朝鮮食べ物談義
Yahoo! Japan 掲示板トピックビューアー
Re: フェ
投稿者： pontegi2 投稿日時： 2007/10/01 11:17 投稿番号： [1791 / 6487]
ヒラメとカワハギの違いがわかってもわからなくてもいいのではありませんか？どちらかというと歯ごたえを楽しむ人もいるから。
刺身を酢味噌で食べる人も醤油で食べる人もその他の食べ方で食べる人も
その国の食文化なのですから。
これは メッセージ 1789 (jgeilsbandfreek さん)への返信です．
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Re: 食都・全州、いただきます！
投稿者： koshien21c 投稿日時： 2007/10/01 10:54 投稿番号： [1790 / 6487]
＞ピビムパプ
朝鮮王朝時代は米飯の代わりに蒸したアワ・ヒエの上に野菜や魚を乗っけてゴタ混ぜにして食べていたのであろう。
それが日韓併合で庶民も米が食えるようになり、肉も豊富になって現在の料理法になったと思う。
＞平壌の冷麺
そば粉主体で麺の繋ぎに小麦粉やデンプンを混ぜたもの。
日本の蕎麦料理とチョット違う発展をしたようだ。
これは メッセージ 1786 (japanese_chosun さん)への返信です．
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冷麺は渡り蟹のスパゲッティより上ニダ
投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/10/01 05:22 投稿番号： [1788 / 6487]
くらしの周辺−冷麺の味と国際化
論文執筆のため２週間ほど朝鮮に行ってきた。ホテルで過ごしていると顔見知りの運転手にばったりと出会った。握手を交わしながら食事でもと誘うと、彼は「アレだけは勘弁してくださいよ」とおどけて笑った。「アレ」とは２年前に彼と食べたイタリア料理のことである。高麗ホテルに程近い朝鮮初の本格西洋レストランは、クラシックが流れるお洒落なお店であった。しかし彼にはどうも居心地が悪いらしく、落ち着かない様子だった。
そのうちに注文した温サラダが運ばれてきた。彼は鼻を近づけてくんくんと匂いを嗅いだあと、「これは何ですか」と神妙な顔で尋ねた。私は「これはイタリアのナムルだ」と答えて食べさせた。彼は２品目のピッツァ・マルゲリータに対しても同じ質問をした。私は「これはイタリアのチヂミだ」と言い、最後に出た渡り蟹のスパゲッティは「イタリアのピビン麺だ」と言っていずれも強引に食べさせた。
しかし彼はほんの少ししか食べず、小声で「これだったら冷麺のほうが良かったのに」と恨めしそうに訴えた。
私がこのような無理強いをしたのには訳があった。それは冷麺好きの彼が日頃から冷麺こそが世界一美味しい食べ物だと断言してやまなかったからである。しかし、ほかの料理を食べもしないでそんな事は言えないし、言ってはいけないはずである。彼には少々意地悪な事をしたが、これによってやっぱり冷麺が一番だと胸を張って言う「資格」を少しは持つことができたのだから許してくれるだろう。そうだ、今度会ったら最近できた広東料理の店にでも誘ってやろう。（慎栄根、朝鮮大学校助教授）
［朝鮮新報 2007.9.29］
＞朝鮮初の本格西洋レストラン
＞イタリア料理
どう考えてもまともじゃないだろうに。
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Re: 食都・全州、いただきます！
投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/09/29 23:16 投稿番号： [1787 / 6487]
なぁんだ、滝川ルネッサンスか。
これは メッセージ 1786 (japanese_chosun さん)への返信です．
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食都・全州、いただきます！
投稿者： japanese_chosun 投稿日時： 2007/09/29 22:42 投稿番号： [1786 / 6487]
ソウルや釜山を基点に３泊４日程度の旅をする人に、地方への小旅行の好適地としておすすめしたいのが、全羅北道の全州です。朝鮮王朝を開いた李成桂を輩出した地として知られるなど、歴史的にも見どころは多いのですが、全州といえば何と言っても楽しみは「食」。古くから飲食文化が発達している全羅道のなかでも「食の都」として有名です。今回はその魅力の一部を紹介しましょう。
