朝鮮食べ物談義
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れRe: れRe: れRe: ＞沈壽官
投稿者： red_mangou 投稿日時： 2008/07/20 03:00 投稿番号： [3190 / 6487]
＞日本舞踊と大いに違うところは肩を使う踊り方のようです。
う〜む。振りが大きいのは気づいていましたが、「肩」とは分かりませんでした。
＞古来アジア大陸東の音階は５音階しかなく、西洋のドからドまでの８音階に
＞比べれば音階は豊かではありませんでした。
これは微妙ですね。キィになる音は確かに五つですが、後の演歌の「こぶし」
となる（と思う）「揺れ」（日本民謡によく聞かれる）がありますからねぇ。
そういやぁ、食べ物から離れてますなぁ（そういえば、じゃねぇよ）。
これは メッセージ 3189 (kohshien21c さん)への返信です．
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Re: れRe: れRe: ＞沈壽官
投稿者： kohshien21c 投稿日時： 2008/07/20 01:52 投稿番号： [3189 / 6487]
＞そういった意味で、その辺を逆手にとって、自国の伝統芸能を引っさげ海外の非伝統音楽（JAZZやPOPS）とコラボやってる金徳洙サムルノリはしたたか。
なるほど。かような人が出て来ていることで、先行き自国芸能文化を認知させることになります。後継者が続けばいいですが。
韓国独自の芸能について一番近い日本でも専門家を除き知らない日本人が殆ど全てです。
朝鮮舞踊は、他の国にも自国の舞踊があると同様に普遍性はありませんが、つまり特段の影響を及ぼしてません。日本舞踊と大いに違うところは肩を使う踊り方のようです。
大衆が一番身近に分りやすく感じる韓国歌謡はベースが日本の演歌やＪ−ＰＯＰですから、特段に目新しいものと日本人は思いません。
古来アジア大陸東の音階は５音階しかなく、西洋のドからドまでの８音階に比べれば音階は豊かではありませんでした。
明治維新政府は、近代化のため政治・経済・科学分野のみならず、音楽の分野でも山田耕作ともう一人の日本人を欧州に派遣し西洋の音楽を勉強させました。
山田耕作等は、一気に８音階の音楽は日本人には無理だと判断し、７音階の音楽教育をするべきだとし、それが日本の国民歌謡や学校教育における唱歌や演歌になったと。
他方、山田耕作は西洋の音楽を日本に広めるために、日本初の管弦楽団を組織しました。
当然のことながら、日韓併合時代に日本式近代音楽が朝鮮にもたらされました。
朝鮮の演歌は、上記の通り日本が起源です。
これら出所は随分前の日経紙文化欄に掲載された内容です。
これは メッセージ 3188 (red_mangou さん)への返信です．
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れRe: れRe: ＞沈壽官
投稿者： red_mangou 投稿日時： 2008/07/20 00:24 投稿番号： [3188 / 6487]
＞多ければ、日本にもニュースが流れ、日本の伝統芸能との交流もあるはずです。
日本どころか、世界中の伝統文化と交流できますよ。
そういった意味で、その辺を逆手にとって、自国の伝統芸能を引っさげ海外の
非伝統音楽（JAZZやPOPS）とコラボやってる金徳洙サムルノリはしたたか。
これは メッセージ 3186 (kohshien21c さん)への返信です．
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Re: ソルロンタン
投稿者： non_dire_sciocchezze 投稿日時： 2008/07/19 23:59 投稿番号： [3187 / 6487]
元々自分でお好みで味を付ける料理ですから
味付けしないで食べる事は店員も嫌がってたし
これは メッセージ 3182 (jgeilsbandfreak さん)への返信です．
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Re: れRe: ＞沈壽官
投稿者： kohshien21c 投稿日時： 2008/07/19 20:04 投稿番号： [3186 / 6487]
人間国宝はあるのですね。
でも伝統芸能で一人だけですか。多ければ、日本にもニュースが流れ、日本の伝統芸能との交流もあるはずです。
やはり朝鮮式儒教イデオロギーは、芸人や職人を蔑んできたのでしょう。
芸人も芸の奥を極めるという気持ちにはならないと思います。
朝鮮文化は底が浅いのは仕方が無いですね。
儒教イデオロギーに加え、民衆が古来より貧困にあえいできたので大衆文化が育つはずもありません。
これは メッセージ 3178 (red_mangou さん)への返信です．
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れ: 所得低いほどキムチ食べない
