朝鮮食べ物談義

あと犬食いでもわかりますね。 　 膝を立てたりもします。

日本人の仕草もマネますがひとつのことを考えると、他のことを忘れてしまうんですよね。

＞食べる時にクチャクチャ音をさせていたら韓国人90％ですね。

中味をぐじゃぐじゃにかき回したら確定でしょう。

食べる時にクチャクチャ音をさせていたら韓国人90％ですね。

北朝鮮・平壌で口蹄疫発生、検疫進まず

　 【ソウル＝仲川高志】１８日付の韓国紙、中央日報は、韓国政府当局者の話として、北朝鮮・平壌近郊で最近、家畜伝染病の口蹄疫が発生したと報じた。
　 当局者によると、北朝鮮当局は軍を動員し、主要道路で検問を強化するなど住民たちの移動を制限しているが、薬品や装備の不足のため検疫が十分に行われていないという。
　 聯合ニュースは１８日、口蹄疫発生の時期は昨年末と伝えた。
　 李英和関西大教授によると、昨年１２月末、平壌市江東郡で牛や豚の口蹄疫感染が確認され、最近、北朝鮮当局が同郡での豚肉の販売を禁止する措置を取ったという。

（2011年1月18日12時28分 読売新聞）


支那が発生源という説もある。

先日、松屋で牛丼をスプーンで食べている男を見ました。

わーい！朝鮮人（韓国人）だ！朝鮮人だ（韓国人）！と心のなかで叫びました。

これ、間違いである可能性は何％でしょうか？

http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=136686&servcode=400§code=400


トランス状態？

＞ネタ元を忘れたのが、敗戦後だったか、朝鮮側から日本に対し、海苔なんかは日本人しか食わないから日本人に言われ生産した海苔を買い取れ・・・と読んだことがある。

これですか？
http://blog.livedoor.jp/tkknrak/archives/cat_1432793.html

＞海苔の養殖
友邦シリーズ・第１２号 　 朝鮮水産の発達と日本
財団法人友邦協会
旧朝鮮総督府殖産局長 　 穂積真六郎講述
ｐ４１〜４２

＞ところで、大体朝鮮の人は海苔を嗜好しませんので、その需要は日本を対象としていたわけですが、これが、今日大きな問題になっているわけです。朝鮮に於いて終戦後、貿易の関係上日本は韓国からの海苔の輸入を制限していますが、これに対し朝鮮側では、一体朝鮮人は海苔を食べないではないか、それを日本人のお前達が勝手につくらせておいて、今となって朝鮮海苔をしめだし、日本の生産だけでいこうとい、こんな勝手なことがあるか―というわけです。


＞ただ海苔にゴマ油を塗ったのは朝鮮人だと思うぞ。
コリアン・コーティングと威張っても許すぞ。

これはその通りですね。

ネタ元を忘れたのが、敗戦後だったか、朝鮮側から日本に対し、海苔なんかは日本人しか食わないから日本人に言われ生産した海苔を買い取れ・・・と読んだことがある。

ただ海苔にゴマ油を塗ったのは朝鮮人だと思うぞ。
コリアン・コーティングと威張っても許すぞ。

＞＞●スレ主：ｄｄｄ
　　 のり巻きは、どこの国が元祖かと聞いたら、日本が元祖だという人がいた。これは本当なのだろうか。この掲示板なら正確に答えてくれる人が多そうなので質問します。真実を教えて！


こんなこと韓国人に聞いても正しい答えが帰ってくるわけないじゃん。
日本の掲示板に来て聞いたら直ぐ分かることなのに。

だいたい海苔そのものは朝鮮でも食べてたのは当然として、板海苔製造の技術があるわけない。
日帝時代に浅草の職人が教えたのがその始まり。
日本と韓国にあるもののほとんどは日帝残滓と思っていれば間違いないのではないかな?

ちなみに板海苔製造は紙漉の応用。
薄い紙を漉く技術がなかった朝鮮では無理。

＞韓国人は、遠足のお弁当にはのり巻きが定番。日本人はのり巻きというより、いなり寿司ってイメージが強いんだが。

というか弁当自体が日本語だろ。 　 弁当にいなり寿司って・・・

馬鹿が拡大再生産される過程がおもしろい。

＞しかし、ラーメンは中国が起源だったが、日本は独自のラーメンを発展させた。のり巻きもそれ自体は韓国が起源だと思うが、日本が発展させて、日帝時代に逆輸入されたんじゃないかな。

