「ザ・コーヴ」受賞に地元反発一覧 - Yahoo! Japan 掲示板アーカイヴ

Re: 反イルカ猟の頭の悪さと異常さが

投稿者： t57sss682 投稿日時： 2010/03/18 14:47 投稿番号： [4612 / 4963]

＞何に反対しているかすら書かないから文章が成立しとらん　アホアホ

君はｲﾁｲﾁ書かないと自分が何に賛成しているのかもわからないのか？
東大性のくせに。

＞イルカ猟に反対するアホアホに、知能が足りんのは確定だな

それは君がｲﾙｶ肉をもっと食べないから。
「反イルカ猟」ばかり連呼してるから足りなくなる。
自業自得。

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Re: ｲﾙｶ･ｼｮｰに感動したとは

投稿者： t57sss682 投稿日時： 2010/03/18 14:34 投稿番号： [4611 / 4963]

さすが賢邪。受け答えが性立している。東大性だろ。

「反イルカ猟」を連発する人はこんなに賢いんですよという見本のような人だ。

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Re: 目の色変えて選別　　妄想

投稿者： t57sss862 投稿日時： 2010/03/18 14:21 投稿番号： [4610 / 4963]

＞網の中で､ｽｰﾂ着た調教師が選別しているのかな!?これは売れ筋､これは食用ってな具合に｡ｲﾙｶは､伝統食文化の綺麗ごとを繰り返すより､地域固有のｲﾙｶ利権で蠢く文化という風に訂正してもらいましょうかね…｡

妄想から病的結論を導き出す。さすが異常者

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目の色変えて選別

投稿者： centro_masatoshi 投稿日時： 2010/03/18 13:52 投稿番号： [4606 / 4963]

網の中で､ｽｰﾂ着た調教師が選別しているのかな!?これは売れ筋､これは食用ってな具合に｡ｲﾙｶは､伝統食文化の綺麗ごとを繰り返すより､地域固有のｲﾙｶ利権で蠢く文化という風に訂正してもらいましょうかね…｡

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Re: ｲﾙｶ･ｼｮｰに感動したとは

投稿者： t57sss682 投稿日時： 2010/03/18 13:50 投稿番号： [4605 / 4963]

さすが賢邪。受け答えが性立している。東大性か？

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Re: ｲﾙｶ･ｼｮｰに感動したとは

投稿者： t57sss862 投稿日時： 2010/03/18 13:48 投稿番号： [4604 / 4963]

＞反イルカ猟を言う連中が馬鹿だと認めたようだ

＞認めるも何も、君と生ﾊﾑくんがそんなに賢い人間には見えんけどな。

さすが馬鹿。受け答えが成立していない。幼稚園児かよ

＞あんま人のこと言えた立場じゃないけどね。ｗｗ

お前がね

＞「反イルカ猟」「反イルカ猟」......
をﾊﾞｶの一つ覚えのように連発してるのは見たところ君だけのようだし。

馬鹿には「反イルカ猟」以外の語句が○や△にしか見えないんだろ

さすがアホアホ

＞私はまだ一度も言った覚えはないが。

じゃあ何がしたいんだ　アホアホ

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Re: ｲﾙｶ･ｼｮｰに感動したとは

投稿者： t57sss682 投稿日時： 2010/03/18 13:44 投稿番号： [4603 / 4963]

＞反イルカ猟を言う連中が馬鹿だと認めたようだ

認めるも何も、君と生ﾊﾑくんがそんなに賢い人間には見えんけどな。
あんま人のこと言えた立場じゃないが。ｗｗ

「反イルカ猟」「反イルカ猟」......
をﾊﾞｶの一つ覚えのように連発してるのは見たところ君だけのようだし。
私はまだ一度も言った覚えはないが。

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Re: ｲﾙｶ･ｼｮｰに感動したとは

投稿者： t57sss862 投稿日時： 2010/03/18 13:03 投稿番号： [4598 / 4963]

＞＞反イルカ猟は馬鹿だのお

＞なにもそこまで卑下しなくてもいいのに。

反イルカ猟を言う連中が馬鹿だと認めたようだ

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Re: ｲﾙｶ･ｼｮｰに感動したとは

投稿者： t57sss682 投稿日時： 2010/03/18 12:55 投稿番号： [4597 / 4963]

