日本と韓国の議論の広場一覧 - Yahoo! Japan 掲示板アーカイヴ

Re: ●働く意志さえもない非国民ニート諸君

投稿者： monjujz 投稿日時： 2011/10/05 19:19 投稿番号： [199322 / 230347]

>ソ連共産党軍はね、
日本がポツダム宣言を受諾するまえに
朝鮮に攻め入って来たの、解る？

はいはい、でいつソ連が朝鮮に攻めて来たのかな？
ソ連が日本に宣戦布告したのが8月9日、ポツダム宣言を受諾したのが8月15日。
15日以後は朝鮮は日本の自国ではないんだが。
ソ連がどう思おうが日本はポツダム宣言を受諾した以上、朝鮮を放棄せざるをえなかった。
後は朝鮮人の問題。
朝鮮は朝鮮人がどうした以下、決めるだけ。

＞でも、大和民族オカマ軍は、自衛の戦いさえせずに
スタコラ逃亡したの。

いや、この時点で自衛の戦いの義務は日本にないんだが。
で、なぜ朝鮮人は自衛をしなかったの？
日本が引き上げるのが嬉しかったんだろ？

君ら、清が強勢だった頃は、清の属国を主張し、
日本がその清に戦争で勝つと、ロシアに頼ろうとし、
更に、日本がロシアに戦争に勝つと併合してくれと頼んできた。
その後、日本が大東亜戦争で敗れると、併合は強制されたものだという。

今北の同胞は、金正日の圧制に苦しんでいる。
今まで自らの力で戦った事がない君ら民族。
戦うのは今だよ。

それともまた他国を当てにする？
君らを「オカマ」というのもオカマに失礼だね。
朝鮮民族にピッタリの呼び名を考えた。

「慰安婦民族」。
ピッタリだろ。

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日本車やばいよ、韓国車に抜かれちゃうよ

投稿者： elgfaret 投稿日時： 2011/10/05 19:17 投稿番号： [199321 / 230347]

日本では韓国車を見ることはなかったが、アメリカには韓国車が随分増えた。
ホンダのエンジニアが現代Hundaiに転職したため、現代車のデザインが驚く程洗練された。
先日夫が、
「お、カッコいい車だな〜」と思って車種を確認したら、現代車であったのでかなりショックを受けていた。

日本車やばいよ・・・・韓国車に抜かれちゃうよ・・・・

デトロイトはビッグ３のお膝元でポンティアックとかカリフォルニアでは見かけない古典的な車ばかりが走っていた。ミシガン州で日本車を見る事は少ない。だからその辺りで住んでいる人達は、アメ車は不動、絶対外国車にとって変わることはないと信じていただろう。
カリフォルニアなんか日本車で溢れ返っていたから、逆にデトロイトのその姿が滑稽に見えたものだが、韓国車を入れていない日本にも同様の事が起こるのではないかと一般市民の私でさえ懸念している。
韓国車が日本に入ってないと、今世界でどんな車が乗られているか全くわからなくなる。
アメリカはその点見えやすい。移民が多いからだ。貿易も日本よりは自由。
どうか日本車が取り残される事がありませんように。

http://blog.goo.ne.jp/richland_1964/e/205bd14337b14599da83865f138ddfc9

在米２３年の日本人からの言葉でした

ガラパゴス　ネオナチ諸君

解ったーーーーーーーーーーーーーーーーー？？？

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Re: 刺身にワサビ？コチュジャン？

投稿者： numbergl 投稿日時： 2011/10/05 18:59 投稿番号： [199320 / 230347]

は？醤油が普及する前？何いってんの？

日本人が朝鮮人に醤油を教えてやる前は何をかけてたの？

ションベン？

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Re: 刺身にワサビ？コチュジャン？

投稿者： elgfaret 投稿日時： 2011/10/05 18:11 投稿番号： [199319 / 230347]

＞＞＞　韓国人がわさびの美味しさにも気づいていたら、食中毒も避けられ、

よくまあ、ぬけぬけと言えたもんだ

蛙の小便だな

醤油が普及する以前は

島国だって酢をたれの材料にしていた

酢は完璧な殺菌作用があるからね

コチュジャンに入っている唐辛子しかり

酢と生ものコンビネーション

それは韓国人の深い深い食文化の知恵なり

以上

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Re: ｸﾞｸﾞｯてみたら

投稿者： mochihada2 投稿日時： 2011/10/05 17:58 投稿番号： [199318 / 230347]

