台湾

思い出しました。。。

この、「塩をひとつまみ、ぱらりとサイダー（炭酸水）にかけて、しゅわーと泡を出す飲み方」は、「通人（モボ）」の飲み方です。

昔の「通」「粋」の名残ですね。。。

この飲み方、日本でもありました。

私の祖母の実家が造り酒屋で、明治期にラムネを製造販売しておりまして、炭酸水関係は祖母が詳しく、直伝で私も習いました。。。

多分、日本でも、昭和30年代まで、地方ではお年寄りであった飲み方だと思います。

ラムネやサイダーは（昔は人工甘味料ではなく砂糖を使っていたので）その甘みを増すために塩を一振りする飲み方が昔、日本であったということ。（私の子ども時代にも地方へ行くと、そうしたことをした大人がおりましたので、よく覚えております）

ま、スイカに塩をかけるのと同じ発想だと思って下さい。

「ノービール」といい、「塩を加えたサイダー」といい、まさに、戦前、戦中の日本がそのまま残っていますね。。。



ところで、「馬蹄蛤」情報、ありがとうございました。なんでも、貝の模様が馬蹄に似ているから（周囲の黒い部分が馬蹄に見える）、と、大きいから、馬蹄蛤と呼んでいるとのことでしたが、生息地は淡水でした。嘉義のどこか、らしいですが、ぼんやり見ていたTVなので。。。



あと、台湾、結構涼しくなってきましたので、来週あたり、となると、カーディガンかチョッキ（古い？今はベストですか。。。）があれば。。。

記憶にあるのは、槌で（潮が干いた状態の）浜をたたき、水が噴出したところを掘る、とおっさんが言ってました。

拝啓


明日は，米国で西洋ハロウィン(Halloween)を祝う雰囲気を感じるだろう。速くかぼちゃ(南瓜)や鬼のマスクを購買に行きましょう。


西洋ハロウィンの歴史について
万聖節(11月1日、天国の諸聖人を祭るキリスト教の祝日)の前夜祭。

アメリカでは、HALLOWEENが大変盛んで、毎年10月31日の夜になると魔女やゴーストなどの仮装や、Pumpkinの中味をくり抜きランタンを作ったりする。また子供たちは、仮装して“Trick or treat”(お菓子をくれないといたずらするぞ)と言いながら近所の家々を回り、お菓子などをもらう。



敬具
米国のワシントン(D.C)で大統領選挙を観察してる夏目漱石より
午後十時二十五分

現代史は研究対象外ですので、わかりません。一体誰でしょう？

猫糞（ネコババ）⇒「ヒアウトゥヌ（梟呑）」、「パヌ（瞞）」。

イラクの首都バグダッドで日本時間の３１日未明、首を切断された若いアジア人男性の遺体が見つかり、日本政府は同日午前、イスラム過激派を名乗る武装組織の人質になっていた福岡県出身の香田証生さん（２４）と確認した。政府は、国際テロ組織アルカイダとの関係が指摘されるアブムサブ・ザルカウィ幹部が率い、香田さんを拉致した「イラク聖戦アルカイダ組織」が殺害したとみている。事件発覚後４日で最悪の結末を迎えた。自衛隊の撤退要求を拒否した影響との見方もあり、派遣延長論議を控え、小泉政権に打撃となりそうだ。
同組織はウェブサイトで２７日、南部サマワに駐留する自衛隊を４８時間以内に撤退させなければ首を切断すると脅迫していた。
イラクでの日本人殺害は昨年１１月の奥克彦大使ら外交官２人、今年５月のフリージャーナリストの橋田信介さんら２人に続き５人目。人質にとられる形では初めて。