「平壌の冷麺」、「開城の湯飯（クッパプ）」と並び、朝鮮王朝時代の三大料理のひとつと言われているのが「全州のピビムパプ」。日本では石焼きピビムパプが有名ですが、高温で具の味が変わってしまう石焼き式は本来のピビムパプではないそうです。市内に専門店はいくつかありますが、全州文化院の院長さんが「伝統的な味を出している」と言っていたのが中央洞にある「盛味堂」。牛肉のスープで炊いたご飯、３〜５年ものの醤油などでひとつひとつ味付けされた２０種類もの具、１年もののコチュジャンをよく混ぜていただくと、上品な複合味が口いっぱいに広がります。
最近、全州市が観光資源のひとつとして打ち出しているのが「マッコルリ」。市内にはマッコルリ専門店が集まる横丁や大型店ができています。ヤカンにたっぷり注がれたマッコルリ（１２０００ウォン程度＝約１５００円）を頼むと、鍋もの、キムチ、ナムル、魚介類、果物など１０種類以上の無料のつまみが付いてきます。マッコルリをおかわりするともっといいつまみが出てきますから、飲兵衛にはたまりません。混雑していない時間帯なら、酒母（女将）にマッコルリを一杯ふるまってみましょう。飲食に関するホスピタリテイが発達している全州ですから、つまみをさらに一品増やしてくれたり、興がのれば歌の一曲も披露してくれたりするかもしれません。
マッコルリを飲みすぎた翌朝は、クッパプ（汁かけ飯）で二日酔いを乗り切りましょう。全州は豆モヤシをたっぷり使ったクッパプ（汁かけ飯）も有名で、市内には有名店がいくつかありますが、小規模ながら地元庶民に愛されているのが南部市場にある「現代屋」。早朝から店を開け、午後２時には材料を使い切ってしまう人気店です。ここでは材料の作りおきはせず、女主人がお客さんの目の前で一杯ずつネギや青唐辛子、ニンニクなどを刻んでいます。何度も湯通ししたご飯の上にシャキシャキの豆モヤシをたっぷり乗せて、最後にアツアツのスープが注がれます。さっぱりと辛いスープとほどよい歯ごたえのご飯をすすっていると、サウナに入ったように汗が吹き出してきます。肥沃な全羅道の大地で育まれた食材の力を感じる瞬間です。辛いものが苦手な人は「メプチ
アンケー
ジュセヨ（辛くしないでください）」とひと言添えましょう。
全州に限らず、全羅道では食の豊かさをあちこちで感じます。駅やバスターミナルの前の大衆食堂で４０００ウォン程度（約５００円）の定食を注文すると、主菜の汁物とご飯以外に、キムチ、ナムル、煮魚、塩辛などのつきだしが１０皿以上付いてくることも珍しくありません。「食の都」への小旅行、ぜひ一度体験してみてください。
※仁川空港→全州は高速バスで約４時間。鉄道（ＫＴＸと在来線）ならソウル龍山駅から全州駅が約２時間。釜山→全州は高速バスで約３時間半。
http://www.asahi.com/international/seoul/TKY200708120102.html
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市販されているお菓子【YouTube】
投稿者： maimaimaimaimaimai2007 投稿日時： 2007/09/29 17:00 投稿番号： [1785 / 6487]
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です．
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れRe:れRe:前回に引き続き、韓国旅行の話し
投稿者： red_mangou 投稿日時： 2007/09/29 15:06 投稿番号： [1784 / 6487]
＞〜韓国では、そうでもないんですか？
釜山のジャカルチでは、価格を張っていました。（全部じゃないかもしれませんが）
＞自衛策で自分が何を注文したかメモするとかした方が良いですね。
屋台は基本的に割り高っぽく感じるので私は行きませんが、いっそ
「おばちゃん。これとこれとこれ、それとマッコリ一本ならなんぼ？」
とノッケから聞いたほうが好いでしょうね。
建物内の店でも、酒の値段は書いてないところが多いので、だいたい知ってても
私は「焼酎、なんぼ？」と念のため聞いています。
これは メッセージ 1783 (pup_pooh_one さん)への返信です．
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Re: れRe: 前回に引き続き、韓国旅行の話し
投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/09/29 14:20 投稿番号： [1783 / 6487]
日本の観光地の屋台では、観光客が騙されないように、価格を明記するようになってる所もありますが、韓国では、そうでもないんですか？
自衛策で自分が何を注文したかメモするとかした方が良いですね。
これは メッセージ 1782 (red_mangou さん)への返信です．
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れRe: 前回に引き続き、韓国旅行の話し