まあ、所詮はヤフー知恵袋と同じで、それぞれが思い思いに語っているだけですが、いずれにせよ、未だにのり巻きについてこんな話が出る事自体、やれやれ、って感じですな。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【韓国ＢＢＳ】のり巻きは日本が起源？それとも韓国？
【社会ニュース】 2011/01/12(水) 11:33

　　 韓国では、おでんやとんかつなど、日本から伝わった食べ物も多い。韓国の掲示板サイト「カセンイドットコム」では、筆者が韓国にもキムパと呼ばれるのり巻きがあるが、これは日本が元祖なのかと疑問を寄せている。以下、韓国語による書き込みを、日本語訳した。（ 　　 ）内は編集部の素朴な感想。
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●スレ主：ｄｄｄ
　　 のり巻きは、どこの国が元祖かと聞いたら、日本が元祖だという人がいた。これは本当なのだろうか。この掲示板なら正確に答えてくれる人が多そうなので質問します。真実を教えて！
―――――――――――――――――――――――
●名無し
　　 韓国ののり巻き「キムパ」は、ご飯をさまざまな材料とともにのりで巻いて、切って食べる。遠足や旅行する時に、みんな好んで食べるよね。これは日帝時代に伝わった日本食の「太巻き」から由来したと聞いたよ。日本語の教育を受けた年代では、キムパをのり巻きとよく呼んでいた。日本では本来、酢を交ぜたご飯を使ったが、韓国ではごま油を代用して定着したのでは。
（韓国では、キムパが1本丸ごと入るお弁当箱も売っています。）

●よくわからないが
　　 細かいことはわからないが、のりの起源は韓国！

●キウク
　　 のりで何かを包んで食べるのは、日本式だとは聞いたような…。

●キムパ
　　 のりにご飯を包んで食べることを、どちらが元祖だと決めることは難しいんじゃない？？？ のりを作ったのは漁民だろうし、それがいつの間にか広まっただけのこと。しかし、現在の韓国ののり巻きの原型は、日本ののり巻きに限りなく近いと思う。

●名無し
　　 韓国人は、遠足のお弁当にはのり巻きが定番。日本人はのり巻きというより、いなり寿司ってイメージが強いんだが。

●ｊｅ
　　 野菜やのりなど、なんでも包んで食べることは韓国の伝統的な食文化だと思う。しかし、ラーメンは中国が起源だったが、日本は独自のラーメンを発展させた。のり巻きもそれ自体は韓国が起源だと思うが、日本が発展させて、日帝時代に逆輸入されたんじゃないかな。
（結論は出なかったようですが、日本ののり巻きも韓国のキムパも、どちらもおいしいと思います。）

（編集担当：李信恵・山口幸治）

（サーチナ）

狭い国ですからね。


口蹄疫ワクチン接種、対象地域を全国に拡大 2011/01/12 21:22 KST

【ソウル１２日聯合ニュース】政府は１２日、李明博（イ・ミョンバク）大統領の主宰で口蹄疫（こうていえき）緊急対策会議を開き、口蹄疫ワクチン接種の対象地域を全羅北道、全羅南道、慶尚南道を含め全国に拡大する方針を決めた。

　 行政安全部の孟亨奎（メン・ヒョンギュ）長官が会見で明らかにした。孟長官は、ワクチン接種を通じ口蹄疫の感染拡大を防ぎ、家畜の殺処分を最小限にとどめることができることを期待していると述べた。

　 また、防疫作業を迅速に行い、対応状況を中央災難対策本部とともに首相が毎日点検し、口蹄疫の恒久的対策も講じる方針だと説明した。

hjc@yna.co.kr


日本への渡航禁止措置希望。

　 −−マッコリは最近、女性にも人気だが

　 飲みやすく、美容にもいいことから、女性にも受け入れられるようになった。韓国ではワインブームとも重なり、果実類をブレンドしたマッコリが登場している。多彩なバリエーションとしていいのでは。

基本は医食同源
世界屈指の健康食

　 −−韓国料理との出会いは

　 20歳の時、フランスからの帰途、韓国で2泊したことがある。言葉もわからず焼肉店に入ってカルビを注文すると、おかずがずらりと並び、「ぼったくられるかと思った」。これが初めての出会いかな。

　 −−数多い著作の中で『僕が「チャングム」から教わったこと』というのがある

　 400年前の「チャングム」の世界には辛い食べ物がなかった。野菜や薬草がふんだんに使われ、今でいう薬膳料理だ。栄養バランスに富み、現在よりはるかに健康的な食事が想像できる。このドラマが「韓国料理＝トウガラシを使った赤い料理」というイメージを払拭した意義は大きい。

