朝鮮食べ物談義
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(ちょっとズレ)日本は煙草が安い
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2008/02/08 05:21 投稿番号: [2431 / 6487]
日本、たばこ安く喫煙率高く・WHO報告、先進国で突出
世界保健機関(WHO)は7日、世界各国のたばこ規制に関する包括的な報告書をまとめた。報告は喫煙による健康被害を防ぐ方法の一つとしてたばこ価格を引き上げるのも有効と指摘。日本ではたばこの値段が他の先進国に比べて安いことが高い喫煙率につながる一因という見方を裏付ける結果を示している。
WHOが主導した2005年2月の「たばこ規制枠組み条約」発効から約3年。締約国は152カ国に上ったが、報告は「規制が十分整った国の人口は世界の5%にすぎない。このままでは30年までに毎年800万人がたばこ被害で死亡する」と警告、各国に規制強化を求めている。
主要先進国の人気銘柄の価格を06年時点の為替相場でドルに換算すると、日本の2ドル58セント(300円)は英国の9ドル69セント、ノルウェーの10ドル14セントなどと比べ格段に安い。日本のたばこ税率は約58%(国と地方のたばこ税、たばこ特別税の合計)で欧州主要国に近い水準にあるが、消費税も含めた小売価格の低さが目立つ。(ジュネーブ=市村孝二巳) (01:05)
もっと高くして良いということですね?
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◆ 朝鮮食べ物談義
投稿者: bakajgeilsbandfreek 投稿日時: 2008/02/08 01:31 投稿番号: [2430 / 6487]
富田愛次郎(仕立屋銀次)
スリの大親分。父親は警視庁刑事で、家にはスリが出入りしていた。11歳で日本橋の仕立屋に奉公し、21歳で職人として独立。世帯を持つが、妻がスリの親分の妾の娘で、その縁から仲間入り。人望が厚かったので37歳で跡目を継いだ。1897年(明治30年)ごろから、東京・下谷金杉に大邸宅を構え、大勢の子分を養った。1909年(明治40年)6月23日、自宅を警官に包囲され、子分8名とともに逮捕される。逮捕のきっかけは赤坂署長の本堂平四郎警視がスパイ捜査(当時、刑事の多くははスリを手下として使っていた。罪を見逃したりするかわりに、彼らから犯罪情報を得ていた)の悪弊を痛感し、スリの一斉検挙を警視総監に献言し続けたこと。そして前日に某高級官僚が伊藤博文から頂戴した記念の金時計を電車内でスリとられたことだった。10年の刑務所暮らしとなったが、出所してすぐまた検挙された。
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れ: NYCをキムチまみれに汁♪♪♪
投稿者: red_mangou 投稿日時: 2008/02/08 00:42 投稿番号: [2429 / 6487]
>韓国ドラマに泣いて笑う、生え抜きの米国人200人ほどが結成したものだ。
「韓国ドラマに泣いて笑う」。生え抜きのバカですね。あんな程度の低いものに……。
>タイと同じく真面目に地道に自国の料理の国際化するつもりなのか、それともやっぱりバクチでいくのか???
>物事をナメるなよ。
まったく同感。因みに米国人から聞いたんですけど、アメリカのほうが本国より
韓国料理は美味いそうです。全部でもないし、価格は高いそうですが。
「好いものを食わせよう」と努力してる在米韓国人をナメてますな。
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誤字訂正
投稿者: honkytonk_2002_x 投稿日時: 2008/02/07 23:37 投稿番号: [2428 / 6487]
憶えはする⇒覚えはする
オマエら自信⇒オマエら自身
訂正し、お詫びしますm(__)m
これは メッセージ 2427 (honkytonk_2002_x さん)への返信です.
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NYCをキムチまみれに汁♪♪♪
投稿者: honkytonk_2002_x 投稿日時: 2008/02/07 23:21 投稿番号: [2427 / 6487]
イルボンばかり意識するの、やめれ!!!!!!!!!!!
>“韓国の集まり”という韓流同好会がこうした傾向を見せてくれる端的な例だ。この集まりは韓国の“花美男”(イケメン)に夢中な米国居住の日本人のおばさんたちが作ったのではない。韓国ドラマに泣いて笑う、生え抜きの米国人200人ほどが結成したものだ。
あのさー、そうやってイルボンの「オバサン」とやらをバカにするって、どういうわけ?
そのオバサン達がいなかったら、朝鮮芸人がホルホル出来るネタなんて、あったのか?
ああ、オレもそういうオバサンには失笑を憶えはするよ。しかし、大切な「顧客」をコケにして、やれイルボンでは韓流が下火ニダとか、オマエら自信に凋落の原因があると、とっとと悟れよ。
本気で商売する気があるのかよ?
「ヒュンダイを知らないのはチョパーリだけニダ」のCMの延長的な、商道徳ゼロの下衆どもだぜ。
「イルボンだけでは不満ニダ! やっぱり美国制覇ニダ!」なんて、朝鮮野球選手と同じだぜ。
>このように競争力ある韓国文化の花を咲かせるためには、民間でも政府でも、体系的な支援が必要だ。こんな面で注目に値する国がタイだ。
>タイ料理のように韓国料理も、運がよければ中国や日本に続いて世界の料理になる可能性が十分だという話だ。
タイの地道な努力を書き記しておきながら、自分らは運試しだと????
ここでも文章に矛盾があるんだっつうの。
タイと同じく真面目に地道に自国の料理の国際化するつもりなのか、それともやっぱりバクチでいくのか???
物事をナメるなよ。
>キムチのにおいをぷんぷん漂わせながらさっそうと歩くニューヨーカーが登場する日が来ないとも限らないのだ。
ウーン。この香ばしさが朝鮮だね♪
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=95814&servcode=100§code=120
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Re: ニテーイ時代に消えた伝統酒を追求汁!
投稿者: wbc_champion2006 投稿日時: 2008/02/06 20:46 投稿番号: [2426 / 6487]
チョウセソよりも何百年も前に大和の支配下に置かれた琉球では、
大戦の戦火のためにン百年モノの泡盛の古酒が失われてしまいました。
それでも製法は脈々と受け継がれています。
大和は製酒法を奪うような真似はしていない証左です。
一方、高々三十ン年間大和に支配されただけのチョウセソでは、
戦火を受けることもなく、社会基盤は残されました。
それにも拘らず独自の製酒法がないということは、
元々独自の製酒法がなかった証左です。
僅かに残っているという戦火を免れたン百年モノの泡盛。
ロマネコンティより飲みたい。
…………と、泡盛を飲みながら書き込みをしています。
これは メッセージ 2424 (honkytonk_2002_x さん)への返信です.
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Re: ニテーイ時代に消えた伝統酒を追求汁!