＞朝鮮では併合以前では生ものは食わなかったとな　　間違いだったって。。。　　謙虚に認めたらどうなんだい？

朝鮮人が併合前に刺身を食べたかどうかなんて事はどうでもよい。　ただ、すでに世界に広まっている「サシミ」という言葉を「フェ」に代えようとか、「ミソ」、「ショーユ」も韓国語に代えたいなどと言う無謀な事は考えないように。　　味噌、醤油も日本が元祖。　　韓国の物はすべて日本の劣化物。　　わかったね。

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Re: ｸﾞｸﾞｯてみたら

投稿者： elgfaret 投稿日時： 2011/10/05 17:42 投稿番号： [199317 / 230347]

＞＞＞>朝鮮では1000年以上も前から
生もの食っているわ!
.
魚の切身を漁村で細々とね♪(嘲笑)

またまた

得意のすり替え、ぼかしか？

お前らが言ったわな

朝鮮では併合以前では生ものは食わなかったとな

間違いだったって。。。

謙虚に認めたらどうなんだい？

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いや､無知はネオナチ軍団 (嘲笑)

投稿者： elgfaret 投稿日時： 2011/10/05 17:40 投稿番号： [199316 / 230347]

淡白な白身魚を醤油なんてﾊﾞｶ丸出し(嘲笑)
白身魚は固いから身も薄く切るから醤油なんか使ったら味がわからなくなるんだけど､ﾊﾞｶ丸出しだね♪博士(妄想)
とりあえずわさびが入ってりゃ旨いって味覚は島人特有じゃねぇの?

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ﾈｯﾄｽｹﾞｰ♪

投稿者： nanja3231 投稿日時： 2011/10/05 16:47 投稿番号： [199315 / 230347]

ﾌｪでｸﾞｸﾞｯたら韓国式刺身って(大爆笑)
日本統治のとき､刺身と混じったﾌｪを韓国式(大爆笑)
ﾝｺ臭いﾌｪが刺身?
ｴｲやｻﾒしか食べてない朝鮮人が刺身?
血抜きの技術すらない朝鮮人が刺身?
現在ﾝｺ臭いﾌｪを根拠に刺身の起源は朝鮮ﾆﾀﾞ(大爆笑)
ｸﾞｸﾞｯたらこうなんですけど､博士(自称)､白身魚で韓国式って何?(大爆笑)

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そりゃ簡単

投稿者： nanja3231 投稿日時： 2011/10/05 15:31 投稿番号： [199314 / 230347]

>前者は生魚､刺身と言っているのに､お前さんはなぜか｢生もの｣と言葉を変えている｡
.
韓国料理で言う古典的ﾌｪが生魚を発酵させてたべる｢生もの｣だからですよ｡
日本ならﾌﾅ寿司あたりがそれにあたるんでしょうが､最初に自分で刺身って言っちゃいましたから誤魔化すのに必死なんですよ｡
ﾊﾞﾚﾊﾞﾚなんですが必死で気付かれてないと信じて頑張ってるんです(涙)
気付かないふりしてあげましょう｡

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Re: 刺身にワサビ？コチュジャン？

投稿者： mochihada2 投稿日時： 2011/10/05 15:07 投稿番号： [199313 / 230347]

＞＞少なくとも韓国の方は。生魚自体、併合時代以前は食べてないでしょう。
刺身が日本から入ってきて以降の話だよね。

＞間抜けが朝鮮では１０００年以上も前から生もの食っているわ！

前者は生魚、刺身と言っているのに、お前さんはなぜか「生もの」と言葉を変えている。

韓国の刺身の本場は釜山。　朝鮮で伝統的に千年以上前から刺身を食べているなら、韓国の刺身の本場が釜山な訳が無い。　　釜山は、朝鮮の中でも一番日本の影響を受け易い場所。　　刺身がうまいと思ったなら、食べ方も日本式にすべきだった。　　韓国人がわさびの美味しさにも気づいていたら、食中毒も避けられ、韓国人の健康も増し、より民度の高い民族になっていた事でしょう。　　まあ、今となっては遅すぎるが。

