朝鮮食べ物談義

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Re: ソウル国際食品展開幕

投稿者: kiyoakl 投稿日時: 2010/05/12 13:40 投稿番号: [4880 / 6487]
ビビンバにもやしを入れることは許さないニダ   在特会の桜井誠はおれといっしょに韓国に抗議しにいくニダ

Re: ソウル国際食品展開幕

投稿者: doronpa95 投稿日時: 2010/05/12 13:40 投稿番号: [4879 / 6487]
>見に行くの、いねえと思う。

どうせ妓生貿易で稼いだ泡銭ニダ

汚く送られた金も愛国に使えば綺麗な資金ニダ

Re: なんとかコ−ン

投稿者: kiyoakl 投稿日時: 2010/05/12 13:36 投稿番号: [4878 / 6487]
ロッテリアはマクドナルドのエビフィレオをパクるなニダ

Re: なんとかコ−ン

投稿者: kiyoakl 投稿日時: 2010/05/12 13:29 投稿番号: [4877 / 6487]
ヘッテ製菓ニダ

ソウル国際食品展開幕

投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2010/05/12 12:59 投稿番号: [4876 / 6487]
何の恥じらいもなく開催するらしい。


/05/12 11:26 KST
「韓国料理を世界に」、ソウル国際食品展開幕

【ソウル12日聯合ニュース】大韓貿易投資振興公社(KOTRA)と韓国食品工業協会が共催するソウル国際食品産業大展が12〜15日、京畿道・高陽市の韓国国際展示場(KINTEX)で開催される。
  行事はことしで28回目。韓国の関連業者700社のほか、32カ国の業者約400社、海外バイヤー2000人余りが参加する、過去最大規模となった。

  主催側は今回特に、韓食財団とともに韓国料理広報館を設置し、「韓国料理の世界化」に重点を置き広報活動を展開する方針だ。広報館では、外国人に韓国料理をより身近に感じてもらうため、料理実演、体験コーナーや、韓国の結婚式で行われる、新郎の両親にあいさつする儀式「幣帛(ペベク)」のコーナーなどを準備する。

  開幕日の12日には、多文化家庭(国際結婚や移民者家庭)、駐韓外交使節夫人、アジア貿易振興フォーラム(ATPF)年次総会のため訪韓した各国代表団夫人らが参加し、伝統料理と伝統酒づくりの特別行事も催される。

japanese@yna.co.kr


見に行くの、いねえと思う。

Re: 米牛肉輸入反対集会、歴史に記録すべき

投稿者: non_dire_sciocchezze 投稿日時: 2010/05/11 19:36 投稿番号: [4875 / 6487]
> 歴史に残さなくちゃいけない事項、多すぎ。

「200X年、日本で韓流ブーム」「2010年、韓流アキバ系アイドルの河井あき引退」とかも歴史に残さないと

米牛肉輸入反対集会、歴史に記録すべき

投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2010/05/11 19:33 投稿番号: [4874 / 6487]
2010/05/11 12:37 KST
李大統領「米牛肉輸入反対集会、歴史に記録すべき」

【ソウル11日聯合ニュース】李明博(イ・ミョンバク)大統領は11日、2008年に生じた米国産牛肉輸入反対のキャンドル集会について、「こうした大きな波動は、わたしたちの歴史に記録として残されるべきだ」との考えを示した。
  青瓦台(大統領府)で閣議を主宰した席で述べたもの。これに関連する正式な報告書を外交通商部、知識経済部など関連官庁が作成するよう指示したという。金恩恵(キム・ウンヘ)報道官が伝えた。
  李大統領は、歴史的変換期を政府は無為に過ごすのではなく、1〜2年前を振り返り、韓国社会発展の契機とすることが必要だと述べた。キャンドル集会は法的問題よりも社会的問題だとし、客観的で科学的な資料を作成するよう注文した。
  また、韓国社会が先進国入りする過程で、葛藤(かっとう)と分裂は少なくないと指摘。キャンドル集会から2年が経ち、多くの憶測が事実ではないと判明したにもかかららず、当時集会に参加した有識者や科学界関係者に反省する人はおらず、反省がなければ社会の発展もないと批判した。

japanese@yna.co.kr


歴史に残さなくちゃいけない事項、多すぎ。

Re: なんとかコ−ン

投稿者: non_dire_sciocchezze 投稿日時: 2010/05/08 13:13 投稿番号: [4873 / 6487]
しょこたんプロデュースで「バッカルコーン」スナックでも発売しろニダ、

なんとかコ−ン

投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2010/05/08 11:15 投稿番号: [4872 / 6487]
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=128857&servcode=400&sectcode=400


同じチョン企業のロッテをパクッたか????

