女性のための日韓議論場一覧 - Yahoo! Japan 掲示板アーカイヴ

そうだったのか！

投稿者： takigawamasuuji 投稿日時： 2004/09/16 19:39 投稿番号： [12458 / 43168]

ただ、惜しむべきは誉めるに値するような感動的な文章ではないってことだな。ていうか、意味不明！

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なるほど

投稿者： takigawamasuuji 投稿日時： 2004/09/16 19:38 投稿番号： [12457 / 43168]

それだと、こっちは自業自得だとしか、言えないな〜。

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いやただ単に、

投稿者： goemonkamayude 投稿日時： 2004/09/16 19:38 投稿番号： [12456 / 43168]

長い文を書いたことを

ほめてもらいたいのかと・・・

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つまり

投稿者： lady_blue_cat 投稿日時： 2004/09/16 19:35 投稿番号： [12455 / 43168]

なぜ日本人が韓国を嫌うのか、その理由がわからないということなのではないでしょうか？

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結局、

投稿者： takigawamasuuji 投稿日時： 2004/09/16 19:28 投稿番号： [12454 / 43168]

おまえは何が言いたいんだ？意味不明で、あまりにあほらしくなって、途中から読むことを断念した！言いたいことがあるなら、簡潔に書け

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私も基本的に手で食べます。

投稿者： goemonkamayude 投稿日時： 2004/09/16 18:19 投稿番号： [12452 / 43168]

親指でネタをおさえ、ひとさし指と中指を揃えてシャリとつまみ、醤油皿にちょんとつけて、パクリ。

＞あっ、そういや、江戸時代のにぎり寿司は小ぶりの
おむすびぐらいあったって聞いた事がある。

配給の米で握っていた時代は大きかったと聞きますね。

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えっ、俺って少数派？

投稿者： chromwell_devoured 投稿日時： 2004/09/16 18:09 投稿番号： [12451 / 43168]

寿司は手でつまんで食うのが当たり前って思っていた。
(今もおしぼりで手を拭きながら食っている。)

因に俺が親父から教わったやり方は寿司をつまんだ後、シャリが醤油皿にこぼれないよう
ネタを下にして、ネタにチョイと醤油を付けて食う方法だった。

これって江戸前（親父は東京都出身）だけの食い方？

あっ、そういや、江戸時代のにぎり寿司は小ぶりの
おむすびぐらいあったって聞いた事がある。

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軽視論

投稿者： hakke_nnn 投稿日時： 2004/09/16 17:28 投稿番号： [12450 / 43168]

ここからなら入れるかも。
http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=GN&action=m&board=1835396&tid=4z9q7zbbkoc0a2ab4z9qbfma4nbb22ca1a2b g4bf7de&sid=1835396&mid=11589

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＞ありゃ

投稿者： dylake2r5j1 投稿日時： 2004/09/16 17:25 投稿番号： [12449 / 43168]

＞又、軽視論トピが開かない。

序文が消えてしまってから、しばしばありますね

こういう時は途中からしか入れないのが面倒。

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＞＞それはなに？

投稿者： hakke_nnn 投稿日時： 2004/09/16 17:23 投稿番号： [12448 / 43168]

＞、ダイアというお方が女性のふりをしたダブハンで、

ururu氏はまじめに対応しているのに偽HNですか。自分の心がけの方が問題なのによく「女はまずこころ☆彡〜♪ 」など言えたものですね。

＞その後ダイアは、あろうことかコピペミスで、自分のダブハンをすべて晒すというウルトラＣを披露しています。

これは一体どうやったらこう全てのHNが表記されて出てくるのか不思議です。

しかし、ちょっと今ロムりましたが、相手の投稿が随分削除されているのには驚きました。
さすがに醜くて気が引けて本人が削除したものでしょうか？

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＞ありゃ

投稿者： juwan416jp 投稿日時： 2004/09/16 17:19 投稿番号： [12447 / 43168]

それがこのトピとは何の関係なの？

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勉強になりました。

投稿者： greatjp22 投稿日時： 2004/09/16 17:16 投稿番号： [12446 / 43168]