　　 −−どういう点で健康食か

　 医食同源の発想が基本で、食事のバランスが良い。野菜の摂取量がとても多く、青菜から根菜類までバリエーションも豊かで、ビタミン類の栄養を摂取しやすい。世界屈指の健康食ではないか。

　 −−スープ類も多い

　 「混ぜ文化」と称される韓国の食事の基本はスープだ。サムゲタンやキムチチゲといった、「湯（タン）」と「チゲ」があり、肉や野菜の栄養分をスープにして吸収しやすいようにしている。

　 −−近年、日本でキムチを食材に使うところが増えているが

　 キムチそのものが発酵食品。酸味や辛み、ニンニク風味に加えて、アミとかの旨みがあり、優れた調味料だ。肉類はもちろん、カツオやマグロとあえてもおいしい。今が旬のブリをキムチとあえてゴマ油を加えると、逸品になる。

「母親の愛情」で

　 −−日頃から「おもてなし」を強調しているが

　 韓国の食事はおもてなし文化だ。儒教の教えが根強くあるせいか、目上の人を立てるなど、上下関係がしっかりしている。乾杯（コンベ）や酒のつぎ方、飲み方など、一緒に酒を飲んでいると痛感する。多くの食堂では常にたくさんの付け出しを用意しているが、それだけで心おきなく酒が飲めるし、食も進む。欧州でもそうだが、「たくさん残してこそ十分なもてなし」を示すものだ。
　 医食同源の発想は、欧州の無私の献身と歓待を示すホスピスと同じで、「母親の愛」が原点。母親が子どもの顔を見ながら、今日はどういう料理にするかということを飲食店でもできれば、最高のおもてなしになる。

　 −−韓国では韓食の世界化を推進中だが

　 野菜は味のバリエーションが少ないので食べ続けるのが大変。毎日、サラダだけは食べられない。その点、韓国の野菜調理法は実にさまざまで、たくさん食べられる。それを応用した形で韓食が広がっていくとおもしろい。世界化を進めるには、キムチではなく、野菜中心の食文化であることを前面に出すのがいいと思う。

（2011.1.1 　 民団新聞）


甲類焼酎は作り方合理的だぜ。

韓食はおもてなし文化 　 田崎真也国際ソムリエ協会会長 2011-01-01

郷土料理と相性良く

　 ソムリエとは、酒類、飲料、食全般の専門的知識を有し、酒類及び料理選択の際に適切なアドバイスを行う専門家を指す。世界の飲食文化に造詣が深く、昨年11月に国際ソムリエ協会の会長に就任した田崎真也さんは「韓食はおもてなし文化」と絶賛する。韓国の伝統酒や料理の特質などについて語ってもらった。

麦麹で造る伝統酒

　 −−最近、韓国をしばしば訪れていますが

　 ワインと関連した韓国ドラマの監修や、日本のテレビ撮影のために出かけたりした。

魅力の安東焼酎

　 −−地方にも？

　 安東焼酎が最も伝統的な作り方をしていると聞き、その製造工程に興味があったので、安東市（慶尚北道）を訪れた。
　 麹の作り方が日本と全然違う。韓国の場合、ヌルック（麹）という麦麹を使う。粗挽きの麦を練って固めたものに自然に麹菌と酵母菌、乳酸菌を一括して繁殖させ、蒸し米と水を入れて仕込む。マッコリも同じで、韓国酒造りの基本型だ。安東焼酎はアルコール度数45度という強い酒にもかかわらず二日酔いしにくいといわれる。
　 日本酒は蒸したコメ一粒ずつに麹菌を繁殖させてから乳酸菌、そして酵母菌を繁殖させていく。製造工程が複雑だ。韓国のやり方のほうが合理的と言えるだろう。

　 −−安東焼酎と郷土料理との相性は

　 地元で有名なのが安東韓牛。牛肉を食材にした濃い味の料理と安東焼酎との相性はいい。
　 最近は少し軽めの焼酎がよく飲まれるようだが、やはり45度のものがうまい。伝統酒特有の風味があり、肉のフレーバー、肉の脂の香りとマッチする。
　 安東で面白いのが塩サバ。ある程度熟成させてから干すので、日本のものと比べて非常に旨みがある。
　 安東のように内陸部に見られる、味のしっかりした料理は、伝統的な風味の蒸留式焼酎と相性がいい。内陸に行くほど調理法が複雑で、熟成・発酵させたものを調味料として使うなど、味わいも豊かだ。

マッコリブーム

　 −−最近ブームのマッコリについて

　 日本で言うドブロクのこと。最近はコメのマッコリが市販されているものの、一般には麦麹で仕込むため独特な酒だ。安東焼酎は高麗時代に王に献上されたと言われているが、マッコリの始まりは紀元前といわれ、歴史がとても古い。作り方がシンプルなせいかもしれないが、韓国ではすべての酒のベースになっている。

