朝鮮食べ物談義

　 ＞キム・スヘ記者が勝手に引っ張ってきて載せたのかも。

　 どうもそうみたいですよ＾＾

　 ＞＞「〜『ノブ』と呼ばれるカリスマすし職人の松久信幸氏（58）だ。」

　 「フュージョン和食」と呼ばれるものの先駆者らしいです

　 ↓日本でも著書が出版されてますが、toapanlangさんの趣味にも参考になりそうな・・・
http://www.amazon.co.jp/%E5%92%8C%E3%81%AE%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%83%BC%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E2%80%95nobu-style-%E6%9D%BE%E4%B9%85-%E4%BF%A1%E5%B9%B8/dp/4388060054/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1201972267&sr=1-1

http://www.amazon.co.jp/NOBU-%E3%82%B6%E3%83%BB%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%96%E3%83%83%E3%82%AF-%E6%9D%BE%E4%B9%85-%E4%BF%A1%E5%B9%B8/dp/4770024673/ref=sr_1_5?ie=UTF8&s=books&qid=1201972267&sr=1-5


　 ＞写真右上の小皿に載っている赤い物体は…

　 右下の醤油らしきものの中心に鎮座ましましているビビットカラーの物体のほうが衝撃でござんした;＾＾
　 （「わさび」にしてはすごい色で・・・もしかして撮影用の色なんでしょうか？）


　 あれま・・朝鮮日報、以前本人に直接取材してますですよ（料理の写真も載せてるし・・）


　 ↓「松久信幸氏『料理はお客さんの感嘆で完成する』 2002/07/22 」

http://www.chosunonline.com/article/20020722000038