投稿者： red_mangou 投稿日時： 2008/07/19 15:33 投稿番号： [3185 / 6487]
ふ〜む。
その割には肥満したのが多すぎるな。
それとも何かな。あまり食べられないから、超高カロリーのものばかり口に
する所為かな。
これは メッセージ 3184 (jgeilsbandfreak さん)への返信です．
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所得低いほどキムチ食べない
投稿者： jgeilsbandfreak 投稿日時： 2008/07/19 15:20 投稿番号： [3184 / 6487]
記事入力 : 2008/07/19 11:20:54
所得低いほどキムチ食べない
インスタント食品・ファストフード依存に懸念
京畿道城南市にある建物の地下に住む小学校3年生のウネちゃん（仮名）は「調理師になってキムチを漬けるのが夢」というが、最近家でキムチを食べたのがいつだったか、よく覚えていない。ウネちゃんの家族は昨年末、あるテレビ番組に出演し、キムチ冷蔵庫をプレゼントされたが、まだ一度も使ったことがない。夫と死別し、女手一つで子供たちを育てているウネちゃんの母親は、「2年前、地方に住んでいたころはキムチを漬けていた。キムチを漬けるにしても野菜の値段は高すぎるし、ニンニクや唐辛子粉など味付けに使う材料もいろいろ必要なので漬ける気になれない」と話す。
ウネちゃんの家族はたいてい朝食抜き。子供たちは学校で給食を食べる。キムチが食べられるのはこのときだけだ。おなかがすけばパンやソーセージを買って食べる。夕食はラーメンで済ませたり、ピザやチキンを出前で取って食べたり。ウネちゃんは「キムチが食べたいけれども、家では食べさせてくれない。学校ではキムチをおかわりしている」と言った。
ウネちゃんだけではない。所得が極めて低い家庭でキムチが食べられないのは、キムチ自体が「高級食品」になってしまったからだけではない。キムチを食べるにはご飯を炊いたり、別のおかずを作ったりと「料理する過程」が必要なので、時間に追われ、経済的な余裕がない人々にとっては家でご飯を食べるのが一苦労なのだ。その一方で安いファストフードが増えていることから、キムチを食べなくなる現象が広がりつつある。
ワシントン大学公共保健学科研究チームは今年初め、「米国では、繊維が多い食品よりも、繊維が少なくカロリーが高い食品の価格上昇率のほうが低いので、貧困層の“ファストフード依存”が深刻化している」という論文を発表した。韓国も同じだ。農林部が毎年11月に集計・発表する「キムジャン（越冬用のキムチの漬け込み）費用」は2003年の13万680ウォン（約1万3790円）から去年は16万2160ウォン（約1万7112円）へと24%も上がっているが、同期間でファストフードの代表であるハンバーガーの値段は11%の上昇にとどまっている。
エアコン・メーカーのウィニア・マンドの顧客調査結果も常識を覆した。全国20〜69歳の主婦900人を対象に、キムチの消費形態を調べたところ、所得水準とキムチの消費は正比例していることが分かった（表参照）。キムチ1株を1〜3日で食べる家庭は、月収500万ウォン（約50万円）以上では46.3%だったが、300〜500万ウォン（約30〜50万円）の家庭では37.2%、300万ウォン（約30万円）未満では37.9%だった。一方、キムチ1株をひと月で食べる家庭は月収500万ウォン以上では1.2%に過ぎなかったが、300万ウォン未満では3.6%と3倍も多かった。また、キムチの消費量は学歴や年齢とも比例していることが分かった。
こうした問題点を深刻に受け取っている一部福祉団体や機関は、極貧家庭にキムチを配っているが需要に追いついていない。ウネちゃんが暮している城南市では去年12月末、韓国国際飢餓対策機構・農協ハナロマート・GSホームショッピングなどがキムチを寄贈した。低所得家庭1世帯当たり4〜5株のキムチが配られたが、1人当たりの平均キムチ消費量はひと月に1.3株（保健福祉部国民栄養調査、1株2キロと換算）なので、4人家族ならひと月でなくなってしまう量だ。
韓国国際飢餓対策機構のキム・ギスク福祉士は「最大の問題は低所得層の子供たちがインスタント食品やファストフードに慣れてしまうこと。キムチのボランティア活動にもっと関心を持ってほしい」と訴えた。
キム・ソンユン記者
キム・シニョン記者
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
日本が統治する前は唐辛子なんて一般人の口にできるものではなかった。
その時代に戻るだけ。
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れ: ソルロンタン
投稿者： red_mangou 投稿日時： 2008/07/19 13:29 投稿番号： [3183 / 6487]
＞「いまいち足りないですね」
ほんとにイマイチかなぁ。