松茸の次は梅酒!

投稿者: aki_kaze_u_ru_ru 投稿日時: 2010/05/06 11:34 投稿番号: [4871 / 6487]
松茸の次は梅酒!韓国料理世界化は和食の剽窃
http://temple.iza.ne.jp/blog/entry/1053684/

李明博政権の韓国料理世界化計画は、政権の目玉政策にすらなってきた。ASEAN首脳会議が来月(6月1日)韓国で開催されるが、首脳会議期間中、公式昼食会・夕食会で提供される料理はすべて韓国料理になるらしい。



日本に国賓が訪れたさい、宮中で公式晩餐会が催されるが、出されるメニューは今もフレンチらしい。いくらなんでも、もうそろそろ和食にシフトされるべきだと思うが。



別に韓国の試み自体を否定するつもりはない。しかし日本、米国、カナダ等が参加しているAPECではなく、ASEANというところが少し嫌らしい。韓国の上から目線を感じずにいられない。韓国料理の話を聞き、インドネシアのユドヨノ大統領もフィリピンのアロヨ大統領も「マジかよー」と大ショックを受けているにちがいない。(笑)



韓国が本当の韓国料理で客人をもてなす分は何の問題もない。ところが韓国は日本のものを韓国料理と偽って提供しようとする!



韓国は今月の5日、ホワイトハウス(ワシントンD.C)に隣接する高級ホテル(ウィラード・インタコンチネンタル)で第1回の韓国料理体験イベントを開催した。米国の主要メディア、料理専門誌の記者らが招待されたようだが、出されたコース料理には松茸の吸い物が含まれていた。松茸は有史以来それこそ1990年代当たりまで日本人しか食べない食材だった。ところが韓国大使館(事実上韓国政府)は第1回の韓国料理のプレゼンでいきなり松茸を使ってきた。http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=114960&servcode=A00§code=A00



そしてASEAN初日の晩餐会には、韓国の伝統料理が出されるそうだが、梅酒で乾杯が行なわれるそうだ。



韓国の梅酒は梅をホワイトリカー(焼酎)につけて砂糖を加えたものだ。ようするに日本の梅酒とまったく同じだ。しかも韓国の梅酒の歴史は2004〜5年にはじまったらしい。何のことはない。チョーヤの梅酒が日本で人気なので、それをパクッたという話だ。ところが日本の文化をパクッただけで5年の歴史もない梅酒を韓国の伝統料理というカテゴリーで乾杯に使うそうだ。



韓国料理世界化計画の具体的戦術が早くも明々白々になってきた。ようするに和食のレッテル張替え作戦だ。日本料理のアイテムを剽窃して「どうだ、韓国料理はおいしいニダー」と主張する作戦だ。



建国以来、今までやってきたのとまったく同じ作戦だ。繊維、造船、鉄鋼、自動車、半導体、液晶テレビ等で繰り広げた手法をそのまま導入だ。



半導体は工業製品だが、食は文化だ。



和食の食材にトリュフやフォアグラが使われることがある。「料理の鉄人」なんか日常茶飯事だった。しかしそれらは、提供する側も提供される側も和食とフレンチの融合であることを理解している。ところが韓国の場合、無数の韓国起源説が完全立証済みだが、外国の文化を盗み、さらに自分たちがオリジナルだと主張をはじめる。必ずといっていい。



そういう卑劣きわまりない国が、駐米韓国大使館主催の韓国料理のプレゼンや韓国政府主催の晩餐会で松茸料理や梅酒を使ってきた。



松茸料理や梅酒に対し、100%の確率で韓国起源を主張してくるはずだ。100%の確率だ。まもなく中央日報あたりが以下のような記事をアップしてくるのではないか。(笑)(temple想像記事)