　 −−大衆の酒として人気が高い

　 もともとアルコール度数14度のものを半分ほどに希釈する。酒というよりは健康飲料として、良質なタンパク質アミノ酸、繊維質、ビタミンなどが白濁したカスに残り、生きた乳酸菌が含まれているので体にはとても良い。

　 −−伝統料理との相性もいい

　 さわやかな酸味、やわらかな味は、野菜中心の伝統・宮廷料理に合っている。トウガラシが普及する以前から、白キムチをはじめ韓国の漬物に発酵食品が多い。特徴である酸っぱさはマッコリと共通性があり、相性がいい。トウガラシの歴史は比較的浅いが、現在のキムチとも合う。

２に続きます。

やっと渡航禁止か！

まだまだだな。


口蹄疫の殺処分１４０万頭 　 韓国、感染拡大続く
2011.1.12 01:24

　 韓国農林水産食品省は１１日、同国での口蹄疫感染拡大に伴って殺処分された家畜が計１４０万頭を突破したことを明らかにした。

　 同省によると、内訳は牛約１１万頭、豚約１２９万頭など。昨年１１月末に慶尚北道安東の養豚施設で感染が見つかった後、これまでに１２０カ所以上で発生が確認された。感染の勢いは衰えず、南部地域を除く同国全域に広がっている。

　 一方、強毒性の鳥インフルエンザウイルスの家禽感染も拡大。同省は「注意」にとどまっていた警戒水準を上から２番目の「警戒」に格上げした。１３日から約半月の間、市場で生きた鶏などを販売することを禁止する。（共同）


もっと増えるでしょう。

北朝鮮に韓国産肉類持ち込み禁止、口蹄疫の影響で 2011/01/10 21:21 KST

【ソウル１０日聯合ニュース】口蹄疫（こうていえき）と鳥インフルエンザが韓国で拡大されていることを受け、北朝鮮の開城工業団地に豚肉、牛肉、鶏肉の持ち込みが全面中断されたことが確認された。

　 統一部が１０日に明らかにしたところによると、韓国での口蹄疫拡大を受け、北朝鮮側の検疫所は昨年末に開城工業団地管理委員会を介し、韓国産豚肉と牛肉の開城工業団地への持ち込み禁止を通知してきた。

　 これに伴い、韓国産の豚肉と牛肉は昨年１２月末から、開城工業団地への持ち込みが全面中断された。また、北朝鮮側は鳥インフルエンザ発生を理由に、昨年１１月ごろから開城工業団地への鶏肉の持ち込みも禁止した。

　 韓国政府は韓国産の肉類の代わりに、清浄地域から輸入した肉類を開城工業団地に持ち込むことを北朝鮮側と協議していると伝えられた。開城工業団地に持ち込まれた肉類は現地で滞在する韓国国民はもちろん、北朝鮮労働者にも提供されてきた。

csi@yna.co.kr


何で「持ち込み」できる？

戦争中なのに。

＞中国などから輸入した鶏肉を国内産と騙した

その違いがわからない。

おそらく事実は日本産と表示されていたんでしょうな。

ホテル料理も信頼できない…原産地表示違反率が一般食堂の４倍
JANUARY 08, 2011 03:39

有名ホテルの飲食店が食品の原産地を騙して売っているところを大量に摘発された。ホテルの飲食店の原産地表示違反率は一般飲食店の４倍に達した。
国立農産物品質管理院は、昨年１２月１３日から１８日間、全国の１級以上の有名ホテルの飲食店４９３ヵ所に対して原産地表示特別取り締まりを実施したと、７日発表した。その結果、原産地を騙して表示した１３ヵ所と原産地を表示していない１０ヵ所など、計２３ヵ所が摘発された。
これら飲食店は「ホテルの料理は良質のはず」という一般人の通念を悪用して多様はやり方で原産地を騙していた。ハンガリー産輸入三枚肉を国内産と偽って表示したケースが６件で最も多く、中国などから輸入した鶏肉を国内産と騙したケースも４件あった。米国産輸入牛肉を豪州産と騙した場合は３件、中国産鴨肉を国内産と騙したケースも１件あった。


