台湾

以下のサイトに「外地酒造史資料集」なるものの紹介があります。

http://www.bunsei.co.jp/denshi/syuzo.htm

台湾酒造史などの資料集はだいぶ出ておりまして。。。

ちなみに、「台湾 　 酒造史」なんかで、ぐぐってみてください。
（これはかなり面白いHPなどが見つかりますのでお楽しみは調べる人へとっておきます。ともかく面白いです。。。）

（以前は、台湾も専売局には日本語を話せる方が多く、いろいろなお話を伺うことが出来ましたし、午後から晩飯までずーっとお話をしてくださる方々も多かったのですが、そんな人たちも退職し、ご時勢も最近せちがらくなり。。。その縁で、「清酒」を専売局が新発売したとき、いち早く試飲して「まづい」と言って大喧嘩に。。。爆笑）


ただ、紹興酒は、戦中、戦前に台湾でも醸造所があったのでは？と思いますが、ここあたりは、Mitaさんにお願いするしかなく。。。（それとも戦中、戦前の紹興酒は大陸から持ってきたものなのでしょうか？）