ビックリ台湾！？

台湾で政府が国民一人について3,600元の消費券を配布したのは、旧正月前後だった。旧正月より前だったか後だったか、もう忘れた。配布の第一日、わしの末娘が、わしの分とわしの老妻の分とを娘自身の分と一緒にもらってきた。老妻は自分の分をすぐ娘にやってしまった。わしは引き出しにしまいこんでおいたが、ついに使いどころなしと悟って、昨日末娘にやってしまった。

台湾中でまだ消費券をもらっていない人が十数万人あるそうで、4月末でもらう期限が締め切りなるから、早くもらいに行けと新聞やテレビが言っていた。消費券の有効期限は今年の9月末で、それ以後はただの紙切れになる。

yuwfui 様

わしは昭和5年の4月1日に小学1年生になった。わしは純粋な台湾人だが、入ったのは在台日本人のために建てられた小学校で、台湾人の学童は5％程度しかなかった。各学年3クラスあって、男子組、女子組、男女組となっていた。男女組は同じ教室の中で男の子が右、女の子が左に分けられていた。

毎年入学してくる子が180人ほどあって、男女各半々であった。よって4月から12月までに生まれた男の子、女の子をそれぞれ男子組、女子組みとし、1、2、3月生まれの男の子、女の子を一緒にして男女組にしたのである。すると都合よく男子組、女子組、男女組が各々60人になった。

今にして思うに、男女組の学童の人数がが男子組や女子組と同じだったことは、1、2、3月の三ヶ月に生まれる子の密度が、残りの月よりも高かったことを意味する。するとあの時代の男は5、6、7月に、ほかの月よりも熱心に奥さんを愛撫したことになる。

　 私は18年生まれですから、戦前の教育システムは解りませんが

　 「男女七歳にして、席を、同じくせず」とは、小学1年より

　 組が違ったり、同室でも左右に分かれていたんですか？

二次大戦終戦の年に生まれた人は今年は64歳になる。戦後の日本は小学から大学まで男女同校だから、今どきの日本人は男子だけの学校、女子だけの学校の時代があったことを知らないかもしれない。戦前は小学校を卒業すると、男子は5年制の女人禁制の中学校へ入り、女子は４年制の「高等女学校」に入った。

現在台湾では３年生の初級中学と、３年制の高級中学とは男女分校である。戦後生まれの日本人には、男女分校とは珍しい話かもしれない。

今やすくて、便利な中国語を学習する方法がありますよ。
ネットで1対１で教えているwebができましたよ。
1ヶ月6000円で、毎日25分間、しかも毎日に行ってもいいですよ。
下記のホームページをご覧になってください。
　 http://www.ichina.jp

　 街角やスーパーマーケットの入り口などにはよく「掲示板」があって、「探偵」「便利屋」「盗聴器発見」だのと様々な宣伝や勧誘のチラシが貼ってあるが、最近になって目に付くのが「中国語教えます」というやつだ。もちろん、中国人のアルバイトで、多少の日本語が話せるようになると元手が不要でわずかでも稼ぎになると考えるのだろう。一週間ほど前、その「先生」に電話をいれてみた。若い男の声でどうにか日本語は聞き取れたが、夜間の「授業」で一時間三千円だという。だったらCD付きの中国語の本で勉強したほうがいい。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AE%89%E8%97%A4%E7%99%BE%E7%A6%8F

　 このかたがインスタントラーメンの発明者です。同じような物は「かたやきそば」としてすでにあったのですが、これに中華風の醤油味をしみこませたあと、乾燥させて油で揚げたのが「発明」だったわけです。「お湯を入れて二分でラーメンができる」というテレビの宣伝が当たりました。いま考えるとあまりにもお粗末な食品でした。その後、昭和４７年ごろ「カップラーメン」を売り出し、これが爆発的に売れてこの会社は急成長しました。どこの会社でも「残業食」として箱単位で買い置きしていましたね。

在日台湾人の某氏（名前が思い出せない）がインスタント麺を製造、販売して大成功したので、台湾でもさっそく模倣品が出現出したが、まずくて売れなかった。そのうちにある企業家が作り出したインスタント麺が「新生麺」という商品名で売り出されて、これは味がよかったので大いに売れた。今から37、8年ほど前のことだ。するとたちまち模倣品が幾種類も現れた。新生麺は大衆に好まれたが、価格競争で敗れて、惜しまれながら廃業してしまった。新生麺は出現から廃業まで5、6年しかなかった。

