朝鮮食べ物談義

やんきぃの舌は日本人よりもチョウセソジンに近いので、
チョウセソラーメンのほうが旨いってことになるかもしれません

ま、
ザパニーズ・プードだと名乗らなければ、一向に構いませんが。

http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=98342&servcode=700&sectcode=700

こうやって、西洋女性を「素材」にして、イルボン「文化」だと吹聴するわけですな。（単なる特殊な座敷芸なのが。）

http://messages.yahoo.co.jp/bbs?action=m&board=1835396&tid=5jccbcbca1v0lifebdaa1w&sid=1835396&mid=15597

関連記事です。

ＮＹで本格「Ｒａｍｅｎ」ブーム？ 　 有名店出店、地元メディアも特集

【ニューヨーク＝長戸雅子】日本食ブームが続く米ニューヨークに日本の有名ラーメン店が相次いで進出し、地元メディアがラーメン特集を組むなど話題になっている。日本の国民食ともいわれるラーメンが「Ｒａｍｅｎ」としてＳｕｓｈｉ（スシ）を超える日も近い？

　 学生ら多くの若者でにぎわうニューヨーク市マンハッタンのイーストヴィレッジ。ラーメン専門チェーン店「博多一風堂」の米国１号店「ＩＰＰＵＤＯ 　 ＮＹ」が３１日（現地時間）、オープンする。１８日に開かれた報道向け内覧会には多くの米国人記者も訪れた。

　 ホテルの客室などに置かれている情報誌「フロントデスク」記者、ジュリアン・テリングさんは「他のラーメンと違ってクリーミーなところが気に入った」と、とんこつ味は米国人の口に合うと太鼓判を押した。

　 ニューヨークのラーメン店はもともと日本人駐在員や観光客の多いミッドタウンに点在していた。しかし、日本のラーメン店での修業経験もある韓国系米国人シェフが米国人好みのスープで売り出した「モモフク・ヌードルバー」（２００４年開店）などがブームの火付け役となり、ニューヨーカーの間でラーメンが「学生向けの安いインスタント食品からトレンディーな食べ物に昇格した」（テリングさん）。

　 昨年６月には有名店の「せたが屋」がオープン、イーストヴィレッジは今や６店以上がひしめくラーメンのメッカとなった。
http://sankei.jp.msn.com/world/america/080331/amr0803311007001-n1.htm

昨年夏には地元の人気情報誌「タイムアウトＮＹ」がスープの種類やトッピングを解説した特集を掲載。米国人向けに日本を紹介する無料月刊情報誌「Ｃｈｏｐｓｔｉｃｋｓ 　 ＮＹ」は３月号で「日本の国民食 　 ニューヨークを侵略」と題して各店のラーメンを写真入りで詳しく解説した。

　 同誌の古村典子編集長は「ニューヨーカーが好む食べ物のキーワードは（食べるとホッとする）コンフォート・フードと（手ごろな値段の）チープイート」と指摘。ラーメンがこれに当てはまり、日本食ブームでもあることから特集したという。

　 反応は上々で「雑誌を持ってラーメンを注文する米国人客が増えたと聞きました」（古村編集長）。

　 テリングさんは「サケ（酒）やヤキトリなど日本のイザカヤ・カルチャーは若い世代にとても受けている。その延長でラーメンも今よりもっと浸透するはず」と本格ラーメンブームを予測している。
http://sankei.jp.msn.com/world/america/080331/amr0803311007001-n2.htm

日本人による本格的ラーメン店の展開で、韓国人のモモフクは寂れるでしょう。

記事入力 : 2008/04/04 07:57:33
ワインの一味違った楽しみ方

　 赤ワインと水を3対1の割合で混ぜた後、砂糖を入れてさっと温めると一味違った味が楽しめる。

朝鮮日報／朝鮮日報JNS


赤玉ポ−トワインかよ！！！！

「美味しんぼ」のネタになりそうですね。

ホテルのシェフの権威に騙される方が悪くて、韓国のおばさんの舌が正直ってオチで。


ま、辛いからって理由で、自分が作った料理に水でもぶっかけられたら少しはシェフの気持ちがわるでしょう。

記事入力 : 2008/04/04 07:48:44
韓国発BBQチキン、米国に本格進出へ
ロスに続きNYにも出店

　 韓国式フライドチキンチェーンのBBQチキンが、カリフォルニア州とニューヨークに相次いで出店し、米国市場への進出に乗り出した。

　 BBQチキンは3日、「先月末、カリフォルニア州オレンジ郡（同州南部）とロサンゼルスのコリア・タウンに店舗を開設したのに続き、今月１日にはニューヨーク・マンハッタンにも店舗を開設した。さらに今年中に、サンディエゴ、シアトルなど全米に200店舗の開設を目指す」と発表した。

