アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜一覧

Re: あっという間の夏休み

投稿者： edozaijyu 投稿日時： 2011/09/11 23:42 投稿番号： [1610 / 2941]

>私は一度燻製に挑戦してみたいと思っています。あと、ダッチオーブンとかも。

燻製はけっこう難しいですよ。

いや、やるのは簡単ですけど、美味しくなるのに時間がかかるんです。

つまり、

スモークしてから一晩か二晩寝かせないと美味しくならないんです。

それより、炭火だ焼いてワシワシ食べるほうが、アウトドアではお勧めです。

ダッチオーブンは私も気になっているんですが、やはり重いのが難点ですね。

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1610.html

明日。。

投稿者： jung731jp 投稿日時： 2011/09/11 13:48 投稿番号： [1609 / 2941]

明日は、韓国の「秋夕」です。
日本のお盆に当たるのかな〜。もう昨日から帰省ラッシュ。

私の実家は釜山だけど、今回は一人で過ごそうと〜〜＾＾；；
友達とチュンチョン(春川）日帰り旅行行くの＾＾
ダクガルビ食べて来るわよ〜〜
ひひぃ〜〜＾＾＊

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1609.html

ユハやん☆Re: ニラのpesto

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2011/09/08 14:08 投稿番号： [1608 / 2941]

＞いつもバジルを買ってきては、自家製ジェノベーゼソースを作っています。今度はぜひニラに挑戦してみます！

前にここでジェノベーゼソースの作り方を教えていただきましたね。
すみません、教えていただいたレシピがちょっと見当たりませんので、よかったらもう一度教えていただけませんでしょうか？
ぼくもぜひジェノベーゼソースに挑戦してみたいと思います。

pestoはニラを使うと、すごくニラ臭くなるのかなと思っていたら、これが意外にほんとに美味しいんですよ。
ぜひぜひ試してみてください。

＞ニラといえば、韓国のスーパーでは生食が普通で、１束がかなりの量で売られていたのを思い出します。

うん、日本の一束が少ないという感じもあるんですけど、韓国ではどんな野菜を買っても量が多いですよね。
韓国で自炊していたときには、一人でしたので野菜の量の多さには結構苦労しました。
ちなみにこちら中国のニラの一束も韓国の一束と同じくらい沢山あります。
ニラを買うといつも余してしまって困っています。

＞あの焼肉屋さんで出てくる、甘辛い酸味のあるタレに浸したニラが懐かしいです。

うん、あれはお口直しみたいな感じで美味しいよね。
ぼくは生野菜がかなり好きですので、韓国でパンチャンに出てくる生野菜は何を食べても美味しかったです♪〜

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1608.html

ユハやん☆Re: 飯ごう

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2011/09/08 13:58 投稿番号： [1607 / 2941]

あ、本当だ、正に飯ごうですね。
石焼ビビンパプならぬ飯ごうビビンパプですね。
別のところで加熱して持ってくると冷めてしまうので、網の上で加熱しながら食べるわけですね。
雰囲気もあってかなり旨いかも知れませんね。
写真も美味しそうです♪〜

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1607.html

Re: ニラのpesto

投稿者： yuhayuuga97 投稿日時： 2011/09/07 14:41 投稿番号： [1606 / 2941]

バジル大好きな私ですが、ニラでもできるとは知りませんでした！！

いつもバジルを買ってきては、自家製ジェノベーゼソースを作っています。今度はぜひニラに挑戦してみます！

ニラといえば、韓国のスーパーでは生食が普通で、１束がかなりの量で売られていたのを思い出します。

日本のニラは太くてごつくて、あまり生食には適さないですよね。

あの焼肉屋さんで出てくる、甘辛い酸味のあるタレに浸したニラが懐かしいです。

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1606.html

Re: 飯ごう

投稿者： yuhayuuga97 投稿日時： 2011/09/07 14:37 投稿番号： [1605 / 2941]

