朝鮮食べ物談義一覧 - Yahoo! Japan 掲示板アーカイヴ

Re: 教えて下さい

投稿者： orimpos2002 投稿日時： 2007/08/26 16:43 投稿番号： [1600 / 6487]

ありがとうございます
さすが日本人の方ですから安心しましたが塾の先生が両方場合によって
答えになるけど人は皆怒ったら怖いから　ほどの方があってるとかいうけど
自分はいい人が怒るとなんでもっと怖くなるのかと
思い　であれを選択しました
どうもありがとうございます　不安からすっきりしました
日本語って難しいと思います

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Re: 教えて下さい

投稿者： hideki_nekobasi 投稿日時： 2007/08/26 16:31 投稿番号： [1598 / 6487]

２でよろしいんです。
北朝鮮工作員pup_pooh_oneより日本語が上手ですね。
ただ、「門題」ではなく「問題」、「とっちか」ではなく「どっちか」です。

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教えて下さい

投稿者： orimpos2002 投稿日時： 2007/08/26 16:12 投稿番号： [1597 / 6487]

昨日日本語の試験を受けました韓国人ですが
さっそくですけど日本人の皆様に質問があります
門題は　いい人（　）怒ると怖い！
（　　）入るのを入れなさい
１ほど　　２　であれ
自分は２を選びましたとっちか教えてください！

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Re: れ: カツキムチ

投稿者： bosintang 投稿日時： 2007/08/26 16:08 投稿番号： [1596 / 6487]

武橋洞は，なんといっても「ナクチ」で有名です。

ナクチの店が集まっている一画は，辛さを競っていて，辛ければ辛いほど偉いと思っている。
客のほうも，辛いナクチを平然と食うのが偉いと思っている勘違い野郎が多くて困ります。
あまりに辛くて，「味」を感じることができません。

「カツヤ」，ネイバーで紹介されているページがありました。

http://local.naver.com/siteview/index?code=1183876045

ここのご主人は，元証券マンで，日本駐在員。
日本駐在中に日本式トンカツに魅せられ，帰任命令を拒否，退職して，上野のトンカツ屋に弟子入り。コロモが薄めの本格日本トンカツが食えます。

開店が９７年ですから，１０周年ですね。

なお，私は１カ月前の帰任命令を拒否せず，現在は東京勤務です。

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Re: れRe: 北朝鮮工作員紅陰門

投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/08/26 12:22 投稿番号： [1595 / 6487]

> 学習能力があるわけないでしょう。無茶いっちゃぁいけまっしぇん。

そうですね。何年も前からバージョンアップもしてないようですしね。

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れRe: 北朝鮮工作員紅陰門

投稿者： red_mangou 投稿日時： 2007/08/26 12:00 投稿番号： [1594 / 6487]

＞少しは、kiyoakl 総長を見習えよ。

伊達に「人工無能」、「Headless」じゃぁないんですよ。
学習能力があるわけないでしょう。無茶いっちゃぁいけまっしぇん。

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れ: カツキムチ

投稿者： red_mangou 投稿日時： 2007/08/26 11:58 投稿番号： [1593 / 6487]

おお、補身湯さん。おれんまねよ。

＞カツとキムチの相性はいいようです。
やっぱし。
う〜む、炒めキムチか。サムギョプサルでやったことあったのに忘れてました。

＞それに豆腐を加えたカツトゥブキムチもいけます。
食ってみたい。店は武橋洞通りにありますか？　具体的に場所を知りたいです。

ところで、大久保にも「武橋洞」って食べ物屋があり、ソウルでもチョコチョコ
その名の店がありますが、武橋洞って、元々<今はどうだか知りませんが>
食堂街なんですかねぇ。気になります。

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Re: 北朝鮮工作員紅陰門

投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/08/26 11:40 投稿番号： [1592 / 6487]

> そんなに誇らしいか。wwwwwwwwwwwww

何だ？
そのセンスの無さは！！

少しは、kiyoakl 総長を見習えよ。

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カツキムチ

投稿者： bosintang 投稿日時： 2007/08/26 11:39 投稿番号： [1591 / 6487]

武橋洞の「カツ屋」の夜の人気メニューが「カツキムチ」です。

ロース，ヒレ，メンチのカツ３種盛り合わせに，炒めキムチが添えてある。

カツとキムチの相性はいいようです。

なお，それに豆腐を加えたカツトゥブキムチもいけます。

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Re: トンカス饂飩

投稿者： bosintang 投稿日時： 2007/08/26 11:36 投稿番号： [1589 / 6487]