投稿者: toapanlang 投稿日時: 2008/02/05 21:39 投稿番号: [2425 / 6487]
>なんだ、そういう醸造会社でさえ、伝統酒なるものが分からないわけだ?
つうか、各家庭の密造酒ごときを、勝手に伝統的な酒だと崇めて恋焦がれているだけなんじゃないの、アンタ?
「宮廷料理」なるものもそうでしたが、真に「伝統的に」伝えているものなんてないんですよ。
ま、朝鮮料理自体、家庭料理の延長みたいなもんですし、家庭の密造酒と平仄は合っているのかもしれません。
ついでながら言いますと、家庭料理・酒の延長であるがゆえの洗練されなさ・泥臭さといったものが朝鮮料理・酒の「売り」なんじゃないかと。
変にブランドイメージを高めるより、B級グルメ御用達の路線でいったほうがいいと思うんですよネェ。
偶然、三日前に渡韓経験の豊富な知人と、朝鮮に於ける料理・酒について話し、以上のような感想を持つに至りました。
これは メッセージ 2424 (honkytonk_2002_x さん)への返信です.
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ニテーイ時代に消えた伝統酒を追求汁!
投稿者: honkytonk_2002_x 投稿日時: 2008/02/05 20:58 投稿番号: [2424 / 6487]
つまり、密造酒を「伝統の酒」と言いたいわけだ?
で、伝統的な造り酒屋とかはそもそも無くって、みんな家でドブロクかマッコリみたいなのを作っていたのか?
もし創業ン百年とかの造り酒屋があれば、そんなのはカンタンには消えはせんぞ。
>「韓国の飲酒文化は酒の味より飲む行為そのものにあまりにも片寄っています。酒の席を楽しむ文化を発展させるためには、さまざまな味の伝統酒が開発されなければいけません」
そもそもバクダン酒なるものをガブ飲みしてぶっ倒れるのが文化じゃなあ。
美味しいお酒をちびちびと、舌の上で転がして、豊かな気分になって一日を終える、なんて事から、まずしてみれって。
そんなに高い酒じゃなくても、安くて美味い酒はあるはずだが…朝鮮でもな。
>伝統酒の復元はこのような潜在的な需要を取り戻す上、麹醇堂のような伝統酒会社の商業的な底辺を広げるという計算もある。
なんだ、そういう醸造会社でさえ、伝統酒なるものが分からないわけだ?
つうか、各家庭の密造酒ごときを、勝手に伝統的な酒だと崇めて恋焦がれているだけなんじゃないの、アンタ?
あ! レコード/CDの海賊盤をBootlegというが、そもそも「密造酒」を指す隠語だったとか。
なるほど、音楽産業も酒も「海賊盤国家」なわけだ。
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<ピープル>日帝時代に消えた朝鮮酒を探して…シン・ウチャン博士
関連タグ ピープル酒復元
麹醇堂(ククスンダン)付設研究所のシン・ウチャン(39、写真)博士は「大酒飲み」だ。酒をたくさん飲むからではなく、酒とともにする時間が多いからだ。1日平均8時間、長いときは18時間を酒とともに過ごす。新商品の開発のためにこの酒もあの酒も味見しなければならず、口に含まれる酒の量は計りしれない。しかし実際に酒を楽しむ量は、焼酎1本にもならないらしい。
今年に入って彼の舌はよりいっそう忙しくなった。「伝統酒復元」プロジェクトが始まったからだ「韓国の飲酒文化は酒の味より飲む行為そのものにあまりにも片寄っています。酒の席を楽しむ文化を発展させるためには、さまざまな味の伝統酒が開発されなければいけません」
彼の今年の目標は少なくとも1カ月に1種類ずつ伝統を作りだしていくことだ。2006年、慶尚北道聞慶(キョンサンブクド・ムンギョン)の特産物の五味子(オミジャ)で「名作・五味子」を開発した経験がある。蠔重浩(ペ・ジュンホ)社長も全面的にバックアップすることを約束した。
シン博士はまず各種文献を探し回った。特に日帝時代を経て消えてしまった朝鮮時代の酒に関心を注いでいる。「とりあえず原形に近づけて復元させることが目標です。文献でも、その土地や家に代々伝わる地酒をもとに、時代、地域、機能別に復元可能なことはすべて試してみようと思っています」
最近は端午に菖蒲を醸造して飲んだという「菖蒲酒」、ゆずと松の葉を利用した「柚子松酒」を復元する作業を進めている。
伝統酒の復元はこのような潜在的な需要を取り戻す上、麹醇堂のような伝統酒会社の商業的な底辺を広げるという計算もある。
中央日報
Joins.com
2008.02.05 13:22:18
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米を食べましょう
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2008/02/05 19:43 投稿番号: [2423 / 6487]
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トングランテン
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2008/02/05 13:41 投稿番号: [2422 / 6487]
まあるく祝う旧正月
トングランテン(韓国)
2008年02月05日
7日は旧正月。韓国の祭事の料理に欠かせないのがチョンだ。チョンづくりは手間のかかる作業で、かつては女性たちの大仕事だった。最近は店で作ったものを持ち帰ることも多い。下町風情が残るソウルの麻浦(マポ)地区でチョン専門店を30余年切り盛りする西門正愛おばあさん(70)もこの時期、「注文が殺到しているよ」と大忙しだ。
具はキムチ、緑豆、タラなどさまざま。薄い衣をまぶして焼く。
最も素朴だが味わい深いのが、直径数センチほどの円形の「トングランテン」だ。「トン」はお金を、「トングラン」は丸いを意味する言葉に近い。豆腐に野菜や肉などを加えて混ぜた「あん」を衣にからめて焼く。しょうゆなどにつけて食べる。淡泊だが、いろんな具の味がしみ出てきた。このあんをゴマの葉で包んだりトウガラシの種を抜いて詰めたりすれば、いろんなチョンに変身する。トングランテンはチョンの「基本形」だ。
おばあさんの店では、中皿の盛り合わせが8000ウォン(約900円)。創業時に10席だった店は、おばあさんの気前の良さで今では200席に。「材料の価格は上がり続けるけど、うちはずっと同じ値段だよ」。おばあさんは今日も朝5時からあんをこねる。
【作り方】豚肉500グラム、豆腐100グラム、みじん切りのタマネギ(大さじ7)、ニンジン(同3)、ニンニクとしょうゆ、ごま油(同半分)、ネギ、塩(小さじ1)をこねる。丸く平たい形に整え小麦粉をまぶし、とき卵に浸して焼く。
>トングランテンはチョンの「基本形」だ。
ここ、笑った。
ところで、ピロシキみたいなモンかな?