ナンガリ−の肉って南朝鮮産より高級なイメ−ジがあるが？

李大統領「旧正月の大移動での口蹄疫拡散に備えを」

李明博（イ・ミョンバク）は６日、口蹄疫問題について、「検疫も検疫だが、抗体をはじめ根本対策を立てなくてはならない」と述べた。青瓦台（チョンワデ、大統領府）で緊急関係閣僚会議を招集した席で、「（海外）旅行客１５００万人が出国し、８００万人が入ってくる。（根本対策がなければ口蹄疫が）年中行事になりかねない」と述べた。その上で、「中国・ベトナムの場合、毎年口蹄疫が発生する地域であり根本的対策を求めていくのがよい」との考えを示した。青瓦台関係者は、「これらの国を訪れたすべての人を防疫することを検討しろという意味」と述べた。現在は入国者のうち畜産関係者だけが防疫を受けている。

李大統領は国民的な帰郷・帰省シーズンとなる来月初めの旧正月連休に備えなくてはならないと注文した。「旧正月連休の際、国内だけでなく国外へも大規模移動が避けられない期間のため、どうすれば口蹄疫拡散を防ぐことができるか徹底して備えるように」と指示したものだ。

2011.01.07 09:42:01
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版


今までの行状から見て、防げるわけがない。

コメント忘れた。

餡まんの具みたいなのかな？

粥だから違うな。

牛・豚・鶏肉は棄てるほどあるニダ

北朝鮮の食糧難はアジア最悪、食糧確保率低く 2011/01/04 21:11 KST

【ソウル４日聯合ニュース】米政府系放送局のラジオ自由アジア（ＲＦＡ）は４日、昨年末現在の北朝鮮の食糧確保率は７．２％で、アジア諸国で最低水準だと伝えた。

　 報道によると、国連食糧農業機関（ＦＡＯ）は先週発表した作況見通しと食糧状況に関する報告書で、北朝鮮は２０１１年１１月までに外部から約８０万トンの食糧を入手しなければ、不足分を補うことはできないと分析。これに対し、昨年末現在、北朝鮮が年間収穫量のほかに追加で確保した食糧は国連が支援を約束した６万２０００トンがすべてだと指摘した。

　 昨年の穀物収穫量統計の後、北朝鮮が商業取引などを通じ追加で確保した穀物量（６万２０００トン）を、ことし１１月までに不足すると予想される穀物量（８０万トン）で割り食糧確保率 を算出したところ、７．２％となった。

　 食糧難が深刻なアジア７カ国のうち食糧確保率が最も低かったのはパキスタン（７２．０％）で、次いでイラク（５１．０％）、キルギスタン（２９．０％）、モンゴル（７．７％）、北朝鮮（７．２％）の順だった。ただ、アフガニスタン、イエメンの食糧確保率は把握されていない。

　 ＦＡＯは、栄養失調が深刻な住民５００万人に緊急に食糧を支援すべきだと北朝鮮当局に勧告したが、まだ返答がないと伝えている。

mazi38@yna.co.kr


「だから何？」って感じのニュ−スですね。

＞数日前の大雪の場合、ＰＨ５．５ぐらいに測定され、防疫に役立った。

ちょうおまえそれ弱酸性ッ！

＞殺処分の規模は６６万頭を越えた。

ついに韓国の家畜（豚＋牛＋馬）の５％を超えましたね。

私は２０％つまり、２４０万頭以上はいくかもしれないと思っているわけですが、


かなりペースが速い。

口蹄疫、済州除いて全国に拡散 　 鳥インフル防疫にも総力
JANUARY 03, 2011 09:18

　 口蹄疫と鳥インフルエンザ（ＡＩ）が拡散し、済州島（チェジュド）を除いた全国が家畜の疾病で頭を悩ませている。事実上、全国が総力防御体制圏域に入った。
　 昨年１１月２９日発生した口蹄疫は、慶尚北道（キョンサンブクド）、京畿道（キョンギド）、仁川市（インチョンシ）、江原道（カンウォンド）、忠清北道（チュンチョンブクド）を経て、２日、忠清南道（チュンチョンナムド）まで拡散した。口蹄疫は６市道３７の市郡で発生し、殺処分の規模は６６万頭を越えた。
　 一方、口蹄疫が発生していない全羅南・北道（チョルラナム・ブクド）、慶尚南道（キョンサンナムド）は高病原性鳥インフルの防疫に力を入れている。全羅南道と慶尚南道は野生鳥類で、全羅北道と忠清南道は家擒類でそれぞれ鳥インフルウィルスが発見された。
　
●程遠い沈静化