ソルロンタンのおつゆって「後追い」の味。まず調味料や香辛料を感じます（私の感覚）。
何も入れないと、「ラーメン・スープのタレなし」以下のはずですが。
これは メッセージ 3182 (jgeilsbandfreak さん)への返信です．
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ソルロンタン
投稿者： jgeilsbandfreak 投稿日時： 2008/07/19 10:31 投稿番号： [3182 / 6487]
「ぶらり途中下車の旅」で、コリアンタウンの料理として、
阿藤快が紹介しているのだが、
「先ず始めに本来の味を」と何も香辛料を入れずに食べようとしたら、
露骨に嫌な顔。
阿藤快の感想
「いまいち足りないですね」
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Re: お役所がゲームで日本にラブコール
投稿者： non_dire_sciocchezze 投稿日時： 2008/07/19 10:14 投稿番号： [3181 / 6487]
そんな事よりリネージュガールを復活させろニダ、
これは メッセージ 3167 (japanese_chosun さん)への返信です．
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ところで 追加
投稿者： jgeilsbandfreak 投稿日時： 2008/07/19 10:06 投稿番号： [3180 / 6487]
これは メッセージ 3179 (jgeilsbandfreak さん)への返信です．
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ところで
投稿者： jgeilsbandfreak 投稿日時： 2008/07/19 09:50 投稿番号： [3179 / 6487]
これは メッセージ 3178 (red_mangou さん)への返信です．
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れRe: ＞沈壽官
投稿者： red_mangou 投稿日時： 2008/07/19 04:25 投稿番号： [3178 / 6487]
＞韓国には人間国宝なんて文化が浅いからいないと思われ。
伝統工芸には考えられませんが、芸能のほうは脈々と続いてるので探してみました。
☆人間国宝一号
梁林東<ヤン・チュドン / Yan joodong>（1903〜1977)
郷歌（ヒャンガ / Hyangga＝新羅中期から高麗初期に掛けて民間に流行した詩歌）
の研究者、紹介者として活躍した人物。早稲田大学英文科卒（何でや？）。
検索したら、あっさり登場。しかし、ほかに見当たらず。伝統芸能の分野なら
もっといると思ったんですがねぇ。そういえば伝統音楽の研究書も何冊かあり
ますが、ワンパターン。そこで何となく納得。
これは メッセージ 3177 (kohshien21c さん)への返信です．
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Re: ＞沈壽官
投稿者： kohshien21c 投稿日時： 2008/07/19 02:28 投稿番号： [3177 / 6487]
これは メッセージ 3176 (red_mangou さん)への返信です．
固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/3177.html
＞沈壽官
投稿者： red_mangou 投稿日時： 2008/07/19 02:05 投稿番号： [3176 / 6487]
ソウル大だかで講演もしましたね、沈壽官さん。（十四代じゃなかったっけ？）
その話、知っています。十数年？
二十年くらい前の話ですね。
いま話しに取り上げているのは、現代のことですから。
もちろん、旧態然とした連中が生き残ってるから、「世界に誇れる職人登場」は
簡単にできないだろう、ってことですがね。
これは メッセージ 3175 (akkambeh さん)への返信です．
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Re: れRe: れRe: れRe: さっぱり韓流レシピ
投稿者： akkambeh 投稿日時： 2008/07/18 22:45 投稿番号： [3175 / 6487]
十五代目沈壽官氏が韓国を訪れたそうです。
彼は祖国の地で、さぞ歓迎されると思っていたそうですが、韓国人は彼を15代経っても土いじりをしている無能な奴と蔑んだそうです。
それ以来、沈壽官氏は朝鮮について語らなくなったそうな。
窯元と言えば技術を基にした立派な伝統的企業、彼はその企業の総帥なわけで、朝鮮人はそれが理解できない。
これは メッセージ 3173 (red_mangou さん)への返信です．