＞アホ記念で保存かい？
そんな保存は価値がないのお

そうなのよ。
その何の価値もない保存が趣味なのが生ﾊﾑ君なのよ。

＞反イルカ猟は馬鹿だのお

なにもそこまで卑下しなくてもいいのに。

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Re: 反イルカ猟の頭の悪さと異常さが

投稿者： t57sss862 投稿日時： 2010/03/18 12:53 投稿番号： [4596 / 4963]

＞ここで反対してる人なんて君と生ﾊﾑ君ぐらいなもんだろ。

馬鹿の馬鹿たるゆえん。
何に反対しているかすら書かないから文章が成立しとらん　アホアホ

イルカ猟に反対するアホアホに、知能が足りんのは確定だな

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Re: ｲﾙｶ･ｼｮｰに感動したとは

投稿者： t57sss862 投稿日時： 2010/03/18 12:50 投稿番号： [4595 / 4963]

アホ記念で保存かい？

そんな保存は価値がないのお

反イルカ猟は馬鹿だのお

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Re: 反イルカ猟の頭の悪さと異常さが

投稿者： t57sss682 投稿日時： 2010/03/18 12:47 投稿番号： [4594 / 4963]

ここで反対してる人なんて君と生ﾊﾑ君ぐらいなもんだろ。

ちなみにﾜﾃは反対なんかしとらんで。

だからっちゅうて賛成もしとらんけどな。ｗｗ

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Re: ｲﾙｶ･ｼｮｰに感動したとは

投稿者： t57sss682 投稿日時： 2010/03/18 12:39 投稿番号： [4592 / 4963]

保存するなら今のうちやで〜〜ｗｗ

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Re: 利権の塊　イルカ漁

投稿者： t57sss862 投稿日時： 2010/03/18 12:31 投稿番号： [4591 / 4963]

＞イルカ食文化がほんの一部しかない理由
そこの地域の漁業組合しかイルカを捕獲できる権利がないから（特殊漁業権）なぜ他の地域にはそれを認めないのでしょうか？

アホアホ
イルカの資源管理をしているから許可制になっているんだけどねえ
自由に捕ったら、お前のようなお馬鹿さんが文句を言うからこうなっている

＞イルカ食を食文化と言えるのであれば〜（以下延々の駄文）

やはり反イルカ猟は馬鹿でした

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利権の塊　イルカ漁

投稿者： m_news_topics 投稿日時： 2010/03/18 12:24 投稿番号： [4590 / 4963]

イルカ食文化がほんの一部しかない理由

そこの地域の漁業組合しかイルカを捕獲できる権利がないから（特殊漁業権）

なぜ他の地域にはそれを認めないのでしょうか？

頭数管理はできるはずなのに・・

不思議ですね。。

イルカ食を食文化と言えるのであれば全国に広める妨害としか言えませんね

水産省がそんなことしていいのでしょうか

水産省は一度認めた特殊漁業権を廃止できなのですね
県や公認漁業組合の圧力によって
そりゃ地元では反発くらいますよ
飯の種ですからね

権利が存在しているからイルカを獲る
近場の市場に流す
スーパーに並べられるから買う
地元の人が食べる

ただのそれだけ

太地町はその権利を利用して水族館に転売してるのだから
特殊漁業権の乱用だね
食肉より金に目がくらんだ
ほんま自業自得

水産省は少なくとも食用以外の転売は禁止させるべきだね
じゃないと地域食文化の価値が下がるよ

元々そのために許可したわけではないのだから。。。

いいかな
食文化の維持なんてきれいごとじゃないよね
実際はドロドロした
飯の種確保維持に必死なんだよね
網の中で目の色変えて選別してるから
それをわかってて
映画を楽しむのもいいかもね

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Re: 検疫していない哺乳類の肉を食べる危険

投稿者： dainihonteikokubansai 投稿日時： 2010/03/18 12:10 投稿番号： [4589 / 4963]

おかわいそうに
確かにmotaさんの言う通りです
motaさんにしてみれば最近は警備が厳しく牛丼が食べられないので
無料の生姜だけ食べて帰る、それがmotaさん文化です。

われわれは近海黒マグロ上トロが当たり前です
フォアグラ、キャビヤ、トリュフにドンペリが文化です。
同じ日本人でもピンキリいるわけです。

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反イルカ猟の頭の悪さと異常さが

投稿者： t57sss862 投稿日時： 2010/03/18 12:10 投稿番号： [4588 / 4963]