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朝鮮のﾌｪ

投稿者： nanja3231 投稿日時： 2011/10/05 15:00 投稿番号： [199312 / 230347]

朝鮮の刺身っていうか生魚の切身だけど､ｴｲとかｻﾒらしい｡
そりゃﾜｻﾋﾞ醤油は無理だわ♪
こいつらｱﾝﾓﾆｱ臭いからｺﾁｭｼﾞｬﾝくらいきつい味付けでないと食えないだろうね｡
ｱﾝﾓﾆｱ溜め込んでない子供のうちなら食えるかもしれないが…
こんな物の味付けで白身魚の刺身食べるって味覚崩壊としか思えない｡

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Re: 刺身にワサビ？コチュジャン？

投稿者： numbergl 投稿日時： 2011/10/05 14:57 投稿番号： [199311 / 230347]

そうそう。
その切り身を人糞漬にして発酵させるんだよね。
なんて言ったっけ・・？
ホンフェ？ホンオフェ？
ホンスンホン？ホンダナセイリチュウ？

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ｸﾞｸﾞｯてみたら

投稿者： nanja3231 投稿日時： 2011/10/05 14:47 投稿番号： [199310 / 230347]

>朝鮮では1000年以上も前から
生もの食っているわ!
.
魚の切身を漁村で細々とね♪(嘲笑)
それ､刺身じゃないから(大爆笑)
朝鮮人の魚の切身と刺身を一緒にするなや(大爆笑)
因みにｸﾞｸﾞｯたら､これを根拠に刺身の起源は朝鮮ﾆﾀﾞって朝鮮起源説が引っ掛かったけど(大爆笑)
ﾄﾋﾟ屑といい､博士(自称)といい､朝鮮式脳内ﾌｧﾝﾀｼﾞｰの信者だよね(大爆笑)
信仰の自由は認めるけど､他人に君達の教典(朝鮮起源説)を強制するなよ(大爆笑)

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いや､無知はあんた(嘲笑)

投稿者： nanja3231 投稿日時： 2011/10/05 14:33 投稿番号： [199309 / 230347]

淡白な白身魚をｺﾁｭｼﾞｬﾝなんてﾊﾞｶ丸出し(嘲笑)
白身魚は固いから身も薄く切るからｺﾁｭｼﾞｬﾝなんか使ったら味がわからなくなるんだけど､ﾊﾞｶ丸出しだね♪博士(妄想)
とりあえず唐辛子が入ってりゃ旨いって味覚は朝鮮人特有じゃねぇの?

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Re: 刺身にワサビ？コチュジャン？

投稿者： elgfaret 投稿日時： 2011/10/05 14:18 投稿番号： [199308 / 230347]

＞＞＞少なくとも韓国の方は。
生魚自体、併合時代以前は食べてないでしょう。
刺身が日本から入ってきて以降の話だよね。

これこれ

何でも「島人が併合時に何々をしてあげた」。。。なんていうネオナチ発言

もう無知ぶり全快だな

間抜けが

朝鮮では１０００年以上も前から

生もの食っているわ！

ｐｓ
念のために一言
ソース出せなんていう前に
お前らでグーグるでもしてみろ！
検索苦手なネオナチ諸君や！！！！

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Re: ●働く意志さえもない朝鮮ニート諸君

投稿者： numbergl 投稿日時： 2011/10/05 10:43 投稿番号： [199307 / 230347]

ソ連共産党軍はね、

朝鮮に攻め入ってないの、解る？

でも、朝鮮民族オカマ軍は、自衛の戦いさえせずに

スタコラ逃亡したの。

●しかも糞チョン民族オカマ軍は、民間人をレイプ、放火。解る？

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Re: ●働く意志さえもない非国民ニート諸君

投稿者： japanpoors 投稿日時： 2011/10/05 10:39 投稿番号： [199306 / 230347]