　 農林水産食品部（農食品部）は２日、忠清南道天安市東南区修身面涑創里（チョンアンシ・トンナムグ・スシンミョン・ソクチャンリ）の乳牛農場の口蹄疫疑い例申告に対する調査結果、陽性と判明されたと発表した。慶尚北道から京畿道まで北上した口蹄疫が、再び忠清北道、忠清南道へと南下しているのだ。江原道江陵市邱井面於丹里（カンルンシ・クジョンミョン・オダンリ）、京畿道光明市駕鶴洞（クァンミョンシ・カハクドン）、慶尚北道浦項市北区杞溪面縣内里（ポハンシ・プック・キゲミョン・ヒョンネリ）や永川市華北面公徳里（ヨンチョンシ・ファブクミョン・コンドクリ）、華南面三唱里（ファナムミョン・サムチャンリ）、臨皐面三梅里（イムゴミョン・サンメリ）の疑い例申告も全て陽性に判明され、江原道・領東地域まで口蹄疫が広がった。
　 問題は、忠清南道が豚飼育規模で全国１位（１９１万２１６１頭）で、乳牛飼育規模で２位（７万９９０３頭）であることが。乳牛は京畿道、韓牛は慶尚北道の飼育規模が一番大きいが、この両地域では既に口蹄疫が広く拡散している状態だ。
　 防疫当局は同日、天安の発生農場から半径１０キロ以内に対してワクチンを接種することにした。これでこれまでワクチン接種地域は１９ヵ所へ、対象牛は約４８万３０００頭に増えた。
　 しかし、口蹄疫は既に忠清南道一帯に広範囲に広がった可能性が高い。実際、同日、忠清南道天安市東南区、忠清南道保寧郡川北面（ポリョングン・チョンブクミョン）で相次いで口蹄疫疑い例申告があった。この他、忠清北道槐山郡（クェサングン）、江原道の春川市（チュンチョンシ）・原州市（ウォンジュシ）でも疑い例申告が受け付けられた。
　
●鳥インフル、渡り鳥が伝染源か

　 防疫政府は昨年１２月３１日、全北益山市（イクサンシ）、忠清南道天安の家擒類で発見された鳥インフルウィルスが渡り鳥によって拡散したと見ている。防疫当局は、「益山と天安の家擒類で発見されたウイルスが益山、忠清南道瑞山市（ソサンシ）、全羅南道海南郡（ヘナムグン）の野生鳥類から発見された鳥インフルウィルスと同一遺伝子グループに入ることと分析された」とし、「このウイルスは０９年と１０年、モンゴルの野生鳥類から発見されたのとほぼ同じだ」と説明した。
　 このため、防疫当局は全国の地方自治体で渡り鳥到来地などに対し徹底した消毒を実施するよう要請した。農食品部は、「ニワトリやカモの排泄物を通じて鳥インフルウィルスが拡散しかねないため、家擒類の排泄物を農場の外へ移動させてはならない」と訴えかけた。２日、鳥インフル追加疑い例申告は受け付けられなかった。
　 口蹄疫と鳥インフルの同時発生という史上類を見ない事態を受け、防疫当局の悩みも深まっている。防疫当局の関係者は、「鳥インフルの場合、今のところ全国拡散ではないと見て、防疫を通じた拡散防止に総力を傾けている。口蹄疫と鳥インフル防疫に同じ消毒薬を使えるという点はせめてもの救いだ」と話した。
　 ウィルスの場合、ＰＨ７以下の酸性では活動が急速に萎縮するため、防疫当局は酸性成分の消毒薬を防疫に使っている。農食品部の高官は、「数日前の大雪の場合、ＰＨ５．５ぐらいに測定され、防疫に役立った。農家の徹底した防疫だけが口蹄疫と鳥インフルの拡散を防ぐ最高の方法」と話した。
　