寿司屋の歴史もなかなかのものですね。

私の中のイメージもやはり関西押し寿司、関東握り寿司ですね。でも博多で食べた酢でしめてない鯖の握り寿司は感動しました。東京では酢でしめたものしか食べた事無かったです。あんまり感動したんで魔王とかいう焼酎を5杯飲んでしまいました（笑）。またこれも美味しかったんですけど。

Kohshien氏のカウンターに指先洗う川が流れてるって話は、また風流な趣があっていいなあと思いました。

寿司はファーストフードであったという定義からすると、銀座あたりの高級寿司屋よりはむしろ回転寿司の方が実は伝統にそった寿司販売方法だったりして（笑）。おかしなもんですね。

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すばらしい！

投稿者： himajin92 投稿日時： 2004/09/16 17:10 投稿番号： [12445 / 43168]

色々勉強になります。

そういえば蕎麦は「たぐる」でしたっけ？

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江戸前寿司②

投稿者： samurai_03_japan 投稿日時： 2004/09/16 17:02 投稿番号： [12444 / 43168]

すし革命をもたらしたのは、文化７年（1810）、本所横網に開店した花屋与平衛というすし屋。
もともとは押しずしで、いろいろ試みた末、文政期に酢でしめた握り飯に魚の切身をのせることを考案。
馴れずし → 早ずし（押しずし）、そして握りずしという即席ものが誕生。
この画期的な発明は、万事せっかちで新奇好みの江戸っ子に拍手喝采（大げさな！）で歓迎された。

手っ取り早い「握りずし」の人気に、上方系の「早ずし（押しずし）」も圧倒され、江戸では握りずし一辺倒になった。
握りずしの人気は各地にとび、文政の末に、押しずしの本場である大坂の道頓堀戎橋南に江戸風の握りずしを売る"松の酢"という店が現われ繁昌した。
天保になると、尾張名古屋でも開業、高知の播磨屋橋の上で握りずし売りがいたという。

元祖与平衛の人気は上がる一方。
"江戸の食い倒れ"といわれた幕末、贅沢に流れ、おごりが世情を支配した。
すしの種にも、より新鮮で高価なものを使用するようになって値がとび、特に深川の "松のすし" は贅沢ずしで名を売り、上流の進物などにも用いられた。
玉子焼はさながら金のごとく、魚は水晶のようだったという。
このため天保の改革にひっかかり、与平衛と"松のすし"は、あまりにも高価なすしを売ったとして手鎖の刑に処せられている。
この時、同罪で手鎖にあったすし屋が、２００余人。
すしは一斉に値下げとなって、４文、８文であったが、監視がゆるむとまた元に戻り、２０−３０文のすしを作る者も出てきた。（『守貞漫稿』）

刑期をおえた与平衛ずしは前にも増す大繁昌で、調子にのった与平衛は、酢飯も宵越しのものは使わぬと称して、毎夜残飯を大川に捨てるのを見栄とし、残飯のない時はわざわざ追炊きして捨てさせたという（『飲食事典』）。

うらやましいですなァ。「娘一人に婿八人」という諺は、「娘一人に八人の婿候補がいる」ということではなく、「七回離婚しても、八回目にはきっと当りになる」というもので、それほど江戸は男あまりの状態が続いた。
だからこそ、花よりダンゴ、即席食品が大いに歓ばれたと。

（以上、永山久夫著「たべもの江戸史」より）

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江戸前寿司①

投稿者： samurai_03_japan 投稿日時： 2004/09/16 16:59 投稿番号： [12443 / 43168]

江戸前寿司は．．．

ソバよりぐっと安く、スピーディー！町売りに刺身売もおり、客は器を持って買いにでた。
器のない客にはアワビの殻に盛った。こはだ鮨売りは、"こはだのすゥ" といなせに売り歩いたという。
すし屋で一個４文、８文。
ソバは丼鉢に盛って、だし汁をかけた「かけ」が１６文、天ぷらソバが３２文、玉子とじが３２文。
ちなみに上酒一合が４０文。