さんちゃんこんにちは！

ヤフーコリアでいろいろ調べてみましたが、やたら「チャムパプ」という言葉が出てくるのでなんだろう？と思ったら、こんな面白いのが出てきましたよ！

下のリンクをずーっと見ていくと、網の上に載せた飯盒が出てきます。

http://www.konest.com/data/gourmet_mise_detail.html?no=3883

飯盒で炊いたご飯に野菜を入れてビビンバ風にして食べるご飯のことを「チャムパプ」と言うのですね！

チャンポンのチャンと同じスペル？です。

これをメニューに載せている食堂があるのですね〜。初めて知りました。

肝心な飯盒の韓国語は分かりませんでしたが・・・あることは確かですね！

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1605.html

Re: あっという間の夏休み

投稿者： yuhayuuga97 投稿日時： 2011/09/07 14:27 投稿番号： [1604 / 2941]

江戸在住さん、おひさしぶりです！

江戸在住さんは本格的なアウトドア派ですね！

あの枝豆型の飯盒の理由を調べてみました。

・多数の飯盒でツルに棒を通して同時に炊飯するときに、全体の幅が狭くなって竈を小さくでき、効率的であるから
・ベルトにつけて携行する際に体にフィットさせるため
・均一に火が当たりにくい焚火での炊飯でも、対流によって全体に熱が回りやすく容易に米が炊けるため
・炊爨後の中身の入った飯盒を片手で複数まとめて運ぶ際に、他の形状と違い一様に水平になり安定するため

兵式と呼ばれたりキドニー（腎臓）型などと呼ばれたりもするんですね。

勉強になりました。

私は一度燻製に挑戦してみたいと思っています。あと、ダッチオーブンとかも。

江戸在住さんはきっとお詳しいでしょうね！

またいろいろと教えてくださいね！

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1604.html

韓国語辞典

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2011/09/07 13:53 投稿番号： [1603 / 2941]

この6月に10年間使ったSEIKOの中国語辞典が壊れました。
使い慣れた辞書でしたので、修理に出したところ部品なしで修理不可との回答。
7月に帰省した時にＥＸ−ｗｏｒｄ中国語モデルを買ってきました。
画面がカラーで明るく使い勝手もよくて大変気にいっています。
先日、アマゾンで韓国語ツールを注文しました。
日本の自宅にはすでに到着しています。
来週、帰省しますので、ＥＸ−ｗｏｒｄに韓国語ツールを装着予定です。
新しい辞書を買うと、気分ルンルンですね。

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1603.html

飯ごう

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2011/09/04 23:55 投稿番号： [1602 / 2941]

あの、韓国にも飯ごうってあるのでしょうか？
どなたかご存知の方いらっしゃいますか？

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1602.html

Re: ニラのpesto

投稿者： edozaijyu 投稿日時： 2011/08/31 20:53 投稿番号： [1601 / 2941]

＞じつは当日ぼくが飲んだのは天津の最古参ワインメーカー、ダイナスティー（レミーマルタンの合弁会社です）のVin de Tableです。

いやいや、Vin de Tableで正解でしょう。

私は、軽い、または、柔らかいワインのほうが魚にはあうと思います。

＞だけど、ま、ぼくはぼくなりに美味しかったですよ♪〜

それ　それ　それが一番大事だと思うんです。

ありとあらゆる情報が溢れかえっています。

なんだか、グルメ本やグルメサイトの評価をそのまましゃべくってる輩が多すぎます。

参考程度に・・

話の種に・・

それくらいならけっこうかと思います。

でも、

キャビアには白ワイン（前にいたなぁ）

肉には赤ワイン

寿司は白身から・・

ｅｔｃ

そうでなくて、自分で好きな味、好きな店、好きな食い方を見つけたほうが楽しいよ・・と。

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1601.html

Re: あっという間の夏休み

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2011/08/31 19:43 投稿番号： [1600 / 2941]