李氏朝鮮中宗の時代、『****』という書物に木の実を酒につけ王に飲ませたと書かれてある。この木の実とは梅のことだ。(いつもの手口!都合のいい解釈!木の実が梅などと一言も書いていないのに勝手に空想断定!しかもよく読むと、その木の実の収穫は10月だったりするが、そのことは隠蔽!)日本で梅酒が飲まれはじめた江戸時代中期より200年ほど古く、日本の梅酒は朝鮮通信史により日本に伝えられたものと推察される。



韓国人の手口はもうわかっている。(笑)

Re: オルニチン

投稿者: tyd_freedom 投稿日時: 2010/05/03 14:16 投稿番号: [4870 / 6487]
疲労感や倦怠感のようなものは韓国人よりもむしろ日本人のほうがあるんじゃないかな?
韓国人のイメージは疲れているというよりもパワフルで抑制が効かないという感じがする。

オルニチン

投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2010/05/03 11:31 投稿番号: [4869 / 6487]
【知ってる!?】オルニチン
2010.5.3 08:21

  精神的ストレスや頭脳労働から来る脳の疲労など、休んでも取れない疲れを抱えている現代人は多い。こうした疲労回復に重要な機能を果たしているのが肝臓だ。疲労のメカニズムを探ると、肝臓の疲れが原因で起きていることが少なくないようだ。

  肝臓は摂取した栄養素を体が利用できる形に組み立てる「代謝」、エネルギーの「貯蔵」、有害物質や老廃物の「解毒」、脂肪の消化に必要な「胆汁の合成」という働きをしている。その生体機能は「体の化学工場」と言われるほど多岐に及んでいる。

  肝臓が疲れて肝機能が低下すると、代謝や解毒などの作用が滞る。それによりエネルギーが不足したり、エネルギー代謝の過程で発生するアンモニアなどの毒素が蓄積されたりして全身の疲労につながっていく。

  今回は肝臓の負担を軽くして疲労回復を促す栄養成分として最近注目されているオルニチンを取り上げる。オルニチンを豊富に含む食材とその効果、効率的な摂取法などについて紹介する。(取材協力   オルニチン研究会)


これ、朝鮮人に遺伝的に欠如してるんじゃないか?

Re: ウリナラでおにぎりが人気ニダ!

投稿者: aki_kaze_u_ru_ru 投稿日時: 2010/04/30 11:43 投稿番号: [4868 / 6487]
>調味料は砂糖の代わりに水あめとゆずを使用し、甘味を出している。

水あめは固まりやすくて便利ですよね(苦笑)

ウリナラでおにぎりが人気ニダ!

投稿者: honkytonk_2002_x 投稿日時: 2010/04/30 11:37 投稿番号: [4867 / 6487]
>おにぎりといえば、まだ韓国が貧しかった時代、空腹を満たすために食べた、何の味付けもない麦飯や白米のにぎり飯を想像する人が多いだろう。貧しい時代の象徴ともいえる「にぎり飯」が、最近は大きくイメージチェンジし、幅広い年齢層から人気を集めている。

白米を貧しい時代に食えたのかい? へえ〜、良かったねえ。
コメが食えた事での感謝の気持ちも無いんだ???

で、握り飯が「貧しい」イメージ?
そりゃ、イルボン式の握り飯が、朝鮮人にマネされて、たんに塩もつけずに、その手で握って固められたからだろ?

