朝鮮食べ物談義
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ウリナラ宇宙食、誇らしくて♪
投稿者： honkytonk_2002_x 投稿日時： 2008/04/14 23:11 投稿番号： [2886 / 6487]
ﾎﾙﾎﾙﾎﾙ…
＞実験室はいつもキムチの臭いが充満していた。
ゲホゲホゲホ！！！！！！！
…やっぱキムチしかないのか…orz
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「私たちが作った食品が宇宙で食べられるなんて幸せ」
「宇宙で私たちが作った料理でのパーティーに使われるなんて考えただけでも胸がいっぱいです」−−。
全羅北道井邑市新井洞（チョンラブクド・ジョンウプシ・シンジョンドン）の放射線科学研究所食品生命工学チームのメンバーは１３日未明（日本時間）、韓国初の宇宙飛行士イ・ソヨンさんが国際宇宙ステーション（ＩＳＳ）で同僚と韓国料理パーティーを開いたという知らせに歓声をあげた。
この日のパーティーに出された韓国料理の中で、キムチ、ラーメン、スジョングァ（生姜やニッキで作った甘いお茶）、生食（穀物や野菜などを凝縮したもの）バーなどをこの研究チームが開発した。
「宇宙食は長期保存が可能で、味や香りを維持することが重要です。しかし、韓国の伝統食は発酵食品が多いうえに、水分を含んでいるので難しかった。今まさに第一歩を踏み出したばかりですが、韓国の食品技術が世界水準であることを確認できてとてもうれしい」
井邑放射線科学研究所が宇宙食開発を開始したのは２００３年。辺明宇（ピョン・ミョンム）所長が「放射線と食品工学技術を融合した宇宙食は食品先進国へ進む近道」だと述べ、研究を提案した。その後、修士・博士号を持つ研究員約１０人が５年近く宇宙食の開発に取り組んできた。
当時、宇宙食は米国・ロシアの専売特許だった。国内には関連資料が全くなく、先進国はどんなに小さな情報も「特級秘密」に分類し、徹底的に統制した。
キムチを入れて発効させ、放射線を通し、包装する作業を数百回繰り返した。実験室はいつもキムチの臭いが充満していた。滅菌状態と味の変化などを時間ごとに確認するため、何日も眠れぬ夜をすごした。地上ではラーメンを１００度の湯で火を通す。しかし、宇宙で沸かすことができる最高温度は７０度だ。この温度で火を通す方法を開発するために一日に数十回もラーメンを茹でた。
特に無重力を耐え、宇宙まで食べ物を運搬できる特殊容器と包装材の開発も容易ではなかった。米国・ロシアがこれを戦略物資でとして分類し海外への持ち出しを徹底的に禁止していたからだ。研究員らはリレーで海外出張を行い、現地の担当者を根気強く説得してサンプルを勝ち取った。この分野の学者が国際学会に出席するという知らせを聞けば、全てのことをさしおいて参加し、昼夜を問わずに情報を収集した。
研究チームのメンバーであるオ・ジュウン博士は「とても難しく“果たして完成させることができるのか”と不安を感じたり“宇宙飛行士１人のために巨額の費用を使っているのではないか”という皮肉も聞いた」と振り返った。このような努力の末、２００７年７月、世界で３番目に放射線を通した宇宙食を開発するという快挙を成し遂げた。専門家の味覚テストでキムチは食感が多少やわらかいがよく発行した時の味そのままで、ビビンミョン（麺を辛味噌で絡めた韓国料理）形式のラーメンは、特有の辛味をよく生かしていると評価された。
技術力を認められたこの研究所は２０３０年を目標に米国とロシアが推進している火星有人宇宙船着陸計画（火星５００日プロジェクト）に共同参加するチャンスをつかんだ。辺所長は「火星まで往復するのに必要な１６カ月に、火星滞在期間２０日など延べ５００日間の保管可能な宇宙食の開発に情熱を注ぐ」と意気込みを語った。
一方でイさんは１３日午後、ソウル木洞（モクドン）ＳＢＳ（ソウル放送）に集まった記者との会見で「韓国式夕食会の際にキムチとコチュジャンの人気がとても高かった」と述べ「まだ韓国料理が宇宙で日常的に食べられる段階なのか分からないが、反応があまりにも良いので、帰還するときに余れば、ロシアの宇宙飛行士にプレゼントしたい」と述べた。
中央日報
Joins.com
2008.04.14 12:27:55
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です．
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ソウル市が犬肉の安全性を点検へ
投稿者： jgeilsbandfreak 投稿日時： 2008/04/14 05:30 投稿番号： [2885 / 6487]
2008/04/13 15:07 KST
ソウル市が犬肉の安全性を点検へ、合法化とは無関係
【ソウル１３日聯合】ソウル市が、管理の死角となっている犬肉の安全性の点検に乗り出す。
ソウル市が１３日に明らかにしたところによると、市民の食品安全のため今月末から犬肉を取り扱うソウル市内５３０軒余りの食堂を対象に、蒸し肉やスープに使われている肉を採取し、抗生剤や重金属、有害微生物などが混入していないかどうかを点検することにした。有害成分が含まれている犬肉を扱っていた食堂に対しては、食品衛生法に基づき、店のリストを公開し営業停止などの行政処分を下す方針だ。
畜産物加工処理法では、対象となる家畜に犬は含まれておらず、市場に流通している犬肉に対する定期的な衛生検査はこれまで行われていなかったが、ソウル市は犬肉を扱っている食堂が一般飲食店許可を受けて営業しているとの判断から、食品衛生法に基づいて点検・取り締まりに乗り出すことにした。ただ、今回の点検では、犬肉の販売行為自体については取り締まりは行わない方針だ。ソウル地域では１９８４年２月のソウル市の告示により、補身湯と呼ばれる犬肉のスープなど、犬肉の販売行為が禁止されているが、告示自体が死文化している状態であることから、犬肉の安全性の点検だけと行うことにした。
ソウル市はこれと合わせ、犬の食肉処理や犬肉調理などを法的に規制したり管理できるよう、現行の畜産物加工処理法上の「家畜」に犬を含めるよう求める建議案を来月中に政府に提出する考えだ。