ソ連共産党軍はね、

日本がポツダム宣言を受諾するまえに

朝鮮に攻め入って来たの、解る？

でも、大和民族オカマ軍は、自衛の戦いさえせずに

スタコラ逃亡したの。

●しかも大和民族オカマ軍は、民間人より早く逃げたの。解る？

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わさびの殺菌能力

投稿者： mochihada2 投稿日時： 2011/10/05 10:36 投稿番号： [199305 / 230347]

＞！今日の格言！　生の魚介類を食べている民族は共通する調味料文化がある。

わさびには美味しさだけでなく殺菌能力がある。　いくら衛生的に取り扱っても生身の魚には菌が付く可能性がゼロではないからね。　　わさびの殺菌能力は絶大。
http://www.nikkeibp.co.jp/style/secondstage/kenkou/evidence_050914.html
日本人は昔から衛生観念があり、わさびの殺菌能力にも気づいていた。　ここがマトモな先進国民と頭の悪い犬食い劣等民族というか、わさび醤油とコチュジャンの違い。　そもそも、糞を舐め、平気で台所に便器を置くような、全然衛生観念の無い民族は刺身なんか食べてはいけないのだ。　朝鮮総督も刺身文化を朝鮮に導入したのは間違いだったね。　こんな汚い、不衛生な民族に刺身を食べさせれば、食中毒や赤痢が流行るのは当たり前。　　世界の人達も賢い人なら、刺身を食べる時は衛生の事も考え、コチュジャンではなくわさび醤油にするのだ。　　お前さん達のやり方はすべてにおいて日本式より劣ったもの。　　わかったね。

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Re: いえ設定でわ

投稿者： kuntakinte1929 投稿日時： 2011/10/05 10:10 投稿番号： [199304 / 230347]

鱈の刺身ってありますよ。
しっとりしてて美味しいです。
ですがコチジャンではいただけません。（っていうかそんな発想無かった。）
ひょっとしたらこぶ締めは行けるからコチジャンでも・・・ゲテになりそう。

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Re: 刺身の食べ方も知らない島人

投稿者： mochihada2 投稿日時： 2011/10/05 09:54 投稿番号： [199303 / 230347]

＞白身の魚、たこ、イカ真の魚の味を引きだてるのは韓国式食べかたですコチュジャンが最高あしからず

諦めなさい。　　コチュジャンなんては、世界の誰も知らない調味料。　お前さん達が美味しいと思うのは勝手だが、世界に広めようなんて無駄な事は考えないように。　刺身、その食べ方も日本式のわさび醤油が一番という事が世界の常識として広まってしまっている。　　日本の刺身を真似た韓国式を後から広めようたって遅すぎる。　　それに実際、わさび醤油に勝る事は出来ない。　　韓国式が日本式を凌駕する事は絶対にありえないからね。　　お前さん達は劣等種であるし、お前さん達が作り出す物もすべて日本の劣化した物。　　厳しいがこれが現実だ。　現実を直視出来るようになりなさい。　　わかったね。

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Re:I40と2人の秘書

投稿者： nanja3231 投稿日時： 2011/10/05 07:49 投稿番号： [199302 / 230347]

投稿者MaBelleAuto(大爆笑)
車のﾌﾟﾛﾓｰｼｮﾝのｱｯﾌﾟを専門にしてるようだけど､あれが博士(自称)の秘書なら博士(妄想)の人道上の仕事って車のﾌﾟﾛﾓｰｼｮﾝ?(大爆笑)

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Re: I40と２人の秘書

投稿者： qapla_jup 投稿日時： 2011/10/05 07:38 投稿番号： [199301 / 230347]

まぁ３月には当時17歳の筈の秘書２号はまだ雇ってないだろうとか、

わざわざ３月にジュネーブまで行って、秘書達にコスプレさせて展示車の
前に立たせたのかとか、

なんでヨメに買ってやる予定のクルマの前でそうする必要があるのかなんかは
さておき、

真正面から見たら、ノーズが必要以上に丸まっててブサイク（笑）

んー、でもアレ、乗っている人間を衝撃から守る為のスペース…じゃないよな。
本能的に衝突直前にはハンドル切るから。

しかし話の流れ上、今度は同日同会場で、展示車の前に立つアジア系の男の
動画を持ってきて「これが我輩」とやらねばならなくなった（大笑）

ファイティン。

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Re:刺身にﾜｻﾋﾞ?ｺﾁｭｼﾞｬﾝ?