　 BBQチキンは最近、現地の韓国系住民などを対象にフランチャイズ説明会を開いた。また、米国中西部と東部を担当する二つの現地法人を設立し、フランチャイズ加盟店の募集も開始した。ユン・ホングン会長は「2020年までに米国だけで1万店舗を開設し、世界的なフランチャイズチェーンにしていきたい」と話している。

李性勲（イ・ソンフン）記者
朝鮮日報／朝鮮日報JNS


鳥インフルエンザが発生したこの時期に普通攻めにでますか？

やっぱりトンデモ人間みたいです。
エンコリでランキン堂々トップです。


http://bbs.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=pfood&nid=65125&tab=five

ニューオータニのシェフの料理方にイチャモンか。呆れたね。

やっぱり田舎者だ。

日本料理の素材を味わう味覚中枢が、唐辛子料理で麻痺してるんだ。

だから濃い味付けでなきゃ味覚が反応しないのだろうね。

所詮、韓国料理なんて公式晩餐会には出せぬＢ級レベルの代物。

韓国人は、一生韓国料理を食っていろ。日本料理は食わぬともよし。

＞味についてはスパイシーと塩辛いは違うんですが、某国人のそれは単にトンガラシが山の如くまぶしてなければお気に召さないらしい。タイ国の友人がそのように申しておりました。

インド人のカレー屋のオヤジも同じことを申しておりました。某国の料理はからいだけ。インド料理はからいのではなくスパイシーだと。

＞包丁人味平のエピソードに似たような話があったな

多分もとの話は常三紀談の「坪内某料理の事」でしょう。
戦国末期、三好家が滅びた時に信長方に捕らえられた坪内某というのが料理包丁が上手というので信長の料理人に推挙され、試しに作らせた料理を食った信長が「水くさくてくはれざるよ、それ誅せよ」って言ったのにもう一度作らせてくださいって翌日作ったのがとってもうまくて信長は気にいったので召抱えることになった。
それで坪内が信長に礼を言うんですがこれがなんともきつい。
「さて昨日の塩梅は三好家の風なり。今朝の塩梅は第三番の塩梅なり。三好家は長照より五代公方家の事を執り、日本国の政（まつりごと）をとりはからひぬれば何事もいやしからず。其の好む所第一等の塩梅を昨日奉りければ、いやしみ給ふこと理（ことわり）なり。今朝の風味は野鄙（やひ）なる田舎風にて候へば、御心に入りたるなり」といひければ、聞く人、「信長に恥辱を与へたる坪内が詞（ことば）なり」といひあへり。

味についてはスパイシーと塩辛いは違うんですが、某国人のそれは単にトンガラシが山の如くまぶしてなければお気に召さないらしい。タイ国の友人がそのように申しておりました。

包丁人味平のエピソードに似たような話があったな。

シェフが作った料理は、身体が塩分を欲しがる肉体労労働者の口には合わなかったってオチで。

サクラダイでも何でも朝鮮人は好きなように調理して好きなように食べればいいでしょう。文化交流の必要性を感じません。

うわー。

＞日本料理実習では佐賀市のホテルニューオータニ佐賀の料理長山下博之さん（３７）が、サクラダイのあら炊きとみそ田楽を伝授。参加した鄭永五さん（４６）は「作り方は韓国料理と似ているけど味は薄かったので、自分たちに合うようにアレンジしてみました。

ニューオータニの出すメシにケチを付ける朝鮮人は、ある意味最強だわ。（笑）

つうか、「味が薄いニダ！」って、何混ぜたんだ？（笑）

う〜ん、『朝鮮軍司令部』の世界…。

あのさ、習得したわけでも、じっくり味わったわけでもないのに、いきなり勝手に味を濃くするって、オータニの料理長に対して無礼だって、思わないのかな？

結論。朝鮮人はイルボン料理なんか、喰わんで宜しい☆

http://www.saga-s.co.jp/view.php?pageId=1036&mode=0&classId=0&blockId=848845&newsMode=article