酢をぶった即席ずしを江戸の持ちこんだのは、松本善甫という関西の医師で、延宝（1673−81）の頃。
これがせっかちな江戸の風土に合って人気を集め、"松本ずし"と称賛されて大繁昌。
これまでのように、あつらえてから何日目においでなさいという「おじゃれずし」から、客を待たせてつくる「まちやれずし」になった。
このころから、すし屋が独立。それまでのすしは、料理屋に注文してこしらえるものだった。
元禄（1684−88）直前には、四谷舟町
横丁の近江屋や駿河屋がすし屋として知られた。
のちに、深川富吉町にできた柏屋の"深川酢"、日本橋本石町の伊勢屋の"御膳箱酢"（まぜ酢、きり酢等）が頭角をあらわし、続いて宝暦（1751−64）には、京橋中橋の"おまん酢"が有名。
うすい丸桶を重ねて、古傘の油紙をかぶせたスシ売りが江戸の町に出現するのは、この頃。
両国や浅草などの盛り場に、すでに屋台見世が姿を見せていた。芝神明祭の名物ハモずしは、大変な人気だった。

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ありゃ

投稿者： kohshien21 投稿日時： 2004/09/16 16:57 投稿番号： [12442 / 43168]

又、軽視論トピが開かない。

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江戸前寿司

投稿者： nishina3777 投稿日時： 2004/09/16 16:48 投稿番号： [12441 / 43168]

　元々江戸前の寿司はファーストフード。

　江戸時代は寿司屋といえば屋台。
　
　今、マクドでハンバーガーを食べる感覚で、風呂（銭湯）上がりに屋台に寄って軽く手でつまんで、のれんで手を拭いて出てくるのが江戸っ子。

　だからうまい店はのれんが汚いらしい。

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＞流しそうめん

投稿者： kohshien21 投稿日時： 2004/09/16 16:43 投稿番号： [12440 / 43168]

発想的にあっていますよ。微笑

握った寿司を置く少し高い台の下部と、箸や醤油皿を置くカウンターの接合部分が溝の位置です。

寿司置き台の中間部分に小さなトイが出てそこから溝に水を落とす仕掛けです。

竹を溝の代わりに使った寿司屋もありました。思い出しました。懐かしい。

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＞寿司屋

投稿者： dylake2r5j1 投稿日時： 2004/09/16 16:31 投稿番号： [12439 / 43168]

＞随分昔の寿司屋は、カウンターの前に溝が切ってあり、
＞前面から水がちょろちょろと流れ落ちていました。
＞それで手を洗いながら寿司を手でつまんで食べたものです。

すみません、私いま「流しそうめんのちっちゃい版」想像しています(笑)

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へえ！！！

投稿者： honkytonk_2002_x 投稿日時： 2004/09/16 16:19 投稿番号： [12438 / 43168]

そういう構造だったのですか…。

水が流れて、か…。
すごいですね。

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寿司屋

投稿者： kohshien21 投稿日時： 2004/09/16 16:01 投稿番号： [12437 / 43168]

随分昔の寿司屋は、カウンターの前に溝が切ってあり、

前面から水がちょろちょろと流れ落ちていました。

それで手を洗いながら寿司を手でつまんで食べたものです。

私はその習慣から、寿司は手でつまんで食べています。

当時は、箸で寿司を食べさせる寿司屋は2流の感じでした。

近年そういった寿司屋が無くなったのは、水を流す溝の掃除、

水代などの経費削減のためかなと個人的に思っています。

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ビッグ・サイズの握り寿司！

投稿者： honkytonk_2002_x 投稿日時： 2004/09/16 15:57 投稿番号： [12436 / 43168]

つまむ、の由来がそうなのかは分かりませんが、ビッグ寿司は…。

食べ辛そう…。

いなり寿司とかは、大きかったようにも思いますが、さて、どうなんでしょう。

ときに、「ガブ飲みコーヒー」っていう缶コーヒー、ただ普通の缶コーヒーを薄めているだけだった気がするなあ…。

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＞それはなに？

投稿者： goemonkamayude 投稿日時： 2004/09/16 15:50 投稿番号： [12435 / 43168]

それは、ダイアというお方が女性のふりをしたダブハンで、ururu氏に対して嫌がらせをした投稿の一部です。

http://messages.yahoo.co.jp/bbs?action=m&board=552018744&tid=4z9qbfma1a6badfffca1a65za4s5a22bda4h a4nnx0a6a4h7kbaa7&sid=552018744&mid=562