日本への入国禁止措置をとろう、

結局ウリナラが貝売り民族だっていう事がわかればいいのだけれども。

記事入力 : 2011/01/03 12:01:48
北朝鮮産貝類、「中国産」と偽り販売

　 天安爆沈事件以降、北朝鮮との貿易が全面的に中断される中、北朝鮮産の貝類が中国産として偽装され、韓国・仁川港に大量に輸入されていることが分かり、海洋警察が調査に着手した。偽装理由は、北朝鮮が韓国との貿易中断でドル資金確保が難しくなり、原産地を偽装してでも貝類を輸出しようとしているためとみられる。関税庁の統計によると、4月に仁川港に輸入された中国産貝類は約1240トンだったが、10月には約3000トンへと増えた。
　 仁川海洋警察署は2日、「対北朝鮮貿易事業者や海産物商の間で、北朝鮮産の貝類が原産地を中国と表記する形で、韓国に輸入されているという話が広がっている。中国から持ち込まれた貝類が北朝鮮産かどうかを確認するため、対北朝鮮貿易事業者に対する調査を行う」と説明した。同署は取引内容や流通状況を確認するため、担当官2−3人を近く中国の遼寧省丹東市に派遣する。
　 海洋警察によると、北朝鮮と中国の海産物業者は、母貝を北朝鮮の海州、南浦沖にまき、貝が育つと、それを採取して中国の丹東に運び、中国産として仁川に輸出しているという。海洋警察関係者は「中国より北朝鮮海域に生息する貝類の方が良質だとされ、中国の業者も北朝鮮産を好んでい」と語った。
　 対北朝鮮貿易が中断される前、韓国東岸の江原道束草港に運び込まれていた貝類も仁川港経由で輸入されていることが分かった。ある対北朝鮮貿易事業者は「昨年5月24日に韓国政府が『北朝鮮に1ウォンの現金も入らないようにする』として貿易を中断後、北朝鮮の東海（日本海）側で採取された貝類が陸路で丹東に運ばれ、そこから仁川港に入ってきているといううわさで持ちきりだ」と話した。税関によると、昨年1−5月には束草港に約4200トンの北朝鮮産貝類が輸入されたが、禁輸以降は代金決済が済んだ約230トンが輸入されたにとどまっている。
　 仁川市蘇莱浦口の海産物商は「北朝鮮産貝類が中国産に偽装されていることは、普通の商売人ならば皆が知っている」と語った。中国産貝類を販売する男性（31）は「対北朝鮮貿易が中断されて以降、中国産貝類が1キロ当たり平均1000−2000ウォン（約72−144円）値上がりしたが、最近突然価格が下落した。北朝鮮産貝類の流入量が増えたためとみられる」と証言した。蘇莱浦口の一部海産物店は「北朝鮮産」と看板に堂々とうたっている。特にハマグリ、アサリなどが人気だ。関係者は「卸売業者から北朝鮮産だと聞いて販売している。北朝鮮産は中国産より生きが良くおいしいとされ、北朝鮮産を求める客もずいぶんいる」と話した。
　 仁川税関は「貝を見ただけでは北朝鮮産かどうか判断できない上、書類上は中国産と書かれているため、取り締まりは困難だ。輸入業者とともに品名検査を強化したが、物証をつかむのは容易ではない」と指摘した。
　 一方、2006年10月の北朝鮮による1回目の核実験以降、北朝鮮からの輸入が全面禁止されている日本でも、原産地を偽装し、北朝鮮産魚介類を輸入して摘発されるケースがしばしばある。
　 日本の警察当局は2007年5月、北朝鮮産オキシジミ55トンを中国産と偽り輸入したとして、業者3人を外国為替法違反の疑いで起訴した。3人は同年2月、中国籍の貨物船に北朝鮮産オキシジミを載せ、下関港に持ち込んだところを摘発された。
　 2008年6月には、韓国の水産業者が北朝鮮産の魚介類2840トンを輸入し、それに韓国産という原産地証明書を付け、日本に輸出したことが政治問題化した。この業者は釜山海洋警察庁の取り締まりで逮捕された。日本政府は韓国商工会議所が書類申請だけで原産地証明書を交付しているとして、韓国側に手続きの厳格化を求めた。
　 ただ、日本政府は北朝鮮産を中国産、韓国産と偽って輸入した場合、摘発方法はほとんどないとし、実際の密輸ケースははるかに多いと推定している。日本では北朝鮮からの輸入が全面禁止されるまで、オキシジミの消費量の40％を北朝鮮産が占めるなど、北朝鮮産の魚介類に対する依存度が高かった。

東京＝辛貞録（シン・ジョンロク）特派員
江陵＝洪瑞杓（ホン・ソピョ）記者
仁川＝李信栄（イ・シンヨン）記者
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版

マルチ君、今どうしているのかなあ・・・？

国鳥インフル、国鳥インフル、鶏・カモ１２万羽殺処分

　 【ソウル＝仲川高志】韓国農林水産食品省は１２月３１日、中部・忠清南道(チュンチョンナムド)天安(チョンアン)市のカモ飼育農場と、南部・全羅北道(チョルラプクト)益山(イクサン)市の養鶏場で飼育されていたカモと鶏から、高病原性鳥インフルエンザウイルス（Ｈ５Ｎ１型）が検出されたと発表した。
　 検出を受けて、天安市のカモ１万羽と、益山市の鶏１１万羽が殺処分された。