投稿者： red_mangou 投稿日時： 2007/09/29 13:30 投稿番号： [1782 / 6487]
＞笑顔で日本人の旅行者を騙す韓国人て最低だな。
えれぇ〜ボッタクッてますねぇ。
近所の室内「布張馬車」（訳わかんねぇネーミング）だったら、これに焼酎一本で
二万ウォンくらいだが。南大門市場って、こういうやつが多いんですよね。
しかし、騙されて喜んでるやつ、馬鹿だね。じゃぱちょんの親戚か？
これは メッセージ 1781 (pup_pooh_one さん)への返信です．
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Re: 前回に引き続き、韓国旅行の話し
投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/09/29 12:32 投稿番号： [1781 / 6487]
笑顔で日本人の旅行者を騙す韓国人て最低だな。
これは メッセージ 1780 (japanese_chosun さん)への返信です．
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前回に引き続き、韓国旅行の話し
投稿者： japanese_chosun 投稿日時： 2007/09/29 09:31 投稿番号： [1780 / 6487]
ソウルの中心街、明洞（ミョンドン）から徒歩で約１５分。南大門市場（ナンデムンシジャン）に行きました。
眼鏡や革ジャン、あかすり道具を購入し、小腹が空いたので、屋台で夕食を食べました。韓国には何度か訪れていますが、屋台で食事をしたことがなかったのです。
韓国のもち「トック」を使ったトッポッキや海鮮チヂミ、チャプチェ（春雨のいため物）をオーダー。若おかみがどうしても「タコを食べろ」というので、タコいためを追加。なぜか韓国人ってタコが大好きなんです。
おいしくいただいているとき、おかみの義理の弟と名乗る男性が話しかけてきました。仕事で日本に来たことがあるそうで、流ちょうな日本語です。
話しが盛り上がってくると、さらに男性の友人らしい２人組が加わりました。
兵役の話題になり、基地内ではみんなサッカーをして楽しんでいること、韓流スター、ウォンビンの除隊の真相など、興味のある話しをいろいろ聞くことができました。
１時間ほど歓談し、そろそろホテルのある明洞に戻ろうと、お会計。すると５万 ウォン （日本円で約６０００円）。？
妻と２人、こんなに高いの？
福岡の中洲に何度か行ったことがありますが、日本の屋台であれば、この値段は安い方かもしれない。けれど韓国だったらどうなの？
と疑問符。「初屋台」だったので、相場が分からないし…。
支払いを済ませてホテルに戻ろうと歩いていたら、高い（と思われる）理由が、ふと思い浮かびました。簡単なことです。珍客３人のビールと焼酎代が入っていたのだ。おそらく。
「してやられた」と苦笑しつつも、「これも旅の醍醐味（だいごみ）」。知らない土地で知らない人との触れ合いは、刺激を受け、思い出にもなります。彼ら３人にとっては「あ〜、今夜もただ酒飲めた。ラッキー」ぐらいかもしれないけれど。
「プチぼったくり」の経験も、民間レベルの国際交流です。
http://blog.nikkansports.com/general/hkwriter/inoue/inoue20070927.html
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れRe: バランスばっちりの韓国薬膳料理
投稿者： red_mangou 投稿日時： 2007/09/28 22:51 投稿番号： [1779 / 6487]
>> 読者からの情報をもとに取材、紹介する「教えてランチ」です。（アサヒ・コム編集部）
>なんだ、アサヒか。
クソ高いのね。アサヒって庶民の金銭感覚がないんだ。
これは メッセージ 1778 (pup_pooh_one さん)への返信です．
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Re: バランスばっちりの韓国薬膳料理
投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/09/28 22:38 投稿番号： [1778 / 6487]
> 読者からの情報をもとに取材、紹介する「教えてランチ」です。（アサヒ・コム編集部）
なんだ、アサヒか。
これは メッセージ 1777 (japanese_chosun さん)への返信です．
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バランスばっちりの韓国薬膳料理
投稿者： japanese_chosun 投稿日時： 2007/09/28 22:37 投稿番号： [1777 / 6487]
韓国薬膳・はいやく