よく分かるトピックスですね

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Re: ｲﾙｶ･ｼｮｰに感動したとは

投稿者： t57sss682 投稿日時： 2010/03/18 12:07 投稿番号： [4587 / 4963]

＞随分的外れなことを書いていますね。

あんたの投稿で的が当たってるのなんて一度も見たことないが。
根本的にあんたは間違ってるよ。
いわゆる大嘘槻教授タイプだ。
共産系の無神論者であり、ちょっとでも唯物的ではない霊的な事柄を匂わすとすぐﾊﾞｶの一つ覚えのように電波系扱いして馬鹿にしてるようだが、
霊的な事柄を頭から否定する人間はどんな事柄に対しても正しい判断を下すことはありえない。ボタンの掛け違いのように出発点から根本的に間違ってるから何から何まで間違った答えしかでてこない。

またｷﾁｶﾞｲが曲解して絡んでくるとめんどくさいので
この投稿はすぐ削除する。

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生ﾊﾑの逃げ切り

投稿者： centro_masatoshi 投稿日時： 2010/03/18 11:33 投稿番号： [4586 / 4963]

おっと､早くも削除したか!?

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Re: 「ザ・コーヴ」受賞に地元反発

投稿者： nobee5421 投稿日時： 2010/03/18 11:29 投稿番号： [4585 / 4963]

ま〜〜待ち構えてはみたいだね。

もう無視リスト入ってるから（笑）読めんのよ
画面とにらめっこやめて真面目に働けよ。
じゃあ仕事があるんで。

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匿名を利用した生ﾊﾑ犯行濃厚

投稿者： centro_masatoshi 投稿日時： 2010/03/18 11:28 投稿番号： [4584 / 4963]

masatoshlの件で｡ふざけた輩だな…｡

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Re: namahamu3mai=あらさがしの子供

投稿者： namahamu3mai 投稿日時： 2010/03/18 11:22 投稿番号： [4583 / 4963]

＞おまえのスレ見たけど

暇だねｗｗ

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Re: namahamu3mai=あらさがしの子供

投稿者： t57sss862 投稿日時： 2010/03/18 11:17 投稿番号： [4582 / 4963]

＞あらさがしに時間を費やする

あら＝「欠点や過失」であることは薄々自覚しているようだ

アホアホ

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namahamu3mai=あらさがしの子供

投稿者： nobee5421 投稿日時： 2010/03/18 11:07 投稿番号： [4581 / 4963]

おまえも暇な子供だね。

おまえのスレ見たけど殆どまともな議論なんてしてない。

人に議論できないとか言って１日中あらさがしに時間を費やする子供。

冷やかしもいい加減にしろ。
http://search.messages.yahoo.co.jp/search/?p=namahamu3mai&x=30&y=12&category=&j=t&sid=200000598&tid=a1va56a1a6a53a1bca5ta1wbcubedea4 kco85hbfhaf

真面目に働けよ馬鹿者

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マグロは、、、

投稿者： ilucailuca 投稿日時： 2010/03/18 10:07 投稿番号： [4580 / 4963]

確かに、江戸時代はあまり食べていません。
とれても肥料にしてしまったそうです。

江戸時代、にぎり寿司が発明されてその鮨ネタに鮪を使うようになりましたが、その原因は、鮪が獲れすぎたことにあったそうです。
畑の肥料にしてしまうのももったいないと思ったのでしょう。

ただ、その頃は「トロ」など脂っこすぎるので捨てる部分だったようです。

近代になっても、トロなど、魚屋さんからタダでもらえたそうですね。

一方、クジラ肉は、室町時代にすでに魚の中で最高の格とされています。
一番がクジラ、二番が鯉だったそうです。

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Re: speaking_kerria

投稿者： namahamu3mai 投稿日時： 2010/03/18 10:02 投稿番号： [4579 / 4963]

天に向かって・・・ｗｗ

http://messages.yahoo.co.jp/bbs?action=m&board=200000598&tid=a1va56a1a6a53a1bca5ta1wbcubedea4 kco85hbfhaf&sid=200000598&mid=4436
[ 前のメッセージ | 次のメッセージ ] [ メッセージ一覧 ]
反論した方は 2010/ 3/17 16:35 [ No.4436 / 4578 ]

