朝鮮食べ物談義

∩∩
(･×･) 　　 夜は 　 味噌煮込みうどんなの

ナイフで切裂き、急いで口で吸え！

＞熱帯夜のところで、まともな葡萄が作れるんでしょうか？

熱帯夜が続くような土地でワイナリーは不向きな気がします。

ワイナリーは地中海性気候、それに近い気候帯にあります。乾燥気味で昼夜の寒暖の差がある土地です。

カリフォルニア、チリー、ペルーなどもいいワインの産地ですが、何れも熱帯夜は無いでしょう。


日本では十勝ワインが美味いです。梅雨期がなく昼夜の寒暖の差が大きいために

果物・野菜の糖度が高くなるので葡萄生産にも適していると思います。

糖度を含めた品質で国産小豆では十勝小豆が最高級品となっています。

良質な果物・野菜栽培に適した気候風土から十勝にワイナリーが出来たと思います。

＞国内唯一のワイナリーであるヨンドンワイン

↓は２００４年７月の朝鮮日報の記事です。


　 夜になっても気温が25度以下に下がらない熱帯夜が江原(カンウォン)・嶺東(ヨンドン)や南部地方を中心に全国に拡大している。束草(ソクチョ)は20日夜から21日朝にかけて最低気温が29.3度と、1968年に公式の気象観測が始まって以来、最も高い気温を記録した。
　 気象庁は、23日までは全国のほとんどの地方で熱帯夜となり、24日にソウル、京畿(キョンギ)など一部の中部地方で雨が降った後からは気温がやや下がるとした。しかし今月末からは再び暑い日が続くと予報した。


葡萄の生育には

（１） 　 風が吹くこと
（２） 　 乾燥した気候であること
（３） 　 一日の温度差が大きいこと

が必要だと、葡萄農家に聞いたことがあります。

熱帯夜のところで、まともな葡萄が作れるんでしょうか？

月見峠にあるこのレストランのおすすめのポイントは、海を見下ろして食事ができるということ。それは華やかな夜景の見えるスカイラウンジで食べる食事とは確かに違う魅力がある。

トゥルアレチェは水彩画のように地味で、水墨画のように淡泊な釜山（プサン）の海を鑑賞することができる韓定食の店だ。九切板（クジョルパン）、神仙炉（シンソルロ）、刺身、カルビチム、うなぎのかば焼き、花煎（ファジョン）、 貝のスープを含め、２０種以上の料理を食膳いっぱいに並べながらも“何もないがどうぞ召し上がれ”と言ってくる。

ソウルにもおいしい韓定食の店は多いが、価格が高くて足が遠のいてしまうが、２万ウォン（約２５００円）という良心的価格がまた食卓を豊かに見せる。

ごちそうに酒は欠かせないという方なら、ぜひワインをどうぞ。国内唯一のワイナリーであるヨンドンワインの“シャトーマニー”と相性がぴったりだ。
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=90119&servcode=800§code=820


風景はいいとしても、料理の盛り付けが・・・・

昼前で腹減ってるにも拘わらず食欲がわかない写真。

これ、日本の常識だと、すぐに水洗いした方が効果ありそうなんですけど。

一日がかりとは、面倒っちいなあ…。
しかし、臭そう…。

ttp://www.chosunonline.com/article/20071212000014

北の偽造たばこ
2007.12.8 19:46

　 安定供給に入っている偽たばこ１０工場。稼働を停止した覚醒（かくせい）剤２工場−。北朝鮮が外貨獲得を偽たばこ密造にシフトさせ、年６００億〜８００億円の不正利益を上げているとみられる実態が判明した。偽たばこ密造という「国家犯罪」の背景には、北京五輪を控え、偽たばこの取り締まりを強化した中国からの技術と資材の流出や、台湾での日本たばこの人気がある。一方、捜査当局は「北は薬物密造をあきらめてはいない」と警戒の手を緩めてはいない。（桜井紀雄）

　 ■国家的に関与

　 「まずくて吸えない代物だった」

　 偽たばこの実態を調べている日本の捜査当局者は中朝国境地域などで偽のマイルドセブンやセブンスターを入手した。タバコの葉の密度が粗く、巻紙の吸い口に細かく開いた空気穴がないなど、作りも雑で一見して偽物と分かった。日本製を吸い慣れた人間にはおいしい一服とはいかなかった。

　 売人は「北朝鮮で製造されたもの」と話した。アルファベットで「ＮＩＳＥ」（ニセ）と書かれた模造品まであった。

　 北が偽の日本のたばこを量産し始めたのは２００１年ごろとされる。国際的な批判から中国当局は国内の偽たばこ製造の摘発を強化。ノウハウを持った密造業者が熟練労働者や製造機械とともに北に流れたためとみられている。これに対し、米銘柄の偽マールボロは北が過去に受託製造していた時期があったため、製品の完成度が高いという。

