「ザ・コーヴ」受賞に地元反発

確かに、江戸時代はあまり食べていません。
とれても肥料にしてしまったそうです。

江戸時代、にぎり寿司が発明されてその鮨ネタに鮪を使うようになりましたが、その原因は、鮪が獲れすぎたことにあったそうです。
畑の肥料にしてしまうのももったいないと思ったのでしょう。

ただ、その頃は「トロ」など脂っこすぎるので捨てる部分だったようです。

近代になっても、トロなど、魚屋さんからタダでもらえたそうですね。



一方、クジラ肉は、室町時代にすでに魚の中で最高の格とされています。
一番がクジラ、二番が鯉だったそうです。