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朝P、餃子事件を憂う
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2008/02/05 04:30 投稿番号: [2421 / 6487]
ギョーザ事件―解決は日中の試金石だ
中国製冷凍ギョーザによる中毒事件の波紋が広がっている。新たな事実が次々に浮かんでいるが、謎はむしろ深まるばかりだ。
事件の始まりは、千葉県と兵庫県に住む3家族の10人が、中国の同じ工場でつくられたギョーザを食べて中毒症状を起こしたことだ。警察や輸入元などが調べを進めるなかで、新たに同じ工場製のギョーザ6袋の表面や内側から、中毒の原因になった農薬成分が検出された。
中国の調査団が来日し、日中の共同調査が始まった。互いの調査の結果を交換し、真相究明を急ぐことで一致した。
真相がわからないのでは、的確な対策をとれない。それだけでなく、日本では中国食品に対する不信感がさらに深まり、中国では一方的に非難されたという反発も出てくるだろう。日中関係への影響も心配だ。
日中両国は双方で約束した通り一日も早く事件を解明してもらいたい。そのためには協力態勢をきちんと築き、自らに不利な情報も包み隠さず出し合うことが大切だ。
中国側は「今回の工場で問題の農薬成分は使っていない」との調査結果を示した。だが、この農薬を日本で入手するのは困難なことなどから、中国内で混入したという見方が日本では強い。
製造、流通のどこで混入したのか。過ってなのか、あるいはだれかが故意に入れたのか。犯罪だとすれば、動機は何か。解明すべきことはたくさんある。
中毒が起きたことが公表されると、日本では中国食品への不安の声が一気に高まった。中国製というだけで、今回のギョーザとは無関係の冷凍食品がスーパーから撤去されたり、外食産業でメニューからはずされたりする動きが出た。
中国では、この事件はあまり報道されていない。だが、インターネットでは情報が伝わり、様々な意見が飛び交っている。なかには、「中国製品を売れなくするための日本人の陰謀だ」という極端な意見まで流れている。
いまは原因が解明されていないため、不安や憶測、あるいは疑心暗鬼が広がっているということだろう。
だが、日本人の食生活はいまや中国食品なしでは成り立たない。中国にとっても、輸出先として日本はなくてはならない存在だ。中国食品の安全は日中の共通の利益なのだ。中国人技術者を日本に招いて食品安全の研修をする構想があるのも、共通の利益があるからだろう。
小泉元首相の靖国参拝などで冷え込んだ数年前と違って、いまは共同調査を進めやすい状況にある。首相の相互訪問もあり、両国は信頼関係を少しずつ取り戻しつつある。
今回の事件は、長い間の停滞から再出発したばかりの日中両国にとって、大きな試金石といえる。冷静に協力し合って解決に導けば、中毒事件の打撃を減らし、成熟した関係への一歩ともなる。
久しぶりに使います。
「アサヒる」
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餃子
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2008/02/04 16:59 投稿番号: [2420 / 6487]
【噴水台】餃子
中国・明末期の農民反乱指導者だった李自成(1606−1645)は悲運の皇帝だった。 明を滅ぼし、大順国を築いた皇帝として即位したが、北京城入城からわずか40日で清の軍に敗れ、天下を明け渡したからだ。 興味深いのは、李自成の短命の原因として‘餃子’の話があることだ。
中国では肉を入れずに蒸したモチを饅頭といい、韓国で普通‘マンドゥ’と呼ばれる、細長くて肉が入ったものは餃子という。 餃子の発音は‘交子’(子供を授かる)と同じため、餃子は昔から縁起の良い食べ物と考えられてきた。 交には‘長く続く’‘永遠に’という意味が込められているからだ。
このため歴代の中国皇帝は王朝と社稷が永続することを祈願し、正月の春節にだけ餃子を食べた。 ところが李自成はこの不文律を破り、即位後、毎日のように餃子を食べていたということだ。 このため吉兆が落ち、王朝が長く続かなかったという面白い説明だ。
餃子の歴史は長い。 紀元前6世紀ごろの中国春秋時代の遺跡からも、餃子を食べていたことを裏付けるものが見つかっている。 餃子はもともと中国の北方・華北の料理だ。 点心の一つである蒸し餃子を食べるのは香港など華南地方。
一方、日本では‘餃子’と書き、‘ギョーザ’と読む。 中国山東省の訛りである‘ギャオズ’に由来するという説と、韓国の‘交子(ギョジャ)’(交子床=長方形の食膳)の音がそのまま入ってきたという説がある。 それはともかく、日本人の食生活で餃子は絶対的な存在だ。 家庭や中国料理店だけでなく、居酒屋・ラーメン店・コンビニエンスストアでも欠かせないメニューになっている。 日本式の餃子は蒸した後、下の面だけをよく焼いた、皮の柔らかい焼き餃子だ。
現在、中国製餃子を輸入して食べた日本人1000人余が吐き気や腹痛を訴え、日本全国が大騒ぎになっている。 一部の餃子からは殺虫剤成分が多量に検出された。 偶然なのか、問題の餃子が製造されたのは餃子が生まれた華北の河北省だ。 蒸し餃子を好むこの地方では昔から「焼き餃子はもともと食べ残った餃子を集めて焼いて食べるもの」といわれてきた。 このように餃子の‘格’までこだわる元祖としては、今回の事件が中国の責任と確認された場合、自尊心が傷つくことになる。 もちろん‘中国国内の製造過程で瑕疵はなかった’というのが公式立場だ。 自尊心も、蒸し餃子も、焼き餃子も何でもよいが、ただ安全でさえあってほしいというのが率直な望みだ。
金玄基(キム・ヒョンギ)
東京特派員 <luckyman@joongang.co.kr>
2008.02.04 16:27:19
改めて思うが、中央日報って本当にろくなのがいない。
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神田川俊郎氏も絶賛したニダ
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2008/02/04 14:54 投稿番号: [2419 / 6487]
記事入力 : 2008/02/04 10:39:53
神田川俊郎氏も絶賛、済州島の「サボテンヒラメ」
済州島の「サボテンヒラメ」が日本市場で好評を得ている。
済州道海洋水産資源研究所が3日に発表したところによると、済州島でヒラメの養殖を行っている「日出峰済州清浄ヒラメ漁業組合」は昨年3月から、同研究所が開発した「百年草(ウチワサボテンの意)発酵エキス」を混ぜた特別な餌でヒラメを育て、毎月4トンほどを「日出峰サボテンヒラメ」として日本へ輸出しているという。
「サボテンヒラメ」の人気の秘訣(ひけつ)は、生産履歴を記録したICタグ(電子荷札)を付けて出荷することによって安全性を高めたことと、日本人が嫌う魚の生臭さを軽減したことにある。