全北・金堤の養鶏場で鳥インフルエンザ感染の疑い

農林水産食品部は２日、全羅北道金堤市（チョルラブクト・キムジェシ）ヨンジ面の養鶏農場で高病原性鳥インフルエンザ（ＡＩ）に感染した疑いのある鶏が見つかったと、明らかにした。

この農場では鶏１５万羽を飼育しているが、先月２９日から１日にかけて２３８０羽が死んだという。防疫当局は現在、人体伝染の可能性がある鳥インフルエンザかどうかを調べている。

国立獣医科学検疫院は１日、農場主の申告を受け、詳しい検査を行った結果、一次的に「感染が疑われる」と判定した。高病原性については４日に判定結果が出される予定。

農林水産食品部は鶏と卵の移動を制限、市・郡と畜産協同組合が保有する消毒・防除車を動員し、鶏や鴨農場の消毒作業を行っている。最終的に鳥インフルエンザと判定されれば該当農場の鶏は処分される。韓国では昨年３月６日にも天安（チョンアン）で鳥インフルエンザが発生している。

農林水産食品部のキム・チャンソプ動物防疫チーム長は「季節的に渡り鳥による感染の可能性はほとんどない。農場で働いている作業員が中国や東南アジアなど鳥インフルエンザ発生地域に渡航した経緯がないか調べる予定」と述べた。

中央日報 　 Ｊｏｉｎｓ．ｃｏｍ


八方ふさがりだな。

記事入力 : 2008/04/02 11:19:23
野生の蛇エキスを飲んで御用 　 ／江原

　 滋養強壮に良いとされる蛇エキスを愛飲している人は、原料の蛇が野山で捕獲したものなのか、養殖したものなのかをまず確認しなければならなくなった。野山で捕獲した蛇のエキスを飲んだ人が、このほど処罰されることになったからだ。

　 環境部が1日に発表したところによると、江原道楊口郡のチョン某氏は昨年11月5日、近所の健康食品販売業のキム某氏から「山で捕ったマムシだから、本当に体に良い」と聞き、マムシエキスを試飲した上で、50万ウォン（約5万2000円）で購入しようとしたところ、その場で摘発された。キム氏とチョン氏は野生動物保護法違反の罪で告発され、1年以下の懲役または500万ウォン（約52万円）以下の罰金が科せられることになった。

　 2005年に改正された同法では、許可なく野生動物を捕獲した人だけでなく、その事実を知りながら、捕獲された野生動物を食べたり流通させた人も処罰されることになった。環境部のキム・ナクピン自然課長は「野生動物を食べた人が処罰されるのは今回が初めてだ。（政府の）許可を得て養殖した野生動物であれば食べても構わない」と話している。なお、食べた人まで処罰するよう規定された野生動物は全部で32種ある。哺乳（ほにゅう）類ではアナグマ、野ウサギ、イノシシなど14種、鳥類ではマガモ、マガンなど9種、爬虫（はちゅう）類ではマムシ、ヤマカガシなど6種、両生類では3種がこれに該当する。

パク・ウノ記者
朝鮮日報／朝鮮日報JNS


＞（政府の）許可を得て養殖した野生動物であれば食べても構わない

「養殖」している時点で野生ではないと思うが？

＞哺乳（ほにゅう）類ではアナグマ、野ウサギ、イノシシなど14種

「例の食材」は入っているのでしょうか？

記事入力 : 2008/04/02 08:22:06
Kリーグ：光州、食中毒で損害賠償請求へ

　 Kリーグ光州尚武が、ユッケ・ビビンパを提供した食堂を相手に損害賠償請求を検討している。光州のある関係者は1日 「現在区役所衛生課で集団食中毒の原因を調査している。もし提供されたユッケ・ビビンパが原因で、集団食中毒（細菌性膓炎）を起こしたことが明らかとなった場合、食堂に損害賠償を請求せざるを得ない」と明らかにした。

　 光州選手団は、先月29日のKリーグ釜山戦を終え、その翌日に光州に移動する際に、全羅南道のある食堂でユッケ・ビビンパを食べた後、下痢症状を示した。中でもキム・スンヨン、マ・チョルジュン、イ・ギルフン選手らは下痢がひどく、光州のある病院に入院した。また残りの16人も同じ症状を見せたが、症状が軽かったためにしばらく安静を取った後、通常通り練習に参加することができた。