ソウル市関係者は「今回の点検は犬肉の食用の合法化問題とはまったく関連なく、ただ多くの市民が犬肉を食べている点を考慮し、食品安全性を検査しようというものだ」と説明している。
不適合になっても改善できる見込みがあるのか？
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ゴシレを拡大するニダ
投稿者： jgeilsbandfreak 投稿日時： 2008/04/13 17:48 投稿番号： [2884 / 6487]
ペ・ヨンジュン、韓国料理店「ゴシレ」７店の拡大に３００億ウォンを投入
2008年04月13日
韓流ブームのトップランナー、ペ・ヨンジュンの「４００億アジアプロジェクト」が始まる。俳優としてアジアトップの人気を享受して来たペ・ヨンジュンは、今度は実業家として自らの韓国料理店のブランドである「ゴシレ」を年内にアジア５カ国に進出させる。
ペ・ヨンジュンは「食」を通じて文化の交流を図っている
「ゴシレ」は、平素からレストラン事業に高い関心を持っていたペ・ヨンジュンが２００６年７月に東京の白金に設立した宮廷料理専門店。開業当初から多くの話題を集め、以来東京のグルメたちが押し寄せる新たな名所となっている。
ペ・ヨンジュンの外食事業パートナーであるスマートキッチンのチョン・ギョンオン代表は『東京の「ゴシレ」の成功により、現在名古屋に２号店を準備中』だとして『１２０坪規模になる名古屋店に続き、年内に３号店まで日本での営業網を拡大する』と明らかにした。
ペ・ヨンジュンは２００８年を「韓国飲食伝播の元年」と定め、韓流ブームの中心地である日本から汎アジア圏へと拡大する意慾的な展開をする予定だ。チョン代表は『現在香港、中国の上海をはじめシンガポール、インドネシアに年内の設立を準備中で、反応は非常に肯定的だ』とコメントした。
「アジア５カ国進出プロジェクト」の投資規模は、およそ３００億ウォン台になる見込みだ。ペ・ヨンジュンの海外事業を担当しているＢＯＦインタ−ナショナル側は「ゴシレ」東京店の資本金が４億１５００万円（約４１億７７００万ウォン）であることを引き合いにして『年内に追加で開店する６店舗、特に香港と中国上海店の規模を考慮すると、投資規模は３００億ウォンラインになるだろう』と予想した。
また「５カ国７店舗」の年間売り上げも、東京店の年間売上げが６０億ウォンであることを考えると最小４００億ウォンは超えるものと予想されている。
しかし、ペ・ヨンジュンがこうしたプロジェクトを通じて最も期待しているのは、韓国食文化のアジア伝播だ。ＢＯＦインタ−ナショナル側は『ペ・ヨンジュンの夢はドラマに続き、飲食を通じての韓国文化の伝播であり、収益増大ではない』と強調した。
実際にペ・ヨンジュンがその間「ゴシレ」に注いだ情熱は、単純な収益事業の次元を越えている。
現在。ゴシレのメニュー構成と味付けは、宮廷料理技能保有者の故ファン・ヘソン先生の三女で、全州大学の文化観光大学院長であるハン・ボクジン教授が担当している。インテリアと職員のユニホームも国内有名デザイナーが直接デザインした。食材も韓国から航空便で当日に空輸したり、日本現地の特約農場から供給を受けている。
ペ・ヨンジュンは、済州島でドラマ「太王四神記」を撮影しながらも新たなメニューの試食会を行うなど関心を寄せ続けた。ＢＯＦインタ−ナショナルの関係者は『「ゴシレ」東京店の収益のほとんどが、最上級の食材及びサービスのための人件費などに使われている』として『もし収益だけを考えたとしたらこうした投資をすることは不可能だ』と紹介した。
＞開業当初から多くの話題を集め、以来東京のグルメたちが押し寄せる新たな名所となっている。
これ、どんな誤植なんだろう？
原文はどんなだったんだろう？
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美国は牛肉とサムゲタンを輸入汁！
投稿者： jgeilsbandfreak 投稿日時： 2008/04/12 18:54 投稿番号： [2883 / 6487]
韓国、牛肉とサムゲタンの輸入を米国に要請
政府が早ければ来週初め、米国産牛肉輸入条件を緩和する案を発表するものと見られる。
代わりに我々は米国側に韓国産牛肉とサムゲタン（参鶏湯、鶏肉を煮込んだスープ）を輸入するよう要請した。
１１日、農林水産食品部によると、この日再開された牛肉輸入交渉で、米国側は米国産牛肉に対する年齢、部位輸入制限を緩和するよう要求してきた。米国が狂牛病危険統制国の地位を受けたため、国際獣疫事務局（ＯＩＥ）基準によってすべての年齢の牛肉を部位制限なく輸入してほしいということだ。またこれとともに牛肉輸出のための作業場も合わせて承認してくれるよう注文した。
韓国は、米国への韓牛（韓国産牛）輸出の道を開くため、韓国を口蹄疫清浄地域と認めることなどを注文した。また過去１４年間、解決されていないサムゲタンの対米輸出も米国が肯定的に検討してくれるよう要請した。
ソン・ヘヨン記者
2008.04.12 16:23:02
ところで、日本の牛肉は米国で輸入再開されたのかな？
狂牛病で輸入禁止措置受けたのはどうなった？
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Re: ユングフラウ
投稿者： wbc_champion2006 投稿日時： 2008/04/12 17:57 投稿番号： [2882 / 6487]
「-ette」という接尾語は、
「小さい〜（幼い〜、若い〜）」とか「可愛い〜」という肯定的な語彙と
「〜っぽいやつ」という否定的な語彙があります。
Zaponette
は
日本人っぽい奴
という語彙でよいと思います。
これは メッセージ 2880 (melancholy_night さん)への返信です．
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Re: ユングフラウ
投稿者： doronpa95 投稿日時： 2008/04/12 16:29 投稿番号： [2881 / 6487]