先月23、24日の両日、大阪で開かれた「第5回ジャパン・インターナショナル・シーフードショー大阪」に出展した「サボテンヒラメ」の試食ブースには多くの人が訪れ、テレビ大阪も「韓国のサボテンヒラメ」として紹介した。また、日本有数の料理人の神田川俊郎氏(日本調理師協会名誉会長)は、料理雑誌「味人」の12月号で、「肉につやがあり、スッポンの背中の皮のように光沢がある。ふくよかな食感と落ち着いた味が気に入った。1日置いて刺し身にしても、おろしたばかりのように感じられ、本当に驚いた」と絶賛した。
済州=オ・ジェヨン記者
朝鮮日報/朝鮮日報JNS
ヒラメは海底にいるので、汚染されやすい。
私には食べる勇気はない。
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捕鯨船妨害、警視庁が立件視野に捜査
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2008/02/04 07:44 投稿番号: [2418 / 6487]
捕鯨船妨害、警視庁が立件視野に捜査
2008.2.4 01:55
今年1月、調査捕鯨船に薬品を投げつけるなど妨害行為をした米環境保護団体「シー・シェパード(SS)」が、昨年2月にも薬品を投げ込み乗組員にけがをさせていたとして、警視庁公安部が威力業務妨害容疑などでの立件を視野に捜査していることが3日、分かった。公海上の妨害活動が警察当局の捜査対象になるのは異例。公安部はSSから妨害を受けた調査船の所有会社から被害を確認しており、実行メンバーの特定などを進めている。
捜査対象となっているのは、昨年2月に南極海で起きた2件の妨害行為。SSは同9日、調査母船「日新丸」に失明の危険もある悪臭を放つ薬品入りの瓶や発煙筒を投げつけたほか、救命ロープを発射する「もやい銃」による攻撃もあった。乗組員2人が薬品を浴び、顔にやけどをしたほか、日新丸のクジラ解体作業も中断せざるを得なかったという。
同12日には目視専門船「海幸丸」に発煙筒を投げつけたうえ、船をぶつけて海幸丸の左舷の手すりをゆがませたほか、左右から挟み込み停船させた。9、12の両日とも、スクリューを狙いロープや網も海中に投下していた。
国連海洋法条約に基づき、公海上の犯罪は船籍国に捜査管轄権があることから、公安部は、都内にある日新丸と海幸丸の所有会社などから被害状況を聴取。鑑識活動も行い、船体の損傷も確認した。
公安部はSSのこれらの行為に威力業務妨害や傷害容疑を適用できるか検討。現在、妨害行為を撮影したビデオ映像や関係国との情報交換などから実行した活動家の特定を進める。
活動家が特定され、滞在国も判明すれば、国際手配やシージャック防止(SUA)条約に基づく身柄引き渡し要求などを検討する見通し。
また、先月15日、SSの活動家2人が南極海で、日本の調査捕鯨船「第2勇新丸」の甲板に悪臭薬品を投げ込んだり、不法に乗り込んだりした妨害行為についても、関係者から事情を聴くなどして、捜査を進めるとみられる。
SSをめぐっては平成15年、和歌山県の畠尻湾で捕鯨用の網を切ったとして、SS役員の米国人(45)と写真家のオランダ人(35)が威力業務妨害容疑で同県警に逮捕され、罰金刑の略式命令を受けている。
■シー・シェパード
国際環境保護団体「グリーンピース」から独立したカナダ人、ポール・ワトソン氏が1977年に設立した団体。本拠地は米国。クジラなど海洋ほ乳動物の保護活動を展開し、79年には、スペインの捕鯨船2隻に所有船で体当たりして沈没させるなど、過激な行動で知られる。シェパードは「羊飼い」「羊の番犬」の意味だが、キリストを表すこともある。
厳罰希望!
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Re: 飼い犬のマイクロチップ義務化
投稿者: nanairokamen03 投稿日時: 2008/02/04 06:29 投稿番号: [2417 / 6487]
>これの真の目的。
マイクロチップリーダーが隣の伯父さんからうちの犬の番号を読み取ったりして(???)
これは メッセージ 2413 (jgeilsbandfreak さん)への返信です.
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Re: 飼い犬のマイクロチップ義務化
投稿者: kohshien21c 投稿日時: 2008/02/03 22:57 投稿番号: [2416 / 6487]
>愛玩目的で飼育する犬でなければ、登録義務はないってことでせうか?
私もそうとりますた。
喰いたいと思った途端、気軽に他人の愛玩犬を盗んで喰えなくなりますから。
少しは、気が引けると思います。
これは メッセージ 2415 (wbc_champion2006 さん)への返信です.
固定リンク:https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/2416.html
Re: 飼い犬のマイクロチップ義務化
投稿者: wbc_champion2006 投稿日時: 2008/02/03 18:52 投稿番号: [2415 / 6487]
>家庭で愛玩目的で飼育する犬の所有者は、生態注入型マイクロチップを装着し、所有者の居住地を管轄する区庁長または区庁長が業務を委託した代行者に登録することを義務化する。
つまり……
愛玩目的で飼育する犬でなければ、登録義務はないってことでせうか?
これは メッセージ 2413 (jgeilsbandfreak さん)への返信です.
固定リンク:https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/2415.html
薬食
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2008/02/03 17:27 投稿番号: [2414 / 6487]
【レシピ】薬食
●材料
もち米1カップ、栗4個、ナツメ5個、松の実少々、くるみ少々、かぼちゃの種少々、
黒砂糖1/2カップ、しょう油1.5T、ゴマ油2T、桂皮の粉0.5T、塩水(1/2カップ+塩0.5T)(T=テーブルスプーン)
●作り方
1.もち米1カップを3時間以上水につける。
2.適当な大きさに切った栗とナツメ、もち米を蒸し器に入れ15分蒸す。(途中、2〜3回水をかける)
3.塩水1/2カップを表面にかけて蒸らす。
4.しょう油、ゴマ油、砂糖、桂皮の粉を分量通り混ぜておく。
5.もち米、くるみ、かぼちゃの種、松の実に4を入れて混ぜる。
6.蒸し器に入れて約10分蒸す。
7.火を止めてしばらく蒸した後、丸くまるめてナツメとかぼちゃの種をきれいに飾れば出来上がり。
*
ウィズオン社出版『料理は愛だ』より
中央日報Joins.com
2008.02.03 10:32:22
>ウィズオン社出版『料理は愛だ』より
どんな本だ?