　 ただ2日の大邱FCとのカップ大会は、数日間の安静と経過を見る必要がある」との診断書を光州が連盟に提出したことにより、6月18日に延期された。

　 これにより光州は数千万ウォンの金銭的損害を被った。光州関係者は「試合中止で宿泊費や移動費、広報費など数千万ウォンの金銭的被害を受けた。ただ何よりも今回の一件で選手たちの体調に異常がないかが憂慮される」と話した。

イ・ヘワン記者
スポーツ朝鮮／朝鮮日報JNS


朝鮮人も食中毒になることがあるんですね。
よほどひどい食べ物だったんでしょう。

＞対馬近海の日本のEEZで獲った鯵だから長崎産で文句あるかってか？

♪ 　 ピンポ〜ン 　 ♪

「イチコー」韓国マアジも長崎産と表示記事を印刷する

　 神奈川県小田原市の水産加工会社「イチコー」がノルウェー産サバを加工した干物を「千葉県産」と表示した問題で、同社が韓国産マアジの開き干しも「長崎産」と表示して販売していたことが３１日、神奈川県の調査で分かった。

　 県は日本農林規格（ＪＡＳ）法に基づき、表示を適正に行うよう文書で指示した。

　 県によると、同社は昨年１０月末から１１月中旬にかけて、韓国産マアジを加工した開き干しの原材料表示を「真あじ（長崎）」として、県内の卸売業者などに少なくとも５トン販売した。

　 マアジは韓国産と長崎産で漁場がほぼ重なっており、品質や価格に大きな差はなく、県の調査に対し同社は「長崎産が手に入りにくくなり、在庫のあった韓国産を使ってしまった」と説明しているという。

　 ［2008年3月31日20時26分］

>韓国で水揚げされたマアジを使ってあじ開き干しに加工したにもかかわらず、原材料名を「真あじ（長崎）」と偽って取引先の卸売業者や小売業者に販売した

対馬近海の日本のEEZで獲った鯵だから長崎産で文句あるかってか？

誰が考えても世界初の即席麺チキンラーメンを発明し日清食品を創業した故安藤百福のことですね。ということは生麺ではなく即席麺使用？

ちなみにワシントンに咲く桜の返礼として日本に贈られたのが「花水木」であります。

最近気づいたのですが、「花水木」は関東より北ではほとんど目にすることがありません。

＞ソメイヨシノは60年しか生きられないと言われている木ですから

それは知りませんでした。

ということは、サクラのハイブリッドですね

つまり交配して作った一代雑種のため、次世代の苗では美しいサクラが咲かない。

韓国人のソメイヨシノは韓国起源がもろくも自爆です。それが正しいならば、韓国は毎年日本のどこかにソメイヨシノの苗木を供給しなければなりませんから。

といっても、起源はそんなことで証明しなくとも文献で残ってます。

＞自分たちの場合、代々木公園のテーブル席を確保して風除けに、油が飛ばないようにするアルミ（箔？）製のガード（名前知らない）を使ってました。

そういう心遣いがうれしいですね。

ソメイヨシノは60年しか生きられないと言われている木ですから、こちらもできうるかぎり気を使ってやらねばなりませんね。

＞日本のラーメン店での修業経験もある韓国系米国人シェフが米国人好みのスープで売り出した「モモフク・ヌードルバー」（２００４年開店）

まあ、日本で修行してきちんとしたラーメンをお客様に供するならば、ＯＫです。

当然、麺の打ち方が出来るものと思いますので。

韓国式即席ラーメン的感覚で、日本のラーメンとうたうのはダメです。
流行し始めたら見よう見真似でやる朝鮮人が増えるかも。

寿司どうようこっちが問題になるかも知れません。

> 焼肉、バーベキューなどで飛ぶ脂は著しく花を傷めます。

自分たちの場合、代々木公園のテーブル席を確保して風除けに、油が飛ばないようにするアルミ（箔？）製のガード（名前知らない）を使ってました。

それで、風でガードがあおられて、まだ飲んでない酒のビンを倒してしまった事もありました。

代々木公園では、近くのピザ屋が注文を聞きに来るので利用したこともありました。

遅レスですが、

焼肉、バーベキューなどで飛ぶ脂は著しく花を傷めます。

やめていただいきたい。

カラオケや大音量の放送もダメ。

桜は根を踏んでもダメ、切ってもダメ。

重箱にごちそうを詰め込んで宴とする古来からの花見がやはりよろしいようです。

ま、花粉症の私にはあまり縁がないのですが。

あじ開き干しの原材料偽る／「イチコー」に改善指
社会 2008/03/31

　 県は三十一日、原料原産地を偽った「あじ開き干し」を卸売業者などに販売していたとして、小田原市成田の水産物加工業「イチコー」に改善指示を出した。

　 県によると、同社は昨年十月末ごろから同十一月十九日までの間、韓国で水揚げされたマアジを使ってあじ開き干しに加工したにもかかわらず、原材料名を「真あじ（長崎）」と偽って取引先の卸売業者や小売業者に販売した。販売量は少なくとも五千キロあったという。

