朝鮮食べ物談義一覧 - Yahoo! Japan 掲示板アーカイヴ

Re: 稗餅

投稿者： suyongsaram 投稿日時： 2006/12/22 15:15 投稿番号： [600 / 6487]

韓国の稗餅には稗以外の物を入れるのかは知りませんが､稗だけの餅より美味しいならその自慢の世界初も意味がないのでは。

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Re: 稗餅

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2006/12/22 15:05 投稿番号： [599 / 6487]

他の物質が入らない、稗だけのお餅だよ。

正真正銘の「世界初」だよ。

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Re: 朝鮮もこういう有意義な研究をせよ

投稿者： suyongsaram 投稿日時： 2006/12/22 15:00 投稿番号： [598 / 6487]

稗？
稗もち？
韓国には有る。

http://kr.img.blog.yahoo.com/ybi/1/1f/49/mandramis/folder/28/img_28_2065_12?1156746615.jpg

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朝鮮もこういう有意義な研究をせよ

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2006/12/22 14:44 投稿番号： [597 / 6487]

ヒエ、完全な「モチ」化に成功　岩手大
12月22日7時2分配信河北新報

　岩手大農学部の星野次汪（つぐひろ）教授（作物育成）は２１日、完全にもち化したヒエの開発に成功した、と発表した。粘りが強く単独でもちにすることが可能。つぶつぶ感もほとんどないという。年明けにも農水省に品種登録する。

　ヒエの中で粘りの強い品種のノゲヒエにガンマ線を照射したところ、突然変異で誕生したという。外見はノゲヒエと変わらないが、でんぷん成分がもち性を示すアミロペクチンだけで構成されている。昨年秋に開発し、栽培を通じて遺伝的な継承も確認された。

　キビやアワなどはもち化されているが、ヒエは遺伝子が多いため難しかった。「もち」をうたったヒエは数種類あったが、いずれもうるち性を示すでんぷん成分のアミロースが含まれており、完全なもちではなかった。

　雑穀生産が盛んな岩手県は、ヒエ生産はシェア８割で国内トップ。星野教授は「米とのブレンドや和菓子などへ需要が期待される。穂の長さが２メートル近くあって倒れやすいので、栽培しやすいように改良を進めたい」と話している。

　１９９５年に小麦のもち化に成功した東北農研の中村俊樹サブチーム長は「学会では『ヒエにもちはない』という通説が定着していた。完全にもち化したヒエの開発は世界初ではないか」と評価している。

きびもち、あわもちはそれなりに美味。
ひえもちにも期待。

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こ〜こ〜怖い！

投稿者： suyongsaram 投稿日時： 2006/12/21 17:51 投稿番号： [596 / 6487]

怒ったマンコは怖い！

＞しかし、売られたけんかは買ってきた。それだけのことだ。

私は喧嘩を売ったこともないし､喧嘩を売られても買わなかった。
喧嘩を忌避してきた。
だから､喧嘩はしない。

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れRe: れRe: れRe: 時間を変更してくれて

投稿者： red_mangou 投稿日時： 2006/12/21 17:00 投稿番号： [595 / 6487]

＞私から馬鹿にされたと思っているならその点を良く考えてみて。
終始、けんかを売る口調でいながら何をトボけているんだ？
私は、これまでに一度たりとも他人にけんかを売ったことがない。
しかし、売られたけんかは買ってきた。それだけのことだ。

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Re: お粥

投稿者： nanairokamen03 投稿日時： 2006/12/21 12:49 投稿番号： [594 / 6487]

横から失礼します。

>米が何だか砕いてあるみてぇなんは文化の違いかな。

中国から「砕米」って売ってます。米をわざわざ砕いて売ってるのか、砕けた米をよりわけて売ってるのかは判りません。あれはお粥用にするものでしたか。

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Re: お粥

投稿者： chigaigawakaru_kana 投稿日時： 2006/12/21 10:26 投稿番号： [593 / 6487]

へぇ〜、卵落とすんバージョンもあるんだ。

俺が食うんはさ、卵なしだぜ。

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Re: 今となっては悲しいサイト

投稿者： dylake2r5j1 投稿日時： 2006/12/21 10:24 投稿番号： [592 / 6487]

＞今や韓国料理の代表的なメニューになった石焼ビビンパは、1950年代に発案され

って、何？石焼ビビンパってマクドナルドより歴史ない食べ物だったの？

＞最初のマクドナルドは、アメリカ合衆国・カリフォルニア州サンバーナーディノでディックとマックのマクドナルド兄弟（Richard and Maurice McDonald）が1940年に始めたものである。

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今となっては悲しいサイト

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2006/12/21 09:40 投稿番号： [591 / 6487]

http://e-food.jp/roppongi_blog/archives/2005/06/post_40.html

「残念ながら閉店しました」が侘しいですけど、
コメント読むとやむを得ないな、と思います。

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Re: お粥

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2006/12/21 09:13 投稿番号： [590 / 6487]

こんなものですね？

http://www.konest.com/data/gourmet_food_detail.html?no=289

卵落とすの、定番なんですか？

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お粥

投稿者： chigaigawakaru_kana 投稿日時： 2006/12/21 08:59 投稿番号： [589 / 6487]

朝鮮にもお粥があるんだけどさ、ってか米食うとこにゃドコでもあると思うけどな。

このお粥でさ、アワビのお粥があるんだよ。アワビ細かく切ってそれを煮てさ、そん中に米入れてお粥にしてるみてぇ。米が何だか砕いてあるみてぇなんは文化の違いかな。

これとタラのスープを二日酔いん時に朝飯にするとさ、結構良い感じだぜ。

キムチと一緒に出てくるんはご愛嬌ってか？

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なぁなぁ、ジュワちゃんよ

投稿者： chigaigawakaru_kana 投稿日時： 2006/12/21 08:54 投稿番号： [588 / 6487]