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「蔘鶏湯をどうぞ」 だそうで
投稿者： jgeilsbandfreak 投稿日時： 2008/07/18 05:20 投稿番号： [3174 / 6487]
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れRe: れRe: れRe: さっぱり韓流レシピ
投稿者： red_mangou 投稿日時： 2008/07/18 03:28 投稿番号： [3173 / 6487]
＞世界の異なる価値観に触れ消費者もよりよいものを求め、それを提供できる職人を評価するというように意識が変わりつつあるということですね。
そこまで高邁（言いすぎか）な意識はないにせよ、「より良いものを」という方向への
兆しが現れたってことでしょうか。
＞日本の偏屈に近いような職人気質の意識レベルになるには、まだまだ時間が掛かるとは思います。
その鍵が、私の言った「ふつ〜の国のように、みなが『職人を尊敬する』ように
なれば」だと思います。
現に、今の半島人と同根である連れて来られたり、やって来た日本の陶工の評価は高い。
400年やそこらで、そんなに遺伝子が変わるわけがないので、資質はあるはずですからねぇ。
でもやっぱ、まだまだ先かな。社会が人を育てる面があることは、否めませんからねぇ。
話はチョイと変りますが、韓国車って性能は悪くは無いと思うのです（クルマの
ことは、よく知らんが）。が、アフターケアに大きな問題を抱えてますね。
「むちゃくちゃ悪い。エエ加減」と。こういう気質も「世界に誇れる職人の登場」を
遅らせる因子かも知れませんなぁ。
これは メッセージ 3172 (kohshien21c さん)への返信です．
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Re: れRe: れRe: さっぱり韓流レシピ
投稿者： kohshien21c 投稿日時： 2008/07/18 01:53 投稿番号： [3172 / 6487]
＞コシというより、やはり細いので「喉ごし」の良さですね。
喉越しが良いのですか。美味さの要素です。
＞いずれにせよ、「永遠の十年」とは違い、世界に通用するシェフや職人の登場は期待できます。「技術者を支持する人」が出ているのですから。
世界の異なる価値観に触れ消費者もよりよいものを求め、それを提供できる職人を評価するというように意識が変わりつつあるということですね。
その職業で一流と認められたならば、大卒でなくても大卒の何倍もの収入が得られ社会的評価も得る。だから、頑張ろうと。この発想でも韓国人に意識の変化を及ぼすでしょう。
ただ、評価や金を得たことで研鑽を積まず、場合によってはパクリでお茶を濁すならば長続きはしません。
日本の偏屈に近いような職人気質の意識レベルになるには、まだまだ時間が掛かるとは思います。
これは メッセージ 3171 (red_mangou さん)への返信です．
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れRe: れRe: さっぱり韓流レシピ
投稿者： red_mangou 投稿日時： 2008/07/18 01:03 投稿番号： [3171 / 6487]
＞うどんとして腰があるのでしょうね。
コシというより、やはり細いので「喉ごし」の良さですね。
＞朝鮮人も職業の貴賎の意識をぬぐい去れば、世界に通用する一流のシェフや
＞工業分野で一流の職人を輩出するかも知れません。
最近は意識が変わってきているようで、「達人」なんていう技術者を紹介する
番組もあります。でもまだまだでしょうね。「日本なら、割りと普通にいるよ」
という人も紹介されています。
＞最短、数十年は掛かるでしょうが。
ふつ〜の国のように、みなが「職人を尊敬する」ようになれば、コシエンしゃんの
仰言ったところの、「数」と「十」の位置は入れ替わるでしょうがね。
いずれにせよ、「永遠の十年」とは違い、世界に通用するシェフや職人の登場は
期待できます。「技術者を支持する人」が出ているのですから。
これは メッセージ 3169 (kohshien21c さん)への返信です．
固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/3171.html
千年の民族性は
投稿者： melancholy_night 投稿日時： 2008/07/18 01:02 投稿番号： [3170 / 6487]
数十年ではほとんど変わりません。
日本による統治から既に百年経過していますがまだ旧態依然としています。
これは メッセージ 3169 (kohshien21c さん)への返信です．
固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/3170.html
Re: れRe: さっぱり韓流レシピ
投稿者： kohshien21c 投稿日時： 2008/07/17 23:32 投稿番号： [3169 / 6487]