実はユハやん☆ご家族のことがしばらく気になっていましたが、多分夏休みでてんやわんやなのだろうなあと思っていました。
えへへへ、大体、想像があたっていたみたいですね。

と、ところで今の飯ごうってまん丸なのですか！！
早速アマゾンで確認してみました。
ほんとうですね、昔ながらの大豆型もありますが、まん丸の飯ごうも多いですねえ。
へぇぇぇ〜という感じです。

うん、マッシュルームを逆さにして焼いて中のエキスを飲むのは、ぼくも韓国の焼肉屋さんでよくやってましたよ。
エキスが香ばしくって美味しいよね。

ところでエノキのpesto?ですけど、一瞬、ええ？！と思ったけど、意外と美味しいかも知れませんね。
生ではなくて１時間くらい煮込んで冷凍するわけですね。
一度やってみますね。

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1600.html

Re: ニラのpesto

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2011/08/31 19:34 投稿番号： [1599 / 2941]

いやぁ、いつもながら江戸さん☆のワインの薀蓄の深さには感嘆いたします。
じつは当日ぼくが飲んだのは天津の最古参ワインメーカー、ダイナスティー（レミーマルタンの合弁会社です）のVin de Tableです。
えへへ、だからお恥ずかしい限りですが、江戸さん☆とはかなりレベルが違います。
だけど、ま、ぼくはぼくなりに美味しかったですよ♪〜

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1599.html

Re: あっという間の夏休み

投稿者： edozaijyu 投稿日時： 2011/08/30 21:37 投稿番号： [1598 / 2941]

＞８月１０日から８日間、山荘で過ごしました。

それは長いですね。

良い経験だったでしょう。

＞今の飯盒はまん丸なのですね〜！昔の形の方が懐かしいです。４合も炊けるんですね！大成功でした。

私は今でもそら豆型の飯盒を愛用しています。

あと、非常用にトランギア・メスティン

http://www.amazon.co.jp/trangia-%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%AE%E3%82%A2-TR210-%E3%83%A1%E3%82%B9%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%B3/dp/B000AQXZH4

も、用意しています。

あと、ドイツ軍でも使用されているエスビットのポケットストーブもイザというときのために用意しています。

https://www.naturum.co.jp/item/item.asp?item=500575&buddy=0001002270651

山で困ったときはけっこう役に立ちます。

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1598.html

あっという間の夏休み

投稿者： yuhayuuga97 投稿日時： 2011/08/30 17:06 投稿番号： [1597 / 2941]

さんちゃん、みなさん、お久し振りです。

今年の夏は、息子は塾へ、娘は学童へとせっせと通った夏でした。
８月１０日から８日間、山荘で過ごしました。

今回は正真正銘、飯盒炊爨をやりましたよ！

今の飯盒はまん丸なのですね〜！昔の形の方が懐かしいです。４合も炊けるんですね！大成功でした。

ところで、チャミスルで思い出しましたが、昔韓国に住んでいる頃、焼肉をすると必ず、マッシュルームを逆さにして焼き、ヘタを取った中にマッシュルームが温められてエキスが染み出したものをソジュチャンの中に垂らして飲んだものでした！

で、夏休みを過ごした長野県では、今「エノキ氷」なるものが流行っているそうです。

エノキを生のままミキサーにかけ、それを鍋で１時間ほど煮込み、製氷皿に入れて冷凍するんだそうです。

お鍋に入れてもよし、お味噌汁に入れてもよし、焼酎のオンザロックに利用してもよし、とのことです。

お料理に入れるとコクが出るらしいですよ！

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1597.html

Re: ニラのpesto

投稿者： edozaijyu 投稿日時： 2011/08/29 22:35 投稿番号： [1596 / 2941]