トンカツ・スントゥブ鍋というのを食べたことがあります。

辛めのスントゥブの中に，切ったトンカツ（厚手の日本風）がぶちこんである代物。

「幻想の宮合」（幻想の相性）という宣伝文句。

不思議な味でしたが，まずいというわけでもない。

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妄想北朝鮮製人工無能hideki_nekobasi へ

投稿者： red_mangou 投稿日時： 2007/08/26 11:12 投稿番号： [1588 / 6487]

日本人が食中毒を起こすから、食べ物ネタのここへ「お前は来るな」と言われたろ？

反日活動したきゃ、北朝鮮へ帰ってメンテしてもらえ。分かったか？　人工無能hideki_nekobasi。

って、分かんネェだろうな。Headlessだから……。

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Re: れRe: 北朝鮮工作員紅陰門

投稿者： hideki_nekobasi 投稿日時： 2007/08/26 11:12 投稿番号： [1587 / 6487]

やはり誇ってやがる。wwwwwwwwww

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れRe: 北朝鮮工作員紅陰門

投稿者： red_mangou 投稿日時： 2007/08/26 11:08 投稿番号： [1586 / 6487]

＞> お前はいつも、犬の糞にゴキブリの粉末をたっぷりまぶしてドブネズミの尿をかけて食うらしいな。w

＞嫉妬してるのか？

そりゃ、犬の糞が「キャビアだのなんだのと同列の高級食とする猫橋」ですから。
でも私ゃ犬の糞を食う趣味はない。しかし妄想でこんなに嫉妬するんだねぇ──ある意味、立派。
猫橋は、とっとと北朝鮮へ戻ってメンテしてもらい（水害でそんな余裕ないか？）、犬の糞を
たっぷり食べて、再び反日活動に励むしかないですな。

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Re: 北朝鮮工作員紅陰門

投稿者： hideki_nekobasi 投稿日時： 2007/08/26 11:02 投稿番号： [1585 / 6487]

そんなに誇らしいか。wwwwwwwwwwwww

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Re: 北朝鮮工作員紅陰門

投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/08/26 09:49 投稿番号： [1584 / 6487]

> お前はいつも、犬の糞にゴキブリの粉末をたっぷりまぶしてドブネズミの尿をかけて食うらしいな。w

嫉妬してるのか？

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宗主国サマ、あんまりニダ

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/08/26 09:48 投稿番号： [1583 / 6487]

＜中国食品＞発ガン物質入り粉トウガラシ販売業者に、懲役1年半の判決―重慶市
8月26日9時43分配信 Record China

24日、重慶市で、発ガン性を指摘されている着色料を混入させた粉トウガラシを販売した業者に懲役1年半、罰金1万元（約16万円）の判決が下りた。

2007年8月24日、重慶市で、発ガン性を指摘されている着色料スーダン・レッドを混ぜた粉トウガラシを販売した宋徳兵（ソン・ダーピン）に懲役1年半、罰金1万元（約16万円）の判決が下りた。

スーダン・レッドは鮮やかな赤色を出す着色料だが、発ガン性があり食品への使用が禁止されている。鮮やかな赤を好む中国では、黄身が赤いアヒルの塩卵・チリソースなどにこの着色料を使用した事件が起きている。

昨年、宋はスーダン・レッド入りの粉トウガラシ約3トンを販売した。2006年12月28日、重慶市検察院は有毒有害食品生産販売罪で宋を逮捕、今年8月24日に公判が開かれた。宋は罪状を全面的に認め、上告しない方針だという。（翻訳・編集/KT）

半島はトウガラシ粉を支那から輸入していたな・・・・

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才能のない田所雄二君

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/08/26 09:04 投稿番号： [1582 / 6487]

朝から繰り言。

罵倒までコピペです。

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Re: れRe: れRe: トンカス饂飩

投稿者： wbc_champion2006 投稿日時： 2007/08/26 01:46 投稿番号： [1580 / 6487]