その後ダイアは、あろうことかコピペミスで、自分のダブハンをすべて晒すというウルトラＣを披露しています。

http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=WE&action=m&board=552018744&tid=jazzyoneilla4ga1aa49a1a3&sid=552018744&mid=6308

長い間掲示板をやっていますが、

こんな人は、

後にも先にももう現れないでしょう。

彼に難しい長文でレスしても無駄です。

わかりゃしません。

〜♪(ё。-)・・きゃんん〜♪☆(〃^∇^)o_彡☆ 女はまずこころ☆彡〜♪

で十分なんです。

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↓アラート↓

投稿者： honkytonk_2002_x 投稿日時： 2004/09/16 15:47 投稿番号： [12434 / 43168]

モシモシ？

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「つまむ」

投稿者： tydkemvo 投稿日時： 2004/09/16 15:40 投稿番号： [12433 / 43168]

女の子をつまみぐいするのも「つまむ」ですよね。

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＞寿司を「つまむ」

投稿者： dylake2r5j1 投稿日時： 2004/09/16 15:39 投稿番号： [12432 / 43168]

私もよくは知りませんが、関西の寿司といえば「押し寿司」ですよね。

これだとシャリはこぼれない(圧縮されてますからねぇ)から箸でもつまみやすかった・・・とも考えられます？

逆に握りはご存知の通りですから、手で・・・となったのかなぁと。

たしか昔の握りってかなりビッグサイズだったのでは？

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ははあ…

投稿者： honkytonk_2002_x 投稿日時： 2004/09/16 15:36 投稿番号： [12431 / 43168]

セイフティ・ヴァルヴ、ですね。（笑）

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遠路はるばる

投稿者： dylake2r5j1 投稿日時： 2004/09/16 15:34 投稿番号： [12430 / 43168]

訪問いただきましてありがとうございます

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「サケティーニ」？

投稿者： honkytonk_2002_x 投稿日時： 2004/09/16 15:34 投稿番号： [12429 / 43168]

なんか洒落ていますねえ。
確かに、サケをベースにしたら、けっこう美味しいカクテルは出来そうだし…。
そもそも味はいいし。

カクテル自体は、良質のワインが手に入らなかったアメリカで、糖蜜とかいろいろな果汁をまぜて作ったのが始まりだと聞いたような気がするけど、結局わざわざカクテルを作って楽しむようになったわけですからね。

時代劇のセリフ:
娘: 「お父っつぁん、玉子酒作ってあげようか？」
父: 「（ぶるぶる）お〜。玉子と酒は別にしてくれ〜〜〜…」

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warata_ha_ha_haさん、ようこそ

投稿者： dylake2r5j1 投稿日時： 2004/09/16 15:32 投稿番号： [12428 / 43168]

正解です(￣ー￣)

また気が向いたら書き込んでくださいね

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寿司を「つまむ」

投稿者： honkytonk_2002_x 投稿日時： 2004/09/16 15:30 投稿番号： [12427 / 43168]

確かに江戸前では、寿司を「つまみたいねえ」とか言いますねえ。

実際につまんで食べている人を見たことは少ないけど、時代劇のお芝居では、そうやって食べていたりしていたのを、ハッキリ憶えています。
「一心太助」で、大久保彦左衛門が、太助にバケた家光に「こうやって食べまする」とかって。

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手斧といえば

投稿者： kohshien21 投稿日時： 2004/09/16 15:17 投稿番号： [12426 / 43168]

中国漁船が領海侵犯の上、漁をしているのを見咎めた韓国警備艇が漁船を臨検した際、

中国人漁民に手斧で脅されて逃げ帰った。という記事を読んだ記憶がある。

しかし、何のための沿岸警備なの。

それ以来手斧が脅しに最強と思ったのかな。

ん〜？

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そういえば

投稿者： lady_blue_cat 投稿日時： 2004/09/16 15:06 投稿番号： [12425 / 43168]

「マティーニ」のベースを酒にした「サケティーニ」というカクテルもあるらしい
ですね。

熱燗まで知っているとは通ですね。

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同僚には

投稿者： greatjp22 投稿日時： 2004/09/16 15:03 投稿番号： [12424 / 43168]