>＋赤ワイン（メインディッシュが魚ですが、赤ワインでも美味しかったですよ）

タンニンのあまり強くない赤ワインは、魚料理にもあいますね。

先日うかがった天ぷら屋さんでは、ワインも置いてありました。

まぁ　白で女性うけが良いリースリング・・シャルドネ、、、あとはお決まりのシャブリ・・・くらいかなぁ・・

と、思いきや、赤が一種類だけメルロー種が置いてあったので、うれしくなりました。

そうだなぁ　江戸前の天ぷらで、赤。

一種類だけ選ぶとすれば、ピノ・ノワールか、メルローだなぁ

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1596.html

ニラのpesto

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2011/08/29 09:28 投稿番号： [1595 / 2941]

長年スイスに住んでいる友人がニラのpestoを教えてくれた。
pestoはバジルなどで作ることが多いけど、ニラを使っても美味しいよと、写真入りのメールをくれた。
早速作ってみたところ、う〜ん、絶品でした。
ニラを使うとチャイニーズ・イタリアーノみたいな味になるかと思ったけど、
どうしてどうして、完全にイタリアーノ・イタリアーノです。

昨日の晩御飯
ニラのpestoのパスタ、
赤魚と茸となた豆のシリコンスチーマー蒸し、
クラゲの酢の物
＋赤ワイン（メインディッシュが魚ですが、赤ワインでも美味しかったですよ）

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1595.html

昨日の晩ご飯

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2011/08/28 16:27 投稿番号： [1594 / 2941]

昨夜は週末ですから、外食するつもりでした。
しかし、なんだか外出するのも面倒くさい。
冷蔵庫を開けて見たところ、野菜は白菜の残りとネギがあるだけ。
肉はいつも常備しています。

そこで伝家の宝刀？「白菜と豚肉だけの中華丼」にしました。
クックパッドのレシピですが、ほんとに簡単で美味しいです。
白菜は長持ちするのでいつも冷蔵庫に入れておくと便利ですね。

http://cookpad.com/recipe/1016226

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1594.html

王族に返すべき

投稿者： kiyoakl 投稿日時： 2011/08/25 12:15 投稿番号： [1593 / 2941]

日本に住んでいる奴もいるし

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1593.html

儀軌の返還

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2011/08/25 09:15 投稿番号： [1592 / 2941]

先週末何気にＮＨＫワールドを見ていたら、儀軌の返還についての番組をやっていました。
その時別の予定があって残念ながら番組全部を見られませんでしたが、実に興味深いドキュメンタリー番組でした。

合計３，８６８冊の儀軌のうち、日本にある１４１冊が返還される（返還された？）そうですが、ちょっとわくわくとしてきますね。
ぼくが見た範囲では、儀軌の内容の内、儀典形式等に関するものだけを報道していましたが、
儀軌にはきっと婚儀や葬儀の食事についての詳しい記載もあるのでしょうねえ。
食事の部分だけでもよいので、コピーの一部を出版してほしいですねえ♪〜

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1592.html

み〜ちゃん☆どんどん褒めてOKだよ

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2011/08/22 09:29 投稿番号： [1591 / 2941]

＞ここのトピ主のフォーさん、、韓国通で優しいからドンドン聞いていいです。(→褒めてたけど、これでいいかなぁ。。。−−；）

おほほほ、これでよいんですよ。
・・って自分でいっちゃおしまいだよね。
人間は褒められて成長するっていうからね。
ま、ぼくのような年寄りでもまだまだ成長しなければなんないから、これからもどんどん褒めてね♪〜

サイダーさん☆

ぼくで分かることなら何でもお答えしますので、遠慮しないで何でも質問してくださいね。

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1591.html

み〜ちゃん☆おはよっす！

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2011/08/22 09:21 投稿番号： [1590 / 2941]

＞この際料理集出したらいかがのものかと〜！＾＾

おほほ、これは無理なんだよね。
なぜかというと、ぼくが作っている料理の大半は「クックパッド」の料理そのものか、あるいは「クックパッド」の料理を少し変化させたものなんだよね。