＞似ているが程度が劣るものを表現するために単語を少し長くする造語法があるようです。
なるほど！
東洋では
「かっぱえびせん」が「カウセン」
「マジンガーZ」が「テコンV」
「たい焼」が「フナ焼」
と変化するニダ
これは メッセージ 2880 (melancholy_night さん)への返信です．
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Re: ユングフラウ
投稿者： melancholy_night 投稿日時： 2008/04/12 16:19 投稿番号： [2880 / 6487]
似ているが程度が劣るものを表現するために単語を少し長くする造語法があるようです。オペラとオペレッタ、シガーとシガレット、ブックとブックレット等々…
マダムとマドモアゼル、フラウとフロイラインも同じように考えればいいのかも？
これは メッセージ 2876 (doronpa95 さん)への返信です．
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Re: ユングフラウ(おまけ)
投稿者： wbc_champion2006 投稿日時： 2008/04/12 16:10 投稿番号： [2879 / 6487]
リープフラウミルヒ【Liebfraumilch】
リープフラウミルヒ(Liebfraumilch)は、ドイツのライン地方、とくにラインラント＝プファルツ州で大量に生産されているQbAワイン。白ワインで、軽い甘口のものが多い。ドイツでは最もポピュラーなワインで、一時はQbAの半分近くを占めたといわれている。
Liebfrau（聖母）とmilch（ミルク）の合成語だが、Liebfrauという熟語を知らないと、これを「愛する女」や「恋女房」などと訳してしまって、かなりきわどい意味になる。
ヴォルムスにある聖母教会Liebfrauenkircheにちなんだ命名で、本来はその教会のぶどう園で18世紀からごく限られた量しか生産されないものだった。ファルッケンベルクValuckenbergという会社が売り出していたが、のちに、一般名になり、幼子イエスに授乳しているマリアの像が、ラベルに描かれている商品も多い。マリア様や乳から連想される、甘くて優しい香りと味のワインで、あまり優れたものもない代わりに、とびきり外れというのもなく、やすいところなら数百円で買えるので、気軽に飲める甘口ワインといえるだろう。
本来の、聖母教会のぶどう園で作られたファルッケンベルクのワインは、「マドンナ」という商標になり、QbAだけでなく、「特級」に当たるQmPワインも作られている。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A6%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%83%92これは メッセージ 2875 (melancholy_night さん)への返信です．
固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/2879.html
夕食会を開くニダ 追記
投稿者： jgeilsbandfreak 投稿日時： 2008/04/12 16:06 投稿番号： [2878 / 6487]
中央がホルホルです。
イ・ソヨンさん、宇宙で食べるキムチはどんな味？
１１日０時４０分、国際宇宙ステーションに無事に到着したイ・ソヨンさんが１２日、宇宙で韓定食夕食会を実施する。
教育科学技術部は１２日、宇宙飛行士の日を記念してイ・ソヨンさんが国際宇宙ステーションで韓国宇宙食の宇宙夕食会を実施する予定だと１１日、明らかにした。“宇宙飛行士の日”は１９６１年４月１２日、世界初の宇宙飛行士であるユーリ・ガガーリンを乗せたボストーク１号の無事帰還を記念して制定された日だ。ロシアではガガーリンの銅像に献花するなど祭りも開かれる。
イ・ソヨンさんは国際宇宙ステーション（ＩＳＳ）に同乗した宇宙飛行士を招待し、１０種の韓国宇宙食をふるまう予定だ。これを通じて世界の宇宙飛行士に韓国の食べ物をＰＲし、韓国宇宙食の優秀性を伝えたい計画だ。韓国の宇宙食は韓国食品研究院と韓国原子力研究院が食品企業研究所とともに開発したもので、フリーズドライ、高温滅菌包装、放射線による微生物滅菌などの方法で宇宙食を開発した。
イ・ソヨンさんを含めた宇宙飛行士はプルトップ缶になった宇宙キムチ、フリーズドライのご飯、チューブ型容器に入りお湯を注いでストローで飲む宇宙みそ汁、コチュジャン、炒めたキムチなどで宇宙夕食会を楽しむ。また食事後には宇宙デザートとして放射線で滅菌した生食（雑穀類、ブロッコリー、ケール、プルン、きのこ類などを凝縮したもの）バーとスジョングァ（生姜やニッキで作った甘いお茶）、緑茶、紅参茶を楽しむ。また宇宙人が自由時間に間食として楽しむことができる宇宙ラーメンは、７０度で５分間調理すれば食べられるように作られた。
イ・ソヨンさんは宇宙夕食会で宇宙食を味わう一方、味、咀嚼感、生理的な拒否感などを評価する宇宙食品実験を２回実施する。この実験を通じて韓国宇宙食が実際に宇宙ではどのような味になるのかを含み、韓国宇宙食に対する基礎資料を確保することになる。
宇宙食は宇宙という特注品環境を考慮しなければならないため、厳しい試験と工程を経て宇宙食として認証される。これまでロシアや米国などで開発された宇宙食は３００余種にすぎず、実際にメニューとして使われる宇宙食はこのうち１００種あまりだ。
この日、宇宙飛行士は宇宙夕食会以外にも宇宙での最初の生放送をし、７種の宇宙科学実験を行う。前日に引き続き実施される実験のほか、新しく実施するものは宇宙計量実験、眼球圧測定、ゼオライト実験などだ。
宇宙計量実験は無重力環境で素質量（５キロ以下）物体の質量を測定する装備を使って実験用宇宙秤の性能を実験する。眼球圧測定実験は無重力状態で宇宙環境が目と心臓に与える影響を実験するものだが、イ・ソヨンさんは携帯圧眼測定器具を利用し、１日の眼球圧の変化を測定する。朝の起床直後から就寝まで３時間ごとに眼球圧の変化を測定したデータを、地上での眼球圧測定結果と比較分析する計画だ。