投稿者 :
centro_masatoshi

何を言っても､返って来るのは判を押した内容だと飽きられてるから､真似ﾊﾝされたんでは?理由があるところに原因があります｡

返信

これはメッセージ 1 y_news_topics さんに対する返信です

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Re: 検疫していない哺乳類の肉を食べる危険

投稿者： ilucailuca 投稿日時： 2010/03/18 09:59 投稿番号： [4578 / 4963]

ボツリヌスが「感染」などと言っている時点でアウトですよ。

そのクジラは腐っていたわけですね。
死後「数週間」ですよ。

　　　　　当然「拾い食いするな」ということでしょうね。

ちなみに、ボツリヌス中毒と文中にもあるように、ボツリヌスは生体に感染するのではなく、肉などの中、嫌気状態で菌が繁殖することによって毒が生産されることによる中毒です。

＞産地表記の精肉ほど安全保証はないということだな。まあ好きにするといい。わしゃ知らん。勝手にやっとくれ。

無知蒙昧な人は勝手にやって下さい（笑）

それにしても、西アラスカ・・・アメリカ国内ですね。
村人はイヌイットだったのでしょうか？

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ｸｼﾞﾗさんのお肉は日本の伝統食材♪

投稿者： toripan1111 投稿日時： 2010/03/18 09:50 投稿番号： [4577 / 4963]

・流通の常（つね）で生産地の周辺地域に広く消費される傾向にあるが、大坂など近傍経済圏にもこの頃に生まれた伝統的な鯨肉料理が存在する。
・江戸城下では鯨肉を素材に調理した「鯨鍋」や「みそ汁」や「澄まし汁」などが食され、「ホリホリ」「鯨のし」などと称した頭部の軟骨を加工した珍味も売られていた。
・行事などと結びついた料理も生まれた。江戸を含め日本各地で12月13日の煤払い（すすはらい）の後は「鯨汁」を食べる習慣が広まり、その様子は沢山の川柳の記述や物売りが鯨肉を扱っていた記録が残されている。秋田でも鍋物としては珍しく夏の暑気払いとして「鯨貝焼（くじらかやき）」という鯨のしょっつる鍋が江戸時代から食されており、夏場になると五艘程度の小舟の船団で鯨漁に出ていた記録が残されている。

つまり、江戸以前の中世でも高級食材として為政者・権力者への貢物に
鯨肉が重用されていたし、江戸時代に入ってからは西は九州・四国・大阪・紀州東は開拓以前のアイヌの人達の捕鯨と開拓後の鯨食、東北秋田も関東・江戸城下町でも親しんで食われていた、という事だねぇ・・・w

それから「江戸時代から」・「江戸で」ｸｼﾞﾗさんのお肉を使った「鯨汁」を
庶民相手に提供してた証拠もね↓♪

東京都内の江戸時代から続くどじょう鍋料理店では、160年間以上にわたり「鯨汁」を提供し続けている店もある。江戸時代の江戸城下では、どじょう鍋屋（柳川鍋ともいう）
で鯨汁が出されるのが一般的で、一説では一番小さな魚料理のどじょう鍋に対しての洒落から一番大きな魚の鯨汁を提供したといわれ、だいたいどの店でもどじょう汁と鯨汁
は同じ値段で十六文で売られていた。明治末期にはどじょう汁が一銭五厘、鯨汁は二銭五厘であった。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AF%A8%E8%82%89

鯨汁一杯「16文」って江戸庶民に親しまれてた「二八蕎麦」と同じ値段だよね^^;

さて、もうこれでいい加減愛護反捕鯨ちゃん達の

「江戸庶民はｸｼﾞﾗさんのお肉なんか食って無いやい!!」

って哀しい主張は完全に砕け散ったと思うんだけど、如何でしょ〜〜〜か？（^ω^;;;;

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Re: 検疫していない哺乳類の肉を食べる危険

投稿者： t57sss862 投稿日時： 2010/03/18 09:41 投稿番号： [4576 / 4963]