敬具
米国のワシントンで大統領選挙を観察している夏目漱石より
午後九時四十分

多分「おおあさり」だと思います。

私が食べたのも伊勢湾、賢島（かしこじま）に会社の保養所がありましたので。

本当に言葉が通じなかったのでは。。。
北京語は聞くに堪えない、HOLO語は全くダメというケース。

８０年代に、立法院の劉闊才さんから聞いたのですが、兪国華さんの北京語は、７-８割しかわからないと言ってました。

確かにひどかったですよね。「開発(Kaifa)」を「Keehuat」と発音していた。本人は北京語を喋っているつもりですが、台湾人も脱帽。

かなり以前ですが伊勢湾で、異様に大きな貝を採っているのを見たことが有ります。それが大アサリだったのかもしれません。

ただ、おっしゃるように大味ですね。冷めるとゴムのよう。

台湾の馬蹄蛤の写真は美味しそうでした。

「おい給仕、タバコ買ってこい」
「はい」
で、タバコは買ってくるが、つり銭だけは、とにかく何とかしてでももらってしまう、がめつさ。
この給仕さん、誰でしょうね。
まさか、後の国X系列の御大ではないだろう、と思うが。。。

塩を加えたサイダーは、この人しか飲まないのでは・・・

ところが、現時点、黒松『汽水』もので、塩を加えた「サース」があり、感冒クスリとして、信じて呑んでいるものもいます。

李連春氏の時代、そばに早稲田出の彭さんという客家人がいて、この方は、とにかくわざと日本語しかしゃべらないので、李連春氏は特に通訳をつけてあげた、ほど大切な方だった、とのこと。。。

瀬戸内海にはいないようです。広島で食べた記憶はありません。

太平洋沿岸で食べたことはありますが、一寸「大味（おおあじ）」。

『台日大辞典』によると、昔は「気水」を当てていたようです。意味は、「蒸留水」＆「炭酸水」。

現在は、「黒松『汽水』」ですよね。

ところで、年代不詳ですが、所蔵史料（ビラ）に、こんなのがあります。

「理想的好飲料ノソーダ水ハ生レタリ。目下東都ニテ大流行ノソーダ水ハ本品ヲ以ッテ本島ニ於ケル斯界ノ嚆矢トシテ云々」、製造販売元・台北市龍口町３−２４・国際商会台北支店

こんなことを思い出しました。
糧食局の李連春氏、宴会ではお酒は飲まず、塩を加えたサイダー（ぱっと泡がでる）。サイダーの、このような飲み方は台湾では一般的なのですか？

