パートナーは韓国人

　 韓国ソウルに行って来ました。
　 ソウルはこれで4回目です。
　 第1回目が、2004年4月29日から5月5日まで
　 第2回目が、2004年12月23から12月26日まで
　 第3回目が、2007年4月28日から5月6日まで
　 第4回目が、2009年5月1日から5月7日までです。
　 なお、プサンにも4回行っています。
　 プサンは、
　 第1回目が、2003年7月19日から22日まで
　 第2回目が、2003年9月13日から15日まで
　 第3回目が、2003年8月6日から8日まで
　 第4回目が、2008年7月18日から22日までです。

　 これだけ韓国に行っていれば、韓国の事をそして日本の事を語る事も許されるでしょう。

　 私が韓国に行って何時も思うのは女性の美しさです。
　 これは何も韓国の女性が民族的に美しいと言っているのではないのです。
　 私が言いたいのはその自然の美しさの事です。
　 tsumiさんも、韓国と日本と往復しているから、良く分かると思います。
　 いいえ、tsumiさんは日本の女性ですから、良く分かっていないのかも知れません。

　 私は特に最近強くその事を感じるようになりました。
　 そして、新しい運動を起こそうと考えています。
　 それは「Natural Womanの会」若しくは「黒髪こそ大和撫子！」です。

　 私は今回韓国に行き、そして日本に帰り、この目で実証しました。
　 自然である事が如何に美しいかを。

　 私は明洞の人通りが良く見える喫茶転に陣取って、道行く女性を眺めていました。
　 自然な黒髪、自然な眉、そして肌の色が確認出来るほどの薄化粧。

　 さて、私は日本に帰り、同じように人通りが良く見える喫茶転に陣取って、道行く女性を観察しました。
　 髪と眉に焦点を当てて。
　 自然な黒髪、自然な眉は、百人に一人も居ません。（女子高校生以下は除きます）
　 これは決して嘘ではありません。
　 貴方も喫茶店に陣取って観察して御覧なさい。
　 自然な黒髪、自然な眉の女性は、二百人に一人も居ない筈です・・・

　 私は観察し続けて、憤りを感じてきました。
　 堕落して地に落ちた日本、これで良いのか！
　 私は義憤、公憤を感じ、
　 そして思い付いたのです。
　 「Natural Woman Beautiful Woman」運動を始めようと。

　 私は以上の観察を通して確信したのです。
　 自然である事が美しいのだと。

　 「Natural Womanの会」の女性会員に成る為の条件は、「髪を染めない」、「眉を剃らない・描かない」この二つの条件だけです。
　 これで女性は百倍も美しくなると思います。

　 私は道行く日本の女性の顔を見て思ったのです。
　 何と薄汚い事かと！
　 子供の落書き帳なら笑えるが、
　 大の大人の女性が自らの美しい顔を、
　 ぬめっとしたキャンパスに変えて、
　 見るに耐えない絵を描いている！
　 これが日本の女性の顔だ！！！

　 髪を染める
　 頽廃の極致だ

　 若い女性が髪を染めるなど言う事は外国では有り得ない
　 尤も韓国、中国では、日本の文化の影響を受けて茶髪は居るには居るが、
　 しかしやはり、基調は黒髪ですよね・・・