ゼオライトは“沸騰する（ｚｅｏ）石（ｌｉｔｅ）”という意味の合成語で、ゼオライト実験は、先進国がこれまでＩＳＳで多く実施した科学実験のひとつだ。地上での実験は重力により粒子を選り分けられないのに対し、宇宙空間の無重力の中では完璧に同じ形と大きさのゼオライト粒子を作り出すことができる。イ・ソヨンさんは１グラム程度を合成して地球に持ってくる予定だ。
原子力研究院提供
中央日報
Joins.com
2008.04.12 12:40:16
これは メッセージ 2877 (jgeilsbandfreak さん)への返信です．
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夕食会を開くニダ
投稿者： jgeilsbandfreak 投稿日時： 2008/04/12 15:57 投稿番号： [2877 / 6487]
記事入力 : 2008/04/12 08:50:15
宇宙飛行士イ・ソヨンさん、韓国料理の夕食会
宇宙でご飯やキムチ、テンジャンクク（韓国風味噌汁）などからなる韓国式の夕食会が開かれる。韓国初の宇宙飛行士イ・ソヨンさん（29）が、「宇宙飛行士の日」に合わせ、グリニッジ標準時の12日午後5時50分（韓国時間13日午前2時50分）から、国際宇宙ステーション（ISS）で米国・ロシアの飛行士5人を招いて韓国式の宇宙食を振舞うことになったものだ。
「宇宙飛行士の日」は、1961年4月12日、世界初の宇宙飛行士であるユーリイ・ガガーリンが乗った旧ソ連の宇宙船「ボストーク1号」が地球に無事帰還したのを記念して制定された。
夕食会で提供されるのは、冷凍したご飯やキムチ、テンジャンクク、コチュジャン（唐辛子味噌）、炒めたキムチなどだ。またデザートとして、各種の穀物の粉を練って作った菓子や、水正果（煎じた生姜汁に砂糖や蜂蜜を加え、干し柿や桂皮を入れた飲み物）、緑茶、高麗人参茶などを用意している。
宇宙食は高温殺菌を経て無菌状態で包装されており、水分は65%だ。粘り気があるため、容器から取り出しても空中に飛散するようなことはない。また、キムチは吸水パッドを敷き詰めた特殊な缶に入っている。
吸水パッドがキムチの汁を吸収するため、ほどよい湿り気のあるキムチの味をそのまま楽しめる。また、テンジャンククはブロック状にして冷凍・乾燥させ、チューブ型の容器に入れており、お湯で溶いてストローで飲む。コチュジャンは粘り気があるため、チューブから取り出しても飛散しない。
モスクワ＝李永完（イ・ヨンワン）記者
朝鮮日報／朝鮮日報JNS
はた迷惑だなあ、本当に。
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Re: ユングフラウ
投稿者： doronpa95 投稿日時： 2008/04/12 15:56 投稿番号： [2876 / 6487]
＞そして英語のミセスとミスにあたる既婚者未婚者の冠称は独語ではフラウとフロイラインです。
英語と大陸言語ではと若干イメージが違うと思います。
たとえばフランス語の場合「マダム」と「マドモワゼル」では、結婚歴の有無と「品」の有無も加味されるので、たぶんドイツ語でも同じだと思います。
バリバリ働いている女性に「マドモワゼル」は失礼になります。
「フラウ」は英語で言うところ「ミセス」と「ミズ」が合わさった感覚だと思いますよ。
日本語の「さん」と「様」の違いが近いかな？
通常ドイツ語の「ダーメン」が「女性・レディー」に当りますが・・・
「アルトフロイライン」より「ユングフラウ」の方が品があるってことで・・・
これは メッセージ 2875 (melancholy_night さん)への返信です．
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ユングフラウ
投稿者： melancholy_night 投稿日時： 2008/04/12 14:55 投稿番号： [2875 / 6487]
ユングがヤングの意味であることは間違いありません。そして英語のミセスとミスにあたる既婚者未婚者の冠称は独語ではフラウとフロイラインです。ミセスは常識的に処女ではないので「処女峰」はおかしいと思いますが、ただ国語辞典を見ても下記のようになっているのでフラウには単純に「女性」という意味があるのかも…
ユングフラウ【Jungfrau】
《若い女性の意》スイス中部、アルプス山脈の高峰の一。アイガー南西にあり、標高4158メートル。1811年スイスのマイヤー父子が初登頂、以来登山者が多い。登山鉄道が山頂北麓のユングフラウヨッホまで通じる。
[ 大辞泉
提供：JapanKnowledge ]
ユングフラウ 【Jungfrau】
〔補説〕 処女峰の意
スイス中南部、アルプス山脈の高峰。海抜 4158m。美しい山容で知られる。海抜 3454m地点まで登山鉄道が通じる。
[ 大辞林
提供：三省堂 ]
これは メッセージ 2870 (doronpa95 さん)への返信です．
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Re: 宇宙遠足でキムチ・ラミョンニダ♪
投稿者： melancholy_night 投稿日時： 2008/04/12 13:50 投稿番号： [2874 / 6487]
宇宙食は無重力環境で散乱しないことが必須要件になります。麺や具材を汁の中に浮かべたラーメンや細かく切った食材を混ぜた混ぜご飯などは無重力環境では飛び散ってしまうので宇宙食には不向きです。スープなど飛び散る可能性のある食品は容器からストローで吸える程度に具材を細切れにする必要があります。箸やフォークで食べる食品も飛び散らないように工夫して加工する必要があります。日清食品が開発した宇宙ラーメン「スペース・ラム」は球状に形状記憶加工した一口大の麺玉をトロミを付けたスープであえたもので非常に高度な加工技術の結晶です。いわばラーメン玉のトロミあんかけですが、こうした特別な加工をしなければ宇宙食として提供することはできません。