喧嘩は止めたんかぃ？

そんな事ぁねぇよなぁ？？？

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Re: れRe: れRe: 時間を変更してくれて

投稿者： suyongsaram 投稿日時： 2006/12/21 08:33 投稿番号： [587 / 6487]

>ケンカする気じゃないんなら行かない。

君の目的は喧嘩だけですね。
私は喧嘩で相手を攻撃したことがないから君と喧嘩しても負ける。

＞人を馬鹿にするのもいい加減にしろ。

私は人間を馬鹿にしたことは無い。
私から馬鹿にされたと思っているならその点を良く考えてみて。

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れRe: れRe: 時間を変更してくれて

投稿者： red_mangou 投稿日時： 2006/12/21 01:38 投稿番号： [586 / 6487]

＞君を攻撃する意思がない。

ケンカする気じゃないんなら行かない。

人を馬鹿にするのもいい加減にしろ。シッパルセッキが。

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Re: れRe: 時間を変更してくれて

投稿者： suyongsaram 投稿日時： 2006/12/20 17:18 投稿番号： [585 / 6487]

＞俺だけ目印つければ、不意打ち食らうだろうが。テメェが先に目印を言え

身長１７７ＣＭ

体重７２ＫＧ

黒い洋服を着て､手には40ＣＭくらいの白い紙を巻いて持っている。

そして､君を攻撃する意思がない。

君の目印を言え。

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れRe: 時間を変更してくれて

投稿者： red_mangou 投稿日時： 2006/12/20 17:10 投稿番号： [584 / 6487]

＞君を如何確認するの？
馬鹿か、お前は。
俺だけ目印つければ、不意打ち食らうだろうが。テメェが先に目印を言え。
ボケ。

＞助っ人がなぜ要るのかは知りませんが､私はいつも一人で行動する。
タイマンか。上等だな。腕に自身あるんだな。

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Re: はさみで調理することに

投稿者： melancholy_night 投稿日時： 2006/12/20 16:50 投稿番号： [583 / 6487]

はさみで食材を切るのは日本人には汚らしい感じがして拒否感があるのだと思う。はさみそのものが実際に不潔であるかないかは無関係。はさみは一般的に食材を切るものとして認知されていないから衛生的でない感じがするだけ。しかしこれが日本的感性というもの。

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時間を変更してくれて

投稿者： suyongsaram 投稿日時： 2006/12/20 16:21 投稿番号： [582 / 6487]

有難う。

では､約束の通り28日シャガルチ駅で6時半ですね。
君を如何確認するの？

＞助っ人の準備はできてるか？

助っ人がなぜ要るのかは知りませんが､私はいつも一人で行動する。

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れRe: ゼエロ君！

投稿者： red_mangou 投稿日時： 2006/12/20 16:14 投稿番号： [581 / 6487]

＞いきますから､時間を6時半にしてくれ。
オメェをとっとと片付けて、飯にしたい時間だが…。まぁいいや。

助っ人の準備はできてるか？

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Re: 冷麺は

投稿者： suyongsaram 投稿日時： 2006/12/20 16:09 投稿番号： [580 / 6487]

ところで､韓国で冷麺食べて見ました？

＞食い切る

歯は有りますか？

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ゼエロ君！

投稿者： suyongsaram 投稿日時： 2006/12/20 16:02 投稿番号： [579 / 6487]

＞オメェとより、ゴリラと飯食ったほうがよっぽどまし。

君の主張ならマンコは獣姦が好きだそうだ（プッ！）

＞28日5時、ジャカルチ7番出口に来い。

いきますから､時間を6時半にしてくれ。

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冷麺は

投稿者： jgeilsbandfreek 投稿日時： 2006/12/20 15:56 投稿番号： [578 / 6487]

日本でははさみで切らない。

他の麺と同じようにすするか、食い切る。

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はさみが駄目なら

投稿者： suyongsaram 投稿日時： 2006/12/20 15:53 投稿番号： [577 / 6487]

冷麺を食べる時

口に入れた冷麺が長い子供：母さんこれどうかしてください！

ハハオヤ：待って包丁で切ってやる。

子供：あっ！私の首。。。

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れ: マ○コは

投稿者： red_mangou 投稿日時： 2006/12/20 15:42 投稿番号： [576 / 6487]

だから、オメェは俺にけんか売ってんだろ？
受けてやる、って言ってんだ。
オメェと飯なんざまっぴらごめんだ。
オメェとより、ゴリラと飯食ったほうがよっぽどまし。

ちゃんとケンカ、受けてたってやるから
28日5時、ジャカルチ7番出口に来い。

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Re: はさみで調理することに

投稿者： dylake2r5j1 投稿日時： 2006/12/20 15:37 投稿番号： [575 / 6487]

料理で食材を切るならば包丁で！というのが日本人の感覚。
キッチンばさみもあるけど普通はこれで食材を切ろうと思う人は極々稀
基本的に包丁を使えない人・・・幼児、または料理ベタ、いうなれば箸が使えないから
フォークで食事する感覚。
ではキッチンばさみはいつ使うか？袋ものの開封、またはカニを食べる時というのが
我が家の使い方(笑)
ちなみに西洋人がよくやる、ちっちゃいナイフでまな板使わずに食材切るのにも
私は違和感がある(笑)

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