（2010年12月31日19時19分 読売新聞）



処分の後、全部食べていそう。

旧暦の半島には無縁ですけど。

日本「外国人すし料理人認証制を導入」

日本が「和食」の代表メニュー、すしの標準化に乗り出した。世界で人気を集めているすしの作り方や味を標準化し、外国人を対象にすしの知識に関する認証制度を導入する計画だ。この制度が定着すれば、すし店が認証の有無で区別され、すしはよりいっそう象徴的な日本食になると予想される。
日本国内のすし店からなる全国すし商生活衛生同業組合連合会（以下、全国すし組合）は来年から外国人を対象に「すし知識海外認証制度」を実施すると明らかにしたと、時事通信が２８日報じた。
全国すし組合はまず来年１月２６−２７日、シンガポールで最初の講習会を開く。講師は「すし職人」と呼ばれるすし専門家が務めて試演する。すし職人は、東京の繁華街・銀座などで４０年以上もすしを握ってきた一級料理人で、食材の新鮮度を維持する方法や魚に適した調理法など必要な基本知識を受講生に伝える。海外講習会は２月以降もロンドン・ロサンゼルス・サンフランシスコなどで相次いで開催される予定だ。
全国すし組合の山縣正会長は「講習会ではすしに関する基礎知識を十分に教える」とし「認証書を受けたすし店は顧客から信頼を受けることになるだろう」と述べた。
日本がすし料理人認証に取り組むのは今回が初めてではない。かなり以前から話は出ていた。日本農林水産省は０７年４月から、海外に「スシ・ポリス（ｓｕｓｈｉ 　 ｐｏｌｉｃｅ）」を派遣し、認証制を実施するという計画を発表していた。世界中にすし店が増えているが、味のばらつきが大きいため、すしの本場である日本が監督をしようという趣旨だった。
この制度の導入のため、０６年にフランスで試験的にスシ・ポリスを初めて稼働した。日本貿易振興機構（ＪＥＴＲＯ）パリ支部が「本物の日本のすしの味を知らせるべきだ」とし、秘密裏にパリ市内のすし店に専門家らを派遣した。専門家らは外国人が経営するすし店で日本産の食材を使っているか、スタイルやサービスが日本式に近いかなどを点検した。評価の結果、ほとんどが基準に達しなかったため、スシ・ポリスの導入がほぼ確定する雰囲気だった。しかし米国をはじめとする世界各国で「飲食国粋主義」という反発が強まり、当時政府予算にまで反映されたスシ・ポリス制度は座礁した。
こうした曲折のため、今回は日本政府が前面に立たず、日本全国１万人余りのすし料理人が加入する全国すし組合が先頭に立った。味よりも衛生を強調したのも違う点だ。専門知識がない外国人が作ったすしは非衛生的になるおそれがあり、専門家が認証したすしを食べてこそ安全だという論理だ。

2010.12.29 11:41:53
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版


＞秘密裏にパリ市内のすし店に専門家らを派遣した。専門家らは外国人が経営するすし店で日本産の食材を使っているか、スタイルやサービスが日本式に近いかなどを点検した。評価の結果、ほとんどが基準に達しなかったため

漬け物でキムチ出す店でしょうね。

＞米国をはじめとする世界各国で「飲食国粋主義」という反発が強まり

反発した民族は？

＞味よりも衛生を強調したのも違う点だ。専門知識がない外国人が作ったすしは非衛生的になるおそれがあり

問題が特定され、対象が明確ですな。

嘘つきは韓国人の始まりニダ

掲示したやつは競争パン屋の経営者。

嘘で掲示し。

掲示者に倭人の血が流れているのでは。

猿パンになるのかな？

ネズミーランドではよくある事ニダ

変わったモノが好きなんですね。

ネット上で写真拡散の「ネズミ入り食パン」 　 捜査に着手
中央日報日本語版 12月24日(金)16時30分配信

ソウル水西（スソ）警察署は、食パンに死んだネズミ１匹が入っていたというインターネット掲示物の真偽を確認するため捜査に着手したと２３日、明らかにした。

この日午前、あるポータルサイトには「２２日晩、京畿道松炭（キョンギド・ソンタン）にあるＰ社の店で買ったパンからネズミ１匹がまるごと出てきた」という内容のコメントとともに、ネズミが入った食パンの写真が載せられた。このコメントと写真はネット上で急速に広まった。

これに対しＰ社側は「コメントの内容が事実かどうか、添付された写真のパンが本当に自社の店で購入したものかどうか明らかにしてほしい」とし、警察に捜査を依頼した。

Ｐ社の関係者は「食パンは工場で作った生地を売り場で焼く前に平らにするが、従業員はこの過程をすべて見ているのでネズミがまるごと入る可能性は全くない。コメントを書いた人は店や会社にいかなる連絡もしなかった」と話した。

警察は「現在のところ、購入したパンに実際にネズミが入っていたと断定することはできない。問題のコメントと写真を載せた人のＩＰを把握中」と明らかにした。