薬食
投稿者： jgeilsbandfreak 投稿日時： 2008/02/03 17:27 投稿番号： [2414 / 6487]
【レシピ】薬食
●材料
もち米１カップ、栗４個、ナツメ５個、松の実少々、くるみ少々、かぼちゃの種少々、
黒砂糖１／２カップ、しょう油１．５Ｔ、ゴマ油２Ｔ、桂皮の粉０．５Ｔ、塩水（１／２カップ＋塩０．５Ｔ）（Ｔ＝テーブルスプーン）
●作り方
１．もち米１カップを３時間以上水につける。
２．適当な大きさに切った栗とナツメ、もち米を蒸し器に入れ１５分蒸す。（途中、２〜３回水をかける）
３．塩水１／２カップを表面にかけて蒸らす。
４．しょう油、ゴマ油、砂糖、桂皮の粉を分量通り混ぜておく。
５．もち米、くるみ、かぼちゃの種、松の実に４を入れて混ぜる。
６．蒸し器に入れて約１０分蒸す。
７．火を止めてしばらく蒸した後、丸くまるめてナツメとかぼちゃの種をきれいに飾れば出来上がり。
＊
ウィズオン社出版『料理は愛だ』より
中央日報Joins.com
2008.02.03 10:32:22
＞ウィズオン社出版『料理は愛だ』より
どんな本だ？
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