2007年09月27日
読者からの情報をもとに取材、紹介する「教えてランチ」です。（アサヒ・コム編集部）
「東銀座にある薬膳韓国料理のお店『はいやく』です。土日祝日ランチなどがおすすめ。店内は女性が多く、食べるものに気をつけているという熱気が。。。」（東京都・ウォンバットさん）
◇
東京・銀座の晴海通りと昭和通りの交差点の一角。行き交う車の騒音を背に地下へ下りると、なんとも落ち着いた空間が広がる。
おすすめの土日祝日のランチの中で、平日も食べることができる「薬膳ランチ
一汁九菜」を選んだ。銀色のはしとスプーンで「いただきます」。
プレートの上に、ぜんまいのナムル、白菜キムチ、チャプチェ、韓国のり、イカの塩辛、魚介に卵を絡めて焼いた煎（ジョン）など九つの小皿が並ぶ。ごはんは十二穀米。かみごたえがある。メーンは豆腐とアサリのチゲ。思った以上にとてもやさしい味だ。ダシには豚のひき肉も使われている。キムチを入れて、味を変えてみてもおいしい。
お茶は韓国の「ドゥングレ茶」。日本でいう「甘野老（あまどころ）」の根が原料。香ばしく、ほのかに甘くて飲みやすい。
静岡で調剤薬局を営む会社が、「食を通じて健康に貢献したい」というコンセプトで出店した。韓国の食事の野菜と肉のバランスの良さに着目し、「韓国薬膳」のレストランに決まったという。この場合の「薬膳」とは、生薬などを使った食事ではなく、「バランスのいい食事」のこと。「この店での食事を、毎日の食生活改善のきっかけにしてもらえれば」と従業員の中村愁子さん。最近は、ランチに女性だけでなく「おひとりさま」の男性も多いとか。
食べながら、なんだかカラダに良いことをしている気になる。日々のランチで１８００円はちょっと高く感じるかもしれないが、がんばる自分へのちょっとしたご褒美のつもりで訪れてみては？
【メニュー】「薬膳ランチ
一汁九菜」は毎日食べられる。平日は週替わりのチゲランチ、プルコギランチ、石焼ビビンパランチなどが１０００円から。土日祝日は特選チゲセット（２５００円）や、参鶏湯セット（３８００円）など多数。
【お店情報】住所＝東京都中央区銀座４の１０の１０
銀座山王ビル地下１階
電話＝０３・３５４７・３５２６
営業時間＝１１：３０〜１５：００（土日祝１１：３０〜１５：３０）、１７：３０〜２３：００
休日＝なし
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Re: 韓国風こだわりのラーメン
投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/09/28 11:29 投稿番号： [1775 / 6487]
> 軍手とか用意してやらないと火傷するよ
そうします。
> ちなみに半生状態に陥るので普通に4分30秒煮込んだほうがいいです
蟻が糖ございます。
これは メッセージ 1774 (pontegi2 さん)への返信です．
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Re: 韓国風こだわりのラーメン
投稿者： pontegi2 投稿日時： 2007/09/28 11:20 投稿番号： [1774 / 6487]
軍手とか用意してやらないと火傷するよ
ちなみに半生状態に陥るので普通に4分30秒煮込んだほうがいいです
これは メッセージ 1759 (pup_pooh_one さん)への返信です．
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美国アガシに嫌われたニダ！（涙）
投稿者： wbc_champion2006 投稿日時： 2007/09/28 02:08 投稿番号： [1773 / 6487]
＞この動画は日本に住んでいるアメリカ女性が、日本を説明しながらキムチに対して否定的に世界の人たちに紹介する内容だ。動画では「日本に住む韓国人たちは、キムチを食べるけど、私はキムチが嫌い。臭いがひどくて気分が悪くなる、臭いを嗅いだら拷問を受けてるようだ」(01:24-01:40分)という侮辱発言がつながる。
人間好き嫌いは当然あるだろうに。
彼女はキムチ嫌いって正直に言ってるだけなのに、大げさに侮辱発言扱いするチョウセソジンって、被害妄想強すぎ〜。
しかし、1個人がキムチが匂うと言っただけで、全国ニュースかよ。（笑）
ちょっと頭おかしいんじゃね？
まぁ、国連本部のレストランにキムチが無い！ミンジョクシャベチュニダ！！と抗議してた連中だからなぁ。
ヤツラ、キムチ否定されたら何が残るんだろう？
＞韓国の食品文化を侮辱している。 この映像は2004年、韓国のごみ餃子騒動を報道した日本の放送ニュースを編集したものだ。
これ、事実だろ？
どうして侮辱なんだよ！？
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
【映像サイトＹｏｕ−Ｔｕｂｅにキムチ卑下拡散】