　 tsumiさんは黒髪への回帰をどう思いますか。
　 黒髪にしようが、茶髪にしようが、個人の価値観の問題！！
　 そう片付けてしまうのでしょうか。

　 私はそうは思いません。
　 日本人総茶髪には、日本人としてのアイデンティティの喪失、
　 日本民族の誇りの喪失の危機があるように思えます。

　 日本と韓国と二つの国を同じ目で見れば、そうは思いませんか。

　 韓国の若い人たちの目の何と生き生きとしている事か
　 それに比べて日本の若い人たちはどうでしょう。

　 日韓文化比較、
　 tsumiさんは女性だから好まないと思いますが、
　 日本の再生（生き生きとした日本）の為には必要だとは思いませんか・・？


　 もう一度日本の若い女性（特に金髪、付け睫毛、厚化粧）と韓国の若い女性を比較して見て下さい。
　 日本は奈落の底に落ちているとは思いませんか・・・・

モーリタリアではなくて、モーリタニアでした、、
どこにあるのか早速検索してみましたところ、間違いがわかりました。
本当に恥ずかしいです！

ぜひ試してみてください＾＾
でも、口の中にいれても多分そんなにひっつかないかも、、
サンナクチは最後に食べたのは何年前のことだったか、、
確かに吸着力はすごいです。はしでつまんで口にもっていこうとするとき、
ある切れ身はお皿からくっついてはなれなかったり、はしから取り落として
テーブルの上に落としてしまったような場合も、そこにくっついて、
おいおい、、みたいな感じでとるのがちょっと大変だったような気があります。でも、口の中に入れると、おとなしかったような、、それはわたしが
口のなかにひっつかれるのがいやで、口にいれるなり、かんでしまったからかも、、かまないでほうっておいたら、キュウーッてやられるかも、、
でもそんな勇気はわたしにはありません。サンナクチ、おいしいですよ！

モーリタリア産のたこ、、
先日イーマート（生活必需品を売ってる大型マートの名前です＾＾）にいったら、たこが売られていたので、どこのなんだろうと
思って産地を確認してみたら、韓国のたこもモーリタリア産でした。
モーリタリアってたこがよくとれるんですね。

たこ、、というと、たこ焼きが思い出されます。
韓国にもあります。味は今一歩だと思うけど、、人の話ですが、
韓国のたこ焼きはたこ焼きじゃなくて、「いか」がはいっていると、、
わたしが食べたときはちゃんとたこだったと思うんですが、、
そういうケースもあるみたい。韓国の人がたこやきの「たこ」の意味が
わかってないから、いかですませてしまうのかな、、いかのほうが
たこより安いのだろうか、、でも、たこ焼きにはたこが入っていなくちゃ！
もし、わたしがつぎに食べたたこの中身がいかだったら、思いっきり
抗議しようと思ってます＾＾

釜山の料理です。
６．２５の時生まれたかも。

http://imagesearch.naver.com/search.naver?where=idetail&rev=5&query=%B5%C5%C1%F6%B1%B9%B9%E4&from=image&ac =- 1&sort=0&res_fr=0&res_to=0&merge=0&spq=0&start=5&a=pho_l&f=tab&r=5&u=http%3A%2F%2Fblog.naver.com%2Funicorn1277%3FRedirect%3DLog%26logNo%3D50019886550&thumbnail=http%3A%2F%2Fthumbview01.search.naver.com%2Fthumbnails%3Fq%3Dhttp%3A%2F%2Fblogfiles.naver.net%2Fdata19%2F2007%2F7%2F19%2F67%2F%25B5%25C5%25C1%25F6%25B1%25B9%25B9%25E4_1-unicorn1277.jpg&signature=497300291610&gdid=90000003_000000000000000BA56AE5 D6

炭火で焼く式｡
ﾐﾉとかｷﾞｱﾗとか生ｾﾝﾏｲの方がｶﾙﾋﾞより好き｡

sakuといいます。

日本在住で妻が韓国人です。

同じ境遇の人達のトピがある事を今知りました。


１か月前妻の実家に行ってきました。

私はタラが好物なのでタラのスープ（韓国名は知りません、二日酔いの朝によく飲むものです）やノガリをお土産にもらって、しばらく食べていたのですが、もう底を突いてしまいました。