投稿者： akamamusi_2011 投稿日時： 2011/10/05 07:24 投稿番号： [199300 / 230347]

ｴﾙｸﾞは
和食の意味がわかっていないな
ま〜ｶﾌﾟｻｲｼﾝで味覚細胞が溶けてない朝鮮人ですから
むりかな?
(大笑い)

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Re: 刺身にワサビ？コチュジャン？

投稿者： run_run72 投稿日時： 2011/10/05 07:03 投稿番号： [199299 / 230347]

たった今納品があった、自分のヒュンダイ車については、スルー？（笑）

で、酒屋さんのサイトからのペースト。
無難に、敵を作らない方向でまとめてるんでしょ。酒売らなきゃなんないし。

日本の刺身の場合、主役はあくまで、
魚なんだよね。

でも、コチュジャンで食べる場合どうなんだろ。
結局、混ぜるんでしょ。
全体にいきわたるように（笑）

＞どちらも長い年月で生まれた伝統文化だと感心しました。

でもなさそうだけど。
少なくとも韓国の方は。
生魚自体、併合時代以前は食べてないでしょう。
刺身が日本から入ってきて以降の話だよね。

そうなると、
日本のおかげで、
君たち朝鮮人は生魚をコチュジャンで食うヨロコビを得たわけだ。

朝鮮の人たちがコチュジャンで刺身食うのは結構（笑）

でも、あくまで日本の場合は、
生魚の素材が主体で、
その旨さを生かすように、
薬味も醤油も・・（塩ってこともある）、
調味料と薬味の組み合わせは
自由度が高い（笑）

コチュジャンを加えて練り練り（混ぜる）というのとはちょいと
違うかも。

ところで、
あんた、
タラおろせるの？

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鰹のたたきに見えるけど?

投稿者： nanja3231 投稿日時： 2011/10/05 07:02 投稿番号： [199298 / 230347]

ﾘﾝｸ先の写真見たけど､あれ刺身ではなく鰹のたたきに見えるのは俺の気のせい?(大爆笑)
.
ttp://www.marukawaya.com/aisho/point/wasabi_kochijan.html
､
鰹のたたきなら､ﾜｻﾋﾞ醤油ではなくﾎﾟﾝ酢でしょ｡
鰹はｸｾが強いからﾜｻﾋﾞ醤油はあまり合わない｡
新鮮なものならﾜｻﾋﾞ醤油でも旨いだろうけど､それなら高知で食べた塩鰹で食べるかな｡
この写真ｱｯﾌﾟした人も､刺身､それも博士(自称)の白身魚なんかｺﾁ醤で食べても旨くないって知ってるから､わざわざあまりﾜｻﾋﾞ醤油で食べない鰹で試したんじゃねぇの?

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流石世界人(大爆笑)

投稿者： nanja3231 投稿日時： 2011/10/05 06:49 投稿番号： [199297 / 230347]

ﾘﾝｸ先みたら白身魚じゃねぇだろ(大爆笑)
ひょっとして､博士(自称)白身魚の刺身見たことないの?(大爆笑)

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ぶひょひょひょ♪世界人様

投稿者： gatsdapoo 投稿日時： 2011/10/05 06:17 投稿番号： [199296 / 230347]

いくらご自分で写真をUPできないからって人様がUPした動画を貼り付けるとは・・・。
そこまで道化者を演じなくても日本人はちゃんと理解してますよ♪
世界人様は立派な道化師です♪

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刺身にワサビ？コチュジャン？

投稿者： elgfaret 投稿日時： 2011/10/05 06:16 投稿番号： [199295 / 230347]

http://www.marukawaya.com/aisho/point/wasabi_kochijan.html

ワサビとコチジャンの関係●2008年4月18日

　日本ではお刺身にはわさび醤油でいただくのが一般的であります。お隣の韓国では酢にコチジャンを足して食べるそうです。

　では、どちらがお刺身にとって美味しいのか？

　やってみました。

　ワサビ + 醤油　 VS 　コチジャン + 酢　であります。

　ワサビは辛味が鼻に抜けます。わさび醤油はお刺身とはばったりの相性。それは誰もが認めるところ。海の幸と山（陸）の幸の口中融合であります。水の中と陸の上とと申しましょうか。