↓ネコちゃんとか、ウサギちゃんのお弁当。

http://www.chosunonline.com/news/20100430000022

【ドバイ】 イルボン料理なら任せろニダ♪

投稿者: honkytonk_2002_x 投稿日時: 2010/04/27 21:57 投稿番号: [4866 / 6487]
記事入力 : 2010/04/27 16:00:51
ドバイ高層ビルの日本料理店、韓国人が総料理長に

ムン・ギョンスさん、「ブルジュ・カリファ」の和食レストランの総料理長に大抜てき

  アラブ首長国連邦(UAE)ドバイに建設された世界一を誇る高層ビル、ブルジュ・カリファ(ブルジュ・ドバイから改称)には、超豪華ホテル「アルマーニ・ホテル・ドバイ」がある。ここの和食レストラン「Hashi」の総料理長に、韓国人シェフのムン・ギョンスさん(34)が抜てきされた。和食レストラン、それも世界的に有名なホテル内の店の総料理長に、日本人ではなく韓国人が選ばれたのは驚くべきことだ。ムンさんも26日、本紙との電話インタビューで、「不可能なことが可能になった」と喜んだ。


  この和食レストランは、ホテルにある八つのレストランの中で最も規模が大きい。当初は総料理長に日本人が内定しており、ムンさんは補佐役としてスカウトされた。だが、ホテルのオープンを前に、日本人の総料理長が役員らの厳格な料理審査をパスできず、ムンさんにチャンスが巡ってきた。ホテル側は、日本人の総料理長を新たに起用しようとしたが、八つのレストランを総括するドイツ人総シェフ、ウーベ・ポスト氏がムンさんを強力に推薦。同氏が役員らを説得した結果、「ムンさんの腕前を評価してみよう」ということになった。ムンさんはこのチャンスを逃さなかった。ホテルの幹部ら10人余りの審査員が見守る中、炭火焼き、手打ちそばなど14種類の品々をコース料理として披露した。すると審査員からは拍手喝采が沸き起こった。その後、イタリアから来た総支配人の前で2次審査を行った。総支配人は特に手打ちめんに感動し、ムンさんは今年1月、電撃的に総料理長に抜てきされた。


  ムンさんは「日本人でなければ和食レストランの総料理長は務まらない、という考えは時代錯誤だということを示したかった。メニュー選びから材料の準備まで、すべての工程において完ぺきを期し、緊張感を持って臨んだ」と語った。


  大学で調理学を専攻し、韓国料理、中華料理、洋食、日本料理、ふぐ料理など5分野の料理資格を取得したムンさんは、1996年に軍に入隊後、陸軍参謀総長の料理兵として服務した経歴も持つ。その後は新羅ホテルに8年間勤務し、2008年にドバイへ渡り、アドレスホテルのアジアンレストラン「ファザリス」で実力を磨いた。


  だが、ムンさんが最も苦労したのは英語だった。会議では上司から「もう少し理解しろ」と言われ、書類を顔に投げつけられたこともあったという。英語を学ぶため、ムンさんはホテルが用意した高級な宿舎を出て、部下の家を1週間ずつ転々とした。料理の技術を教える代わりに、英語を教えてもらったのだ。


  ムンさんは27日、ホテルのオープンに合わせ、ホテルのデザインや投資に関わった世界的ファッションデザイナー、ジョルジオ・アルマーニ氏をはじめ450人の重要顧客に、料理の腕前を披露する。

チョン・ビョンソン記者

朝鮮日報/朝鮮日報日本語版

Re: スパゲティーの食べ方

投稿者: doronpa95 投稿日時: 2010/04/23 12:22 投稿番号: [4865 / 6487]
>スプーンの上でくるくるやる作法はイタリアにはない日本独特らしい

そう言われていますがそうでもないみたいですよ。   日本のスープスパゲティーみたいのをあっちが真似している人もいるようです。

>フォークの背とナイフで三角形を作ってその上にご飯をのせて食べるというのも日本独特の作法らしい

懐かしいですね。   今でもいるんですか?

シャンパングラスの首をつかむのも、日本では当たり前ですが海外では一般的ではありません。   でもソムリエはそうすることを勧めています。   スパゲティーはイタリア以外のヨーロッパではどちらかというと上品な食べ物ではありません。   一応スプーンが出てくる時もありますし、どんな食べもかたでもいいんじゃないですか。   それこそ箸で上品に食べる事ができればそれでもいいと思いますしね。

Re: カレーの食べ方

投稿者: non_dire_sciocchezze 投稿日時: 2010/04/22 23:15 投稿番号: [4864 / 6487]
ウリが良く行くカレー屋は、コロッケカレーの値段は一緒だけどコロッケが2個から1個になったニダ、