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飼い犬のマイクロチップ義務化
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2008/02/03 15:50 投稿番号: [2413 / 6487]
2008/02/03 14:46 KST
飼い犬のマイクロチップ義務化、来春から…ソウル
【ソウル3日聯合】ソウル市内の家庭の飼い犬に、個体識別装置(認識票)としてマイクロチップを埋め込むことが義務付けられる。
ソウル市は3日、先の動物保護法改正に伴い、既存の「遺棄動物保護に関する条例」を「動物保護および管理に関する条例」に改め、動物の保護と遺棄防止に向け、動物登録制関連規制を策定することを決めた。新条例案では、家庭で愛玩目的で飼育する犬の所有者は、生態注入型マイクロチップを装着し、所有者の居住地を管轄する区庁長または区庁長が業務を委託した代行者に登録することを義務化する。マイクロチップには15けたの固有番号があり、所有者の個人情報や動物の特徴などが識別できる。
市は条例改正および区庁の準備期間を経て、来年4月からこの事業を施行する予定だ。登録を怠った所有者には20万ウォンの過怠料を賦課する。動物の所有者が変わったり、動物が死亡した場合などは登録変更の届け出を義務付ける方針だ。また、遺棄動物を減らすため、市民が遺棄動物を譲り受けた場合には避妊・虚勢手術を実施するほか、野良猫の避妊・虚勢手術なども行っていく。
もう皆様お解りですね。
これの真の目的。
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Re: マシケッタ
投稿者: wbc_champion2006 投稿日時: 2008/02/03 14:48 投稿番号: [2412 / 6487]
これは メッセージ 2409 (red_mangou さん)への返信です.
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Re: >「写真提供=コバコ」(亀レスご容
投稿者: toapanlang 投稿日時: 2008/02/03 11:25 投稿番号: [2411 / 6487]
>>キム・スヘ記者が勝手に引っ張ってきて載せたのかも。
>どうもそうみたいですよ^^
やはりそうみたいですねぇ。エンコリでも確認しましたが、韓国のすし屋っぽい。
>右下の醤油らしきものの中心に鎮座ましましているビビットカラーの物体のほうが衝撃でござんした;^^
(「わさび」にしてはすごい色で・・・もしかして撮影用の色なんでしょうか?)
これ、わさびなんですよ。かつての韓国でのわさびといえば紫色でしたから、それを考えるとマシになったとは言えそうです、
これは メッセージ 2410 (usagigamemaimai さん)への返信です.
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>「写真提供=コバコ」(亀レスご容赦)
投稿者: usagigamemaimai 投稿日時: 2008/02/03 02:57 投稿番号: [2410 / 6487]
これは メッセージ 2381 (toapanlang さん)への返信です.
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マシケッタ
投稿者: red_mangou 投稿日時: 2008/02/02 23:51 投稿番号: [2409 / 6487]
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です.
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菅・鳩山、宗主国サマに反逆(笑)
投稿者: honkytonk_2002_x 投稿日時: 2008/02/02 22:21 投稿番号: [2408 / 6487]
見境が無いなあ。(笑)
>さらに菅氏は「本質的には『地産地消』をとるべきだ。野菜まで外国からたくさん輸入しているが、日本でできたものを食べるという考え方が基本になければならない」と指摘した。
あのさー、それが出来ればだぁれも苦労はしないの、分かる?
日本の食糧自給率、分かってて言ってるんだろうな?????
早速日本製の材料だけで済ませる対策は、キサマなら取れるんだろうな????
これまた、「ガソリン国会」並みの脳タリンぶりだよ…。
>鳩山由紀夫幹事長も1日の記者会見で「国民の命にかかわることであり、一刻も早く輸入を禁止するべきだ。政府は現地査察しなければならない」と述べ、輸入禁止と現地査察を政府に要求している。
キサマが行ってこい。
「詣で」には行けても、ガツンと言う役=手を汚す役は真っ平ゴメンって感じだろ。
・・・・・・・・・・・・・・・・
菅・民主党代表代行「中国製“毒ギョーザ”輸入禁止を」
2月2日18時31分配信 産経新聞
民主党の菅直人代表代行は2日の民放テレビ番組で、中国製毒ギョーザ事件について「(私が厚生労働相なら)事実関係がはっきりするまで、自主的か強制かは別として、輸入禁止をするなり、販売を止める。衛生上の問題があれば改善が終わるまでは輸入できないようにする」と述べた。
さらに菅氏は「本質的には『地産地消』をとるべきだ。野菜まで外国からたくさん輸入しているが、日本でできたものを食べるという考え方が基本になければならない」と指摘した。
鳩山由紀夫幹事長も1日の記者会見で「国民の命にかかわることであり、一刻も早く輸入を禁止するべきだ。政府は現地査察しなければならない」と述べ、輸入禁止と現地査察を政府に要求している。
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です.
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メイウェンティ〜♪
投稿者: honkytonk_2002_x 投稿日時: 2008/02/02 22:00 投稿番号: [2407 / 6487]
メイグヮンシーと言いたんだったりして。
・・・・・・・・・・・・・・
ギョーザ問題
北京五輪組織委は「没問題」
2月2日17時1分配信 産経新聞
最近、卓球日本女子代表の近藤欽司監督の言葉が中国メディアをにぎわせている。「北京五輪で好成績を収めるにはまんじゅうとギョーザに慣れる必要がある」。選手村の食事に不安を覚えれば、コンディション作りにも影響を及ぼしかねない。
現在、北京で開催されている競泳のテスト大会に参加している日本水連関係者によると、選手に動揺はなく、食事に関する制限も特に設けていないという。
女子二百メートル平泳ぎの日本記録保持者、種田恵(JSS長岡)も「水が危ないという話もあったけど、間違ってプールの水を飲んでも大丈夫でした。ホテルの食事もおいしくて、普通に食べています。ギョーザも食べましたよ」と深刻にはとらえていない。だが、事件の進展によっては再考の必要が生じるかもしれない。
中国側は今後、スポーツ界に広がる不安を払拭するためにどのような対策を講じるのか−。組織委は「この事件は日本で起きた事件だから組織委とは関係ない。ずいぶん前から食品管理のプロセスについては発表してきた。その中ではっきり言っている」と話し、“没問題(中国語で問題なし)”との立場を崩していない。
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です.
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Re: 朝鮮の牛
投稿者: wbc_champion2006 投稿日時: 2008/02/02 17:33 投稿番号: [2406 / 6487]
>食欲そそられない。
スーパーで安売りしている犯罪者流刑先産の「味付けカルビ焼肉用100g98円」に見えるんですけど。
これは メッセージ 2405 (jgeilsbandfreak さん)への返信です.
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Re: 「ひよ子」、ウマいニダ♪
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2008/02/02 10:21 投稿番号: [2403 / 6487]
>韓国に行く前に免税店を訪れたイ・オムチさん(22)は「形がかわいい上においしい」と試食していた。
どうでもよい(本当はよくない)が、
こういう場合、
「行く」
という言葉は適切なのでしょうか?