ビビン麺、美味しいそうだねえ♪〜
素麺というところがさっぱりとしてなおさら美味しいそう。

ところで週末に北京に行ってきたけど、帰りに北京空港の韓国料理屋さんで食事をしていたところ、インド人の5人家族が入ってきた。
「え？韓国料理屋さんにインド人？？」って感じで最初はちょっと驚いたけど、
皆さん、ビボンパプやネンミョンを注文して美味しいそうに食べていた。
韓国の食事は混ぜ混ぜのメニューが多いけど、インドのカレーも指で混ぜ混ぜするから、
ひょっとしたらそういう共通項でインドの人は韓国料理が好きなのかなと思ったけど・・・考えすぎかな？

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1590.html

サイダーさん☆おはようございます

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2011/08/22 09:14 投稿番号： [1589 / 2941]

み〜ちゃん☆がサイダーさん☆と呼んでいるので、ぼくもそう呼ばさせていただきますね。

おばあさんはもっぱら日本料理をお作りになっているのですね。
多分ご家族に配慮されているのでしょうねえ。
それはそれですごく素敵なことですね。

韓国料理店にぜひ行ってみてください。
ただ、日本にある韓国料理店は韓国人の方がやっておられる店であってもかなり日本化してしまっているところが多いです。
味付けが甘ったるくなっていたり、味に韓国料理独特のこくがなかったりです。
本場韓国ではどのお店に入っても美味しいですから、機会があればぜひ韓国にも遊びに行ってくださいね。

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1589.html

Re: サイダーさん＾＾

投稿者： jung731jp 投稿日時： 2011/08/21 00:07 投稿番号： [1588 / 2941]

サイダーさん〜〜こちらこそよろしくです。＾＾V

ここのトピ主のフォーさん、、韓国通で優しいからドンドン聞いていいです。(→褒めてたけど、これでいいかなぁ。。。−−；）

これから、楽しくね〜〜〜＾＾

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1588.html

Re: サイダーさん＾＾

投稿者： saidarsuki 投稿日時： 2011/08/20 23:11 投稿番号： [1587 / 2941]

jung731jp さん　はじめましてです。
私は生まれも育ちも日本です。
私の祖母が在日韓国人で祖父が日本人のクォーターです。
実はあまりよくわかっていなくて、掲示板で皆様に教えていただきました。

まだ韓国には行ったことがありませんので、何もわからないですがよろしくお願いします。

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1587.html

サイダーさん＾＾

投稿者： jung731jp 投稿日時： 2011/08/19 23:28 投稿番号： [1586 / 2941]

はじめまして＾＾
私は生まれも育ちも韓国の韓国人です。

フォーさんにお世話になってます。
サイダーさんも中国ですの？
これからよろしくね〜〜＾＾V

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1586.html

Re: 昨日の晩御飯

投稿者： jung731jp 投稿日時： 2011/08/19 23:24 投稿番号： [1585 / 2941]

肉じゃがですか。。美味しそう〜〜
何でもできるんだねぇ。。この際料理集出したらいかがのものかと〜！＾＾

私は、今日の晩御飯はビビン麺。
ビビンソースは、うちの母の自家製のゴチュジャン＋お酢＋砂糖＋ゴマ＋おろしにんにくで、麺と混ぜるだけ。あ、、最後に胡麻ぶら少し入れると香ばしくなるのでいいと思います。

ここで麺は普通のそうめんでした。

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1585.html

Re: 昨日の晩御飯

投稿者： saidarsuki 投稿日時： 2011/08/19 21:11 投稿番号： [1584 / 2941]

フォーさん（でいいですか）こんばんは☆

呼び名ですが、掲示板初心者なのでまだどう呼んでいただくのがいいかわかりません。
なにかステキな呼び名を考えてもらえたらうれしいです。

私は自分ではほとんどお料理しませんので、いつもお母さんが作ったものを食べています。おばあちゃんも作ってくれますが、日本料理ばかりです。
今度、韓国料理店に連れて行ってもらおうと思っています。まだ行ったことがありませんので。