これは メッセージ 2872 (kohshien21c さん)への返信です．
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Re: 宇宙遠足でキムチ・ラミョンニダ♪
投稿者： non_dire_sciocchezze 投稿日時： 2008/04/12 10:33 投稿番号： [2873 / 6487]
外国人にも評判が良かった日本の宇宙食のラーメンに対抗する気満々ですね。
これは メッセージ 2872 (kohshien21c さん)への返信です．
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Re: 宇宙遠足でキムチ・ラミョンニダ♪
投稿者： kohshien21c 投稿日時： 2008/04/12 01:34 投稿番号： [2872 / 6487]
栄えある、初めてのホルホル宇宙旅行で
宇宙食がキムチラーメン････orz
即席麺で祝うのかい。日本のしかも非常食そのものじゃないのか。
晴れがましい記念に、どうして自慢の伝統的ごたまぜご飯食べないんだ？
あ”、そうか。朝鮮伝統のごたまぜご飯は、宇宙食として開発されなかったのだな。
これは メッセージ 2867 (honkytonk_2002_x さん)への返信です．
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Re: 宇宙遠足でキムチ・ラミョンニダ♪
投稿者： non_dire_sciocchezze 投稿日時： 2008/04/12 00:42 投稿番号： [2871 / 6487]
そうそう、宇宙キムチは、宇宙食っぽくチューブに入れとけニダ、
他の人にも迷惑にはならないニダ、
※ 今時、高高度を飛行するパイロットくらいしかチューブの食事はしません。
これは メッセージ 2867 (honkytonk_2002_x さん)への返信です．
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Re: 宇宙遠足でキムチ・ラミョンニダ♪
投稿者： doronpa95 投稿日時： 2008/04/11 23:39 投稿番号： [2870 / 6487]
ウリはウイキペディア参照ニダ
許すニダ
これは メッセージ 2869 (melancholy_night さん)への返信です．
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Re: 宇宙遠足でキムチ・ラミョンニダ♪
投稿者： melancholy_night 投稿日時： 2008/04/11 23:14 投稿番号： [2869 / 6487]
ユングフラウはヤングミセス＝若奥さんです。
これは メッセージ 2868 (doronpa95 さん)への返信です．
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Re: 宇宙遠足でキムチ・ラミョンニダ♪
投稿者： doronpa95 投稿日時： 2008/04/11 22:52 投稿番号： [2868 / 6487]
＞ユングフラウでカップメン？？？？
朝鮮人って高所では１００度以下で沸騰するって知らないのか？
＞あの宇宙人ネーチャンがか、それとも記者がか？？？？？？
解説しますと「ユングフラウ」は「処女・乙女」って意味ですので、もちろんエロ記者です。
これは メッセージ 2867 (honkytonk_2002_x さん)への返信です．
固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/2868.html
宇宙遠足でキムチ・ラミョンニダ♪
投稿者： honkytonk_2002_x 投稿日時： 2008/04/11 21:53 投稿番号： [2867 / 6487]
＞米国初めての宇宙飛行士ジョン・グレンは１９６２年、フレンドシップ７（マーキュリー６号）に乗るとき、リンゴのソースを積んだ。６９年に人類で初めて月面に降り立ったアポロ１１号の船長ニール・アームストロングが、月で取った最初の食事のメニューは焼いたターキー（七面鳥）だった。２００１年に国際宇宙ステーション（ＩＳＳ）に泊まったイタリア人、ウンベルト・ギドーニとカナダ人のクリス・ハドフィールドは、パルミジャーノ・レッジャーノ（パルメザンチーズの最高級品）とカナダ産のサーモンなど豪華なメニューを楽しんだ。韓国初めての宇宙飛行士、李ソ燕（イ・ソヨン、ソは火へんに召）さんはキムチラーメン・ご飯・味噌など普段よく食べている食べ物を「宇宙遠足」に持参した。
朝鮮人、メシまで貧相！！！！！
それに、やっぱり研究なんかじゃなくて「宇宙遠足」だと、ポロっと出ちゃったな？（笑）
＞李氏がＩＳＳのモジュールで食べる宇宙ラーメンの味が気になる。
なんかさあ、日本人がラーメンっていうと、それはもう日本食じゃん。
梅干入りのおむすび同様、なんかこう、ホンワカしたものを感じるけど、朝鮮人がニテーイ残滓のラーメンってうと、結局インスタントラーメンこそが「ラーメン」じゃん？
日本人にとっておやつだったり、ラーメンの代用品、非常食であるインスタントめんが、朝鮮人にとっては「ホンモノ」のラーメンなんだよな。
すんげえ心が貧しいと思うぞ。
＞宇宙という新しい空間が与えるトキメキのためにも、いつかスイス・ユングフラウヨッホで食べてみたカップラーメンのように素晴らしく、幸せなのではないだろうか。
はあ？
ユングフラウでカップメン？？？？ あの宇宙人ネーチャンがか、それとも記者がか？？？？？？
で、なんかドジこいたら、「スミマセング」か？？？？？？？
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=98642&servcode=100§code=120これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です．
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Re: 宇宙で「キムチ・パーティー」