ＮＡＶＥＲニュース
（記事入力 2007-09-26 12:50）
http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSS2D&office_id=001&article_id=0001764969
（日本語ではありません）
(ソウル=聨合ニュース)世界最大動画シェアリングサイトであるYoutubeにキムチを侮辱する内容の映像が広がって問題になっている。
26日サイバー外交使節団バンクによればYoutubeで検索語「キムチ(kimchi)」を入力した後、一番多く見られた動画のヒット数(再生回数・ViewCount)をクリックすれば「Of Kimchi and Tapestries)」というタイトルの動画が出る。
この動画は日本に住んでいるアメリカ女性が、日本を説明しながらキムチに対して否定的に世界の人たちに紹介する内容だ。動画では「日本に住む韓国人たちは、キムチを食べるけど、私はキムチが嫌い。臭いがひどくて気分が悪くなる、臭いを嗅いだら拷問を受けてるようだ」(01:24-01:40分)という侮辱発言がつながる。
（中略）
検索エンジン会社であるGoogleの運営するYoutubeは利用者が作るコンテンツという意味の新造語'UCC'を作り上げたほど、Web2.0時代の先頭走者に数えられている。朴起台（パク・キテ）バンク団長は「全世界の人の生活に莫大な影響力を及ぼす代表的なUCCに、韓国の食べ物文化が奇形的に広報されている。拒否感を与える映像より親しくて好感のある映像を製作して積極的に広報する必要がある。」と言った。
この映像は2007年8月21日登録され、一月後の現在、ヒット数が13万6千351件に達して'キムチ'関連ヒット数1位に登録されている。またYoutubeに上げられている動画の中で、「韓国、腐った材料で食べ物を製造」も韓国の食品文化を侮辱している。この映像は2004年、韓国のごみ餃子騒動を報道した日本の放送ニュースを編集したものだ。
この動画はYoutubeで'Korean food'で検索する場合、もっぱら下の方に載っており、ヒット数も2007年8月14日の登録後、2千90件を超えた。
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映像はコチラ。
http://www.youtube.com/watch?v=KLsxOZduiWs
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宴会したニダ
投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/09/27 05:58 投稿番号： [1772 / 6487]
内閣がケ・スニ選手のために宴会主催
世界柔道４連覇
内閣は２１日、「２００７世界柔道選手権大会」（１３〜１６日、リオデジャネイロ）女子５７キロ級競技で金メダルを獲得したケ・スニ選手のために宴会を催した。
郭範基副総理は宴会での演説で、通算４度目の世界選手権を制覇したケ選手を熱烈に歓迎した。
ケ選手は答辞で、金正日総書記のスポーツ選手の活動と生活に対する深い関心のもとで世界選手権４連覇を達成できたと述べた。（朝鮮通信）
［朝鮮新報 2007.9.26］
結構余裕あるのね。
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Re: 給食のみそ汁にカエル・・・
投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/09/25 17:25 投稿番号： [1771 / 6487]
> そういえば都内で小岩あたりだったかな？ねずみの入ったカレーに気づいてお詫びの張り紙してあった店がありましたね。
リアル「レミーのおいしいレストラン」
これは メッセージ 1770 (pontegi2 さん)への返信です．
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Re: 給食のみそ汁にカエル・・・
投稿者： pontegi2 投稿日時： 2007/09/25 16:32 投稿番号： [1770 / 6487]
ピーナッツほどの大きさのカエルか・・・
食用なら煮ても食えるのかな？焼いたのは食べたけど結構うまい
そういえば都内で小岩あたりだったかな？ねずみの入ったカレーに気づいてお詫びの張り紙してあった店がありましたね。
これは メッセージ 1768 (yaboo_korea さん)への返信です．
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れ: 給食のみそ汁にカエル混入
投稿者： red_mangou 投稿日時： 2007/09/25 00:00 投稿番号： [1769 / 6487]