　 県は同社に対し、全商品の表示内容を点検し、適正な表示にした上で販売することなどを指示した。同社は「長崎産の原材料が手に入らなくなったので、取引先との契約上の問題もあり韓国産で代用してしまった」と話している。

　 国からの情報提供で県が立ち入り調査に入っていた間の今年二月から三月にかけても、同社はノルウェー産のサバで加工した「さば干し」の原材料名を「さば（千葉）」と表示して百七十パックを販売していた。県は「作業上のミスによる一時的なもの」として改善指示の対象にはしなかった。

（金川新聞）

ラーメンを一口啜った若旦那が、

　　　 「火付け役」は、「コリアン系」に限る。

＞「韓国人のジェフリー・サコ(Jeffrey Sako)」って、通名なんですかねぇ？

ごく普通のザパニーズでしょ。 　 日系人のふりならばれないニダ！

バスケファンでも日系人なら「神戸」って名前はありえないです。

でも、麺はインスタントだったりして。

ＮＹで本格「Ｒａｍｅｎ」ブーム？ 　 有名店出店、地元メディアも特集
2008.3.31 10:06

　 【ニューヨーク＝長戸雅子】日本食ブームが続く米ニューヨークに日本の有名ラーメン店が相次いで進出し、地元メディアがラーメン特集を組むなど話題になっている。日本の国民食ともいわれるラーメンが「Ｒａｍｅｎ」としてＳｕｓｈｉ（スシ）を超える日も近い？
　 学生ら多くの若者でにぎわうニューヨーク市マンハッタンのイーストヴィレッジ。ラーメン専門チェーン店「博多一風堂」の米国１号店「ＩＰＰＵＤＯ 　 ＮＹ」が３１日（現地時間）、オープンする。１８日に開かれた報道向け内覧会には多くの米国人記者も訪れた。
　 ホテルの客室などに置かれている情報誌「フロントデスク」記者、ジュリアン・テリングさんは「他のラーメンと違ってクリーミーなところが気に入った」と、とんこつ味は米国人の口に合うと太鼓判を押した。
　 ニューヨークのラーメン店はもともと日本人駐在員や観光客の多いミッドタウンに点在していた。しかし、日本のラーメン店での修業経験もある韓国系米国人シェフが米国人好みのスープで売り出した「モモフク・ヌードルバー」（２００４年開店）などがブームの火付け役となり、ニューヨーカーの間でラーメンが「学生向けの安いインスタント食品からトレンディーな食べ物に昇格した」（テリングさん）。
　 昨年６月には有名店の「せたが屋」がオープン、イーストヴィレッジは今や６店以上がひしめくラーメンのメッカとなった。
　 昨年夏には地元の人気情報誌「タイムアウトＮＹ」がスープの種類やトッピングを解説した特集を掲載。米国人向けに日本を紹介する無料月刊情報誌「Ｃｈｏｐｓｔｉｃｋｓ 　 ＮＹ」は３月号で「日本の国民食 　 ニューヨークを侵略」と題して各店のラーメンを写真入りで詳しく解説した。
　 同誌の古村典子編集長は「ニューヨーカーが好む食べ物のキーワードは（食べるとホッとする）コンフォート・フードと（手ごろな値段の）チープイート」と指摘。ラーメンがこれに当てはまり、日本食ブームでもあることから特集したという。 　
　 反応は上々で「雑誌を持ってラーメンを注文する米国人客が増えたと聞きました」（古村編集長）。
　 テリングさんは「サケ（酒）やヤキトリなど日本のイザカヤ・カルチャーは若い世代にとても受けている。その延長でラーメンも今よりもっと浸透するはず」と本格ラーメンブームを予測している。