　 外貨獲得工作は、金正日総書記の「金庫番」といわれる朝鮮労働党の「３９号室」が主に管理しているとされ、捜査幹部は「１０もの工場が確認された事実は覚醒剤と同様に、北の国家的関与がうかがえる」と指摘する。

　 ■台湾では半値

　 偽たばこは経済特区で工場のある羅津などで船積みされ、銘柄に合わせて欧米やアジア各国に密輸されるという。偽の日本たばこの最大の「輸出」先は台湾だ。

　 日本たばこ産業（ＪＴ）によると、台湾のたばこ市場は４００億本とされるが、マイルドセブンシリーズは市場全体の３割の１２０億本を売り上げる人気銘柄だ。

　 流通量は不明だが、台湾で偽マイルドセブンシリーズは、日本円で１００円前後と真正品の半値ほどで販売されている。偽物と知りながら吸っている人も多いという。

　 偽たばこには、台湾マフィアが介在し、洋上取引されているとみられるが、「台湾側は日本商品の偽物のため、取り締まりには熱心でないようだ。このため偽たばこがはびこっている」と関係者はいう。

　 ＪＴは現地法人を通じ、台湾当局に取締りを求めているが、覚醒剤と違って、たばこの流通・販売制度が確立している日本に北の偽たばこが商品として持ち込まれることはない。このため、北への経済制裁を続ける日本国内でも、この問題は見えにくくなっている。

　 ■アヘンにシフト

　 北の覚醒剤の有力密造拠点３カ所のうち、２工場で稼働を停止していることが判明したが、捜査当局によると、人工衛星の映像で分かったケシ畑の状況から、アヘンの生産を強めている可能性があるという。

　 ケシはアヘンの原料。捜査関係者は「残る北部の羅南工場では、覚醒剤からアヘンに生産をシフトした」とみている。

　 警察庁は昨年１１月、タイで開かれた薬物犯罪対策を協議する国際会議で「北朝鮮が国家的に関与した」と報告した。北は国際的な非難を避けるため、麻薬に関する国際３条約の加盟を決め、「あからさまな密造ができないのが実情」（捜査当局者）という。

　 ただ、ミャンマーやラオス国境地帯の「黄金の三角地帯」の覚醒剤密造に関与している疑いも強いとされる。

　 この地域に北が人を派遣し、製造した覚醒剤を第三国に密輸している可能性もあるといい、日本を含む各国の捜査当局が注視している。


煙草吸わないから、ウリには関係ないニダ。

チヂミ作り：和泉・黒鳥小の児童ら、韓国文化学ぶ 　 ／大阪
12月11日16時1分配信 毎日新聞

　 和泉市立黒鳥小（同市黒鳥町１）の３年生９４人がこのほど、国際理解を深めようと韓国の家庭料理であるチヂミづくりを行った。
　 １学期の国語の授業でとりあげた韓国民話をきっかけに、総合的な学習で同国の文化などについて学び、チヂミ作りに結びついた。
　 児童らは、切り分けた材料を、素手でよく混ぜた後、焼きあげた。【高田房二郎】

１２月１１日朝刊

最終更新:12月11日16時1分

http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=93664&servcode=300&sectcode=300

半島はチェリ−持つ時、３つ持つのか？
日本だと通常２個だぞ。

　 ∩∩ 　 　 * 。
　 (･ ｘ ･）つ。*。* 　 。 今日のおやつは 　 金平糖なの

　 ∩∩
　 (･ ｘ ･) 　 昼は 　 かっぱ寿司だったの

http://www.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=pfood&nid=58705


青組からも

しかし認めなければならないことは一つあります. 日帝時代以前に韓国は紙みたいな乾かしたついでが存在したと言っても今のように大きさも違って切って食べる形態ののり巻きではなかったというのです. 今生産されるついでの大きさだと考えて見れば, 韓国食べ物文化でのり巻きを受け入れたから生じた現象です. もしのり巻きを食べなかったと言ったらまだ小さな形態の乾かしたついでを生産していたんです.

絵が正確で文献は解釈次第だと? それでは全世界の歴史は絵になっている? それでは全世界の歴史では意味がない????????????????????????