投稿者： doronpa95 投稿日時： 2008/04/11 17:33 投稿番号： [2866 / 6487]
ついでに「宇宙焼犬定食」もホルホルしていただきたい。
これは メッセージ 2864 (kohshien21c さん)への返信です．
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鼠の頭部の次は……
投稿者： wbc_champion2006 投稿日時： 2008/04/11 17:24 投稿番号： [2865 / 6487]
支那の属国だから別段驚きゃしないよ。
日本の消費者から見れば、支那産もチョソ産も“等しく危険”！！
＞どのようにして混入したのか原因が明らかになれば、それに合う措置を取る
言い換えれば、
∧_∧
原因が分からないので
∩ *｀∀´>∩
あとのことは知〜らないニダ！！
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
《異物混入：今度は「プラスチック破片入りカップ麺」》
朝鮮日報（2008/04/08 08:22:15）
http://www.chosunonline.com/article/20080408000011
先月「ネズミの頭入りセウカン（韓国版えびせん）」事件で衝撃を与えた農心。今度は同社の別の製品からプラスチックのかけらと推定される異物が発見され、会社が事態の調査に乗り出した。
農心が7日に明らかにしたところによると、同社は今月4日、「ユッケジャン・カップ麺」から異物が発見されたとの申告を受けた。
農心関係者は、「問題があったカップ麺を回収し、異物が混入した経緯を調査している」と説明、さらに続けて「どのようにして混入したのか原因が明らかになれば、それに合う措置を取る。現在は調査結果を待っているところ」と語った。
edaily／朝鮮日報JNS
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Re: 宇宙で「キムチ・パーティー」
投稿者： kohshien21c 投稿日時： 2008/04/11 00:02 投稿番号： [2864 / 6487]
キムチねえ。
単なる漬物なんだが、それしかないのか。
宇宙へ行くならもっと発想が違うのじゃないのか。
アホくさ。
これは メッセージ 2861 (tydkemvo さん)への返信です．
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お誕生日ケーキ？
投稿者： honkytonk_2002_x 投稿日時： 2008/04/10 23:56 投稿番号： [2863 / 6487]
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です．
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ソユーズに乗ったイ・ソヨンさん
投稿者： tydkemvo 投稿日時： 2008/04/10 19:17 投稿番号： [2862 / 6487]
これは メッセージ 2861 (tydkemvo さん)への返信です．
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宇宙で「キムチ・パーティー」
投稿者： tydkemvo 投稿日時： 2008/04/10 19:10 投稿番号： [2861 / 6487]
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です．
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捕鯨の是非をめぐり揺れる蔚山
投稿者： imp_mania_jk 投稿日時： 2008/04/10 04:27 投稿番号： [2860 / 6487]
鯨は食いたし日本は憎し・・・実に悩ましいﾆﾀﾞ
いつものようにダブスタでいいじゃん。
日本の捕鯨は反日で反対、ウリナラ捕鯨はマンセー！
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捕鯨の是非をめぐり揺れる蔚山
蔚山で鯨肉論争が再燃した。「もう一度クジラを捕ろう」という動きに、「鯨肉を食べる文化自体を根絶しよう」という主張が対抗している。
韓国は国際捕鯨委員会（IWC）の捕鯨禁止措置に従い、1986年から座礁（クジラの死体が流されて打ち上げられること）または混獲（偶然網にかかって水揚げされること）を除くクジラ漁が全面禁止された状態だ。しかし蔚山広域市南区の金斗謙（キム・ドゥギョム）区長は7日、「今年5月の蔚山クジラ祭りの際、捕鯨再開署名運動を展開し、政府に提出する計画だ」と語った。体長4メートル以下のクジラ類を魚族に分類し制限付きで捕獲できるよう、水産業法の改正を要求するというわけだ。
蔚山市南区には、かつて韓国の捕鯨前進基地だった長生浦港が位置しており、今でも鯨肉専門の料理店が40軒ほど残っているなど、伝統的な鯨肉食文化の本拠地だ。金区長は「蔚山近海ではイルカが数百頭も群れて泳ぎまわり、イカやスケトウダラなどを片端から捕食している。捕鯨再開は不可避だ」とも主張した。
これに対し、蔚山環境運動連合は7日、南区庁前で糾弾記者会見を行い、「南区長は、不法なクジラ漁を背後から支援しようというつもりなのか」と非難した。また「捕鯨再開は地域経済の活性化とは関係なく、一部の不法な捕獲業者と流通・外食産業の利益を代弁しようというものだ」と指摘した。
この団体は「蔚山のクジラ祭りも不法な鯨肉販売イベントの場に転落した。全国の環境団体とともに、クジラ祭りの廃止運動に乗り出すことも検討している」と主張した。
蔚山＝学賛（キム・ハクチャン）記者
朝鮮日報／朝鮮日報JNS
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Re: 寿司の達人
投稿者： kohshien21c 投稿日時： 2008/04/09 01:04 投稿番号： [2859 / 6487]