日本では記念だが、台湾へ外省人が持って来た書き方では紀念である。

25年以上前(1983年)にインスタント袋麺(当時、300円くらい？)から大ブレイクしたマダム・ヤ〜ン(楊夫人)で御馴染みの湯蘭花さんが20年振りくらいに新曲を出しました。・・・60歳近く？に見えません。
確か・・・？湯蘭花さんは、阿里山の原住民出身の台湾人です。

2.28紀年公園は昭和元年にはすでにあったらしい。あまり大きくはないがよく整っている。日本時代の名称は「新公園」。戦後はいつのまにか「同志」（男の同性愛なかま）が相手を探す場所になっていたそうだ。今でもそうかもしれない。「同志」には「高級外省人」が多いと言われている。

ヤフー掲示板には「同性婚」というトピがあって、それは掲示板の編集部が作ったトピだから、長期間投稿がなくても消滅することはない。今から半年か1年前にわしがこのトピをみつけて、ちょっと質問を書き込んだ。さっそくレスがついた。その後投稿が減少し、今では死火山みたいになった。今の所はわしが書いたものが最後の投稿となっている。

http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=GN&action=m&board=552019568&tid=f1c0adbaa7&sid=552019568&mid=32

　 ちょっと説明不足だったかも知れませんが、この「バラエティ番組」というのは出演者全員がテレビタレントで応募の一般視聴者ではありません。ですから、どんないたずらでも許されるのです。昔は宝くじ一等一億円のいたずらなんかもありました。これを専門にやっていたのが「ドッキリ・カメラ」でした。発祥はアメリカの「CANDID CAMERA」で、台湾にも同様の番組がありました。日本人は生真面目でユーモアがないなどと言われてきましたがとんでもない誤解です。

そんなのは、冗談として許すことのできる範囲内ではないと思う。テレビを見ている人たちも笑わずに、苦い顔をするのじゃないかね。

　　 お笑い系の安いタレントを集めたバラエティ番組はどこの局でもやっている。こんなものをハイビジョンの大画面テレビで見る価値があるのかと思うが、先日のやつは一捻りがあって面白かった。わずか四問のクイズ正解で200万円の現金をくれるという。しかもその200万円がパネルに貼り付けられていて興奮した出演者が一斉にその現金に駆け寄った。話はマジである。司会者はさらに、100万の札束の入った封筒を掲げ、三問正解でも100万をプレゼントするというからスタジオには緊張が走る。問題は比較的やさしくて、三問正解の女の子が二人残った。彼女たちの興奮度はさらに跳ね上がった。四問目はやたらに難しくて正解者なし。司会者は二人で50万づつ分けてくださいとその封筒を女の子に渡した。

封筒の札束を取り出した女の子はキョトンとしていた。韓国の一万ウォンが100枚はいっていたのである。日本円でたかだか7万5千円だ。司会者は「１００万とは言ったけど、100万円とは言ってませんよ」とクギをさした。
パネルに貼った200万円がすばらしい騙しのシチュエーションになっていたのである。これが台湾なら番組としての効果はさらに大きい。

シチュエーション【situation】
１ 境遇。立場。状態。２ 事態。形勢。局面。３ 小説・劇・映画などで、筋を展開させるために設定された状況。

時差を忘れている。わしが午後八時すぎ、テレビドラマを見ている奴からチャンネル権を取り上げて、NHKのチャンネルにしたら、立派な髭を生やした後藤新平が出てきた。結局見たのは後半だけ。日本で放送された原版には蒋介石による台湾人虐殺があったが、海外版では削除されたんだそうだ。

台湾人は豚のしっぽを食うってほんとかいと老妻に聞いたら、ほんとよ、とってもおいしいのよ・・・。わしは食ったことないが、生涯食わなくてもいいよ、一億人以上の日本人が二千年来食ったことがないじゃないか。

わしの小学校では本島人学童が5％以下、弁当のおかずを内地人の学童が覗きに来ることはなかった。台北一中の内地人生徒が本島人生徒の弁当を覗いたのか。人間としてのマナーがないな。それはそうと、弁当というものは日本人の発明で、日本人の家庭のおかずは弁当に詰めて冷めた後も風味が落ちないものがいくらでもあるが、弁当というものがなかった台湾人の家庭のおかずは、弁当に詰めたら不味くて食えないものが多い。たとえば豚肉の角煮がそれ。

台湾人はみなし子になった？北一中の本島人生徒は士気がないな。戦後、日本への熱情は片思いだったと思い知らされたことは事実だが、そうわかれば台湾人としての自立を志せばよい。