フォーさん、単身赴任だそうで大変ですね。でもちゃんと自炊しているなんてすごいです！
またよろしくお願いします☆

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1584.html

昨日の晩御飯

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2011/08/18 13:24 投稿番号： [1583 / 2941]

肉じゃが、白菜のシリコンスチーマー蒸し、胡瓜のニンニク醤油漬け。

久しぶりに肉じゃがを作りましたが、昨日は肉を少し多目に入れて豪華版にしました。

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1583.html

Re: 昨日の晩御飯

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2011/08/18 09:15 投稿番号： [1582 / 2941]

七色仮面さん☆おはようございます

なるほどそういうご事情だったのですか。
小さいお子さんがいらっしゃると、やはり心配なことが多いと思います。
中国のどちらの地域にいらっしゃるのでしょうか？
大連、北京、青島、上海、蘇州、広州など日本人が多い地域にいらっしゃるようでしたら、日本食材も豊富ですし、幼稚園等日本人向けの設備も充実しています。
上海には現在世界で唯一日本人高校まで開設されていますので、お子さんを伴って10年20年の長期滞在をされる場合でも教育面の不安はありません。
田舎の場合はかなり大変かも知れません。
田舎に住む場合は地域の日本人コミュニティーの方々と密に連絡をとって情報収集することが重要と思います。

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1582.html

Re: 韓国人は食べられるのか?

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2011/08/18 09:08 投稿番号： [1581 / 2941]

きよあき君☆おはよっす！

＞韓国人は食べられるのか?
＞美味しいのか?

きよあき君☆の質問は時々意味が分かんないんだよね。
このように訊かれると、答えは「まずい」とは書けないので、「美味しい」って答えるしかないんじゃないかな。

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1581.html

Re: おいしそう

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2011/08/18 09:05 投稿番号： [1580 / 2941]

saidarsukiさん☆はじめまして。
何てお呼びすれば宜しいでしょうか？
ぼくはフォーとかサンちゃんと呼ばれています。
よろしくお願いいたします。

書き込みありがとうございました！
晩御飯をほめていただいてとっても嬉しいです。
ぼくは単身赴任中で作っているのは簡単料理ばっかでお恥ずかしい限りです。
大体は「クックパッド」のレシピの変形が多いです。

韓国料理は韓国だったらごく普通の食堂で食べても美味しいですが、
自分で作ると、どうも何か一つ足りないような感じなのですよね。
う〜ん、一体何が足りないのだろうといつも思うのですが、今だに分かりません。

では、今後ともよろしくお願いいたします。

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1580.html

Re: 昨日の晩御飯

投稿者： nanairokamen03 投稿日時： 2011/08/18 05:28 投稿番号： [1579 / 2941]

丁寧な返事を頂き有難うございます。
実は遠縁のものが中国で起業した元の上司に誘われて行こうかどうしようか思案しているのですが、その嫁が「小さな子供を抱えての生活がどうなるか、あれも心配これも心配」の状態らしいのです。

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1579.html

Re: 韓国人は食べられるのか?

投稿者： saidarsuki 投稿日時： 2011/08/17 20:40 投稿番号： [1578 / 2941]

kiyokaklさん♪

おひさしぶりですね。

お元気でしたか？

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1578.html

韓国人は食べられるのか?

投稿者： kiyoakl 投稿日時： 2011/08/17 20:34 投稿番号： [1577 / 2941]

美味しいのか?

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1577.html

おいしそう

投稿者： saidarsuki 投稿日時： 2011/08/17 20:17 投稿番号： [1576 / 2941]

はじめまして。

以前にここを紹介していただいて、たまにですが拝見させていただいています。
昨日の晩御飯読んでいて食べたくなります。
お料理はあまり得意ではないので、作るのは無理かなと思いつつ、食べてみたいなと。
韓国料理も食べてみたくなります、
レシピもたくさん教えてほしいです。