またノガリ食べたいなぁ････

他にも私が知らない料理がたくさんあったりして勉強になります。


これからもよろしくお願いします。

おつまみ、日本によくある珍味系のかわはぎ、韓国にもありますよね？
喫茶店でコーヒー頼んだらついてきたりする。笑
日本のよりもピリッと辛くて好きです。

＞韓国では生きているナクチをそのまま切って、たれにつけて食べたり

おーサンナクチ。
試してみたいです。
そんで口の中にひっついて、いたたた、、、とやってみたい。

最近ではモーリタニア産の蛸ばかり食べています。

まぁあちらさんはイスラム教なので、タコなんてもっての他ですから、こんな気味の悪い軟体動物なんかくれてやるってなもんでガンガン輸出してくれてます。

でも、あまり美味しくない。

やはり、明石のタコとかとは比べ物にならんです。

＞ナクチポックムをお酒のおつまみとしていただきましたが、おいしかった〜＾＾

ググッてみますと、タコ炒めってことになってますな。

美味そう美味そう。

＞韓国では生きているナクチをそのまま切って、たれにつけて食べたり、

これテレビとかで見たことあります。

なんていうんだろ・・・

なんか寒そうな市場みたいな所で食べてる映像だったのですが、

凍えながらタコの刺身もないだろう・・・と。

もう少し温かいところで食べたら美味しいかもしれませんね。

＞ナクチポックムというと、めちゃくちゃ辛い！のイメージがある料理ですが、居酒屋のおつまみとして出ていたナクチポックムは、あんまり辛くありませんでした。

けっこうなことです。私はあまり極端な味は好みません。

なんでも程よくというのが信条です。

すみません。ナクチはイイダコではなくて、マダコの一種である、
テナガダコに近いタコの仲間だと、ソウルなびに出ていました。

たたみいわし、、、は食べたことがありませんが、、
ときどき無性に日本のお酒のおつまみが食べたくなることがあって
困ります。韓国にも日本のお酒のおつまみが食べられるところがあると
思いますが、けっこう高いお値段だと思うし、またそういうところではないと、近い味のものは食べられないと思うので、近所の韓国の居酒屋で
韓国のおつまみで我慢しています。
我慢とはいいましたけど、韓国のお酒のおつまみもおいしいんですよ＾＾
日本のおつまみが無性に食べたくなるとき、その思いを我慢するだけ。
先日は生ビールを少しと、ナクチポックムをお酒のおつまみとしていただきましたが、おいしかった〜＾＾ナクチはイイダコというそうですが、
日本ではみたことないので、、なんといったらよいのでしょうか、、
韓国では生きているナクチをそのまま切って、たれにつけて食べたり、スジェビ（韓国式のすいとん）のなかに入れて料理したりします。
ナクチポックムというと、めちゃくちゃ辛い！のイメージがある料理ですが、居酒屋のおつまみとして出ていたナクチポックムは、あんまり辛くありませんでした。

無教です。

ただ、心の中に仏陀があるだけ。

仏教徒かい？

寺で食事
明日は寺に行ってきます。

http://imagesearch.naver.com/search.naver?where=idetail&rev=5&query=%BB%E7%C2%FB%C0%BD%BD%C4&from=image&ac =- 1&sort=0&res_fr=0&res_to=0&merge=0&spq=0&start=14&a=pho_l&f=tab&r=14&u=http%3A%2F%2Fwww.fotoya.net%2FCommon%2FPhotoViewR.aspx%3FphotoID%3D559852&thumbnail=http%3A%2F%2Fsstatic.naver.com%2Fimagesearch%2Fweb%2F00%2F75%2F47%2F00754702_1.jpg&signature=1068659428860&gdid=080002A7_0000000B840E