>「ククス」ですね。「うどんの一種」で、美味しいものですよ。
うどんの一種ですか。
マンゴーさんが美味しいと感じるならば、うどんとして腰があるのでしょうね。で、あれば食べて見たいです。
日本では創業20年位は掃いて捨てるほどありますが、韓国では20年程度で伝統の味ですか。笑
職業に貴賎を持ち込む韓国儒教の悪い面でしょう。
フランスでは、超一流と言われるシェフは仏大統領より尊敬されています。
だから、フランス料理が世界の国賓を招いた時の正式の晩餐会に供されるのでしょう。
朝鮮人も職業の貴賎の意識をぬぐい去れば、世界に通用する一流のシェフや工業分野で一流の職人を輩出するかも知れません。
最短、数十年は掛かるでしょうが。
これは メッセージ 3166 (red_mangou さん)への返信です．
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【グルメ】信頼できる韓牛の店
投稿者： japanese_chosun 投稿日時： 2008/07/17 23:11 投稿番号： [3168 / 6487]
（３）炭火焼きチョンテサン
国産の横城（フェンソン）牛を炭火焼きで味わえる竜山（ヨンサン）の「チョンテサン」。しかもめす牛だけ扱う上、価格も安い。量が少なくて珍しいめす牛の韓牛であることから、わざわざ求める人が多い。一見素朴でひっそりとした所にある店だが、肉の質だけは確かだ。質の良い肉を炭火とオリジナルの黄銅板で焼いて食べるメニューはどれもなかなかの味だ。
焼肉も良いが、お手軽価格でめす牛の味を楽しめるクッパも良い。白菜やモヤシとともにじっくり煮こんだクッパはスープがさっぱりして量も多く、一杯食べきると力もわく。
炭火クッパ５０００ウォン。ヒレ特殊部位盛り合わせ（６００グラム）５万７０００ウォン。
０２−７１４−５０７７。
中央日報
Joins.com
2008.07.16 16:27:14
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=102515&servcode=800§code=820
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お役所がゲームで日本にラブコール
投稿者： japanese_chosun 投稿日時： 2008/07/16 00:22 投稿番号： [3167 / 6487]
『リネージュII』のユニーク施策とは？
韓国NCsoftはMMORPG『リネージュII』において、ゲームを通じ韓国の食文化を日本へアピールすると発表しました。
韓国農林水産物流公社とNCsoftは共同して日本への広報を強化することに決定。キムチや高麗人参といった韓国の名産品を『リネージュII』に登場させることとなりました。キムチや高麗人参は『リネージュII』ではキャラクターの能力をアップさせるアイテムとして登場するとのこと。ゲーム内イベントを実施するほか、プレイヤーを招待しての韓国ツアーなども予定されています。
農林水産物流公社というお役所がゲームの力でアピールするというのはオンラインゲームとしても珍しい事例。ゲームコンテンツを推す韓国らしい施策で、日本の『リネージュII』プレイヤーの反響がどのようなものとなるかが注目されます。
(Article written by 水口真)
http://www.inside-games.jp/news/302/30246.html
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れRe: さっぱり韓流レシピ
投稿者： red_mangou 投稿日時： 2008/07/15 02:02 投稿番号： [3166 / 6487]
＞写真を見る限りソーメンではない。
「ククス」ですね。「うどんの一種」で、美味しいものですよ。
＞つゆの素材になる上質な醤油が無いからこんな味付けにしたのか。
醤油は、日本国内でさえ色んな味があります。でもそれぞれ、出汁を工夫して
地域色を出してるじゃないですか（その上、各店・家での工夫もある）。
韓国では、「目先の工夫」しかしないので、こういうタレを考案したんでしょう。
まぁ「家庭」なり「店」の「伝統の味」なんてのは、無理ですが、これはこれで
自分でとか、また作る人によっては食べてみたいですね、私ゃ。
ところで、街でちょいちょい見かけるにですが、「創業二十年。伝統の味！」ってな
看板には、大笑いさせられます（今んとこ、この「二十年」が最長）。
うちの親戚の鮨屋は、創業してそろそろ四十年。韓国へ行きゃぁ「伝統の味」
という看板が出せますな。
これは メッセージ 3165 (kohshien21c さん)への返信です．
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Re: さっぱり韓流レシピ
投稿者： kohshien21c 投稿日時： 2008/07/15 01:24 投稿番号： [3165 / 6487]
