は「韓国の醤のグローバル化のためにも、他国の料理にどれほど適用できるかを研究することが重要だ」と述べた。
ビアルネズ氏はすでにヨーロッパ市場に定着している日本の醤油を例に挙げ、「これはヨーロッパの人たちが毎日寿司を食べるからではなく、欧州料理に適用できる方法が多いから」と分析した。 さらに「いま韓国の醤もその第一歩を踏み出した」と話した。
「マドリードフュージョン」に参加した世界的なスターシェフも、韓国醤研究の結果に関心を表した。 ミシュラン３スターシェフのパスカル・バルボ氏（フランス）は「韓国の醤は塩の代わりに味付けができる健康ソース」とし、スペインのミシュラン３スターシェフのジョルディ・ロカ氏は「日本の醤よりも密度が高く力が感じられる」と評価した。
またミシュラン２スターから今年ミシュラン３スターに昇格したスペインのシェフ、キケ・ダコスタ氏は「２０１１年にベルギーで開かれた飲食関連シンポジウムで、韓国の食べ物に初めて接し、韓国の醤の味を知った」とし「醤は食べ物の味を深める」と述べた。 ダコスタ氏は来月６日からスペイン・アリカンテ地域にある自分のレストラン「エル・ポブレ」で、韓国の醤を使った３つの料理を出す計画だ。

そりゃあ、南朝鮮から金が出ているもんなあ。

記事入力 : 2013/01/25 08:10
農心が99.8％減益、課徴金支払いで

　 食品大手の農心が24日発表した2012年12月期決算速報によると、純利益は前期比99.8％減の2億746万ウォン（約1700万円）にとどまった。前期の純利益は861億7381万ウォン（約71億5000万円）だった。大幅減益は即席麺の価格談合の疑いで公正取引委員会から課徴金1080億ウォン（約89億6000万円）の支払いを命じられたことが原因。売上高は0.6％減の1兆9589億1774万ウォン（約1630億円）でほぼ横ばいだった。

呉允熙（オ・ユンヒ）記者
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版


日本には関係ないな。
これ、いっつも売れ残っている即席メンだろ？
２０１１年の３月に、これだけ商品棚にあったぞ。

毒キノコ食べるのと一緒だ。

韓国人を食べたらどうなるのか？

＞韓国人は人肉も食うくらいだからな

「海苔巻き」が油っぽい、と主張する国民ですから。

韓国人は人肉も食うくらいだからな

犬肉の輸入は合法だから新大久保では犬鍋屋があるから困った

牛肉輸出量、世界一に懸念も…その意外な国とは

　 【ニューデリー＝田原徳容】牛を神聖視するヒンズー教徒が多数派のインドで、２０１２年の牛肉輸出量が１６０万トンを超え、初めて世界一になる見通しとなった。

　 インド政府が米農務省に提出した報告書に盛り込まれたもので、インド側は数字を公表していない。１２年の年間推計牛肉輸出量は１６８万トンで、世界有数の輸出国ブラジル（１３９万４０００トン）とオーストラリア（１３８万トン）を上回って１位となるという。食用として中東やアフリカ、東南アジアに輸出されており、世界の全輸出量の２割に相当する。

　 ヒンズー教徒が人口の約８割を占めるインドでは、牛の殺生が原則として禁じられており、輸出の大部分は水牛とみられる。水牛の肉は牛肉に比べて固く、食味で劣るとされる。水牛はヒンズー教上、牛と明確に区別され、崇拝の対象外だ。ただ水牛も含めた牛の殺生については国民の拒絶反応は非常に強く、市民団体などは輸出増に懸念を示している。

（2013年1月6日18時03分 読売新聞）


昔支那の笑い話で、肉を売っている女がわざわざ
「これは雌の牛の肉じゃないよ」
と、言ってので、雌の牛の肉を売っているのがバレた。
というのがあった。

雌の牛の肉というのは嫌われていたみたい。

＞でも、じゃあ在日、ということばをお使いになったの
ですか？


コリアンかチャイナか解らなかったから。

最近はチャイナも多いんで。

<在日でも、コリアンはコリアンなのでは？

そうだと思います。でも、じゃあ在日、ということばをお使いになったの
ですか？ 　 在日だと思ったからでしょう？
ご新規の韓国人登場か、といわないで、在日といっているのは
在日だと思ったからじゃないのですか？

これが、その投稿です。

http://messages.yahoo.co.jp/bbs?action=m&board=1835396&tid=dabaafbfa9a4yjaacl5a&sid=1835396&mid=6450


＞在日じゃなくて韓国人でしょう。

在日でも、コリアンはコリアンなのでは？

孫正義は韓国語が喋れないらしい

在日じゃなくて韓国人でしょう。
在日は日本語が母国語ですので。
ほかのサイトでもよくみるけど、日本語がつたない人をみると
在日、在日だというけど、在日は日本語ぺらぺらですよ。
反対に韓国語があまりできないのに、、
朝鮮学校に通う人も多分そうじゃないかな、、あんまりそっちは
よく知らないけど。

ロッテリアがコーヒーを売ることも問題 　　　 しかもまずい

住友みたいな財閥系がドトールみたいなチェーン店を直営してる。

財閥系パン屋チェーンというのもある。

財閥の奥さんや娘の気まぐれとわがままから生まれた会社が既存のコーヒー屋やパン屋を駆逐しつつある。

放火犯を引き渡さなかったから韓国に行く奴は減少 　　　 カフェベネも閉店に追い込まれる

http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2013/01/06/2013010600147.html