Re: カレーの食べ方

投稿者: kiyoakl 投稿日時: 2010/04/22 22:56 投稿番号: [4863 / 6487]
カツをカレーにのせたことがカツカレーのはじまり二ダ

スパゲティーの食べ方

投稿者: tyd_freedom 投稿日時: 2010/04/22 22:49 投稿番号: [4862 / 6487]
イタリア人はスパゲティーをフォークでくるくるやって食べますが、アメリカ人は長いスパゲティーを食べやすくナイフでブツブツ切って食べるそうな
日本人も器用にフォークでくるくるやって食べますが、スプーンの上でくるくるやる作法はイタリアにはない日本独特らしい
ま、よほど無作法でなければ、あまりこだわることもないのかなあと・・・
それと、フォークの背とナイフで三角形を作ってその上にご飯をのせて食べるというのも日本独特の作法らしい
というか欧米では主食として白米を食べる習慣がなく、ピラフとかリゾットとかカレーライスのような米料理はおかずの一種、ふつう米料理はスプーンで食べますよね

Re: カレーの食べ方

投稿者: doronpa95 投稿日時: 2010/04/22 22:11 投稿番号: [4861 / 6487]
残念ながら日本のカレーライスはイギリス人の考案ですからね。   イギリスでは日本と同じスタイルのカレーライスが今も普通に存在しますよ。   たしかイギリス風のカレーも日本で発売されていたとおもいます。

日本のインド料理店はだいたい本格的でしょ。   自分のまわりだけかな?   インド人がやってるんですから。   手で食べることも可能ですよ。   インド料理じゃないけれど、東南アジアの農村ではどんな日本人でも手で美味しくいただいていましたよ。   日本人はおむすびとか寿司は手ですからね。

Re: ペペロンチーノ

投稿者: non_dire_sciocchezze 投稿日時: 2010/04/22 20:35 投稿番号: [4860 / 6487]
明日で引退する河井あきは、アイドル的に「好きな食べ物」は「ペペロンチーノ」って言ってるらしい。

投稿者: lxrmltyds 投稿日時: 2010/04/22 20:22 投稿番号: [4859 / 6487]

カレーの食べ方

投稿者: tyd_freedom 投稿日時: 2010/04/22 17:15 投稿番号: [4858 / 6487]
たとえばカレーライスの食べ方も本格的にこだわれば本来インドでは手を使ってカレーとライスをまぜまぜして、手で食べるのが本格的。
この手で食べるという習慣はインドでは貧しい家だけじゃなく裕福な家でもそう。
でも本格的にこだわる日本人でもそんなことだれもしてないでしょ?

つい最近まで

投稿者: qwepppaa 投稿日時: 2010/04/22 16:59 投稿番号: [4857 / 6487]
リアルにウンコ喰ってた連中に(躾されてない犬みたい)食べ物の味なんて分かる訳ないニダ♪

ペペロンチーノ

投稿者: doronpa95 投稿日時: 2010/04/22 16:31 投稿番号: [4856 / 6487]
知り合いのマスターが過去の落ち込んだ話をしていた。

今までに出したパスタでほとんど食べる事なく突っ返された事があるそうだ。   女性のお客様でご注文はペペロンチーノ。   なんと香りだけで「ごめんこの匂い無理だわ」とのこと。   パスタ、オリーブオイルはイタリアの有名なもの、ニンニクは控えめかもしれない。   どちらかと言うと本格的。   常連たちは首をかしげた。

後日その女性が普通の職業の在日朝鮮人だと分かり一同安堵した。

どうも韓国人は唐辛子を使う異国料理には変な対抗心があったり。   BBQになるとなぜか朝鮮風にしたがる・・・

味とかわかっていないくせに。

Re: インド式カレー&ナン

投稿者: aki_kaze_u_ru_ru 投稿日時: 2010/04/22 09:39 投稿番号: [4855 / 6487]
ナンにカレーをかけるものなんでしょうか?