写真を見る限りソーメンではない。
まあ、麺がソウメンということで韓国式ソウメンか
これじゃ流しソウメンは無理だ。
＞コチュジャンの辛み、お酢とレモンの酸味、砂糖の甘みを効かせたたれと、香味野菜との相性
にゃに？
辛味と酸味と砂糖の甘さと香味野菜ニカ
あ、そうか！
ソウメンつゆの素材になる上質な醤油が無いからこんな味付けにしたのか。
何か複雑怪奇な味みたいだ。尤も辛味が一番勝ってるのだろうが。
食べるのはちょっと遠慮しとこう。
これは メッセージ 3163 (japanese_chosun さん)への返信です．
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れ: さっぱり韓流レシピ
投稿者： red_mangou 投稿日時： 2008/07/15 00:34 投稿番号： [3164 / 6487]
「さっぱりダメな韓流レシピ」の「字抜け」かと思ったら、違ったね。
抜けてる字は、「料理」だったな。
そろそろ日本語、うまくなれよ。コピペしかしないから、こんなことになるんだ。
これは メッセージ 3163 (japanese_chosun さん)への返信です．
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さっぱり韓流レシピ
投稿者： japanese_chosun 投稿日時： 2008/07/15 00:25 投稿番号： [3163 / 6487]
夏場は毎日そうめんが食べたくなるコウケンテツ。いろいろアレンジして楽しんでおります。このレシピはコチュジャンの辛み、お酢とレモンの酸味、砂糖の甘みを効かせたたれと、香味野菜との相性が抜群！
暑い日にもさっぱり食べられます。
薬味たっぷりあえそうめん
材料（2人分）
そうめん ・・・ 2束 コチュジャンだれ
みょうが ・・・ 2個 コチュジャン ・・・ 大さじ1･1/2
長ねぎ ・・・ 1/3本 酢 ・・・ 大さじ2
ニラ ・・・ 2本 レモン汁、砂糖 ・・・ 各大さじ1
しょうがのすりおろし ・・・1かけ
そうめんの他のレシピを見る
作り方
1 みょうがは縦半分にして、さらに縦に薄切りにしてね。ねぎは長さ5cmに切って、白髪ねぎにします。ニラは小口切りにしてください。
2 そうめんはたっぷりの湯で袋の表示時間どおりにゆで、ざるに上げて流水で洗い、水気をしっかりぎゅっと絞ってね。
3 ボールにコチュジャンだれの材料を混ぜ合わせ、そうめん、1の薬味たちを全部入れてよく混ぜ混ぜしてください。全体に絡んだら出来上がり！
http://gourmet.jp.msn.com/feature/recipe/happyrecipe/details96.htm
固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/3163.html
れRe: れ: 日本酒日本酒マシッソヨ〜
投稿者： red_mangou 投稿日時： 2008/07/13 18:51 投稿番号： [3162 / 6487]
＞＞そりゃそうと、日本酒の管理ってムズいのですが、大丈夫かな。
＞お酢になって、「健康的」？
一度、酒を「酢」にしてしまったことがありますが、それは不味かった。
酸っぱいものが大好きな私ですが（昔、友人から「万年男妊婦」と言われた）、
この酢はダメ。
因みに「不味いです」は「マドプソヨ」。「味」って「マッ（mas）」と言うのですが、
なぜか「マソプソヨ」にならない。茶釜センセかスケさん、何でか教えて。
これは メッセージ 3161 (jgeilsbandfreak さん)への返信です．
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Re: れ: 日本酒日本酒マシッソヨ〜
投稿者： jgeilsbandfreak 投稿日時： 2008/07/13 18:11 投稿番号： [3161 / 6487]
＞そりゃそうと、日本酒の管理ってムズいのですが、大丈夫かな。
お酢になって、「健康的」？
＞直訳すると「味がある」。「美味しい」ということです。
アリガトしゃんです。
これは メッセージ 3160 (red_mangou さん)への返信です．
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れ: 日本酒日本酒マシッソヨ〜
投稿者： red_mangou 投稿日時： 2008/07/13 16:28 投稿番号： [3160 / 6487]
>７２０ミリリットルなら３万ウォン（約３千円）〜７万ウォン程度。
ひょえ〜〜、高いなぁ。
そりゃそうと、日本酒の管理ってムズいのですが、大丈夫かな。
>ところで、「マシッソヨ〜」っていうのはどういう意味？
直訳すると「味がある」。「美味しい」ということです。
これは メッセージ 3159 (jgeilsbandfreak さん)への返信です．