＞私ゃ実は（日本の）豚カツは、醤油に芥子たっぷし、で食べるのが好きです。（やっぱコレが最高）

おいらは、大根おろしにポン酢でさっぱりと食べるのが1番好きです。
逆にこってりしたトンカツが食べたければ、金シャチ市名物味噌カツがあります。

そういえば、渋谷〜青山間にある早稲田（他校だったかも）のラガーマンＯＢの人が経営しているとんかつ屋の味は絶品です（店名は忘れてしまいました）。ソースはトマト系のトンカツソースかな？

場所的には

［渋谷］−−−−−−−−−−−［お店］−−−［原宿］

の位置関係でしょうか。
見つけられたらラッキー！だと思いますよ。

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れRe: れRe: トンカス饂飩

投稿者： red_mangou 投稿日時： 2007/08/26 01:16 投稿番号： [1579 / 6487]

＞慣れてみると癖になるほどに美味しかった（笑）。
「豚カツに巻くキムチは美味しい必要はない」というニュアンスはあったと思いまつが。
コチュジャンで食べたのでしたら、似たようなものですよ。
私ゃ実は（日本の）豚カツは、醤油に芥子たっぷし、で食べるのが好きです。（やっぱコレが最高）

＞日本ではわざと薄切りの豚肉をミルフィーユみたいに重ねてコートレットにする〜
東欧風の応用ですね。ご飯よりもビールかワイン、淡麗な日本酒でヤリたいです。

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Re: れRe: トンカス饂飩

投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/08/26 00:47 投稿番号： [1578 / 6487]

ふと思ったのですが、もし機会があったら、hideki_nekobasiのカレーだけ福神漬けの代わりにキムチを付けてあげましょう。

自分は、子供の頃、福神漬けは辛いと思ってました。

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Re: れRe: トンカス饂飩

投稿者： wbc_champion2006 投稿日時： 2007/08/26 00:43 投稿番号： [1577 / 6487]

韓国食通の赤マンゴーさんには失礼かもしれませんが、キムチを巻くのはちょっと遠慮しておきます。

そういえば、以前ヒレカツにトマトケチャップと間違えてコチヂャンをたっぷりかけて食べたことがありました。
一口目は「ヒ〜！」でしたけど、慣れてみると癖になるほどに美味しかった（笑）。

それと、日本ではわざと薄切りの豚肉をミルフィーユみたいに重ねてコートレットにする（肉の間にチーズなどを挟むこともあり）って料理がありますが、召し上がったことありますか？

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れRe: トンカス饂飩

投稿者： red_mangou 投稿日時： 2007/08/25 23:55 投稿番号： [1576 / 6487]

＞そちらのトンカツはとても薄いと聞いたことがありますが、本当ですか？

薄いです。でも1mmってことはありませんよ。薄いので（聞いた話ですが）東欧風
に、塩とレモン（+粉チーズ）で食いたいのですが、私はキムチを巻いて食べます。
たいてい、ソースが甘〜〜過ぎるので（脂っ濃いのと甘いのとで、口中オカシク
なります）。「ご飯のお供」ではないので、キムチも美味しい必要はありません。
一度、若い日本人に「豚カツ+キムチ」を試させたら、最初は「え？」と言いましたが、
食ってみると「合う」ので吃驚りしてました。

その応用で、「キムチカツ丼」ってどうかな？　と思いました。
肉屋の脇で売っているカツを買ってきて、いりこ出汁、キムチを汁ごと、でカツ
丼を作るんです。三つ葉の代わりに揉み海苔のトッピングでどうでせう？

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Re: トンカス饂飩

投稿者： wbc_champion2006 投稿日時： 2007/08/25 23:12 投稿番号： [1575 / 6487]

＞トンカス　ウドン

そちらのトンカツはとても薄い（肉の厚さ推定１ミリ）と聞いたことがありますが、本当ですか？

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Re: 北朝鮮製人工無能

投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/08/25 23:10 投稿番号： [1574 / 6487]

> 今日はザパチョソになったりヒデキ猫車になったりで忙しそうですね。

そんな芸では、どんなに親切な人でも、おにぎりはあげられませんけどね。

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Re: トンカス饂飩

投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/08/25 23:09 投稿番号： [1573 / 6487]

立ち食いの饂飩にコロッケの代わりにトンカツが載ってるのを想像しました。

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Re: 北朝鮮製人工無能

投稿者： wbc_champion2006 投稿日時： 2007/08/25 23:03 投稿番号： [1572 / 6487]