鰯の稚魚を海苔のように干して乾燥させたもの。

めっぽう酒にあう。

軽くあぶって、醤油をちょいとつけて食べる。

パリパリ香ばしく、乙なもの。

小説「燃えよ剣」でも重要な役割をもつ庶民の食べ物ですが、これが１５×１５ｃｍくらいのものが一枚３００円くらいとけっこう高い。

ポテトチップスレートで２０倍くらいはあろうか。

なかなか世知辛い世の中であります。

竹の子は如何料理すればおいしいかな？

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090421-00000004-agara-l30

花を落とす雨が降りそうだ。

雨が降る日には屋台で焼酎いっぱい。

豆腐チゲだった。

味より健康にいい。

http://imagesearch.naver.com/search.naver?where=idetail&rev=4&query=%B5%CE%BA%CE%C2%EE%B0%B3&from=image&ac =- 1&sort=0&res_fr=0&res_to=0&merge=0&spq=0&start=17&a=pho_l&f=tab&r=17&u=http%3A%2F%2Fblog.naver.com%2Fjm5728%3FRedirect%3DLog%26logNo%3D150032442292&thumbnail=http%3A%2F%2Fthumbview01.search.naver.com%2Fthumbnails%3Fq%3Dhttp%3A%2F%2Fblogfiles.naver.net%2Fdata33%2F2008%2F6%2F16%2F136%2Fdscf0355_jm5728.jpg&signature=825430238015&gdid=90000003_0000000000000022EEA163 B4

まだ、決められていません。

＞＞もともとの麻婆豆腐はどんな豆腐でつくる料理なのでしょうか？
＞おそらく、硬い豆腐のほうでしょうね。

大陸の豆腐料理は全般的にかたい豆腐でした。
麻婆豆腐、紅焼豆腐、家常豆腐、等々。

やわらかいのは、多分台湾でもあると思いますが、黒蜜をかけてデザートとして食べるようです。

あと、中国には黄色いちょうど卵豆腐のような豆腐もありました。
直径５cm程度の筒状で絹こしのようにやわらかくて、
だいたい２cm厚程度にスライスして料理するんですが、なんと名称が日本豆腐。
卵豆腐が苦手な自分は、どうしても名称に抵抗が。笑

麻婆豆腐は四川料理アル

>ああ、久しぶりに食べたくなりました！

そうなんですよ。

なんだか無性に食べたくなるときがあるんです。

先日、横浜の中華料理店でも食べたのですが、どうも・・なにか・・物足りない。

やはり、好みにあったように作るのが一番です。

＞もともとの麻婆豆腐はどんな豆腐でつくる料理なのでしょうか？

おそらく、硬い豆腐のほうでしょうね。

絹ごし豆腐というのは、江戸時代の発明ですから。

まぁ 　 大陸でも同じような発明はされていたかもしれません。

何にしろ本場の辛すぎる味は私にはあいません。


私の好みでは、木綿と絹ごしどちらかと言えば、絹ごしなんですね。

まぁ 　 麻婆豆腐とかではそんなに気にすることもないのですが、絹ごし豆腐を持ち味を活かしたままソフトに仕上げたければ、火をあまり通しすぎないことに限ります。

ああ、久しぶりに食べたくなりました！
韓国にもマパドゥブといって、同じメニューがありますが。ただひとつ
残念なのは、豆腐が少し硬めにでてくることかな。
最近では日本の豆腐みたいにやわらかい豆腐もでてきて売られているので、
それで作ればいいんですが、昔会社の食堂で何度か食べたときは
韓国の固めのお豆腐ででてきました。
もともとの麻婆豆腐はどんな豆腐でつくる料理なのでしょうか？
個人的にはやわらかめの豆腐でつくった麻婆豆腐が好きなのですか、、
韓国のお豆腐は日本の木綿豆腐よりも、もう少し固い感じがします。

キムチスジェビかあ、、私は基本的にキムチを入れて煮立てるスープ料理、たとえば、キムチチゲとかも好きじゃないので、食指が動かない＾＾
お店のメニューにありますか？
なんとなく、会社の社員食堂のメニューっぽい感じ。
スジェビはシンプルなやつが一番おいしいです。ときどき無性にたべたくなる。そして食べた後は、ほっとする感じ＾＾