キムチのスパゲティなんて、食いたくない。

韓国コーヒーチェーン「カフェベネ」 　 日本上陸へ 2013/01/04 22:47 KST

【ソウル聯合ニュース】韓国コーヒーチェーン大手の「カフェベネ」は４日、年内に羽田空港に日本第１号店を出店する計画を明らかにした。日本の中堅企業との合弁会社を設立するという。

　 観光で韓国を訪れる日本人利用客が多い羽田空港で、ブランドの認知度向上を狙う。

　 カフェベネは２００８年の設立後、急成長を続け、韓国内で約８００店を展開している。昨年は米ニューヨークのマンハッタンと中国の北京に店舗をオープンするなど、海外進出に力を入れている。

kimchiboxs@yna.co.kr


売れると思っているところが・・・・可愛くネエよ。

記事入力 : 2013/01/01 10:49
ナトリウム中毒の韓国人、10人中8人は塩辛いのが好き
【2013年朝鮮日報新年企画】
年間企画「健康的な生活9988」
「普通の塩加減」という人もWHO基準の2倍

　 韓国人10人のうち7−8人は塩辛い味に慣れてしまっていることが分かった。「普通の塩加減で食べる」と思っている人でも実際には世界保健機関（WHO）ナトリウム摂取推奨量の2倍以上を1日に摂取していることも分かった。食品医薬品安全庁は2012年2月から11月まで、全国満18歳以上の韓国人3223人（男性1337人、女性1886人）を対象に「塩味に対する味覚検査」を実施した結果、食事の塩分量が多い韓国人は76 ％に達することが31日、明らかになった。

　 検査は参加者にナトリウム濃度が違う豆もやしスープのサンプル5種類（約5グラムずつ）の味を見てもらい、塩味の強さと最も適切な塩加減だと思うものについて尋ね、分析したものだ。

　 検査の結果、「濃い味付けで食べる」と分析された参加者は7.7％（249人）、「少し濃い味付けで食べる」は27.4％（883人）、「普通の塩加減」は40.9％（1319人）で、普通の塩加減以上の参加者は76％に達した。

　 ところが、「普通の塩加減」とされる豆もやしスープサンプルの塩分濃度を1日平均ナトリウム摂取量に換算すると4791ミリグラムだった。これはWHO推奨量2000ミリグラムの約2.4倍だ。一方、「少し薄味で食べる」は16.5％（531人）、「薄味で食べる」は7.5％（241人）で、全参加者の24％程度に過ぎなかった。

　 今回の味覚検査の豆もやしスープサンプルで、最も塩辛い（ナトリウム濃度1.25％）味付けが好きと答えた人々は、ほぼ海水に近い塩分濃度を適切な塩加減だと思っていた。こうした塩加減を好むグループの1日のナトリウム摂取量換算値（1万9319ミリグラム）はWHO推奨量（2000ミリグラム）の9.6倍以上と推定される。

　 また、「少し濃い味付け」（濃度0.63％）と分析されたグループもWHO推奨量の4.8倍（9737ミリグラム）に当たるナトリウムを摂取していることが分かった。「少し薄味で食べる」（濃度0.16％）と分析されたグループはWHO推奨量に最も近い2473ミリグラムのナトリウムを、「薄味で食べる」（濃度0.08％）グループは1日1236ミリグラムほどのナトリウムを摂取すると食品医薬品安全庁は予想している。

　 同庁関係者は「ナトリウムの過剰摂取は高血圧や心臓血管系・心臓疾患などを誘発するので、新年は国民の味の嗜好（しこう）を引き続きモニタリングし、ナトリウム摂取量を減らすよう誘導したい」と話している。

金成謨（キム・ソンモ）記者
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版


＞ナトリウム中毒

というよりキムチ中毒だろう。

もう一捻り欲しいな｡

試合前にロッテのお菓子は食べるなよ

日本が野蛮国 　 被文化国家であることを

全世界に 　 遺憾なく証明sましたね。

今後も 　 100人くらいはやられそう。

ノーベル賞は 　 役立たずの

外貨の荒稼ぎ。 　 論文の 　 作文だけで通るのだからヾ(*´∀｀*)ﾉ

被災地に多かったけど天罰発言で減少したニダ

韓流聖地・新大久保に閑古鳥 　 若者向け低価格コスメ店が増加
2012.12.28 07:00

　 改札付近から表通りまで人があふれ、歩くのも精一杯──というのも今は昔。平日12時のJR新大久保駅前は、時たま乗降者の波がある程度で、以前の面影はどこへやら。

“韓流の聖地”の中心地とも言うべき「イケメン通り」の行列店だった韓国料理店の店長は、苦笑気味にこう話す。

「みんな通りを歩くんだけど、お店に食べに来ないんですよ。以前は30席ある店内は連日満席だったのに、今日はまだ4席しか埋まっていません」

“イケメン韓国人店員が焼き肉を焼いてくれる”と人気を博した料理店では、トングをビラに持ち替えたイケメンが、街頭で声を枯らして客の呼び込みをするシーンも。

「やっぱり2012年8月の竹島問題の影響が大きいんでしょうね。以前は中高年の女性がよく来てくれたんですけど、今は10〜20代の若い女の子が『ホットク』（おやきに似た韓国のお菓子）を片手に、通りを歩いているだけですよ」（前出・韓国料理店店長）

　 300mほどの細い路地にずらっと並んだ飲食店は、数か月前は人でごった返していたが、今や閑古鳥が鳴く状態。代わりに若者をターゲットにした新しい低価格コスメ店が立ち並んでいる。

※女性セブン2013年1月10・17日号


もともと不法営業

南朝鮮キムチの無検査輸入と密接な関連があるという噂があります。

多分真実でしょう。