朝鮮食べ物談義

チョウセソよりも何百年も前に大和の支配下に置かれた琉球では、
大戦の戦火のためにン百年モノの泡盛の古酒が失われてしまいました。
それでも製法は脈々と受け継がれています。
大和は製酒法を奪うような真似はしていない証左です。

一方、高々三十ン年間大和に支配されただけのチョウセソでは、
戦火を受けることもなく、社会基盤は残されました。
それにも拘らず独自の製酒法がないということは、
元々独自の製酒法がなかった証左です。



僅かに残っているという戦火を免れたン百年モノの泡盛。
ロマネコンティより飲みたい。

…………と、泡盛を飲みながら書き込みをしています。