どうして「ケグリ入りテンジャンクッニダ！」と言い張らなかったんだろう？
珍しい。
＞＞学校側は「調理室の近くに水田はあるが、どうしてこのようなことが
発生したのかまったくわからない」としているという。
＞ワロタｗ
近くにありゃぁ入ってくるがな。儂ゃ川なんかどこにも見えない練馬の大泉で、
クルマに轢かれてペチャンコになったトノサマガエルを見たことあるわい。
これは メッセージ 1768 (yaboo_korea さん)への返信です．
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給食のみそ汁にカエル混入
投稿者： yaboo_korea 投稿日時： 2007/09/24 22:52 投稿番号： [1768 / 6487]
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Re: ９月２３日（間違えました）
投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/09/23 07:31 投稿番号： [1767 / 6487]
「朝鮮民族」トピに投稿したつもりなんですけど。
これは メッセージ 1766 (jgeilsbandfreek さん)への返信です．
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９月２３日
投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/09/23 07:28 投稿番号： [1766 / 6487]
結構南朝鮮にとって重要な日なんだな。
１９９２年：韓国と台湾が大使館を完全撤収
１９９４年：第３８回国際原子力機関（ＩＡＥＡ）年次総会で北朝鮮に対する核安全協定全面履行を促す決議案を採択
２００４年：性売買特別法が発効
２００４年：個人回生制度（個人債務者の救済制度）が施行
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Re: れRe: 川村亜紀が韓国の赤い焼きそばを
投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/09/23 00:02 投稿番号： [1765 / 6487]
>推測するに、「チャパゲティ」のことか？（食べたこと無いですが）
>チャパゲティも推測するに、「チャジャン麺の焼きそばバージョン」。
新潟では、焼きそばの麺にミートソースをかけたようなモノのようです。
ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3_(%E6%96%B0%E6%BD%9F)
これは メッセージ 1764 (red_mangou さん)への返信です．
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れRe: 川村亜紀が韓国の赤い焼きそばを〜
投稿者： red_mangou 投稿日時： 2007/09/22 23:51 投稿番号： [1764 / 6487]
＞赤い焼きそばって、新潟のイタリアン？
ウリも分かりませんでした。
推測するに、「チャパゲティ」のことか？（食べたこと無いですが）
チャパゲティも推測するに、「チャジャン麺の焼きそばバージョン」。
これは メッセージ 1763 (pup_pooh_one さん)への返信です．
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Re: 川村亜紀が韓国の赤い焼きそばを絶賛
投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/09/22 23:22 投稿番号： [1763 / 6487]
川村亜紀……ウリ的に、へこなつかしす
赤い焼きそばって、新潟のイタリアン？
これは メッセージ 1761 (japanese_chosun さん)への返信です．
固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/dabaafbfa9a4yjaacl5a_1/1763.html
Re: れRe: 韓国風こだわりのラーメン
投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/09/22 23:13 投稿番号： [1762 / 6487]
まず、袋に穴が開いてないことと、熱湯に注意する必要がありますね。
レトルトの赤飯等を袋から直接食べる時は、タオルを巻くか、ミトンを使って食べました。
これは メッセージ 1760 (red_mangou さん)への返信です．
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川村亜紀が韓国の赤い焼きそばを絶賛