＞日本のラーメン店での修業経験もある韓国系米国人シェフが米国人好みのスープで売り出した「モモフク・ヌードルバー」（２００４年開店）

＞日本食ブームでもある

個人的には「非常に」抵抗あるな。

＞コーベ少年は自分の父親で韓国人のジェフリー・サコ(Jeffrey Sako)と二週間の休暇を過ごしているうちにいなくなりました。

「韓国人のジェフリー・サコ(Jeffrey Sako)」って、通名なんですかねぇ？

＞コーベ少年が戻ってくるうえで一番嬉しいこと、それは「もう韓国の食べ物を食べなくてもすむ」こと、と少年は言いました。


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　　　 | 　 （ ｃ⊂） 　　　　　　　 （ ｃ⊂）__ 　　　　　　 ｝｜ ｜ 　　 僕はもう、朝鮮料理を
　　 / 　 ~~￣ 　 / 　　　　　　 ￣￣~~~ 　　　　　　　 ｛ | 　 | 　　　　 食べなくて済むんだ…
　　 | 　　　　 ／/ 　　　　 〃 　　　　　　　 ミ 　　　　　 Ｊ| 　 ｜
　　 | 　　　　 | ノ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｜ ｜ 　　 こんなにうれしい事は無い
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　　　 | 　　　　 ＼フ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |＿| 　　　
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《父親によって拉致されたクイーンズ男の子の帰国を祝う》
NYデイリーニュース（Friday, March 28th 2008, 4:00 AM ）
http://www.nydailynews.com/ny_local/queens/2008/03/28/2008-03-28_queens_boy_taken_by_dad_revel s_in_return.html
（英語版）

自分の父親に誘拐され、韓国へ連れて行かれた（ニューヨーク市）クイーンズの少年が、幸いなことに木曜日に帰宅し、テレビゲームをやり、夕食にスパゲッティとミートボールを食べました。

7ヵ月間の試練の後、アメリカに戻ったコーベ・リー(Kobe Lee)の一日目は、IHOPレストランを訪れることから始まりました。その後、7才の少年は、漫画を見て任天堂Wiiで遊び、家族になった新しい猫を抱きしめることに午後を費やしました。少年は自分の母親、ティファニー・ルービン（Tiffany Rubin ）さんから数フィート以上離れないよう気をつけていました。母親は水曜日に、ジェームズ・ボンドの様なやり方で大胆に少年を取り戻したのです。

「コーベは半フィートほど成長していましたが、昔のままのコーベです。私に抱きつきっぱなしですけど」とルービン（30）さん。「コーベは、自分が行方不明になったということを知りませんでした;私が彼に自分の父親と一緒に行かせたと思っていたんです。」コーベ少年は自分の父親で韓国人のジェフリー・サコ(Jeffrey Sako)と二週間の休暇を過ごしているうちにいなくなりました。少年は蚕室（Jamsil、チャムシル）と呼ばれる小さな町に住んでいるところを発見されました。そこで、彼は学校に通っていましたが、母親に会いたくて米国に戻ることを懇願した、と発見された後に母親に話しました。

現在もまだ韓国にいる少年の父親は、米国に帰国しようとすれば刑事告発に直面する可能性があります。コーベ少年は２週間後、ロングアイランドシティーの公立学校166に戻ります。そして、家族はたくさんのプレゼントをするためのパーティーを計画しています。少年は韓国で7回目の誕生日を迎え、そのうえハロウィーン、感謝祭とクリスマスを欠席しました。ですから、取り返すものがたくさんある、というのがルービンさんの説明です。

コーベ少年が戻ってくるうえで一番嬉しいこと、それは「もう韓国の食べ物を食べなくてもすむ」こと、と少年は言いました。「こんなふうになるなんて考えていませんでした。私は、コーベが18才になり、自分で連絡してくるまで待たなければならないと思ってました。」と、ルービンさん。「それは、やれることのうちで一番利己的なことでした。」

日本式の鯛焼きは「本日終わりました。」
韓国式の鯛焼きは客がいないでやんの。（大爆笑）

米国産の冷凍野菜からネズミ

‘セウカン’に続き、米国産の冷凍野菜からもネズミが見つかった。

食品医薬品安全庁（食薬庁）は野菜炒めの材料として主に使われる米国産の有機農冷凍野菜からネズミと推定される異質物が見つかったと２８日、発表した。食薬庁は輸入・販売業者のコストコ・コリアに回収を命じた。

食薬庁のカン・ポンハン食品管理チーム長は「肉眼では４センチほどのネズミと推定されるが、本当にネズミかどうか確認するため詳しく分析している」とし「異物がどのような経路で冷凍野菜に混入したかも調べている」と述べた。