「別に寿司は手で直接掴んで食べてもいいんだよ。オシボリがあるだろ？」とも教えてあげました。彼等が箸で寿司を挟んでぶきっちょに醤油をつけるから、醤油小皿には寿司米のつぶがたまってしまうんですよね。だから一緒に行った時つまむ作法というか手で掴む時のコツも教えたらうれしそうに真似してましたよ。これは聞いたところによると江戸風の食べ方だというのですが本当ですか？
実は私はこの方が寿司は食べやすいのでそうしてるだけなんですけどね。

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「サーキー！」

投稿者： honkytonk_2002_x 投稿日時： 2004/09/16 14:56 投稿番号： [12422 / 43168]

学生の頃（もちろん日本ですが）、三軒茶屋のS女子大のH講堂で（伏字が多すぎ！もうバレとるワイ！）、GA州出身の超大物オッサン・ロック・バンドのコンサートを観たのですが、とあるコネで楽屋まで行き、お酒の一升瓶を彼等にプレゼントしました。

玉電の三軒茶屋の停留所の近くの酒屋で買って、「寸志」と書いた熨斗を付けて。

そうしたら、喜ばれました。「おお！これは、サーキーだな！確か暖めて飲むとウマいんだよな！」って。

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とりあえず訪問しました。

投稿者： maguwai_a 投稿日時： 2004/09/16 14:54 投稿番号： [12421 / 43168]

記念にＡＡを残しました。

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そのイングランドM市の和食屋

投稿者： greatjp22 投稿日時： 2004/09/16 14:54 投稿番号： [12420 / 43168]

御通しはまさか...キ〇チ？？

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お箸！

投稿者： honkytonk_2002_x 投稿日時： 2004/09/16 14:49 投稿番号： [12419 / 43168]

別トピでも話したワタシの英国人の上司ですが、（前にも話したかな）箸を使って、なんでもパクパク。大食ではないけど、出されたものはたいていキレイに食べます。（これは助かる！）

ウニも、「ああ、これならUKにもある。料理に香りを付けるのに使われている」と、ウニの寿司をパクッ。

ワタシがイマイチ苦手な酸っぱいもずくもスルスル。

「うち（イングランドのM市）の近くにも和食屋、あるよ」との事ですが、どうも蓋世氏の話が脳裏をよぎって、「まさか！」なんてね…。

とすると、米国は加州にたくさんあった「スシ・クジーン」なんて、まさか！だったりして…。

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高級日本食

投稿者： greatjp22 投稿日時： 2004/09/16 14:49 投稿番号： [12418 / 43168]

高級フランス料理、高級イタリア料理と並んで高級日本食（寿司屋とか）は、NYCではステータスの高いレストランの部類に入ります。日本酒もSake（サーキー）と呼ばれかなりの人気です。

でもこの前寿司屋で白人が横に座ってたのですが、鯖の握りにわさびを直にテンコ盛りに乗せて食べてたのです。「Yep.I love WASABI！」...おまえそれは間違っているぞとは言いませんでしたけど...

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ハウス

投稿者： warata_ha_ha_ha 投稿日時： 2004/09/16 14:47 投稿番号： [12417 / 43168]

日本女性の悪口をねくら韓国人男同士言い合う

醜い日本の女性たちに ... トピhttp://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=WE&action=m&board=552018744&tid=bd9a4a4ffckdca4nbdwc0ada4bfa4aa4k&sid=552018744&mid=1

にカエレということですね。（笑）

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女性のための日韓議論場

そうだったのか！

なるほど

いや ただ単に、

つまり

結局、

私も基本的に手で食べます。

えっ、俺って少数派？

軽視論

＞ありゃ

＞＞それはなに？

＞ありゃ

勉強になりました。

すばらしい！

江戸前寿司②

江戸前寿司①

ありゃ

江戸前寿司

＞流しそうめん

＞寿司屋

へえ！！！

寿司屋

ビッグ・サイズの握り寿司！

＞それはなに？

↓アラート↓

「つまむ」

＞寿司を「つまむ」

ははあ…

遠路はるばる

「サケティーニ」？

warata_ha_ha_haさん、ようこそ

寿司を「つまむ」

手斧といえば

そういえば

同僚には

「サーキー！」

とりあえず訪問しました。

そのイングランドM市の和食屋

お箸！

高級日本食

ハウス

いやただ単に、