投稿者： japanese_chosun 投稿日時： 2007/09/22 23:07 投稿番号： [1761 / 6487]
俳優柄本佑（２０）が２２日、都内で、公開初日を迎えた主演映画「ボーイ・ミーツ・プサン」の舞台あいさつに立った。韓国を舞台に、出会ったばかりの若い男女を中心に描く青春物語。
「武正晴監督だから怖い現場と言われたけど、そんなことはなかった。釜山での撮影はいい思い出」と語った。共演の川村亜紀は「向こうで食べた真っ赤な焼きそばがおいしかった」。
［2007年9月22日17時48分］
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れRe: 韓国風こだわりのラーメン
投稿者： red_mangou 投稿日時： 2007/09/22 14:34 投稿番号： [1760 / 6487]
この即席ラーメンの食し方、ソウル大出のコメディアンの「軍隊生活日記」、
みたいので見ますた。
その中で、お湯を入れた後の袋をとじる方法は、割り箸で挟んで片方はク
リップだったか、輪ゴムだったかで留めていました。
これは メッセージ 1759 (pup_pooh_one さん)への返信です．
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韓国風こだわりのラーメン
投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/09/22 12:23 投稿番号： [1759 / 6487]
> 袋ラーメンに直接お湯を入れて３〜５分待つという
> 軍隊でお馴染みの食べ方を紹介してもらいました。
korea.alc.co.jp/culture/hiroba/2007/07/post_27.html
今度、試してみよっと。
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です．
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Re: 〜韓国伝統茶、紅参茶の本格的な味わい
投稿者： tydkemvo 投稿日時： 2007/09/22 09:58 投稿番号： [1758 / 6487]
機内サービスの人参茶には入ってないと思いますが
高麗人参ドリンクの中に入っている人参は食べます
ちなみにわたしは梅酒の中の梅も食べます
機内食、安全性などいろいろランキングがあります
わたくし個人的にはエールフランスの機内食が好き
アジアではシンガポール航空が評価高いようですね
日本の航空会社はそれほど評価は高くありません
安全性に差が出るのは弱小な航空会社はよそで使い
古した中古の機体を使っていたり整備や安全性にも
あまりお金をかけていないということがあります
見かけの機内サービスだけでは選べませんね
これは メッセージ 1757 (pontegi2 さん)への返信です．
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Re: 〜韓国伝統茶、紅参茶の本格的な味わい
投稿者： pontegi2 投稿日時： 2007/09/21 12:26 投稿番号： [1757 / 6487]
これは メッセージ 1753 (japanese_chosun さん)への返信です．
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Re: 〜韓国伝統茶、紅参茶の本格的な味わい
投稿者： tydkemvo 投稿日時： 2007/09/21 07:54 投稿番号： [1756 / 6487]
機内サービスよりも安全性とかに金を使ってほしい
これは メッセージ 1754 (imp_mania_jk さん)への返信です．
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Re:韓国伝統茶、紅参茶の本格的な味わい
投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/09/21 05:43 投稿番号： [1755 / 6487]
猫橋おできは大韓航空を使うのか？
これは メッセージ 1753 (japanese_chosun さん)への返信です．
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Re: 〜韓国伝統茶、紅参茶の本格的な味わい
投稿者： imp_mania_jk 投稿日時： 2007/09/20 23:07 投稿番号： [1754 / 6487]
大韓航空よ。もっと伝統的な飲み物を忘れていないか？
モマエらのご先祖様がこよなく愛した飲み物を。
「野人乾」
これを出してこそ、韓国の優秀さを世界に知らしめることが出来るぞ。