「我々は孤児(みなしご)にされたんだ」「命をかけて国の為に尽くしたんだよ。それなのに…」テレビカメラの周りに集まった日本語世代の年配者が嘆いていた。「それなのに…」のあとが続かないのは悲痛である。「差別を受けた」と激昂する人もいた。
摂政宮が台北の神社を参詣するシーンがあったが、今の園山大飯店あたりだろう。

NHKスペシャル 　 シリーズ 　 JAPANデビュー 　 第1回「アジアの“一等国”」

1895年、日清戦争に勝利した日本は、初の植民地として台湾を支配した。敗戦まで半世紀に及んだ台湾統治の実像に迫り、近代日本とアジアの関係の原点を探る。
1895年、日清戦争に勝利した日本は、初の植民地として台湾を支配し、敗戦まで半世紀に及んで統治した。1930年代後半になると、台湾人を強制的に日本人へと変える皇民化政策が進められ、多くの台湾人が日本兵として戦場に送り込まれた。日本統治時代を生きた台湾の人々の証言、近年台湾で発見されたフィルム、2万6000冊の台湾総督府文書などを手がかりに統治の実像を明らかにし、近代日本とアジアの関係の原点を探る。

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　 当時の貴重なフィルムの予告映像を見たが、こうした番組はNHKでなければ出来ない。台北の街頭では地元の年配者が日本語で話をしていた。話の途中、急にこわい表情で「日本は酷い」と声を荒げたのには驚いたが理由は聞かずともわかる。明日、見たあとでここに感想を書きたい。

このトピ、もし落ちそうになったら、こんどはペスト菌のことでも書くほかない。ペスト菌はコレラ菌より単純でわかりやすい。

コレラ菌の研究はまだ医学的に解決していない。たいへん複雑な一大学問であることがわかりました。コレラ菌に効く抗生剤もまだない。しかしコレラ患者に水と電解質の補給を絶やさぬようにすれば、死亡することはない。半世紀前の台湾コレラのことで検索した結果、ちょっとした素人コレラ学者になりました。電解質とは何ぞや、素人だからもう忘れた。

unhoo様

　 お気遣い有難う御座います。 　 もう半世紀近く前の事です。

　 前に記したとうり、姉は痴呆症になり昔の事は全然解りませんので

　 困っている状態ですので察して下さい。仰るとうり記録は、のぞめません

　 がもしかしたらと、思い書き込みました。

　 どうぞご自愛の程を。

今から37、38年前のことだし 　　 （間違い）
今から47、48年前のことだし 　　 （と訂正）

前回は計算違いでした。今から半世紀ほども昔のことですね。ため息が出ます。あの時20歳の若い看護婦だった女性は、その後如何なる人生を渡って、今は幸せな生活を送っているだろうか・・・と。

今から37、38年前のことだし、日本から医療チーム派遣というのでは大事件ではないので、当時の記録が発見される可能性はほとんどゼロです。当時一緒に働いた台湾人看護婦の名前や年齢がわかっているのですか。

さすがにインターネットである。ちょっと不鮮明だが台中神社の神馬を見つけることが出来た。

http://blog.goo.ne.jp/taiwankatakura/e/c4c3a348eee1b712dd4b1d63d7817ffd

　 先生からのご指摘で「神馬」と入力してちょっと調べてみたが、神社にある馬は神が乗るもので武将は関係ないらしい。皇居前広場の楠正成や仙台の青葉山公園にある伊達政宗は立派な馬に乗っているので「あれにも武将が乗っていたに違いない」と勝手に判断し、とすれば鞍もあったはずとこれも思い込みで不正確なことを書いてしまった。
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/ja/d/d5/%E7%A5%9E%E9%A6%AC%E5%83%8F.jpg
「神馬」の写真を見つけたが、台中公園にあった馬の銅像は力強く生き生きとした実に見事なもので、この写真にあるぼってりした生気のない馬ではなかったことは確言しておきたい。
戦後、こうした「職人技」は目を覆うばかりに廃れてしまって、あの漫画のような「馬」でも護国神社に堂々と奉納して恥じることもない。。

わしは昭和一桁の小学生時代を高雄市で過ごし、高雄神社は遊び場所のひとつであった。だから高雄神社の境内に馬の銅像が二匹あったことをよく覚えている。その馬は実物大で、石の台（中身はコンクリート？）に乗っていた。馬だけで、騎馬の人物はなかった。馬に鞍があったかどうかは覚えていない。神馬は「しんめ」と読むのだと記憶していたが、今回確かめて間違いないとわかった。

