ビックリ台湾！？

和菓子は作ったあとでもう一度火を通すことがないので、なるべく買ったその日に食ってしまうことが奨励される。その点が不便である。

アメリカに住みついている親戚が、ニ世やニ世の配偶の白人女性に台湾を見学させるためにつれて帰り、拙宅を訪れた。和菓子を出したところ、二世たちはとてもおいしいと喜んでいた。

台北で和菓子を売っているのは日系のデパート。町にも和菓子専門の店が見つかる。

カステラや羊羹も和菓子のうちだと思うが、これは保存が効く。