　しかしそれにしても、わさびと醤油と合わせるのは誰が考えて、はじめてくださったのか。当たり前に食していますが、ありがたいと同時に不思議でもあります。人間の食に対する欲求はすごいものがありますね。

　一方のコチジャンと酢。この組合せもわさび醤油と同じように不思議であって、なかなかやるものです。一般的となるところがすごい。

　わさび醤油の後味はすっきりして食欲も刺激してくれる。コチジャンは酢によって、その辛さがまろやかになりました。なるほどコチジャンだけよりかなりいいぞ。

　比べてみますと、好き嫌いはあるかもしれませんが、同等にあいます。

　違いとしては、わさびがスゥ〜と冷効果があるのに対して、コチジャンの唐辛子は温効果と言いましょうか、焼けるように熱くなりそうな効果があります。どちらも香辛料ですから、短期的には陽性の面がありますが、結果的には陰性。

　ワサビは心臓を落ち着かせて、唐辛子は脳に安らぎを与えると言います。

　どちらも長い年月で生まれた伝統文化だと感心しました。

　

　日本酒とあわせるとなりますと、わさび醤油でしょうね。でもコチジャン+酢も悪くはありません。

　
！今日の格言！

　生の魚介類を食べている民族は共通する調味料文化がある。

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ｺﾁ醤で白身魚の刺身(大爆笑)

投稿者： nanja3231 投稿日時： 2011/10/05 05:56 投稿番号： [199294 / 230347]

味の薄い淡白な白身魚をｺﾁ醤なんかで食べたら､ｺﾁ醤の味しかしねぇだろ♪(大爆笑)
大体白身魚って身も固いから食べやすいよう薄く切るし､淡白な味を損なわないよう切り方から工夫してあるんだが､ﾏｸﾄﾞがﾚｽﾄﾗﾝのｴｱ博士には､刺身はﾊｰﾄﾞﾙ高すぎだろ(大爆笑)

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Re: ＞gatsdapooこいつは

投稿者： gatsdapoo 投稿日時： 2011/10/05 05:37 投稿番号： [199293 / 230347]

そう言う君は韓カテの”ひ弱なプライドの日本人”というトピを俺に論破されて、つぶされたヒトモドキの元トピ主君かい？
それとも、生活保護受給トレーダー君かな（どっちも懐かしい）？
どっちにしろ、即ハンでしか投稿できないできないってことは、俺にかなり虐められた奴だな。（大爆笑）

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Re: いえ設定でわ

投稿者： run_run72 投稿日時： 2011/10/05 00:37 投稿番号： [199292 / 230347]

＞Googleで探すと、意外と出てきますが、昆布〆が多いですね。

そうですか（笑）
タラはわりとあっさりして（しすぎて）ますので、
昆布で旨みを足すのがいいのかもしれませんね。

＞ちなみに探しているときに、真鱈の刺身が名古屋のスーパーで売っていたと言うブログを発見しました。

なるほど（笑）

ワタシは、一度たりとも、百貨店、スーパー、外食したときでも、
タラの刺身は見たことがありません（笑）
相当な魚好きではあるんですがね（笑）
ずーっと関西在住なので、北の魚にはなじみが薄いだけかもしれませんけどね。

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＞gatsdapooこいつは

投稿者： vladivostok_rossiya 投稿日時： 2011/10/05 00:26 投稿番号： [199291 / 230347]

｢旋風｣を「疾風」と見間違える弱視

もちろんネット検索とコピペしかできない引きこもり

さんざんケルトに振っても現代に残るケルトの形跡を全く分からないばかりかケルト由来に気がつかず誤訳を真に受ける歴史音痴

はずかっし〜〜〜〜〜ｗｗｗ

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Re: いえ設定でわ

投稿者： kanguriguriguri 投稿日時： 2011/10/05 00:20 投稿番号： [199290 / 230347]

> ちょっとぐぐってみましたが、鮮度が落ちるからほとんどないんだそうですが、まれにあるそうです。それと昆布〆とか。
> （１つしかみつけてませんので、個人の意見ということで）