さて、ちょっと気になったので加筆したい、その二頭の馬にそれぞれ武将が乗っていたとして、一人は尊皇一途の楠正成に違いあるまいが、もう一人は誰だろう。戦前、足利尊氏は逆賊として忌避されていたから彼ではないだろう。源頼朝あたりが無難だろうか。織田信長、豊臣秀吉、徳川家康のなかでなら、秀吉だろうか。

鳥居は大きく分けて二種類あるという。http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B3%A5%E5%B1%85
台中公園のものは神明鳥居に間違いなさそうだ。「ウィキペディア」で仕入れたばかりの知識だが、「笠木」とは鳥居の一番上の横柱を言う。「なーるほど・ザ・台湾」によると、台中公園の芝に寝かせてあるその「笠木」には「台中神社」という字が縦に彫ってあるから、それが笠木であるはずがないという。だが、それが柱だとすると余計おかしなことになる。鳥居は四本の柱を組み合わせたもので、それらの寸法の違いから、やはりそれは「笠木」でいいのではないかと思う。

さて、話は33年前に戻る。今でもハッキリ覚えているが、初めての訪台で区公所に勤務の張さんと知り合い、台中公園に案内していただいた。
「ここは昔、神社があったのです。銅で出来た大きな鳥居がありました」
「鳥居は今もありますか」
「今はありません」
という会話を覚えている。グーグルアースで見ると、それも「寝かせた鳥居」のあたりだ。ただ、その時はそれがあったのかどうか気がつかなかった。しかもそれは木製で銅ではないようだ。その近くに、向き合った二頭の堂々とした銅製の馬がコンクリートの台座の上にあって、鞍に彫ってあったはずの紋章がグラインダーで削られていたのも覚えている。おそらく、その馬上には有名な日本の武将が騎乗していたのだろうと推測するがどうだろうか。鞍をつけた馬だけでは不自然である。だとしてもご当人たちはとっくに馬から下ろされて行方はわからない。

　　 natunokaze様

　 昭和３６〜３７年頃台湾でコレラが流行り、日赤（日本赤十字）から

　 医療チームが派遣されました。人数は判りませんが、私の姉も看護婦

　 として台南へ行ったそうですが現在病気で何も覚えて無いようです。

　 １０年前在台当時に調べようと思いましたが、何の伝手も無く方法

　 も判らず諦めましたが、心残りです。日赤が治療を施した病院名

　 や一緒に働いた台湾の看護婦の方々の消息を、知る術はないですか？

unhoo先生

　 ご自分で現像をされたとなれば、昔の貴重な写真を大量に保管されているのではないかと思います。わたしも一眼レフは持っていますが、もう全然使わないでカメラバッグに仕舞い放しにしておいたらボディにカビが生えていました。冷蔵庫に入れておいたフィルムもいつ捨てたのか、もう姿はありません
銀塩カメラは今でもカメラ量販店の片隅に置いてはありますが、それも何十万もするプロ用の高級一眼レフに限られていて、売れている様子もありません。捨てるわけにもいかないからというのが店の本音でありましょう。銀塩カメラが姿を消したと言っても、日本のカメラメーカーはすべてデジタルの移行に成功し、厖大なレンズ群はそのまま継承できるわけですからメーカーには何の問題もないはずです。こうした技術の蓄積があらばこそ今のところは外国の追随を許さないわけですが、半世紀後にはどうなっているかわかりません。なにしろ、アメリカ繁栄の象徴であった、あのゼネラルモータースも倒産するかどうかの瀬戸際に立たされているわけですから。

　 カメラや電器製品の大手量販店で買い物をしたとき、「会員カード」を見せると即座に電脳で一点一円の「ポイント」をつけてくれる。次回からの買い物でそれを引き出して使えるのだが、だったら始めから値引きしてくれればいいと思うのは私ばかりではあるまい。ただ、店側にとっては、これで客がまた確実に来てくれるという素晴らしいアイディアである。インターネットの店舗はそうした「小細工」はないが、そのポイントを計算に入れても量販店よりさらに安いのが普通だ。