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日本酒日本酒マシッソヨ〜
投稿者： jgeilsbandfreak 投稿日時： 2008/07/13 14:42 投稿番号： [3159 / 6487]
日本酒マシッソヨ〜
韓国への輸出、５年で７倍2008年7月13日3時1分
大手ディスカウントストアには日本酒コーナーも登場。韓国焼酎の売り場もそばにある＝ソウル、稲田写す
【ソウル＝稲田清英】焼酎王国の韓国で、日本酒の人気が高まりつつある。０７年の韓国への輸出額（清酒）は５年前の約７倍。日本旅行で日本酒を味わう人も多く、ファンが増えている。
日本から韓国への清酒輸出額は、０２年の約６５００万円から０７年には約４億６５００万円に。０８年も前年を上回るペースで輸出されている。
流行発信地でもあるソウル南部の江南地域。「ＯＧＡの厨房」は、この数年で登場した「サケバー」のひとつだ。カウンター周辺には１００種類を超す日本酒が並び、地元客でにぎわう。ＩＴ会社経営の男性（３４）は「週に１度は日本酒を飲む。料理にも合うので気に入っています」。
９４年から輸入を始めた全日本酒類（前・韓国月桂冠）の徐正勲社長によると、当初は飲食店に売り込んでも、「誰が飲むのか」と門前払い。しかし、ここ数年は日本食人気もあって様変わり。ワインブームなど酒の好みが多様化したのに加え、０２年に清酒の酒税が７０％から３０％に下がったことも追い風となって、「日本酒を置きたい」との問い合わせが増えたという。
大手ディスカウントストア「イーマート」のソウル中心部の店舗では今春、酒売り場に日本酒コーナーが登場した。「ｓａｋｅ
日本の酒」と書かれたボードがあり、７２０ミリリットルなら３万ウォン（約３千円）〜７万ウォン程度。「日本酒を探す人が増えた。韓国人が多いですね」と担当者。大手コンビニチェーンもカップ酒などの販売を検討中だ。
対照的に日本では日本酒の消費量が減り続け、今やピーク時の半分以下。韓国市場を有望株と期待する日本メーカーが、売り込みに力を入れている。
清酒半島紀元説はどうした？
ところで、「マシッソヨ〜」っていうのはどういう意味？
朝Ｐさんよ、皆が朝鮮語を解ってるわけじゃあないのよ。
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Re: 青瓦台食堂のランチメニュー
投稿者： melancholy_night 投稿日時： 2008/07/12 14:31 投稿番号： [3158 / 6487]
料理の内容以前にトレイが皿を兼ねているのが生理的に受け付けません。支那式の洗面器のような食器よりはマシかもしれませんが。
これは メッセージ 3155 (kohshien21c さん)への返信です．
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れRe: 青瓦台食堂のランチメニュー
投稿者： red_mangou 投稿日時： 2008/07/12 12:50 投稿番号： [3157 / 6487]
＞盛り付けを美しくする発想が皆無。
よく見ると材料は悪くないんですが、ま〜〜ったくその通りですね。
味が良くても、食べられませんな。
これは メッセージ 3155 (kohshien21c さん)への返信です．
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Re: 南朝鮮は反面教師アル
投稿者： doronpa95 投稿日時： 2008/07/12 11:03 投稿番号： [3156 / 6487]
＞犬肉料理店などから「わが国の食文化であり、一方的な主張だ」との反発も強かった。
＞中国でも雲南、貴州両省を中心に犬肉を食べる習慣があり、
うん？
犬喰いは雲南、貴州両省の文化って事だろ。
つう事は朝鮮の犬喰いはパクリ文化なので許可できないね。
これは メッセージ 3153 (jgeilsbandfreak さん)への返信です．
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Re: 青瓦台食堂のランチメニュー
投稿者： kohshien21c 投稿日時： 2008/07/12 09:38 投稿番号： [3155 / 6487]
こ、これでは食欲がわきません。
動物に餌やるみたい。
盛り付けを美しくする発想が皆無。
ドンブリに何もかも入れかき混ぜて食べる食習慣だから気にしないのだろう。
食にたいする貧しい発想が伝わってくる。
これは メッセージ 3150 (imp_mania_jk さん)への返信です．
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2012年まで先進国並みに
投稿者： jgeilsbandfreak 投稿日時： 2008/07/12 07:45 投稿番号： [3154 / 6487]
食品の安全性確保
2012年まで先進国並みに
2008-07-11 14:02:42 Updated.