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1576.html

Re: 昨日の晩御飯

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2011/08/17 14:11 投稿番号： [1575 / 2941]

nanairokamen03さん☆こんにちは

中国でもカールルーフやそごうなどの外資系スーパーやロータスなどの大手チェーンスーパーには必ず有機野菜のコーナーがあります。
こういうところで売られている野菜は貼ってあるラベルがかなり特定されていますので生産メーカーの数はまだ少ないと思います。
しかし日本と違ってかなりの大規模農業で生産していることは間違いありません。

中国で店舗数の多いイトーヨウカ堂でも多分有機野菜が販売されていると思いますが、じつは最近ヨーカ堂に行っていませんのでこちらは未確認です。
今週末北京に行く予定がありまますので、確認しておきますね。

現在ぼくがいるところは中国北部地方の市ですが、バンガードというチェーンスーパーでは「無汚染野菜」という名称のコーナーがあります。
「無農薬」でもなく「有機」でもなく「無汚染」という名称ですが、その野菜は確かに美味しいので、ぼくはもっぱらその野菜を買っています。

中国で販売されている有機野菜の信憑性ですが、正直、分かりません。
大抵の消費者は多分ぼく同様に一般野菜よりはかなりよいだろうという感覚で購入していると思います。
中国ではまだ日本ほどオーガニックの規定が厳密でないと思います。

中国は韓国以上に漢方嗜好が強く、また陰陽学による食べ物信仰も深く根付いています。
そのため、今でこそ中国の野菜といえば｢汚染」というイメージがつきまといますが、
おそらく、かなり早い時期に本来中国の人達が根強い思想としてもっている自然農法、有機農法に変化していくのではないかとぼくは思っています。

会社に農家出身の人達が何人かいますが、彼等は販売用の野菜は農薬を使用して栽培していますが、
自分達で食べる分は畑を別にして無農薬、有機で栽培しています。
この点、日本の農家と同じですね。

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1575.html

Re: 昨日の晩御飯

投稿者： nanairokamen03 投稿日時： 2011/08/17 10:38 投稿番号： [1574 / 2941]

遅スレで申し訳ないんですが、中国でもオルガニック（有機栽培）の野菜を普通に売っているんですか。小売業者が農家と特別契約とか。それでそれは信用おけるんですか。中国には全く縁がなくうといもので教えて下さい。

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1574.html

昨日の晩御飯

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2011/08/17 09:03 投稿番号： [1573 / 2941]

豚肉と胡瓜の塩ダレ炒め、豆腐ステーキ

前者は仕上げに胡麻をふりかけます。
この胡麻がアクセントになってとても美味しい♪〜

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1573.html

Re: 今、流行のチャプチェ

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2011/08/17 09:01 投稿番号： [1572 / 2941]

liliko14さん☆おはようございます

＞「バカ野郎！こんな臭くて汚いモノが食えるか！！」

チャプチェはいわば韓国風春雨サラダで類似のものが日本料理にもあります。
ごま油を使いますので、独特の香りと風味がありますが、ごま油は日本料理にもよく使用するし・・・？？？

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1572.html

今、流行のチャプチュ

投稿者： liliko14 投稿日時： 2011/08/17 05:30 投稿番号： [1571 / 2941]

こんにちは！

韓国ドラマや、ミュージックばかりではなく
韓国料理もプッシュされていますね。

先日、スーパーで、店のオバさんが、
「チャプチュ」とかいう料理の試食品を
私の口元に、差しだしたので、叩き落として言ってやった！

「バカ野郎！こんな臭くて汚いモノが食えるか！！」

「今、どれだけ日本人が、韓国を嫌っているのか知らんのか！」

「こんど、そんなことをしたら、【暴行罪】で訴える！」

「こんな汚いモノをいきなり、他人の口元に持ってきたら
それは暴力だ！覚えておけ！この朝鮮人！！」

本当に、今、フジテレビを始め、韓国のゴリ押しには困ります。

固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a5a2a5sa5ka5ga5sa5qa5bba5ja2va5aba5e0a58a5ca5oa5e0a5ka5c0a2va1a_1/1571.html