ヨダレもの・・・

http://www.cablenet.ne.jp/~ginjyou/odekake020613kusikoubou.htm

「汽水」です。

ところで、台湾語の「汽水」（きいつい）は炭酸飲料（サイダー）ですから、混同すると面白いですね。。。

シジミ科に属します。

学名はGeloina erosa GREY
ヤエヤマヒルギンシジミ（日本）
馬蹄蛤又は紅樹蜆（台湾）


マングローブ林に生息するシジミ科の中で最も大形、八重山諸島産の内面は白色、台湾産は淡黄色。

http://ezgo.coa.gov.tw/detail.php?theme=theme&id=P_coa_20031029113358

私は「台湾史研究者」で、この方面は全くの「門外漢」ですが、「汽水」ではないでしょうか。

マングローブ（紅樹、ひるぎ）は、海水もしくは海水が入り込む川に生えるようですから。

台北淡水線の「紅樹林」駅近辺には、海水も上がってくるのでは。。。

なるほど。
確かに中身は蜆みたいですね。

これは淡水に生息するのでしょうか、汽水でしょうか？

Geloinaは「マングローブ」、台湾語では「紅樹林（アンチウナア）」、沖縄語では「ひるぎ」。

⇒和名は「ひるぎしじみ」ですね。西表「大蜆」の親戚の可能性大。ご確認下さい。

矢部さん添付のＵＲＬには、「蜆」と書いてありました。

外見は沖縄西表（イリオモテ）の川に生息している「大蜆（おおしじみ）」に似ていますね。

日本の海辺の観光地の屋台で焼きながら売っている「おおあさり」とは違うような感じ。

因みに、中国語では、二枚貝を一般的に「蛤」と書きます。帆立貝のようなのは「海扇蛤」。巻貝は「螺」となります。

見つけました。
大きさがわかりませんが、蛤とはちょっと違う。貝殻は大アサリに似ている。

http://web.ncyu.edu.tw/~woodman/p008.htm

国史館（台湾文献館）主催の「戦時体制下的台湾史料特展」の図録を入手しました。

日章旗、軍服、各種書籍、各種書類・・・よくも、「二二八」、それに続く「白色恐怖」を生き延びて保存されてきたものと感心、且つ驚きました。

夜になると、ぞろぞろ出てくる「暗光鳥」と言うか、「ゴキブリ」と言うか、ではなく、正々堂々と出展。。。

これも「民主化」、「自由化」のおかげです。

ただ、惜しむらくは、注釈（解説、説明）が些か不十分。。。

なお、価格は５００元（上下２冊で）。

この本で調べて見ましたが、矢張り載っていませんでした。一度は事実上消滅しかかったそうですから。

藍子樵『貝類的世界』南天書局、１９７５年

「蛤」類にはありません。全然別のものですが「螺」類では、「馬蹄鐘螺(Tectus maximus Philippi)」と言うのがあります（台湾南部産）。

写真ではどんな蛤かよく解りませんね。
松葉ガニのような地域限定の名称でしょうか？

貝の味ですが、採りたてが抜群に美味。アサリでも採りたてのものを食べてしまうと、その後当分は、スーパーで買ったアサリは不味くて食べられません。

海洋生物の「味」は、その棲息環境に左右される、らしい。。。

日本の「おおあさり（大浅蜊）」の方が遥かに立派（較大）。味のほどは分かりませんが。。。

漢字は「土公」、『台日大辞典』では、
「墓の穴掘り」、「御坊（おんぼう）」となっています。

「トオキイ（土去）」⇒死ぬ。死んでしまった。

私が聞いたのは、「棺桶担ぎ」は南部では「アヒア（阿兄）」。

これはいかが・・・

http://yunlin.etaiwanfish.com/index.asp?INum=417

http://news.pchome.com.tw/life/ftv/20030610/index-20030610171216090586.html

史Xさんにではなく、その他おおぜいに、ということ。。。

だから、二度とその糞面を出すな！

あの甘い味噌汁は、通常はダメなのですが、お魚の味噌汁は美味しい。。。

史×さん、誰のことでしょう？見当が付きません。

いくらなんでも「史明」さんではないですよね。史明さんは、既に「無元気」でしょうから。

よく解りました。
ありがとうございます。

食べ物一つでも言葉だけではなかなか理解できないものですね。
食堂に飛び込んで”はま湯”とオーダーしてしまうのが早道ですね。

ということで、次週台北に乗り込むことになりました。

>おしまいか？

詐欺師ローテクnewstopios2000の身元はこちらの身元解析のプログラムで、全てばれてるもの。こちらが有利過ぎるから、これ以上は公平な競争でなくなる。
ハイテクが利用できるようになったら、もう一度、競争してみよう。
それまで、お預け。

特養のアルツさん、病状悪化の一途みたいだから、介護士の諸君、ケアーしてあげたほうがいいね。

とおこん(tho1 kong1)・・・棺おけ担ぎ

とおこん 　 こん 　 とおこんあ 　 うえ
tho kong kong tho-kong-a ue
土公講土公仔話

台日大辞典にはどうでていますかね。。。

おしまいか？

二度とその糞面を出すな！

はま吸い、と、はま湯（たん）、は同じものです。

ご存じの通り、湯（たん）はスープで、みそ汁、みそ湯、でも味噌汁の場合通じます。

ただ、この間TVで見た、「馬蹄蛤」なんですが、私の周囲の誰に聞いても知らない。。。（汗）


混乱を敢えて承知で。。。
はま吸い（はま湯）、普通はきざんだ生姜が入っているのですが、場所によってはいい加減に作ってあるので、生姜がなかったり、出汁がインスタントだったり、というわけで。。。

ちなみに、台湾の味噌汁は、なんか甘くておいしいですよね。あれ、はまります。

ローテクしか使えないので、最新のハイテク・コンピュータ解析に追随できず、ついに、意味のない、ローテクの回答しか出せなくなりました。
以上でおしまい。

ご苦労さん。 　 頑張ってハイテクの勉強しようね。

史Xさんによると
「アメリカでは腰をふりふり・・・」
とか言っていましたね。。。

newstopiｃs2000で

コンピュータによる解析結果では９９％の確率で

便所出身、便所在住の、糞蛆虫となっている。