＞クジラやマグロを食べることが日本の食文化だと言う人がいるが、そんなに決めつけるのはおかしい。

おかしいと思っているおぬしがおかしい

＞われわれ小さい頃マグロのトロなど食ったことも無かった。多分戦前も同じだろうし、江戸時代もそうだろう。

君の身の回りの人間が特に貧しかっただけだろ

＞一部の好事家が食べていたにすぎない。

はあ？日本国民の中での割合をデーターを元に出してごらん。文句があるならね

＞今は食生活が贅沢になってマグロの消費量が増えただけ。それでも年間何回もマグロを食する人など少ないのではないか＞？

増えたら何だ？昔はすかなかったかもしれないが「食べていた」
量が変わったって食べていたんだよ

＞クジラに関しては戦後肉の代用食で一般に食べられた時期があったに過ぎない。

数十年間は一般に食べられていたのであり、その間に親から子供への食文化の伝承が行われているのだよ

＞それ以前は地方のクジラ漁で食べていたか缶詰でたまに食卓に乗る程度。こんなのが日本の固有の食文化とはいえない。

たまに食うのが「食文化ではない？」・・・・大嘘

柏餅は日本食文化。端午の節句の時にだけ食べるけどな

＞日本の食文化はお米。うどん、ラーメンである。魚介類ならマグロなどの高級品ではなく一般の魚たこ、イカである。

そういう妄想を持っているのなら、君は米と魚だけ食ってろよ
他人に君の勘違いを振りまいても、君が恥ずかしいだけ

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ｸｼﾞﾗさんのお肉は日本の伝統食材♪

投稿者： toripan1111 投稿日時： 2010/03/18 09:35 投稿番号： [4575 / 4963]

行事などと結びついた料理も生まれた。江戸を含め日本各地で12月13日の煤払い（すすはらい）の後は「鯨汁」を食べる習慣が広まり、その様子は
沢山の川柳の記述や物売りが鯨肉を扱っていた記録が残されている。秋田でも鍋物としては珍しく夏の暑気払いとして「鯨貝焼（くじらかやき）」
という鯨のしょっつる鍋が江戸時代から食されており、夏場になると五艘程度の小舟の船団で鯨漁に出ていた記録が残されている。そして明治開拓
以降の北海道の日本海側各地で正月料理として鯨汁が食されるのは、秋田藩を中心とした東北の人々が移り住んだ名残といわれている。北海道のア
イヌ民族の鯨食は江戸時代よりも古いとされる。同じく夏の土用の食べ物としていた地域は多く、九州の農村では土用に備えて各戸で一樽ずつもの
皮の塩漬けを作る地域もあった。塩蔵すれば魚類よりも長期間の保存・輸送に耐えることを活かして、少量は各地に輸送され、一般の海魚の運ばれ
ない山村等で正月などハレ（晴れの席）の料理に供されていた例もある。

昭和以前の需要供給、流通 [編集]
江戸時代には、江戸の日本橋の魚市では「大には鯨、小には鰯、貴品には鯛、鰈等があるなかにも堅魚は近海の名産にして、四月八日の初市には、衣を典し衿を売るも必ずこれを食ふの旧習民間に行はる」
という言葉が残されており、江戸城下で鯨肉が広く一般に流通していたことがうかがえる。別の文献によると、土佐の捕鯨地からは、近傍の土佐中心部のほか一大消費地である大阪圏へも多量の鯨肉が供給
されており、初物をいち早く出荷するべく業者が競っていたと言う。冬が本場の鯨漁から「鯨九十九日」という言葉が古くから残されており鯨肉の日持ちの良さを表した言葉である。実際に紀州熊野灘で捕
れた鯨が江戸まで流通していた記録が残っている。オランダで1832年(天保3年)に刊行されたシーボルト著の「江戸参府紀行」によれば鯨は水揚げされたあと、鯨肉など食用にされる部分は各々の魚商が買
い上げ新鮮なうちに、日本中の港に運ばれたと記述している。

前掲の「料理食道記」（1669年）には、鯨肉産地として伊勢や紀伊、肥前のほか、松前焼鯨(北海道のアイヌによる製品)、出雲かぶら骨(頭部の軟骨)などが挙げられている。

他に、現在の岩手県、静岡県、和歌山県や四国、東北、北陸地方の一部、沖縄県の北部などイルカ漁が伝統的に行われている地方では、古くからイルカ肉も流通している。
大型のクジラの鯨肉に比べると
地域性の強い食文化であり、特にそれらの地域では重要な地位にあったといえる。山梨県では古くから隣接する静岡県からイルカ肉が流通している。（沖縄において鯨類は
「ピトゥ」という表現でイルカと区別がなかったのでイルカだけに限定されていたかは定かではない）