　 先月、張さんとその姪が来た時、ビックカメラでふたりに腕時計を買ってあげた。その前日、姪っ子にはインターネットで買っておいたビデオカメラをあげたので、張さんには別にデジタルカメラを買ってやる約束をした。とにかく、それでバランスがとれる。ところが張さん、「高い時計を買ってもらったから、カメラは要らない」と殊勝なことを言う。わたしも「あっ、そう」と、にべもない返事をした。本人も言ったあとで「しまった」と思ったことだろう。黙っていれば、その店でカメラが買えたのである。時計を二個も買ったからカードには一万二千円の「ポイント」がついた。翌日、それを張さんに言ったところ、「たとえば、それにお金を足してカメラが買えるか」と聞く。もちろん「買えない」とは言えない。早くもその日の午後、カードについていたポイントはキレイにゼロになってしまった。「足りないお金」もわたしが出したから張さんはすばらしい質問をしたことになる。

銀塩カメラという言葉が発生しましたな。わしは少年時代から中年時代まで写真キチであった。もちろん銀塩カメラの時代です。60歳代の中ごろ（昭和の終わりごろ）に、ついに写真遊びに飽きた。熱心だった時代は、自宅に暗室を作って、現像、焼付け、引き伸ばしをやった。現像液はメトール（別名エロン）、ハイドロキノン、無水亜硫酸ソーダ、無水炭酸ソーダ、ブロムカリを買って来て、コダックのD-76, D-72 という処方を自分で調合して使った。定着液も自家調合である。

今では銀塩フィルムはもう売っていないのじゃないかな。わしの本棚のなかに銀塩フィルム未開封のものが三本残っているが、今では骨董品になっているんじゃないかと空想している。

【 台中神社の鳥居、間違えて並べられたまま 】
台中公園内に台中神社跡があるが、そこの芝生に鳥居が横たわって並べられている。しかし、この組み合わせ方が間違ったままになっている。鳥居の柱の石が笠木(横梁)として並べられている。笠木は摩耗しているとはいえ、縦書きで「台中神社」との字が読み取れる。もし、笠木なら横書きになるはず。2年前に台中市文化資産課長が並べ直すことを約束したが、転勤で今までそのままとなっている。

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　 グーグルアースを見ていると、「これは何だろう」と、時折、変なものに出くわすことがある。近くに例の写真のマークでもあればそれで一発解決ということもあるが、たいていの場合はわからず仕舞いだ。しかし、人はそうした些細な事でも脳の中に記憶として留めていて、何かの拍子に思い出す。上の記事は今日の「な〜るほど・ザ・台湾」から配信されたもので、台中公園の鳥居の話題だ。そこで思い出したのである。以前、グーグルアースで、その台中公園に「横倒しになった鳥居のように見える物体」を見つけたのだが、それが何物なのか皆目見当がつかなかった。現在の台湾の公園に鳥居があるはずもなく、昔のそれを横に寝かせておく理由もないだろうから、それは偶然「鳥居のように見える」何物かだと思うほかはなかった。この記事で、あれが紛れもない鳥居だったと合点できた。
今の台湾ではさすがに鳥居を立たせておくのはマズイが、横にしておけば構わないようだ。ただ、記事にある意味がちょっとわかりづらい。

＞3/9に今回、初めて北市重慶南路にある第一銀行総行(本店)？で両替しました。だいたい同時刻、レートは、0.3510。お隣のでは、0.3501。
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そのあたりがあなたの行動範囲であるならば、華南銀行総行よりもすこし南（衡陽路の方向）へ行くと台湾銀行の小さな支店があり、更に南へすこし行くと台湾企銀の支店があります。そこへも行ってレートを見たらどうでしょう。

3/9に今回、初めて北市重慶南路にある第一銀行総行(本店)？で両替しました。だいたい同時刻、レートは、0.3510。お隣の華南銀行総行では、0.3501。今日あたりのレートは、0.34台です。当日、10万円で90元(弁当約１個分)の差で第一銀行が良かったです。両行とも手続き費は、取りません。また、仕事は、第一銀行がパスポートのコピーなどしない分、速いです。

昨年のリーマンショック以来、個人的に敏感になっています。

　 デジタルカメラの進歩が止まらない。被写体の人物の顔に自動で焦点を合わせる「顔認識」機能はほとんどのカメラについている。最近では、複数の人物が被写体となる場合、予め登録しておいた「特定人物」をカメラが探し出し、その人の顔に自動で焦点を合わせるという優れた機能まで出現している。さらに驚くのは、人物の瞼を開き、眼をパッチリとさせる「整形」まで出来て、「いくらなんでも、それはやりすぎではないか」と思うようものまで出てきた。普通の撮影なら500万でも充分な画素数も1000万以上が主流となり、マスコミのカメラマンも例外なくデジタルカメラを使っていて、メーカーもフィルムカメラから完全に撤退してしまった。

