朝鮮食べ物談義

＞なんだ、そういう醸造会社でさえ、伝統酒なるものが分からないわけだ？
つうか、各家庭の密造酒ごときを、勝手に伝統的な酒だと崇めて恋焦がれているだけなんじゃないの、アンタ？

「宮廷料理」なるものもそうでしたが、真に「伝統的に」伝えているものなんてないんですよ。
ま、朝鮮料理自体、家庭料理の延長みたいなもんですし、家庭の密造酒と平仄は合っているのかもしれません。

ついでながら言いますと、家庭料理・酒の延長であるがゆえの洗練されなさ・泥臭さといったものが朝鮮料理・酒の「売り」なんじゃないかと。
変にブランドイメージを高めるより、B級グルメ御用達の路線でいったほうがいいと思うんですよネェ。
偶然、三日前に渡韓経験の豊富な知人と、朝鮮に於ける料理・酒について話し、以上のような感想を持つに至りました。