今日はザパチョソになったりヒデキ猫車になったりで忙しそうですね。

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トンカス饂飩

投稿者： red_mangou 投稿日時： 2007/08/25 22:54 投稿番号： [1571 / 6487]

けっこうキムチの美味しい店なんで、小腹が空いたときに行くトコなんですけど、
きょう、そこの前を通りかかったら「トンカス　ウドン」という品書きを目にしました。

「豚カツ饂飩？？　どんなもんじゃろ」。
食ってみて報告すべきでせうか？

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Re: 北朝鮮製人工無能

投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/08/25 22:50 投稿番号： [1570 / 6487]

> 風呂に入らない、手を洗わないことで有名な菊池寛でさえ、菓子をつまむときは
爪楊枝を求めた、っていうんだぜ。

何日も風呂に入らないプログラマも、仕事中にポテチを食べる時には、箸で食べますしね。

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北朝鮮製人工無能

投稿者： red_mangou 投稿日時： 2007/08/25 22:48 投稿番号： [1569 / 6487]

＞朝日新聞のことかね？日本では「アサヒ」と読むんだよ。
ワザと言ってるのが分からないんだ。
さすが、青天井の低脳だな。
でよ〜。とにかく、ここは「食べ物」んとこなんで、出入りするんじゃねぇよ。
風呂に入らない、手を洗わないことで有名な菊池寛でさえ、菓子をつまむときは
爪楊枝を求めた、っていうんだぜ。hideki_nekobasiがここへ出入りするってことは、
糞まみれの手で菓子をつまむのと同じ。やめてくれよな。

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ホントは韓国嫌いのhideki_nekobasi

投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/08/25 22:46 投稿番号： [1568 / 6487]

> お前は「腐敗」している。w

「腐敗」と「発酵」の区別ができないお前は、大人しく「ミヨリの森」でも観てろよ。

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Re: 北朝鮮工作員jgeilsbandfreek

投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/08/25 22:40 投稿番号： [1567 / 6487]

> 朝日新聞のことかね？日本では「アサヒ」と読むんだよ。

通は「チョ−ニチ」って言うんだよ＞坊や

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北朝鮮工作員pup_pooh_one

投稿者： hideki_nekobasi 投稿日時： 2007/08/25 22:36 投稿番号： [1564 / 6487]

お前は「腐敗」している。w

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インスタントラーメン専門店

投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/08/25 20:44 投稿番号： [1563 / 6487]

> 　韓国ではラーメンというとインスタントラーメンを指し、飲食店でもインスタントを調理したものが出てくる。韓国のインスタントラーメンはチゲのように唐辛子の入った辛いスープが定番で、ここにスライスチーズを乗せたチーズラーメンも人気がある。学生街として知られるソウルの新村（シンチョン）には、チーズと溶き卵のトッピングで大人気を博し、有名になったインスタントラーメン専門店もあるくらいだ。

秋葉原にもご当地インスタントラーメン（地ラーメン？）も食べる事もできる店ができたけど、韓国の方が先なんですねぇ。。クスクス

流石は、文化宗主国サマ。。クスクス

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ジャパチョンは

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/08/25 20:39 投稿番号： [1562 / 6487]

ここに貼ろうとしたチョ−ニチの記事を先に貼られたので、

火病を起こしています。

判りやすい野郎だこと。（嘲笑）

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Re: 北朝鮮工作員jgeilsbandfreek

投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/08/25 20:37 投稿番号： [1561 / 6487]

> お前には「盛り回虫」が似合うぜ。w

ホンマにhideki_nekobasiのバカさ加減は天井知らずやなぁ
ホンマにhideki_nekobasiのバカさ加減は天井知らずやなぁ

ホンマにhideki_nekobasiのバカさ加減は五臓六腑に染み渡るで
ホンマにhideki_nekobasiのバカさ加減は五臓六腑に染み渡るで

ホンマにhideki_nekobasiのバカさ加減は五大陸に響き渡るで
ホンマにhideki_nekobasiのバカさ加減は五大陸に響き渡るで

ホンマにhideki_nekobasiのバカさ加減は東洋一の神秘やで
ホンマにhideki_nekobasiのバカさ加減は東洋一の神秘やで

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本当は韓国嫌いのhideki_nekobasi

投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/08/25 20:32 投稿番号： [1560 / 6487]

お前自身が「賞味期限切れ」

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「一部」で話題のチ−ズの話

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/08/25 20:07 投稿番号： [1557 / 6487]