外食産業

東京都内の江戸時代から続くどじょう鍋料理店では、160年間以上にわたり「鯨汁」を提供し続けている店もある。江戸時代の江戸城下では、どじょう鍋屋（柳川鍋ともいう）
で鯨汁が出されるのが一般的で、一説では一番小さな魚料理のどじょう鍋に対しての洒落から一番大きな魚の鯨汁を提供したといわれ、だいたいどの店でもどじょう汁と鯨汁
は同じ値段で十六文で売られていた。明治末期にはどじょう汁が一銭五厘、鯨汁は二銭五厘であった。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AF%A8%E8%82%89

ハイ、どこからどう見ても、「鯨肉料理は日本の食文化」で間違いありません♪

まァ、先ず私がリンクしたwiki「鯨肉」をよく読んでいただきましょう♪

・神武天皇に鯨肉が献上・織田信長が禁裏へ鯨を献上。・高橋丹波守が北条氏政と北条氏規に鯨肉を献上・長宗我部元親が豊臣秀吉に鯨一頭献上
・室町時代末期に「四條流庖丁書」という料理書に食材としての魚の格付けとして最高位に鯨、二番目が鯉、その他の魚は鯉以下として挙げられている。

（続く♪）

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ｸｼﾞﾗさんのお肉は日本の伝統食材♪

投稿者： toripan1111 投稿日時： 2010/03/18 09:27 投稿番号： [4574 / 4963]

どこからどう見ても、「鯨肉料理は日本の食文化」で間違いありません♪

まぁ、なんだかんだ言って反捕鯨派の牙城であるwikiのソースを賛成派が
貼る、というのが最も公正なのかな？^^;

奈良時代から室町時代の鯨肉贈答の記録 [編集]
712年（和銅5年）の古事記のなかで神武天皇に鯨肉が献上されたという記述がある。文献「古事記」
1570年（永禄13年）織田信長が禁裏へ鯨を献上。山科言継は禁裏より織田信長が献上した鯨肉を拝領した。文献「言継卿記」
1577年（天正5年）水野監物が織田信長に鯨肉を贈った、その返礼が信長よりなされており「鯨一折到　来候細々懇　
情別而悦入候　猶参上之時　可申候也　正月十六日信長」という内容の感状が書かれている。文献「織田信長から水野監物への黒印状」
1582年（天正10年）鯨肉ではないが、「鯨桶」（鯨肉を運ぶための専用の木桶）が、伊勢国より正親町天皇へ2つ、誠仁親王へ1つ、
勧修寺晴豊へ1つ献上された。文献「晴豊記」
1589年（天正17年）高橋丹波守は北条氏政と北条氏規に鯨肉を献上した。
1591年（天正19年）長宗我部元親が豊臣秀吉に鯨一頭献上。文献「土佐物語」
1612年（慶長17年）里見忠義が榎倉長兵衛を介して伊勢神宮に鯨の尾の皮を献上している。
「一、領分の船、鯨留め候上、壱疋の内より、初尾の為一尺八寸の皮壱枚宛とらるべく候事
慶長拾七　弐月七日　忠義判　榎倉長兵衛殿」文献「千葉県鋸南町の醍醐家の古文書」

室町時代から江戸時代の鯨料理に関する書籍 [編集]
室町時代末期に「四條流庖丁書」という料理書に食材としての魚の格付けとして最高位に鯨、
二番目が鯉、その他の魚は鯉以下として挙げられている。
室町時代に「大草家料理書」(欠年)という料理書に鯨肉の料理が記載されている。
1561年（永禄4年）には「三好筑前守義長朝臣亭江御成之記」のなかで三好義長が自邸宅において
鯨料理で足利義輝をもてなしたという記述が残されている。
1643年(寛永20年)に「料理物語」という料理書の中で10種類の鯨料理が紹介されている。
1669年に「料理食道記」という料理書には、日本各地の鯨肉産地(詳細後述)が記載されている。
1763年(宝暦13年)に「料理珍味集」という料理書に鯨蕎麦切という鯨料理が紹介されている。
1832年(天保3年)には、捕鯨の様子を描いた絵物語の付録として鯨料理専門書「鯨肉調味方」が発行されている。
鯨の約70もの部位についての料理方法として、「鋤焼き」という焼肉風の料理、すき焼きに似た鍋物、揚げ物などが紹介されている。鯨肉普及のための一種の広報誌だったとも言われる。
天保年間には「日用倹約料理仕方角力番附」という家庭料理書の中で「夏場のおかず位付け（ランキング）」の前頭16番目に鯨料理が紹介されている。