やっぱり韓国って他の国の食文化の受け止め方がいい加減ですよね。

ご飯の時は混ぜるようですが、

ナンの時はナンですくって食べるのが正解なようです。

動画
http://www.navipo.jp/motto/2004/09/
日本ではカレーを食べるときにスプーンをつかうけれど、インドの人はどんな食べ方をするのかな?「月刊ポプラディア」 9月号で監修をお願いしたインド家庭料理研究家ミラ・メータさんに、カレーの食べ方、食事のマナーについてインタビューしてみたよ。

Re: インド式カレー&ナン

投稿者: nanairokamen03 投稿日時: 2010/04/22 03:50 投稿番号: [4854 / 6487]
>食欲湧きますか????

インド式カレーキムチ風味が一番人気になってると思ふ。

ところでカレーにナンってのはお盆にカレーをぶっちゃけてナンをどばッといれてまぜまぜするものかえ。私しゃまたナンは少しずつちぎってカレーとかヨーグルトをつけてから口にポンと放り込むものだと思ってたんだが。マレーシアのインド人はええかげんなことを教えてくれたのかな。

Re: インド式カレー&ナン

投稿者: ricky_eto 投稿日時: 2010/04/21 13:20 投稿番号: [4853 / 6487]
3枚目のアガシの写真   かきわりですか?

立体感無さ杉…

インド式カレー&ナン

投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2010/04/21 13:03 投稿番号: [4852 / 6487]
記事入力 : 2010/04/21 12:00:09
インド式カレー&ナンを家で手軽に

  ロッテマート・ソウル駅店(ソウル市中区蓬莱洞)で20日午前、インドの伝統的な料理、カレーとナンを手軽に楽しめる「インド式カレーとガーリックナン・ミックス」が店頭に並んだ。

NEWSIS/朝鮮日報日本語版


http://www.chosunonline.com/news/20100421000043


食欲湧きますか????

Re: ウリナラ苺お菓子を賞味汁♪

投稿者: non_dire_sciocchezze 投稿日時: 2010/04/19 19:58 投稿番号: [4851 / 6487]
苺のお菓子なんか誰が作っても同じようになるニダ、

Re: 韓国に大食い「トンカツ女」が登場!

投稿者: non_dire_sciocchezze 投稿日時: 2010/04/19 19:57 投稿番号: [4850 / 6487]
河井あきみたいな顔だな。
ライバルは三宅智子より高橋実桜か。

Re: ウリナラ苺お菓子を賞味汁♪

投稿者: doronpa95 投稿日時: 2010/04/19 19:54 投稿番号: [4849 / 6487]
おそらく天然果実不使用でしょうね・・・

ウリナラ苺お菓子を賞味汁♪

投稿者: honkytonk_2002_x 投稿日時: 2010/04/19 19:47 投稿番号: [4848 / 6487]
いつもの事ながら、既視感。

http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=128384&servcode=800&sectcode=850

韓国に大食い「トンカツ女」が登場!

投稿者: joomoonsuk 投稿日時: 2010/04/17 23:37 投稿番号: [4847 / 6487]
  美人すぎてネットユーザーら嫉妬?

通常のトンカツよりも3倍近く大きい巨大トンカツ8人前を、16分で平らげたという大食い女が韓国のネットで注目を集めている。

16分で8人前を食べきってしまうというのも驚きだが、ネット上でここまで注目を浴びるのは、彼女が大食とは思えないほど美人すぎるから。

巨大カツを食べきった後の記念写真を見ても、山盛りのカツがお腹の中にあるとは思えないようなスレンダーな体と、余裕たっぷりな表情が印象的だ。そのため、韓国では「食いしん坊の大王トンカツ美女」というあだ名が命名され、人気を呼んでいる。

韓国メディアによると、この話題の大王トンカツを平らげた美女は、大学で日本語人文学を専攻するイさん(23)。大王トンカツを名物にしているトンカツ屋が、20分以内に食べきったらトンカツ代を無料にするといったイベントを開催したところ、イさんは、大王トンカツを16分40秒で食べきったうえ、さらに味付きトンカツなどを追加注文。周囲や店主を仰天させたという。