Googleで探すと、意外と出てきますが、昆布〆が多いですね。
ちなみに探しているときに、真鱈の刺身が名古屋のスーパーで売っていたと言うブログを発見しました。
まあ、エロ愚クンとは何の関係も無いでしょうけど（笑）。

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Re: 刺身の食べ方も知らない島人

投稿者： kanguriguriguri 投稿日時： 2011/10/05 00:06 投稿番号： [199289 / 230347]

> いかだったら、わさびもいいけどしょうがもあうね。

中々興味深いですね。イカにしょうがは初めて聞きました。

前に広島の呉のお寿司屋さんに行ったとき、寿司用の醤油と刺身用の醤油とで違う醤油（刺身用のほうが濃い醤油）が出たことがあります。

味付けに濃口醤油と薄口醤油を分けるのはよく聞く話ですが、寿司と刺身で分けるのは聞いたことすらなかったので、驚いたことがあります。

まあ、エロ愚クンにとっては、どっちも醤油か。

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Re: ●働く意志さえもない非国民ニート諸君

投稿者： numbergl 投稿日時： 2011/10/04 23:30 投稿番号： [199288 / 230347]

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Re: ●働く意志さえもない非国民ニート諸君

投稿者： japanpoors 投稿日時： 2011/10/04 23:22 投稿番号： [199287 / 230347]

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Re: 刺身の食べ方も知らない島人

投稿者： run_run72 投稿日時： 2011/10/04 23:21 投稿番号： [199286 / 230347]

＞ようは「煮詰め」ってやつです。
＞アナゴやしゃこのすしに塗ってあるやつです。

あ、わかりました。
解説ありがとうございます。

＞進んだすし屋さんでは塩で食べたり、カボスを絞って食べたり、
色々考えてますね。

たしかにそうですね。

変わったのは、食べる前に説明してくれます。

板前さんの工夫の余地は無限です。

加減醤油（柑橘類と醤油）で食べる刺身（向付）なんてのも
ありますし、
刺身とともに供される薬味？というかツマなんていうのも、
様々ですよね。蓼や菊（笑）等。

刺身の切り方だって、
目で見た美しさだけではなく、
素材の特性も考えてます。
盛り付けだって、配色考えてる（ツマなんかとトータルで）。
そして、毒消しとなるようなワサビや消化を助ける大根のケン（ツマ）。

素材の味を生かして、かつ、バリエーションを付ける。
健康にも配慮してる。

板さんにとってもやりがいがあるでしょうし、
食べる側にとっても、
いろいろな趣向が目と舌と香りで味わえるというものです。

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Re: 刺身の食べ方も知らない島人

投稿者： monjujz 投稿日時： 2011/10/04 23:01 投稿番号： [199285 / 230347]

＞＞たこだったら、げそのすしにたれなんて最高。
＞＞このたれってアナゴを煮ただし汁。

＞そんな食べ方もあるんですね。
知りませんでした。

すいません。「たれ」って言い方がまぎらわしかったようです。
ようは「煮詰め」ってやつです。
アナゴやしゃこのすしに塗ってあるやつです。

http://heishirou.com/kodawari/yougo.html

＞しかも、素材の特性を生かす方向で、
いろんな食べ方があるわけで、
なんでもかんでも、同じってわけではありませんね。確かに。

進んだすし屋さんでは塩で食べたり、カボスを絞って食べたり、
色々考えてますね。

素材を生かす。
コチュジャンでは無理です。

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Re: 刺身の食べ方も知らない島人

投稿者： run_run72 投稿日時： 2011/10/04 22:50 投稿番号： [199284 / 230347]

＞たこだったら、げそのすしにたれなんて最高。
＞このたれってアナゴを煮ただし汁。

そんな食べ方もあるんですね。
知りませんでした。

カツオのタタキは、ショウガとネギとポン酢。
（ショウガとネギと醤油と酢橘かカボスでもいいでしょう）

＞白身の魚だったら、薄作りにしてポン酢ともみじおろしもいいね。

てっさは、↑がお決まりですね。

＞韓国式と違って日本では色んな食べ方があるよ。

しかも、素材の特性を生かす方向で、
いろんな食べ方があるわけで、
なんでもかんでも、同じってわけではありませんね。確かに。

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