これは メッセージ 2402 (honkytonk_2002_x さん)への返信です.
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「ひよ子」、ウマいニダ♪
投稿者: honkytonk_2002_x 投稿日時: 2008/02/02 10:14 投稿番号: [2402 / 6487]
「ひよ子を持って春節へ」
福岡空港土産の実演販売
2月2日10時7分配信 西日本新聞
福岡を代表する菓子「名菓ひよ子」の実演販売が1日、福岡市博多区の福岡空港国際線旅客ターミナルビル内の免税店で始まった。15日まで行われる。
福岡空港を利用する外国人の間で「ひよ子」は土産物として人気があり、同免税店で販売している日本の菓子の中では最も売り上げが多い。春節(旧正月)を7日に控え同空港を利用する外国人が増えるこの時期に合わせ、福岡ならではの菓子をPRしようと同空港が企画。空港内の免税店で食品の実演販売をするのは、全国でも初めてという。期間中は特設のブースで、実際に工場で製造に携わる職人が4分の1の大きさの「ミニひよ子」を作り、試食用として提供する。
韓国に行く前に免税店を訪れたイ・オムチさん(22)は「形がかわいい上においしい」と試食していた。
=2008/02/02付 西日本新聞朝刊=
↓オマケ
ttp://park12.wakwak.com/~pusai/hiyo.htm
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です.
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中日新聞の愚かなコラム
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2008/02/02 06:11 投稿番号: [2401 / 6487]
中日春秋
2008年2月1日
中国は新疆ウイグル自治区トルファン市で、唐代の、ある物が出土した。昨年上梓(じょうし)された王仁湘著・鈴木博訳『中国
食の文化誌』に写真が載っている
▼なんと、ギョーザである。いかにも、あのなじみの半月形、縁の感じも見て取れる。乾燥した土地柄とはいえ、千年以上も前のものがよく残ったものだが、ことほど左様、中国ではギョーザは古くから愛され、特に北部では正月料理の定番だったという
▼同書によると、明朝の宮中には、ギョーザに<暗(ひそ)かに銀一、二を包み、それを手に入れたものは一年を占って吉とする>といった遊びもあったそうだが、今、日本に騒動を巻き起こしているのは、お金ならぬ農薬入りの中国製冷凍ギョーザである
▼使用禁止の農薬が、こともあろうに食品から検出されたのだから、口に入れて吉のわけがない。多数が健康被害の凶事に見舞われ、うち五歳の子は一時重体にまでなった。貝原益軒の想定にはなかったであろう、文字通りの「病は口から入る」である
▼しかも、症状などから見るに、過去に野菜などで問題になってきた残留農薬ではなさそうだ、というのだから不安を通り越して不気味である。さすれば、どこでどう、ギョーザに農薬が入り込んだものか。日中連携して解明を急いでほしい。さらに加工品であっても原材料レベルで、生産地が分かる仕組みもつくるべきだろう
▼ことは、命にかかわる。北宋の詩人蘇東坡はフグの味を「一死に値す」と言ったらしいが、フグでもないのにビクビクしながら食べるのは誰だってごめんである。
この作成者の見識を疑う。
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Re: マグロ
投稿者: kohshien21c 投稿日時: 2008/02/02 00:50 投稿番号: [2400 / 6487]
>半島人は慣れていないから、食べない方が良いよ。
長生きしたけりゃ刺身を食わないほうが、その食習慣がなかった半島人にはいいでしょう。
既にDNAに食への対応性が刷り込まれてますから、なじまない食べ物は鬼門になります。
これは メッセージ 2396 (jgeilsbandfreak さん)への返信です.
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クァメギ 再び
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2008/02/01 20:22 投稿番号: [2399 / 6487]
/02/01 19:01 KST
浦項特産のクァメギ、地域経済への波及効果大
【浦項1日聯合】慶尚北道・浦項特産の「九竜浦クァメギ」が、全国への販路拡大で売上高が急増し、今季だけで経済波及効果は3000億ウォン(約338億円)台に上る。クァメギはサンマを寒風にさらし発酵乾燥させたもの。
浦項市が1日に明らかにしたところによると、最盛期の昨年11月から今年1月末までで浦項地域のクァメギ生産量は5575トンと、昨季に比べ25%程度増加した。売上高も20枚単位を9000ウォンで計算すると、昨季の400億ウォンから100億ウォン増加し500億ウォンと集計された。これに物流費33億ウォンと人件費120億ウォン、飲食店を含む酒類消費量2391億ウォン、クァメギと一緒に食べる野菜やノリの消費量58億ウォンと、クァメギによる同地域への経済的波及効果は3103億ウォンに達すると分析する。
売上高アップは、クァメギを地域特産物に育てようという市の広報強化に、昨年末の大統領選後に李明博(イ・ミョンバク)次期大統領のふるさとの特産物という特需も重なった。今後も徹底した品質管理と他地域産との差別化により、消費者に浦項産を名品として提供できるよう積極的な行政支援に努める計画だ。
得意気ですね。ホルホルホル
これは メッセージ 2365 (red_mangou さん)への返信です.
