朝鮮食べ物談義

＞そちらのトンカツはとても薄いと聞いたことがありますが、本当ですか？

薄いです。でも1mmってことはありませんよ。薄いので（聞いた話ですが）東欧風
に、塩とレモン（+粉チーズ）で食いたいのですが、私はキムチを巻いて食べます。
たいてい、ソースが甘〜〜過ぎるので（脂っ濃いのと甘いのとで、口中オカシク
なります）。「ご飯のお供」ではないので、キムチも美味しい必要はありません。
一度、若い日本人に「豚カツ+キムチ」を試させたら、最初は「え？」と言いましたが、
食ってみると「合う」ので吃驚りしてました。

その応用で、「キムチカツ丼」ってどうかな？ 　 と思いました。
肉屋の脇で売っているカツを買ってきて、いりこ出汁、キムチを汁ごと、でカツ
丼を作るんです。三つ葉の代わりに揉み海苔のトッピングでどうでせう？