米コロンビアフード社製造の‘オーガニック・ミクスト・ベジタブル’（２．２７キロ）は、ニンジン、トウモロコシ、豆が入った冷凍野菜で、主に焼き飯などを料理する際に使用される。

ネズミが見つかった製品は、ソウルの主婦が自宅で使用するために購入した。

この製品を販売したコストコ・コリアは２４日、消費者が問題を提起した２日後、食薬庁に自主的に申告した。

異物が見つかった製品は５日に輸入された製品で、流通期限は「０９年６月１９日」と表記されている。韓国では６カ所のコストコ・コリアで販売されている。

異物が見つかった製品と同じ日に輸入された製品は計９２８９キロ（４０９２袋）で、ソウル良才（ヤンジェ）、楊平（ヤンピョン）、上鳳（サンボン）、大邱（テグ）店で販売された。すでに１６．８％が販売され、残りの７７２７キロ（３４０４袋）は近く廃棄される予定という。

中央日報 　 Ｊｏｉｎｓ．ｃｏｍ
2008.03.28 18:40:39


「焼きめしの材料用の冷凍野菜」って日本で見たことありますか？

米が北朝鮮に食糧５０万トン支援へ 　 韓国外相明かす
2008.3.28 15:43

　 訪米中の韓国の柳明桓外交通商相は２７日、ワシントンで韓国記者団に対し、米国が世界食糧計画（ＷＦＰ）を通じて北朝鮮に食糧５０万トンを支援する方針を示しており、モニタリングに関する協議のためＷＦＰ関係者が近く訪朝すると述べた。聯合ニュースが伝えた。

　 柳外交通商相はまた、北朝鮮核問題をめぐる６カ国協議を来月にも開催することができれば、「米国の政権交代があったとしても引き続き同協議が進む勢いが生じる」と指摘。北朝鮮に早期の核計画申告を行うよう促した。

　 １１月の米大統領選にも触れ、「米国の国内政治日程を見れば、８月が過ぎれば意味のある決定があっても（ブッシュ政権が）実行することが難しい」との考えを示した。（共同）


まあ、発信源が今一信用できないですけどね。

記事入力 : 2008/03/28 09:15:20
平凡なのにクセになる、行列のできるククス店
竜仁・城北洞の「田植えチャンチククス」

　 土曜日の午後2時ごろ、噂の「田植えチャンチ（宴）ククス（汁のある素麺）」の店に行ってみた。行列のできる店とはいえ、午後2時だったら昼食の時間は終わっているし、空いているだろうと思ったからだ。しかし店に入ろうとすると、一人の女性が申し訳なさそうな顔で「待機番号が35番まで進んでいる。申し訳ないけれどまた次の機会に来てほしい」と言ってきた。「ソウルから人づてに聞いてやっと来たのに」と頑張ってみたが、その女性は頑として受け付けなかった。

　 一体どんなククスなのだろうか。意地になって数週間後の土曜日、もう1度その店に行ってみた。午後3時を過ぎれば大丈夫だろうと思ったところ、待機番号は14番。私たちを門前払いしたあのときの女性は、レジに立って待機番号を配り、順番に番号を呼ぶために忙しいこの店のオーナーだった。約30分待つと、やっと順番が回ってきた。そのころには順番を待つ人の列はなくなったが、店を訪れる人の足は4時過ぎまで続いた。

　 ククスは一見平凡だ。比較的太い麺と薄い醤油色のスープ。上にはニラと千切りのニンジンがのっている。一口食べてみると、思ったよりも味が薄いような気がした。煮干でダシを取った濃いスープを想像していたせいか、予想外の味だった。これが「何日が過ぎるとまた食べたくなる」という「クセになる味」なのだろうか。化学調味料は使わず、大根を入れて長時間煮込んだような水っぽい味だ。

　 スープの真価は食べているうちにジワジワと分かってくる。余計なものが一切入っていない、単純だけれど深い味わい。キムチや長ネギ、きざみ海苔などをのせた屋台の複雑な味わいのククスとは違い、あっさりとして後味がよい。食べれば食べるほどもっと食べたくなる。太めの麺がちょうどいい具合に茹でられており、適度な歯ごたえがある。