江戸時代から明治までの日本各地の鯨料理 [編集]
江戸時代より組織的な捕鯨が行われるようになり、それら捕鯨地域周辺の漁村では、鯨肉は常食とされていた。ただし、九州地方の一部では、
初期の突取式捕鯨期には鯨油生産のみが行われて食用習慣が無く、皮下脂肪以外の鯨肉は沖合いに運んで廃棄していたという記録もあるが、
その九州でも網取式捕鯨が始まる頃までには急速に鯨肉食が盛んになる。例えば幕末に捕鯨地の長崎を訪れたシーボルトも、しばしば鯨料理が
供されたことについての記録を残しており、中には「鯨ひげのサラダ」などの特異な献立も記されている。ツチクジラは、現在の千葉県房総半
島太平洋岸のように、該当種の捕鯨が行われてきた地域では古くから食べられ、特有のクセに応じた調理法も工夫されてきた（鯨肉の干物の「鯨のたれ」と呼ばれる加工品など）。

流通の常（つね）で生産地の周辺地域に広く消費される傾向にあるが、大坂など近傍経済圏にもこの頃に生まれた伝統的な鯨肉料理が存在する。
京都では「鯨の吸い物」が食べられているのを井原西鶴が著書の中で紹介している。十返舎一九も東海道中膝栗毛のなかで大坂の淀川で「鯨の
煮付け」を紹介している。高知県では土佐藩の高知城下を中心に数々の鯨料理が伝承されており、特に「はりはり鍋」は代表的な物の一つである。
江戸城下では鯨肉を素材に調理した「鯨鍋」や「みそ汁」や「澄まし汁」などが食され、「ホリホリ」「鯨のし」などと称した頭部の軟骨を加工
した珍味も売られていた。全体的な傾向としてはシロデモノと総称された皮下脂肪や尾羽が好まれ、尾の身も高級品とされていたが、赤肉につい
ては房総半島の一部などを除くとあまり歓迎はされなかったようである。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AF%A8%E8%82%89
（続

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Re: 検疫していない哺乳類の肉を食べる危険

投稿者： jszgfcvui 投稿日時： 2010/03/18 09:21 投稿番号： [4573 / 4963]

http://www.imic.or.jp/mmwr/backnum/5202.html
財団法人国際医学情報センター
海岸に打ち上げられた鯨の摂取によるE型ボツリヌス菌中毒のアウトブレイク
−西アラスカ，2002年7月

この鯨が死後か生前の感染か分からないがこういうこともあるんだな。特に歯鯨類の場合は、どんなもの食ってるか分からないからリスクが高いだろーなー。産地表記の精肉ほど安全保証はないということだな。まあ好きにするといい。わしゃ知らん。勝手にやっとくれ。

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Re: 検疫していない哺乳類の肉を食べる危険

投稿者： dainihonteinoubaka 投稿日時： 2010/03/18 09:05 投稿番号： [4572 / 4963]

クジラやマグロを食べることが日本の食文化だと言う人がいるが、そんなに決めつけるのはおかしい。
われわれ小さい頃マグロのトロなど食ったことも無かった。多分戦前も同じだろうし、江戸時代もそうだろう。一部の好事家が食べていたにすぎない。今は食生活が贅沢になってマグロの消費量が増えただけ。それでも年間何回もマグロを食する人など少ないのではないか＞？
クジラに関しては戦後肉の代用食で一般に食べられた時期があったに過ぎない。それ以前は地方のクジラ漁で食べていたか缶詰でたまに食卓に乗る程度。こんなのが日本の固有の食文化とはいえない。
日本の食文化はお米。うどん、ラーメンである。魚介類ならマグロなどの高級品ではなく一般の魚
たこ、イカである。

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speaking_kerria

投稿者： centro_masatoshi 投稿日時： 2010/03/18 07:23 投稿番号： [4571 / 4963]