固定リンク:https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/2399.html
全州韓定食
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2008/02/01 18:25 投稿番号: [2398 / 6487]
記事入力 : 2008/02/01 17:49:15
知る人ぞ知る全州韓定食の名店
食事は旅に欠かせない楽しみの一つだが、普通は旅行地を先に決め、次にその地の美味しい店を探すことが多い。しかし最近は食べることを目的とし旅に出る人も増えている。そんなグルメ旅行、特に日帰りのグルメ旅にぴったりなのが全州だ。
ソウルから全州までは200キロ。2時間もかからない程度の距離だ。休日の朝早く出発したら、まずは豆もやしクッパで腹ごしらえ。韓屋村などを回って散歩した後、昼にはビビンバ、夜には韓定食やご飯とスープがセットになったペッパンなど、1日中美味しい料理に舌鼓を打つことができる。また、川魚の石焼なべ料理「オモガリタン」、マッコリ(どぶろく)を注文する度につまみが出てくる「マッコリ通り」、独特なつまみにビールを売る「カメク」、石焼ビビンバ、麺類など…。安くて美味しい全州料理をすべて食べ尽くすには、2泊3日でも足りないほど。
全州料理の名店としてメディアなどで取り上げられたことはないが、地元の人々に有名な店がある。その隠れた名店「マンソン韓定食」は、「全州3大韓定食」の店には入らないが、地元の人々はこの店を1番に挙げる。形だけの料理は1品もなく、心のこもった美味しい料理ばかりが食膳を埋める。見かけは華やかではないが、一品一品味わうたび、その美味しさに「うんうん」と頷くはずだ。
4人分(12万ウォン=約1万3000円)を注文したところ、メイン料理やチゲなどが15種、突き出しのおかずが15種並んだ。トンチミ(水キムチ)の汁をスプーンで一口飲んでみると、思わず納得させられる。キムチ冷蔵庫で熟成させたり、炭酸飲料を入れて急いで醗酵させたのではなく、つぼの中で自然に醗酵した味がする。
生肉を薬味で味付けしたユッケもちょうどいい味加減だ。石焼なべにたっぷり盛られたカルビチム(カルビを甘辛く煮たもの)は甘すぎず、家庭で作ったような控えめな味。神仙炉(肉、魚、野菜を煮込んだ料理。宮廷料理の一種)のスープもきれいに澄んでいる。
このほか、細かく切った生きたままのテナガダコ、アワビの刺し身、トリガイの刺し身、生牡蠣、サザエの和え物、テナガダコ炒め、カニの醤油漬け、蒸しガンギエイ、焼きツルニンジンなど、どの料理にもすべて真心が感じられる。例えば濃い緑色のカワニナのスープ。国産の中でも質のよいカワニナを使わなければ、このような濃い緑色は出ないという。土の匂いのする川エビのスープ、タラのスープ、塩で味付けしただけの豆もやしの冷製スープも美味しくさっぱりしている。
突き出しのおかずの中では牡蠣の塩辛が人気。牡蠣をつぼの中で塩漬けにし、涼しいところで3‐4年保管した黒い塩辛。牡蠣の香りだけが残り、食欲をそそる。 牡蠣のほか、生のイシモチを約2年間塩漬けにし、赤く色づいた塩辛も珍味。この日食卓に並んだものは1年しか経っていないため、まだイシモチの形が残っていた。塩辛くて香ばしくご飯が進む。
ご飯と一緒に清麹醤(チョングッチャン、蒸した大豆を発酵させた味噌の一種)、シレギ(干した大根の葉)の味噌汁、シレギのチジミが出てきた。シレギを韓国味噌で揉み、煮干を入れて弱火で煮込んだコクのある味。
食膳が運ばれてきた瞬間からお腹が一杯になるまで、「これこそまさに食べる幸せだ」と思えるはず。
チョン・カプスンさん(59)は韓定食の名家「ペッポンジプ」で20年間働いた後、この店を出した。今年で13年になるという。毎朝南部市場で仕入れてきた新鮮な食材で、家族の食卓を整えるように作る。そのため遅くとも前日までに予約しなければならない。4人基準で12万ウォン、14万ウォン(約1万6000円)、16万ウォン(約1万8000円)のコースがある。ランチタイムに訪れた二人連れの客には量を少し減らした10万ウォン(約1万1000円)のコースもある。八つのテーブルが並ぶ大部屋など、個室は五つ。韓服姿の従業員が横で食事の世話をしてくれるが、むしろ不便に感じる人もいるかもしれない。
全州インターチェンジから八達路に沿ってソウルに向かう途中、高速バスターミナルの方向に右折した後、西側にある川沿いの道を15分ほど南下、タガ橋で左折し、右手にある「全州チャイナタウン」の門をくぐると、右側最初の通りにある。15台駐車可。旧正月と旧盆には各々4日間休業。
オ・テジン記者
朝鮮日報/朝鮮日報JNS
>キムチ冷蔵庫で熟成させたり、炭酸飲料を入れて急いで醗酵させたのではなく、つぼの中で自然に醗酵した味がする。
キムチ冷蔵庫というのは邪道なのだな。
その記述だけで、この記事の価値がある。
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プデチゲ
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2008/02/01 18:04 投稿番号: [2397 / 6487]
【レシピ】プデチゲ(部隊鍋)
カロリー
272キロカロリー
調理時間
30分
難易度
中
材料費
5000ウォン以下
材料
キムチ1カップ、ハム100グラム、ウインナソーセージ120グラム、玉ねぎ1/2個、豆の缶詰め1/3カップ、パルメザンチーズ大さじ1杯、ジャガイモ1/2個、にんじん1/2本、ねぎ1本、えのきたけ1/2袋、豆腐1/4丁、ゆでたタンミョン(韓国春雨)1カップ、水5カップ、たれ(しょう油大さじ1杯、唐辛子みそ大さじ2杯、粉唐辛子大さじ1杯、小さく切って潰したにんにく大さじ1杯)、塩・こしょう少々
調理法
1.キムチはひと口大のサイズに切る。玉ねぎ・ジャガイモ・にんじんは1センチ大に切る。
豆腐は3×4センチに、厚さは0.7センチに切る。ネギは切り、しいたけはへたを取って半分に切る。
2.ハムは0.5センチの厚さにスライスする。ウインナソーセージは小さいものを準備し、切り込みを入れる。
3.鍋にえのきたけとタンミョン以外の材料を入れ、水を注いだ後、たれを入れて煮込む。
4.③に火が通ったら塩・胡椒で味付けをし、ゆでておいたタンミョンとえのきたけを入れ、もう一度沸煮込む。最後にパルメザンチーズを散らして出来上がり。
中央日報joins.com
2008.02.01 14:52:51
ハムよりスパムの方が合いそうな気が。
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マグロ
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2008/02/01 17:40 投稿番号: [2396 / 6487]
【噴水台】マグロ
1990年代初め、米国とメキシコがマグロをめぐって対立した。 米国議会が、マグロ巻網でイルカが犠牲になるのを防ぐべきだとし、‘海洋哺乳類保護法’を作ったからだ。 米国にマグロを輸出するには、イルカ保護規定を守っているという証拠を提示しなければならなかった。 メキシコは貿易障壁だとして異議を提起、関税および貿易に関する一般協定(GATT)の委員会はメキシコに軍配を挙げた。 その代わりイルカに被害を及ぼさずに捕獲したマグロの製品には‘イルカ安全マーク’を付け、消費者が選択できるようにした。 このおかげでイルカの犠牲は大きく減った。
マグロという海水魚は一種類ではない。 クロマグロ・メバチ・キハダマグロなど20余種類がマグロ類に含まれる。 クロマグロも北半球のキタマグロと南半球のミナミマグロに分けられる。 北大西洋のクロマグロは全長3メートル、体重560キロにもなるという。