これは メッセージ 1753 (japanese_chosun さん)への返信です．
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〜韓国伝統茶、紅参茶の本格的な味わいを
投稿者： japanese_chosun 投稿日時： 2007/09/20 22:51 投稿番号： [1753 / 6487]
機内で〜
大韓航空、新ウェルビーイング飲料サービスを羽田路線で初導入
新ウェルビーイング飲料サービス羽田路線で初導入
大韓航空は９月１７日、韓国伝統茶である「紅参（ホンサム）茶」を機内ドリンクサービスの新メニューとして、羽田−金浦線より導入開始いたしました。ティーバッグなどのインスタントではなく、本物の紅参から時間をかけ煮出したホームメイド方式の伝統茶サービスは航空業界初で、ファーストクラスやプレステージクラスのお客様へ、その本格的な味をお届けいたします。１０月には、新規就航予定の金浦−虹橋（上海）線でもサービス開始を予定しています。
ファーストクラスでは韓国伝統のデザートとして、干し柿とくるみを使った手作りのお菓子もあわせてご提供いたします。
紅参は６年ものの高麗人参を蒸して乾燥させたもので、韓国では古くから珍重されてきました。
体質への影響が少ないため、お茶として広く親しまれています。新陳代謝や免疫力を高め、糖尿病や胃腸疾患などの成人病、またストレスにも良いとされ、その効能は一般的な高麗人参の３倍と言われています。
紅参茶は、大韓航空がかねてより取り組んでいるウェルビーイング（健康食）メニュー開発の一環で取り入れられたファーストおよびプレステージクラスのサービスです。韓国伝統の本格的な味をご堪能していただけるよう試行錯誤の末、機内搭載前に６時間以上かけ紅参を直接煮出し、一番煎じと二番煎じをブレンドすることで自然な味わいを出しました。その際の水もチェジュ島のミネラルウォーターを利用するなど、こだわりの製法で、お客様には紅参茶の香ばしく滋味深い味をお楽しみいただけるようになりました。またエコノミークラスでは、口あたり良く冷やした市販の紅参飲料をドリンクメニューに追加しました。
紅参茶サービスの発表に際し、大韓航空の機内食事業本部では「家庭で煎じるように真心を込めたホームメイド方式のサービスで、多様なお茶文化を有する日本や中国のお客様からも親しまれる自信がある」と語りました。
大韓航空では昨年３月、ビビンククス（韓国風そうめん）がヘルシーメニューとしてマーキュリー賞で高い評価を得、金賞を受賞、また同９月よりファーストクラスおよびプレステージクラスで、オーガニック野菜・穀類を取り入れた機内食メニューを提供するなど、お客様の健康に配慮したウェルビーイングメニューを積極的に取り入れています。食文化を通し、より韓国文化に親しみを持っていただけるよう、今後も体に良い韓国料理メニューの開発に取り組んでまいります。
ttp://release.nikkei.co.jp/detail.cfm?relID=170409&lindID=5
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Re: 和菓子
投稿者： tsumi7 投稿日時： 2007/09/19 19:45 投稿番号： [1752 / 6487]
韓国で和菓子は高級菓子として、よく贈答用として人々は買っているような気がします。でも、まだ味や和菓子としての出来はうーんという感じで、
自分の場合、２、３回いただいたことがありますが、べた〜とした甘さが
舌について、あまりおいしいとは思えませんでした。
和菓子の上品な味を出すのは少し、韓国では難しいかも。
国によって味の基準が違うと思うので、和菓子の上品な甘さが、韓国の人の
舌にはちょっとわからないかもしれない。
自分も何度か日本からのおみやげとして和菓子買っていったことありますが、韓国の人はお茶といっしょに食べないで、みんなそのまま
食べていました。それで、みなさん、「甘すぎて一個しか食べられません」
とおっしゃいます。甘すぎると顔をしかめる人もいました。
「お茶といっしょにいただくと、もっとおいしいと思いますよ。」といっても、あまり効果はなく、そのまま食べてしまいます。
「韓国のおもちみたいにみっつよっつ食べられません、甘すぎます」と
いうコメントをよく聞きました。和菓子は形としては、それなりに
韓国に浸透しつつありますが、基本的な和菓子の食べ方、と
いうか楽しみ方については、大きな違いがあるように思えました。
自分の場合は、お茶といっしょに一つ、あるいは二ついただくものだと
いう感じでとらえているし、お茶なしだと食べるのはちょっと、、と
いう感じです。
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です．
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