トンカツ屋の店主は「失礼かもしれないが、“怪物”のような食べっぷりだった」と当時の様子について語っている。ちなみにイさんは身長167センチ、体重45キロ。いつも美味しいお店を探しては食べ歩いているそうで、「大王トンカツぐらいは問題なかった」と余裕のコメントをしている。

ネットには、「うらやましい体質だ」「私は食べた分だけ太るのに…」といったコメントのほか、彼女が美人すぎるからか「トンカツ屋の広告モデルでしょ」「100%整形している」「胸は明らかに整形じゃないか」「鼻も胸もシリコンだ」といった書き込みも大量にされている。

一部のネットユーザーらは彼女の整形疑惑の方が大食いより気になっているみたいだが、韓国のネット上で注目の人物となっていることには間違いないようだ。
http://news.livedoor.com/article/detail/4723016/


カワイイ顔してスゴイですね。

お焼き

投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2010/04/17 19:42 投稿番号: [4846 / 6487]
北朝鮮生まれのお焼き、母の味2010年4月15日
筆者   鄭銀淑

人気店「列車チプ」のピンデトックは生マッコリとともにいただく。カキの塩辛やタマネギ、青唐辛子をはさんで食べてもおいしい

これが緑豆をすりおろす臼。真ん中のくぼみに材料を入れ、木の棒をつかんで時計回りに回す。この手応えがなんとも言えない
  ソウル鍾路の教保文庫の脇に、60年の歴史があるマッコリ酒場「列車(ヨルチャ)チプ」があります。最近、一帯の再開発で東側の第一銀行本店の裏に移転。先週、名物ピンデトック(緑豆のお焼き)の香ばしいにおいに誘われて久しぶりに入ってみました。店内はビンデトックをつまみに生マッコリを飲むおじさんやOLさんでいっぱいです。

  ビンデトックといえば北朝鮮の黄海道が本場。母が南北分断前の黄海道出身なので、子供の頃は家でよく焼いていました。「ひき臼でおろしたものが本物」と言いながら、水に浸した緑豆ともち米を臼に入れ、ゴリゴリと回しておろします。早過ぎず遅すぎず、回し方にはちょっとしたコツがあるようです。臼から薄い黄色の汁が流れ出る様子がおもしろくて、私は自分でやりたくてしかたがありません。母は私に棒を握らせ、その上に自分の手を添えて回してくれました。

  おろしたものにワラビ、キムチ、モヤシ、タマネギ、豚肉などを加え、こんがり焼きます。私が小学生だった70年代、韓国はけっして豊かではありませんでした。工業力では北朝鮮に遅れをとっていると言われた時代です。当時、剣道の防具を日本に輸出する仕事が成功していた両親は比較的豊かだったので、慶事のときなどは親戚や近所の人を呼んで宴会をしていました。みんながピンデトックをおいしいおいしいと言ってほおばるので、私も鼻が高かったです。母はニコニコ顔で、帰る人たちにピンデトックのおみやげを渡していました。

  その夜、「列車チプ」で食べたピンデトックは、母がつくったちょっとぜいたくなものとは違う、鉄板に豚の油をひいて焼いた庶民的なピンデトックです。救荒食のイメージが強いので、ある意味こちらが正統とも言えます。表面はサクッとして、中はほかほかでホットケーキのよう。さわやかな生マッコリとの相性も抜群。つきだしとして出るカキの塩辛といっしょに食べるのが大人流です。

  母の味に近いピンデトックは「列車チプ」から2つ目の「鍾路5街」駅の前、広蔵市場が有名です。がまんができなくなった私は店を出て、地下鉄に飛び乗りました。

http://www.asahi.com/international/seoul/TKY201004150192.html


あたしゃあ、信濃の方が良い。

こんな店知ってる?