しかし・・・・・・
相変わらずオロカです。

　韓国で本格的にチーズの生産が始まったのは１９６７年。全羅北道の任実（イムシル）という地域に、韓国初のチーズ工場が作られた。当時、技術を伝えたのは、任実に赴任していたベルギー人宣教師。チーズ工場の設立は、収入の少ない農村地域における所得向上策といった意味合いがあった。韓国におけるチーズの歴史は任実から始まった。

　現在ではそのチーズも広く普及しているが、面白いのは伝統的な韓国料理にも、チーズを加えるアレンジが多く見られる点。一見、不似合いに思える組み合わせだが、韓国料理とチーズの相性は意外にいい。もっとも代表的な例は、チゲなどの辛い鍋料理に加えること。味噌ラーメンにバターを加えるのと同じく、チーズはスープの熱ですぐに溶けてしまうものの、唐辛子の辛さがマイルドになるとともに、チーズ特有のコクが加わって味に深みが出る。スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐のチゲ）や、プデチゲ（ハムやソーセージなどの洋風食材を具にしたチゲ）には、すでに定番のトッピング食材だ。

　ほかにもチーズを使った韓国料理のアレンジはたくさんあり、韓国式の海苔巻きにチーズを加えたチーズキンパプや、ビビンバにチーズをトッピングしたチーズビビンバ、屋台料理の代表格として知られるトッポッキ（うるち米で作った餅を甘辛く炒めた料理）にチーズをトッピングする例もある。

　こうしたチーズと韓国料理の融合は日本にも波及しており、チーズを使った韓国料理を出す店は徐々に増えてきている。近年の韓国ブームで韓国料理は急速に浸透し、既存の韓国料理に加え、目新しさが求められる時代になった。チーズを使った韓国料理は、新味のある工夫として注目を集めている。

　東京・大久保の韓国家庭料理店「土地」では、ピザ用チーズをたっぷりと乗せたチーズチヂミが人気。もともとは店のオモニ（お母さん）がピザ好きの孫のために開発したという料理だったが、いまでは訪れる日本人客のほとんどが注文する看板料理になった。表面でとろけるチーズの濃厚さが、韓国料理としては定番格のチヂミを、また新たな味わいに仕上げている。

　東京・湯島の「大長今」では豚焼肉とチーズを融合させている。豪快に焼き上げた豚のスペアリブを、チーズフォンデュ風に食べるスタイルが新鮮。簡易式のコンロでチーズを溶かし、そこに焼けた豚肉を浸して食べる。また、軍手を手渡されるので、骨の部分を手づかみで食べるというのも面白い。本場ではトゥンガルビ、チャッカルビといった名前で売り出されており、数年前から流行している新式の豚焼肉だ。

　新しい食材を使うことで、新たな味わいが生まれる。それは既存の味に満足しない、旺盛な探究心から生まれる韓国料理の新境地だ。ここ最近の日本でも韓国料理の浸透にともない、新たな味を探そうとアレンジに力を注ぐ店が増えている。韓国料理の未来に、第２、第３のチーズは現れるのだろうか。

●韓国料理とチーズの魅力

　韓国ではラーメンというとインスタントラーメンを指し、飲食店でもインスタントを調理したものが出てくる。韓国のインスタントラーメンはチゲのように唐辛子の入った辛いスープが定番で、ここにスライスチーズを乗せたチーズラーメンも人気がある。学生街として知られるソウルの新村（シンチョン）には、チーズと溶き卵のトッピングで大人気を博し、有名になったインスタントラーメン専門店もあるくらいだ。

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冷麺

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2007/08/25 10:06 投稿番号： [1556 / 6487]

http://japanese.yonhapnews.co.kr/Korean_food/2007/08/23/6001000000AJP20070823237200326.HTML

＞冷麺はめん文化の最高傑作だ。

そうかあ？

あたしゃ、盛り蕎麦に軍配上げるけどなあ。

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Re: 北朝鮮工作員pup_pooh_one

投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/08/25 09:18 投稿番号： [1555 / 6487]

> お前が主食にしている犬の糞は衛生的なのかね？（大爆笑）

おいら自身が、子犬の糞なんだが、何か？

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Re: ウェーッハッハッハ！！

投稿者： pup_pooh_one 投稿日時： 2007/08/25 09:15 投稿番号： [1554 / 6487]

パクり民族だからね。

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