出たばかりの新製品は値引きも僅かだが、一年も経つと半値になる。先日、「ビック・カメラ」で張さん買ってあげたカメラは台湾では幾ら位するのかと「ヤフー奇摩」で調べてみたが殆ど差がなかった。値段が大きく違えば素人でも「運び屋」をして稼げるがそうは問屋が卸さない。白状するが、わたしも昔はただ台湾に遊びに行くだけでは能がないと思い、なにか商売になるものはないかとあれこれ考えるだけは考えたが、結局、なにも出来なかった。

＞為替レートで弁当を食う人にはじめて見参。

１食80元の弁当に換算してです。
喰うに困らない人は、いいですね・・・。

　 日本では「骨董」という。この底無し沼に引き擦り込まれたらタダでは済まない。鑑識眼を養うには長い修養と経験が要るし、素人が欲と道連れで集めだせば古物商のいいカモになって一財産が消える。

昔から、旧家を廻って古物を買い集める人がいて、「うぶ出し屋」とか言うそうだ。ときには凄いものを見つけることがあるが、もちろん顔には出さない。商売だからテクニックがある。品物を前にして、自分が欲しくないものはビックリするような高値を付けて相手を喜ばせる。「これがいくら、あれがいくら」と、たちどころに数百万の値段になる。狙った本命のブツは数万円の値段をつけおき、何も買わないで帰るんじゃ悪いというような顔でそれ持ち帰るのである。

わたしも陶器や漆器の類が好きでインターネットのオークションに嵌ったことがあるが、集めてもきりがないし、カネも続かないから最近では見ないことにしている。
昨年の夏、オークションで変なモノを見つけた。一本角のある兜で、一瞬、第一次大戦のドイツ軍のヘルメットかと思ったが、そうではなく、中国の古い青銅兜だった。出土品らしく緑青がわいてボロボロだが原形は保っている。それが、なぜ日本の東北地方から出品されたのか、いつ頃のどこのモノなのか、出品者に問い合わせても「蔵にあった物で、由来などは何もわからない」という返事しかなかった。数日後、それが私に落ちて送られてきた。品物は写真で見て判っているし、オークションで売るのも面倒だから箱も開けずに放っていた。
先日、張さんの弟に、それを台湾のオークションで売ったらどうかとメールを出して、今月初めEMS特急便で送ってやった。彼は早速、NT50000の最低落札価格をつけて出品した。わたしのほうの原価はこれより桁違いに安い。

http://goods.ruten.com.tw/item/show?11090306842139

＞10万円≒35,000元、今朝のレートだと34,770元、230元の差、
弁当３個弱分が飛んじゃった。

為替レートで弁当を食う人にはじめて見参。

最近、華南銀行より第一銀行がレートが良いのを発見。
昨日まで0.35台だったのに今朝は、0.3477で始まっている。
10万円≒35,000元、今朝のレートだと34,770元、230元の差、
弁当３個弱分が飛んじゃった。

　 親衛隊が憲兵を射殺とは恐いお話ですが、戒厳下の台湾ではありそうなことです。

三木のり平という喜劇役者がいて、その懐旧談「のり平のパーッといきましょう」を読み終わった。昔の人の話は聞いておくもので、自分の知らない話がずいぶん出てきた。

「寿司で思い出した。食い物がこの頃ずいぶん変わったな。いま、寿司屋に行くと《大トロ時価》なんて書いてある。冗談じゃない。僕の家は待合をやっていたから、よく知っているけどね、トロを食うのは下衆の人間って決まっていた。トロは捨てるところだったんだから。そうだよ、「トロは車夫馬丁の食い物」って相場が決まってたんだ。ところが、どうだい、いまじゃ、それが最高級だもんな。寿司というものはね、基本的には生で食うもんじやないんだ。全部、煮てあるか、焼いてあるか。イカでもシャコでもハマグリでもアナゴでも。マグロはヅケっていって、醤油に漬けておくものだし、コハダは酢でしめとくとかな。だからイカを注文するんでもさ、『煮たイカかい、焼いたイカかい』なんて板前が言ったもんだよ。刺身はあったよ。ああ、刺身を食べるっていうのは、すごい高級なことだったんだ」【後略】

寿司とは、なんでもかんでもナマの魚介類がのってるものだと思っていたんですが、そうじゃなかったんですね。昔は冷蔵庫なんかなかったからだそうですが、なるほど聞いて見なきゃわからないものです。