投稿者: joomoonsuk 投稿日時: 2010/04/15 23:00 投稿番号: [4845 / 6487]
:韓国風居酒屋   mujina(ムジナ)   /和歌山

  (和歌山市卜半町33ミートビル1F)

  ◇7種の食材でオリジナル香辛料
  韓国・釜山市出身の井上順子さん(47)と長男剛志さん(23)親子らが、韓国の家庭の味をリーズナブルに提供する。

  順子さんは24年前、和歌山市出身の男性との結婚を機に来日した。05年からは県内で弁当店などを営み、昨年11月、親子でmujinaをオープンした。

  韓国から仕入れた唐辛子やニンニク、ごまなど7種の食材を調合したオリジナルの香辛料から生まれる味が、お客をひきつける。

  ランチは、豚キムチ定食(750円)やキムチチャーハン(700円)のほか、からあげ定食(600円)など定番メニューもある。刻んだ春雨と米を一緒に炒めた「チャプチェのボックンバ」(750円)には、女性のファンが多い。

  夜は、日替わりの食材が登場する居酒屋メニューで、お薦めは牛の内臓のくし焼きだ。通常の3倍の辛さに仕上げた「激辛地獄チヂミ」(850円)は、吹き出す汗が止まらないものの、貝や野菜のうまみがじわじわ出てくる。韓国で流行している焼酎「C1(シーワン)」もある。

  順子さんと剛志さんは「『お客さんは家族』と考えて接している。温かみのある雰囲気なので、気軽に立ち寄ってほしい」と話す。【岡村崇】

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  ◇メモ
  和歌山市中心を流れる市堀川沿い。昼は午前11時〜午後2時、夜は午後5〜11時まで。客がいれば営業時間の延長も。日曜定休、祝日は夜のみ。カウンター11席。電話073・422・4878。
http://mainichi.jp/area/wakayama/news/20100415ddlk30070447000c.html


旅行で行ってみたいです。

Re: 犬茶碗市、日本に擦り寄ろうと考える

投稿者: doronpa95 投稿日時: 2010/04/15 11:23 投稿番号: [4844 / 6487]
あれ?

日本人観光客が焼き殺されてからまだ一年もたっていないし、行方不明のおばさんは?

犬茶碗市、日本に擦り寄ろうと考える

投稿者: jgeilsbandfreak 投稿日時: 2010/04/15 11:15 投稿番号: [4843 / 6487]
2010/04/14 16:54 KST
GWは釜山へどうぞ、市が日本人観光客誘致に総力

【釜山14日聯合ニュース】日本の大型連休ゴールデンウィーク(4月29日〜5月9日)を控え、釜山市が日本人観光客誘致に総力を挙げている。
  釜山市は14日、日本の旅行会社JTBによるゴールデンウィーク旅行動向調査で日本人9万8000人の韓国訪問が予想されたことを受け、日本人観光客誘致特別対策を進める計画を明らかにした。

  それによると、市は韓国観光公社の福岡・大阪・東京支社、航空会社、船舶会社、旅行会社など関係機関と共同協力し、広報と旅行客誘致を展開する。日本の主要日刊紙で釜山観光商品を大々的に紹介するほか、ショッピングや韓国芸能人公演など大型イベントを商品化しキャンペーンを展開する。交通手段の座席確保や、観光客誘致のための実務協議も計画している。

  釜山市と福岡市による観光分野交流事業のアジアゲートウェイ、釜山・上海・大阪ツーリズム振興協議会、東海岸圏観光振興協議会、東南圏観光協議会など広域協議体ともさまざまな旅行商品を開発し、共同説明会や広報館運営などのマーケティングを展開する。

  また、ゴールデンウィークに釜山を訪問した観光客がリピーターとなることを目標に、日本人観光客の入国ピークとみられる今月30日に金海国際空港と釜山国際旅客ターミナルで歓迎イベントを実施する。このほか、日本人向けの観光案内サービス、買い物クーポンや記念品イベントなど、さまざまなプログラムを準備している。

japanese@yna.co.kr


犬茶碗市には鯨を食べる日本人への包容力はないと思う。

Re: クジラバーガーにクジラピザ、

投稿者: non_dire_sciocchezze 投稿日時: 2010/04/12 22:18 投稿番号: [4842 / 6487]
ロッテリアに電凸しろニダ

Re: クジラバーガーにクジラピザ、

投稿者: kiyoakl 投稿日時: 2010/04/12 22:08 投稿番号: [4841 / 6487]
クジラバーガーを販売しなければ許さないニダ
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