全世界の海で水揚げされるマグロは年間400万トンを超え、日本が全体漁獲量の4分の1を消費する。 韓国も年間25万−30万トンを消費している。 刺し身や寿司の材料として人気のクロマグロとメバチだけでも、日本では年間48万トンが、米国では3万−5万トンが消費される。 3位の韓国の消費量も1万5000−2万トンにのぼる。
マグロのうちオメガ−3脂肪酸は心臓病を、セレニウムは大腸がんを予防してくれる。 健康ブームに乗って増えるマグロ需要は乱獲につながっている。 国際環境団体のグリーンピースは5年以内にクロマグロが絶滅するはずだと主張している。 資源が枯渇し、日本ではクロマグロ1匹が小型車1台分の価格である800万−900万ウォン(約100万円)にまで高騰した。 寿司の材料を他のものに代えようと苦心している。
このためマグロの養殖も増えている。 日本では70年代後半から近海で獲った稚魚を3−5年間ほど飼育してから市場に出している。 国内でも慶尚南道統営市(キョンサンナムド・トンヨンシ)がマグロの養殖を検討中という。 稚魚を確保する問題とともに、飼料用として他の魚を乱獲しなければならない悪循環も心配される。
最近ニューヨークタイムズは、米国ニューヨーク・マンハッタンで販売されるマグロの寿司から有害な重金属である水銀が多量に検出された、と報道した。 クロマグロ寿司のほとんどは、1週間に6切れ食べるだけで環境庁の基準を超過するという。 英国食品標準局はすでに妊娠のマグロ摂取制限を勧告している。 おいしいからといってたくさん食べれば生態系はもちろん健康にもよくないと、マグロが人類に警告しているように感じられてならない。
姜讃秀(カン・チャンス)環境専門記者 <envirepo@joongang.co.kr>
2008.02.01 15:05:45
マグロは食物連鎖の頂点に近いから、水銀は多いよ。
半島人は慣れていないから、食べない方が良いよ。
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ウリも検査するニダ
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2008/02/01 17:23 投稿番号: [2395 / 6487]
韓国も検査に着手
中国製ギョーザ
2008.2.1 13:59
中国製ギョーザによる中毒で、韓国食品医薬品安全庁は1日、中国からの輸入ギョーザの検査を前日の1月31日から始めたと明らかにした。
同庁によると、日本で問題になっている冷凍ギョーザを製造していた中国河北省の「天洋食品」の製品は、韓国には輸入されていない。韓国には昨年、2654トンの中国製冷凍ギョーザが輸入されたが、過去に殺虫剤の検出例はないという(共同)
多分、大丈夫だろう。
朝鮮人は「丈夫」だから。
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輸入干物から食中毒菌・大腸菌検出
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2008/02/01 16:26 投稿番号: [2394 / 6487]
記事入力 : 2008/02/01 14:18:25
輸入干物から食中毒菌・大腸菌検出
消費者院、関係当局に監督強化呼び掛け
昨年11月、コンビニで調理済みのイカを買って食べたキム某さん(32)=女性=は驚いた。味が変で、よく見るとイカにカビが生えていたのだ。同製品の賞味期限は今年2月までだった。また、昨年9月の秋夕(チュソク、韓国の旧盆)に備えてスケソウダラの干物を購入したシン某さん(37)=女性=も、開いた口が塞がらなかった。なんと密封されているはずの商品の中に生きたうじ虫が入っていたのだ。
カワハギの干物やイカ、ハンチ(イカの一種)などから食中毒菌や大腸菌が検出され、食品衛生上の問題が指摘されている。
韓国消費者院は先月31日、ソウル市内の百貨店や量販店、在来市場などで販売されている輸入干物8品目36製品を回収し検査した結果、19.4%に相当する7製品から食中毒菌と大腸菌が検出されたと発表した。6製品(カワハギの干物4、イカ1、ハンチ1)からは黄色ブドウ状球菌やサルモネラ菌など食中毒菌が、1製品(イカ)からは大腸菌がそれぞれ検出された。
黄色ブドウ状球菌は毒素型食中毒菌で、感染すると食欲が衰え、嘔吐(おうと)や下痢などの症状を引き起こし、サルモネラ菌は膓チフス性の疾患や食中毒を引き起こすとされている。また、大腸菌は病原性こそないものの、免疫の弱い子どもや高齢者などの場合は急性の下痢を誘発する。
菌が検出された製品は、包装されていない製品12種のうち4製品(33.3%)、包装されている製品24種のうち3製品(12.5%)と、包装されていない製品の方が危険であることが分かった。消費者院は今回の調査結果を基に、関係当局に監督強化を呼び掛けるとともに、製造元や販売元にも環境整備などを勧告する方針だ。
シン・ウンジン記者
朝鮮日報/朝鮮日報JNS
日本人と違い、朝鮮人はこの程度じゃダウンしないでしょう。
反対に清潔な物だと拒否反応が出るのでは?
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Re: 朝鮮食べ物談義
投稿者: non_dire_sciocchezze 投稿日時: 2008/01/31 21:52 投稿番号: [2393 / 6487]
韓国では、チジミをおかずにご飯を食べますか?
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です.
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コメ目標価格
投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2008/01/31 16:48 投稿番号: [2392 / 6487]
国会農林委、「コメ目標価格」5年間凍結
農業政策が「ポピュリズム(大衆迎合主義)」に押し流されている。農林部が30日に伝えたところによると、国会・農林海洋水産委員会は、コメ農家への補助金を算定する基準となる「コメのターゲットプライス(目標価格)」を、2012年までの5年間現在の17万83ウォン(80キロ当たり、約2万3000円)に凍結する方針を決めた。
コメ目標価格の凍結は、李明博(イ・ミョンバク)次期大統領の大統領選公約であるうえ、統一地方選を控えた議員らが農村の有権者を意識し、人気取りの策として決めたもの、という見方が出ている。現在は、コメの産地価格が目標価格を下回る場合、差額の85%を政府が現金で補てんしている。
産地価格が下落しているのに目標価格を下方修正できなければ、その差額を政府が補てんすることになる。国民の税金で支援するものだ。さらに、5年間凍結という措置は、現行の法に違反する、との声もあがっている。
現行の法では、コメの産地価格が需要の減少と市場開放の影響で下落しつつあることから、目標価格もそれに合わせて3年ごとに調整するよう定めてある。法制司法委員会と本会議を控えているものの、与野党の合意済みで、国会での可決が確実視されている。
専門家は、産地価格とはかけ離れたコメ価格を、政府が補助しつづける場合、コメ市場の開放が予定されている2015年に大きな衝撃があるだろう、と懸念する。「無条件支援」の農政では、農業の競争力を落とし、稲作の構造調整を遅延させるだけ、ということ。
三星(サムスン)経済研究所のミン・スンギュ首席研究員は「コメの目標価格を産地価格に合わせて徐々に引き下げ、自然に農家の構造調整を誘導すべきなのに、政治家のポピュリズムのため農政が退歩している」と述べた。
中央日報
joins.com
2008.01.31 16:24:42
>2012年までの5年間現在の17万83ウォン(80キロ当たり、約2万3000円)
結構高いのね。
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