＞寺沢さんから『日本にはない寿司をひとつ作ってほしい』と言われました。
一言
アホ
これは メッセージ 2856 (jgeilsbandfreak さん)への返信です．
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Re: 寿司の達人
投稿者： imp_mania_jk 投稿日時： 2008/04/08 22:03 投稿番号： [2858 / 6487]
記事読んだ限りでは立派な職人さんのようですね。
海外での韓国人経営の寿司屋も、この人ぐらいの心意気でやってくれたら誰も文句言わないのに。
ま、努力して精進する韓国人って天然記念物級ですけど・・・。
これは メッセージ 2856 (jgeilsbandfreak さん)への返信です．
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日本高校生、食の安全意識低い
投稿者： honkytonk_2002_x 投稿日時： 2008/04/08 21:30 投稿番号： [2857 / 6487]
そりゃそうだ。
今まで、そんなにアブナくなかったんだから。
＞調査では、海賊版の音楽ＣＤや映画のＤＶＤを購入した経験があるかも尋ねており、購入経験がある生徒は中国が４９・４％、米国も４８・２％に上ったが、日本は７・４％にとどまった。偽ブランドの購入経験者も日本の１２・８％に対し、韓国３３・７％、中国２８・２％、米国２７・４％で、日本の倍以上の割合だった。
これを要するに、食に一番ビクビクしなくちゃイケナい国が、いちばんバッタモンを躊躇せずに買う、と。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
日本の高校生、「食の安全」に無頓着…日米中韓で最低
4月8日20時23分配信 読売新聞
日本の高校生が食品を買う時、安全性を確認しているのは全体の１３％で、米国や中国、韓国の高校生と比べて最低だったことが、文部科学省所管の財団法人「日本青少年研究所」の調査でわかった。
無農薬食品への関心も４か国中最も低く、日本の高校生が「食の安全」をさほど重視していない実態が明らかになった。買い物の際に安全性を確かめている割合が最も高かったのは中国で、食品に対する中国国内の不信感の高さも浮き彫りになった。
調査は昨年秋、日米中韓の高校生計約５４００人を対象に実施。「食品を買う時に安全性などをチェックして買う」との問いに「そうだ」と答えたのは中国がトップの４１・６％。韓国は１９・９％、米国は１７・５％だった。「無農薬など健康に良い食料品を買う」でも、「そうだ」「どちらかといえばそう」とした回答は中国が７５・６％で、韓国は４４・８％、米国は３７・５％、日本は３４・２％。
調査では、海賊版の音楽ＣＤや映画のＤＶＤを購入した経験があるかも尋ねており、購入経験がある生徒は中国が４９・４％、米国も４８・２％に上ったが、日本は７・４％にとどまった。偽ブランドの購入経験者も日本の１２・８％に対し、韓国３３・７％、中国２８・２％、米国２７・４％で、日本の倍以上の割合だった。
最終更新:4月8日20時23分
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です．
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寿司の達人
投稿者： jgeilsbandfreak 投稿日時： 2008/04/08 15:43 投稿番号： [2856 / 6487]
記事入力 : 2008/04/08 09:32:41
日本の漫画に登場、「寿司の達人」アン・ヒョジュさん
アン・ヒョジュさんは日本料理店の経営者となった現在も、毎日店で寿司を握っている。アンさんは「僕の顔を見るために店に来てくださるお客さまに誠意を尽くしたい」と話す。「わたしの誠意をお客さまに伝えたいからです。僕は話のうまい方ではないので、行動と心で誠意を尽くし、もてなしたいと思っています。お客さまもわたしのそんな気持ちを感じてくださっているようです。祖父、息子、孫と何代にもわたって食べに来てくださるお客さまが一番ありがたい」
「料理は戦いです。料理人の指先は新しい味を求める顧客の舌と見えない対決をしているのです。わたしの料理人生も長くなってきたので、この戦いで勝つためには精神力が必要だということを後輩たちに教えたい」
2000年、日本の漫画『将太の寿司 』第17巻に「水参（掘り出してまだ乾かしていない高麗人参）寿司」を作る韓国の料理人として登場し話題になった「寿司の達人」アン・ヒョジュさん（50）が、30年間の料理人生を振り返る本を出版した。題名は『アン・ヒョジュ、指先で世の中と通じる』（モミの森刊）。料理の本ではなくエッセイ集を出したのはこれが初めてのことだ。2日に行われた電話インタビューでアンさんは、「子どものことから料理人になることを夢見てきたわけではありません。生活のため日本料理店に就職し、料理に魅せられました」と料理人生の出発地点を振り返る。
約30年前、まだ高校生だったアンさんはボクサーになるのが夢だった。高校2年のときには全国高校生選手権大会のフライ級で準優勝したこともある。世界チャンピオンになる夢を抱き、全羅北道南原市から上京したアンさんは、寝床と食事が解決できるという点に惹かれ、友人が厨房で働いていたソウル明洞の日本料理店を訪ね、「皿洗い」として就職した。そして1984年。軍隊を除隊し、再びその日本料理店で働き始め、刺し身、寿司、天ぷらなどの作り方を教わっていくうちに、徐々に日本料理の世界に魅了されていった。
アンさんは「包丁で手を切り8針縫ったときも、料理を習うことの方が楽しくて、痛みすら感じなかったほど」と話す。現在、アンさんは片手で酢飯を握ると、米粒が常にちょうど350粒になるという境地にまで達した。
「料理をしているうちに、自分に料理の素質があることに気が付きました。味覚のセンスというか…。母は料理がとても上手でしたが、キムチを漬けるときはいつも僕に味見をさせていました」