そう、、本を見るとちょっぴり辛めに煮立て、、とありましたので、、
でも自分の食べたのは専門店のだったけど、辛さはほとんど感じられなかったので、、普通はもう少し辛いのだろうな、、と思いました。
でも、辛くなくてもこれはこれでマイルドでおいしかったので、満足。
いつかまた食べる機会がありましたら、ぜひ次のコンナムルクッパは
辛いのが出てきてほしい＾＾

麻婆豆腐は豆腐料理にあらず、肉料理なり。

という我が家の家訓どおり、ネギやショウガを炒め、挽肉をこれでもかっ！！

というくらいに投入しさらに炒め、水でのばし、豆腐を入れ、テンメンジャンや豆板醤などで味付けし食す。

ご飯がいくらあってもたりませぬ。

タダで韓国旅行へいきましょう！

韓国旅行をタダでいけるんですよ〜


詳しいことはこちらで

　　　 ↓

http://milelife.com

今日の昼飯はキムチシュゼビだった。

不味い！

江陵(漢字あってるかな)で食べたコンナムルクッパプは、スンドゥプチゲとかのように真っ赤ではなかったですが、
唐辛子が点々と浮いてて辛かったですよ。
自分はもやしが好きです。
ただコンナムルが入っただけの透明のスープが定食についてるだけでうれしくなります。笑

昔ソウルに旅行で入った時、旅館のご主人にコチュティギムとマッカリを振舞ってもらいました。
日本のししとうの天ぷらみたいに衣もうすくて、うまかったです。
あと、練物の天ぷらもありませんか?
屋台でそれらしいのを何回かみましたが、試したことがありません。
自分はちくわの磯部揚げが大好きなので、きっとうまいだろうな、と。

韓国に住んで長いけど、、今まで食べてなかった料理がいくつか
あって、、そのひとつがコンナムルクッパだったのですが、つい先日
思い切って食べてみました。
もやしがあまり好きではなかったので、、もやしのスープももやしのナムルもいまいちはしがいかなかったし、、、それであんまりおいしくなさそうって思っていたんですが、、特別味の濃い料理ではないんですが、
本当にあっさりとしていて、朝ごはんによいような感じのお料理でした。
観光ガイドの本をみると、もやしをやや辛めに煮立てたスープとありますが、辛さはほとんど感じられず、私の食べたものにはもやしがたっぷり、
それからいろんな野菜とキムチのキムチの細切れがいくつか入っていました。淡白な味。みなさんの食べたコンナムルクッパは辛いものもありましたか？

fff2252さんにもしかして釣られているのかもしれませんが、、
つられるのを覚悟でお返事しますと、、

お好み焼きをまねしてチジミができたってのは？
ラーメンをまねしてチゲができたってのは？
全く持って意味不明、、、

チゲって昔から、日本人がインスタントラーメンを発明する前から
韓国人食べてたものなんだけど、、じゃあ、インスタントラーメンが
できてから韓国人はテンジャンチゲ食べるようになったっていいたいの？
っていうか、そう考えてるんですか、、、？

あとさ、いい加減うんざりするでしょう、、とかいってるのは、
私がそう思ってるってこと？なら、心配しなくていいですよ。
うんざりしてないから＾＾
真似って思ってないのでね。植民地であったわけなので、食文化が
ある程度日本の影響をうけるのは仕方ないでしょう。でも、あなたみたいに
なんでもかんでも日本の真似だって決め付けて物事をみようとは
思わないので、、調べることが大切でしょ？
それともなんでもかんでもこじつけて自分の意見を通したいのかしら？
こじつけて通らないものはこの世にはないですから＾＾
そんなタイプの方でしたら、スルーリストに入れさせていただきます。