立派な真似ﾊﾝﾔﾛｰです｡そしてﾊﾟﾗｻｲﾄ｡説明してみろ!!と命じるが､本人は決して答えることはしない｡【初めてｽﾀｼﾞｱﾑで見たｻｯｶｰの試合でさえ】

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Re: 検疫していない哺乳類の肉を食べる危険

投稿者： t57sss862 投稿日時： 2010/03/18 07:22 投稿番号： [4570 / 4963]

＞鯨は牛豚と違う論・・・当然だ。但し衛生面で。
野生下の哺乳類の検疫責任は、捕獲者が取るのかな？
一頭あたりの捕獲原価は相当な額になるだろうし、
必ず、不合格個体も恣意的に流通させる業者が出る。

アホすぎる
野生動物を食うのは日本人だけではなく、むしろ欧米人の法が多い。

そしてこいつのインチキは「哺乳類」に何故か脳内で限定している事

哺乳類だけじゃなく、鳥も有袋類も同じ。

カンガルーを300万匹も毎年殺し、食料化しているオーストラリアの検疫はインチキだと言いたいのかねえ。

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Re: ﾎﾟｰﾙ･ﾜﾄｿﾝの主張にある

投稿者： dainihonteikokubansai 投稿日時： 2010/03/18 06:13 投稿番号： [4569 / 4963]

幕末のころノールウエイの捕鯨船で日本にやってきて横須賀で捨てられたmotaさん。
motaさんの逃亡生活はここから始まりました。
牛丼を食べてお金を払わないのが問題なのです。

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Re: ﾎﾟｰﾙ･ﾜﾄｿﾝの主張にある

投稿者： dainihonteinoubaka 投稿日時： 2010/03/18 05:58 投稿番号： [4568 / 4963]

幕末の頃アメリカから黒船が来たのは、日本に捕鯨基地を設けるためだったのです。
マッカーサーではなくペリー提督です。
しかし日本には江戸時代から古式捕鯨はつづけられていましたので、別に教えてもらう必要はなかったのです。
明治以降の大規模な商業捕鯨が問題なのです。

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Re: 検疫していない哺乳類の肉を食べる危険

投稿者： ilucailuca 投稿日時： 2010/03/18 05:15 投稿番号： [4567 / 4963]

何とか反論を思いついたんですね。

そうですか…ボツリヌスに感染ですか。
病気や病原体のことを知らないんですね。

ボツリヌスは、肉類やハムソーセージなどに生育しますね。嫌気的状態が適している菌です。辛子レンコンで死者が出たこともありました。強い毒素を生産する菌です。
とはいえ、生きている動物に最初からボツリヌス菌がいるわけもなく、まったく心配はいりません。
食品として流通する段階で冷蔵なり冷凍することは確かに大切ですが。

インフルエンザは、通常空気感染、飛沫感染します。上気道に感染することによって発病しますので、クジラやイルカを食べても感染しないでしょう。
（インフルエンザにかかったクジラやイルカを食べてもたぶん平気です）
鶏インフルも、食べる場合は大丈夫と言われていましたね。

むしろ、人がイルカに病気をうつして肺炎を起こさせたりすることが多いようです。

イルカやクジラで問題になるとすれば、寄生虫でしょうか？
アニサキスとかいるそうですよ。
でも、加熱すれば問題ないですし、寄生虫は冷凍すると死ぬみたいですね。

＞魚と同レベルに考えて、なんでも海産物を無定見に食いたがるのが日本人。
そんな基本的なことも分からない民族。

…衛生面のことを言えば、日本人はかなり綺麗好きですね。
基本的なこともわからない？
自分のことではないですか？

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Re: 最近どうもﾁﾝの勃ちが

投稿者： speaking_kerria_rilila 投稿日時： 2010/03/18 02:07 投稿番号： [4566 / 4963]

チェントロよ

おまえには説明する義務があるぞ

「なぜイルカを食べてはいけないのか？」

さあ　説明してみろ

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Re: バカチンはネットでムキになる

投稿者： speaking_kerria_rilila 投稿日時： 2010/03/18 02:05 投稿番号： [4565 / 4963]

チェントロよ

犬は食べてもいいのか？

イルカはなぜ食べてはいけないんだ？

説明してみろ

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