85年、アンさんは料理の師匠の推薦を受け、新羅ホテルの日本料理店に就職、99年に41歳で料理長になった。漫画『 将太の寿司 』を描いた寺沢大介さんに出会ったのもこのころだ。「『将太の寿司』に出てきたメニューを再現するイベントを開催し、作家を招待したところ、寺沢さんから『日本にはない寿司をひとつ作ってほしい』と言われました。考えた末に作ったのが水参の寿司だったのです」
朝鮮人参は苦いものと決めつけていた寺沢さんは、サクサクとしていて醤油の味が染み込んだ水参の味に感嘆し、漫画に紹介するまでに至った。
今回のエッセイ集でアンさんは「顧客との疎通」を重視する料理哲学を強調した。料理にほとんど命をかけているような日本の料理人のプロ精神に感嘆し、顧客のさまざまな好みに合わせるため全力を傾け始めた。最近は顧客の職業、肩書き、好み、家族関係などをすべて手帳に書き込んで覚えるようにしているという。
03年に新羅ホテルを出て、ソウル清潭洞に日本料理店を出したアンさんは現在、ソウル市内に三つの支店を持つ日本料理店の経営者となった。現在も毎日、昼と夜に店に出て自ら腕を振るっている。
クァク・アラム記者
朝鮮日報／朝鮮日報JNS
ホルホルというかホロホロだなあ。
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Re: 韓国で犬が食用家畜に分類
投稿者： imp_mania_jk 投稿日時： 2008/04/08 00:15 投稿番号： [2855 / 6487]
これは メッセージ 2853 (japanese_chosun さん)への返信です．
固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/2855.html
Re: ウリナラは米が豊富ニダ！！
投稿者： nanairokamen03 投稿日時： 2008/04/08 00:00 投稿番号： [2854 / 6487]
コメが豊富なんではなくてちょっとヲンの調子が上っついていたんで輸入した小麦等を食った分だけコメの消費が減ったからなんでは無いかい？外食で白米を提供するのは違法だった時代から飛躍的に生産量が増えてるんですか？
これは メッセージ 2846 (jgeilsbandfreak さん)への返信です．
固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/2854.html
韓国で犬が食用家畜に分類
投稿者： japanese_chosun 投稿日時： 2008/04/07 23:05 投稿番号： [2853 / 6487]
固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/2853.html
Re: トマト祭り
投稿者： non_dire_sciocchezze 投稿日時： 2008/04/07 21:46 投稿番号： [2852 / 6487]
> 今度はスペインをパクるニカ？
トマトの起源の韓国では、日帝が禁止するまでは、毎年盛んにおこなれていた。
民明書房刊「世界の珍祭・奇祭はウリナラ起源」より
これは メッセージ 2849 (jgeilsbandfreak さん)への返信です．
固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/2852.html
Re: よくわからないけど
投稿者： wbc_champion2006 投稿日時： 2008/04/07 17:37 投稿番号： [2850 / 6487]
これは メッセージ 2848 (melancholy_night さん)への返信です．
固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/2850.html
トマト祭り
投稿者： jgeilsbandfreak 投稿日時： 2008/04/07 14:42 投稿番号： [2849 / 6487]
固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/2849.html
よくわからないけど
投稿者： melancholy_night 投稿日時： 2008/04/07 14:14 投稿番号： [2848 / 6487]
フィリピンって米食文化なんですか？
甘くない調理用バナナとかタロ芋なんかが主食のような気がしてた。
これは メッセージ 2847 (wbc_champion2006 さん)への返信です．
固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/2848.html
Re: ウリナラは米が豊富ニダ！！
投稿者： wbc_champion2006 投稿日時： 2008/04/07 13:46 投稿番号： [2847 / 6487]
＞＞一時はコメを輸出していたフィリッピンがコメ輸入国へと転落し、１人あたりの配給量を制限する羽目に陥ったことを他山の石とすべきだ。
( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
他山の石って…………
ニダ・ピテクス・チョウセヌスは無理して難しい言葉を使おうとしないほうがいいと思います。
これは メッセージ 2846 (jgeilsbandfreak さん)への返信です．
固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/2847.html
Re: ウリナラは米が豊富ニダ！！
投稿者： jgeilsbandfreak 投稿日時： 2008/04/07 13:38 投稿番号： [2846 / 6487]
これは メッセージ 2845 (wbc_champion2006 さん)への返信です．
固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/2846.html
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