政府は11日、関係閣僚会議を開き、食品の安全性を確保するための総合対策を発表しました。
それによりますと、政府が食品の安全を認証するHACCP＝安全食品製造業者認証制度の対象を2012年まで段階的に拡大して、食品製造業者全体の95％がこの認証を取得するようにしました。
また、重金属など有害物質の基準をEU並みに強化することにしたほか、常習的に食品関連法に違反した業者は３年以上の懲役に科するなど、刑を重くし、安全性に問題がある食品を販売して得た利益に対しては、その５倍までを没収することにしました。
さらに輸入食品から有害物質が検出された場合は、輸出国で改善措置が取られるまで輸入を禁止し、韓国への食品の輸出量が多い国については、現地に検査機関を設けて、韓国の安全基準に合った食品だけを輸出できるようにしました。
輸入牛肉については、輸入業者だけでなく、食肉加工業者に対しても、牛肉の流通経路を判別できる「取り引きの記録」を常備することを義務付けることにしました。
政府はこうした対策によって2012年までに先進国並みの食品の安全性を確保することにしています。
永遠の２０１２−２００８＝４年か？
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南朝鮮は反面教師アル
投稿者： jgeilsbandfreak 投稿日時： 2008/07/12 05:58 投稿番号： [3153 / 6487]
「韓国のてつ踏むな」五輪中、犬肉料理「禁止令」
北京2008年7月11日22時59分
【北京＝阿久津篤史】北京市飲食業界協会が加盟飲食店に対して五輪期間中、犬肉料理を出さないよう呼びかけている。１１日付の中国紙京華時報が報じた。同紙によると、北京市は１１２店ある五輪組織委員会契約レストランに対し、犬肉料理の提供を禁止する通知を出した。飲食業界協会は朝日新聞の取材に「０２年日韓サッカーワールドカップ（Ｗ杯）のとき、韓国が犬肉料理で欧米から批判されたのを意識した」と話した。
日韓Ｗ杯の際には国際サッカー連盟（ＦＩＦＡ）や動物愛護団体が「犬肉を食べないで」と韓国側に要請したが、犬肉料理店などから「わが国の食文化であり、一方的な主張だ」との反発も強かった。中国でも雲南、貴州両省を中心に犬肉を食べる習慣があり、北京市内でも韓国料理や両省の料理を出す店で食べることができる。
これ、産経新聞だと「世界仰天ニュ−ス」のカテゴリ−に入れられていました。
それが無性に可笑しくて・・・
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太極マークの
投稿者： non_dire_sciocchezze 投稿日時： 2008/07/11 20:06 投稿番号： [3152 / 6487]
コーラのおまけのスターウォーズの帝国軍のフィギュアを主に集める日本人
でも、R2-D2とヨーダも集めたニダ、
C-3POも欲しいニダ、
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です．
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Re: 韓国の豆腐、北京で「金メダル」
投稿者： nanairokamen03 投稿日時： 2008/07/11 01:44 投稿番号： [3151 / 6487]
>本場の中国市場を席巻した
「豆腐の起源はウリナラにだ」ってのは放棄したんでやんすかな。まあ宗主国さまを怒らせるとお尻ペンペンがあるもんな。
ところでこの豆腐、なんの薬品か知らんけどかなり臭いやつでしょう。もともと香辛料入りの豆腐とは違う化学薬品臭いやつ。
これは メッセージ 3146 (japanese_chosun さん)への返信です．
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