　 オーナーは、スープには煮干を使っていると話す。「煮干の生臭さをなくするため大根と玉ネギを入れて煮込んでいるが、その比率がポイント」とだけ、スープの秘訣を教えてくれた。煮干以外にもう一つの材料を使っているというが、それについては秘密だそうだ。江原道高城郡にある実家の母親から受け継いだ味だとか。「田植えチャンチククス」という屋号は、田植えのときに昼食として準備するククスのように、心を込めて作ったものという意味。2000年に4席ほどしかない狭い店からスタートしたが、途中で一旦店を閉め、06年に再びオープンしたという。

　 メニューはチャンチククス（3000ウォン＝約300円）、大根の若菜のキムチとキュウリで甘酸っぱく和えたピビンククス（4000ウォン＝約400円）のみ。おかずはキムチの浅漬け1種類だけ。にもかかわらず家族連れの多い週末は、店が終わる午後9時30分まで休む間もないほどの忙しさだ。平日はやや余裕があるとはいえ、昼は午後3時まで、夕方は午後6時30分から混み始める。並ぶのが嫌な人や、家族のために持ち帰る人だけで30‐40人にはなるという。すぐにのびてしまう麺類のテイクアウトは珍しい。練炭の暖炉だけが置かれた素朴なホールに、4人がけのテーブルが九つしかない店の裏に20台収容可能な駐車場があるのが不思議に思える。

　 この店のククスの味は、人によって好き嫌いがあるかもしれない。濃厚なスープが好きな人にとっては水っぽいと感じる可能性もある。遠くから訪れる人は混雑する時間は避けた方が無難。また、「材料価格高騰のため、5月から値上げします」という注意書きが貼られている。店の住所は竜仁市水枝区城北洞46‐3。ソウルから行くには、内谷洞‐盆唐高速化道路か京釜高速道路盆唐インターチェンジから23番国道→豊徳川ロータリー→水原方向へ1キロ→歩道橋のあるY字ロータリー→右側1時方向に入る狭い2車線道路を300メートル→斗山研究院ロータリー直前を左へ。第2・4月曜日は定休日。

オ・テジン記者
朝鮮日報／朝鮮日報JNS


個人的には「にゅうめん」より「氷浮かべた」方が好きだからなあ。

踏んで頂きありがとうございました。

トピ主代行から御礼いたします。


なお、海洋民族氏はＰＷを忘れてしまった為、
２度とここに書き込むことはないでしょう。（笑）

「居候」ってなタイトルの話を誰が観たがるのかなぁ。
料理のシーンだって、美味そうなものは見受けられなかったし。（韓国料理
好きとしては、不満だらけ。韓国家庭料理のほうが、雑は雑で好いぞ！）
「反日」っつうても、赤ん坊が大人に向かって「ヤダイ、ヤダイ」って言ってる
ような感じにしか見えなかったが。

馬鹿をさらしたいだけなんですかねぇ？

> 朝鮮側の薄汚さもさる事ながら、どんなバカなバイヤーなんだ？

シネカノンで、モーニングかレイトショーだったりして。

＞チョン・ユンス監督や投資会社イェダンエンターテイメントなど「食客」の関係者は、「映画が日本に販売されなくてもよい。反日シーンは削除、修正しない」と明らかにした。

＞このような立場を日本バイヤーに伝え、最近、反日シーンを削除せずに販売契約を交わした。これを受け、「食客」はノーカットで年末に日本で公開される。

朝鮮側の薄汚さもさる事ながら、どんなバカなバイヤーなんだ？
つうか、ペイ出来るのか？

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映画「食客」、日本で年末に公開

映画「食客」（チョン・ユンス監督、ショーイースト制作）がノーカットで日本で公開される。

チョン・ユンス監督はこの映画のＤＶＤで「カットなしに日本で公開する」と開設した。

昨年末、「食客」を購入しようとする日本バイヤーは、映画の後半部分の反日シーンを編集することを購買条件として提示していた。

チョン・ユンス監督や投資会社イェダンエンターテイメントなど「食客」の関係者は、「映画が日本に販売されなくてもよい。反日シーンは削除、修正しない」と明らかにした。

このような立場を日本バイヤーに伝え、最近、反日シーンを削除せずに販売契約を交わした。これを受け、「食客」はノーカットで年末に日本で公開される。

観客動員数が３００万人を超えた「食客」は、料理に真心を込める天才料理人ソンチャン（キム・カンウ）と、手段と方法を選ばない最高料理人になろうとするボンジュ（イム・ウォニ）の料理対決を描いた作品。

中央日報 　 Ｊｏｉｎｓ．ｃｏｍ
2008.03.27 17:56:22