？

チゲとラーメンの関係についての話ではないのですか？

＞ソースを提示してくださいまか？


ソースがあるのなら、チゲの歴史をご紹介ください。

＞らーめんを真似、チゲができた。

はて？ 　 そうなんですか？

ソースを提示してくださいまか？

＞庶民のお手軽おやつって感じかな、、2、3日前も食べました。五つで2000ウォン。

もともと日本の天ぷらも屋台が発祥の庶民的なスナックでした。

＞昔、小さいころ、韓国のいなかでしそのてんぷらを食べたことがありますが、そのてんぷらの味が忘れられません、、日本のてんぷらみたいに
さくさくっとしていて、、、近所にはえているしそ？（しそみたいなものだったかもしれませんが、、）をいくつかとって、親戚の人がささっと揚げて
くれたのですが、、本当においしかったです、、

紫蘇の天ぷらとは乙ですね。

おまけに合理的な調理法です。

紫蘇にはβカロチンが多く含まれていて油で揚げると、その吸収が良くなるのです。

＞奥さんと交代で、揚げられたのですね、、揚げたてをいただくにはこれしか
ないですね＾＾

そうです。

卓上フライヤーという手もあるのですが、めったに揚げ物などしないので、こういう方向でやってます。

＞あるにはあるけれど、、、日本のてんぷらとはちょっと違います。
衣が違う、、衣が厚い。慣れるとこれはこれでおいしいのだけど、、
2000〜2500ウォンぐらいで売ってます。庶民のお手軽おやつって感じかな、、2、3日前も食べました。五つで2000ウォン。いか、やさいのかきあげ、マンドゥ（餃子みたいなもの）、さつまいも、キムマリ（よくわかりませんが透明な麺をのりでつつんだもの）などが、こちらのてんぷらの
主なメニューです。これらをしょうゆにつけて食べます。




まあ、真似たのでしょう。

日本酒を真似、マッコリという劣化酒ができ、
カラテを真似、テコンドーという格闘技もどきができ、
お好み焼きを真似、チジミができ、
らーめんを真似、チゲができた。

何もかも真似てますが、劣化したできの悪いものだけに、いい加減うんざりするでしょう。

笑

あるにはあるけれど、、、日本のてんぷらとはちょっと違います。
衣が違う、、衣が厚い。慣れるとこれはこれでおいしいのだけど、、
2000〜2500ウォンぐらいで売ってます。庶民のお手軽おやつって感じかな、、2、3日前も食べました。五つで2000ウォン。いか、やさいのかきあげ、マンドゥ（餃子みたいなもの）、さつまいも、キムマリ（よくわかりませんが透明な麺をのりでつつんだもの）などが、こちらのてんぷらの
主なメニューです。これらをしょうゆにつけて食べます。
日本のてんぷらでは、、このごろ無性にれんこんのてんぷらが食べたい、、
昔、小さいころ、韓国のいなかでしそのてんぷらを食べたことがありますが、そのてんぷらの味が忘れられません、、日本のてんぷらみたいに
さくさくっとしていて、、、近所にはえているしそ？（しそみたいなものだったかもしれませんが、、）をいくつかとって、親戚の人がささっと揚げて
くれたのですが、、本当においしかったです、、
奥さんと交代で、揚げられたのですね、、揚げたてをいただくにはこれしか
ないですね＾＾韓国のてんぷらは一度揚げたものをお客さんの注文を
受けて二度揚げするパターンがほとんどだと思います。だから、、多分
カロリーは高いでしょうね、、

海老・しいたけ・いんげん・ナス・かぼちゃ 　 など

最初は奥さんが揚げて、途中で交代して私が揚げました。

揚げたてを食べるには、こうするしかありません。

天つゆもうまくいったし、なかなか美味でした。

韓国にも天ぷらってあるんですか？

チェナムル

http://imagesearch.naver.com/search.naver?where=idetail&rev=4&query=%C3%EB%B3%AA%B9%B0&from=image&ac =- 1&sort=0&res_fr=0&res_to=0&merge=0&spq=0&start=4&a=pho_l&f=tab&r=4&u=http%3A%2F%2Fblog.naver.com%2Fpoutian%3FRedirect%3DLog%26logNo%3D100049522048