面白いね. 絵は信じることができるし文献は信じる事ができないなんて. 全世界の歴史は消えるか? 宗教関連書籍も皆偽りか? 此の世の歴史はそれではいつから正確なことなの? 絵を描いた当時から歴史が存在するか? ^^

なんて批判が出ている。

>すでに写楽は金弘道だったって珍説を流布しようとしてます。


そういえばありましたね。思い出しました。

しかし、あの絵は素人が見ても浮世絵とは似ても似つかぬまったく無関係な絵と思いました。

浮世絵は日本画から派生したものですから似るはずもないでしょう。

元ネタにも一応は絵がついているのです。
私には、浮世絵というより支那の影響下の絵に見えるのです。


http://japan.donga.com/srv/service.php3?biid=2005012924658&path_dir=20050129

＞すでに写楽は金弘道だったって珍説を流布しようとしてます。
http://100.naver.com/100.nhn?docid=32860
↑この人の絵がでつか？ 　 一点しかないですが、私には共通点が見出せません。
つなみに、絵のタイトルは「書壇」でつ。

>そのうち浮世絵の元祖は朝鮮と言い出すかな。

すでに写楽は金弘道だったって珍説を流布しようとしてます。
これを映画化しようって話があり韓国から取材に来たりしてましたがその後どうなったのかな？

タイ焼き、具にバラエティのないおでん、トッポギは、食べたくないな。
焼き鳥の屋台もよく見かけますが、いい年こいた青年が、ビールなしで食ってるのが、分からん。

http://video.naver.com/2007120514260768958

http://www.chosunonline.com/article/20071206000064


デコポンか小林柑に見えるんですけど、気のせい？

猛毒インスタントラーメンか？小学生4人、食べた直後に死亡―雲南省昭通市
12月5日10時14分配信 Record China

2007年12月3日朝、雲南省昭通市魯甸県で小学生4人が死亡する事件が発生した。通学途中に食べたインスタントラーメンが原因と見られている。

現地からの報道によると、死亡したのは5年生の男子生徒・李志現（リー・ジーシエン）君、3年生の女子生徒・董太銀（ドン・タイイン）さん、董太紅（ドン・タイホン）さん、1年生の女子生徒・鄒光明（ゾウ・グワンミン）さんの4人。インスタントラーメンを食べた1〜2時間後、口から泡を吐き四肢がけいれんして意識をなくし、その後間もなく死亡した。

現在、詳しい死因は調査中だが、一般の食中毒ではこれほどの短時間で死亡することは考えられず、毒が入れられた可能性や製造工程で化学物質が混入した可能性などが考えられるという。（翻訳・編集/KT）

最終更新:12月5日10時14分


やはり支那には近づかない方が良いな。

サンダーバードのジェフ・トレーシーの書斎の目立つ所に浮世絵があるニダ、

＞植民地支配されてた頃ですね。

はい。
日本人が朝鮮に唐辛子の栽培を教えるまで、半島人は唐辛子を作ることができなかったそうです。
豊臣秀吉の朝鮮征伐の時に、朝鮮人は唐辛子の存在は知ることができましたが、
庶民はおろか両班にも高値の花だったんですね。

> 　 著者の調査によると、キムチが韓国の代表的な食べ物として脚光をあびはじめたのは、近代性が本格的に台頭した１９２０年代からだ。

植民地支配されてた頃ですね。

浮世絵とは江戸時代に成立し流行った日本の独特の風俗画

そしてこれが西洋の印象派に影響を与えた。

朝鮮のはただの風俗画。浮世絵とは誰も言わない。

また、パクリですか。

そのうち浮世絵の元祖は朝鮮と言い出すかな。

念のために貼っておこう。

JANUARY 28, 2005 22:41
by 權宰賢 (confetti@donga.com)

　 韓国といえば思い浮かぶ代表的な食べ物であるキムチ。民俗学を専攻した著者（韓国学中央研究院教授）も、そう信じて疑わなかった。彼は、キムチの優秀性を強調する論文と本を書いており、韓国人がキムチを食べ始めた歴史の長さを裏付ける研究に取り組んでいた。
　 その彼が打って変わった。朝鮮（チョソン）時代の浮世絵に描かれている食べ物を研究した内容を雑誌に連載してからだった。３年間連載したこの文を新たにまとめて本として出版した著者は、浮世絵の中にキムチが登場したことがないことに注目した。金弘道（キム・フンシン）、申潤福（シン・ユンボク）、金得臣（キム・ドクシン）などの有名画家と作者未詳の浮世絵の中には、コメ、餅、飴、牛乳、豆腐、いしもち、ぼら、プルコギ（焼肉）、麺類こそ登場していてもキムチは見当たらない。
　 著者の調査によると、キムチが韓国の代表的な食べ物として脚光をあびはじめたのは、近代性が本格的に台頭した１９２０年代からだ。著者は、ここでエドワードサイードの「オリエンタリズム」とエリックホムスボムの「作られた伝統」を組み合わせた仮説を示す。
　 キムチを韓国の代表的な食べ物と認識するようになったのは、もしかしたら西洋の目を借りてわれわれのものを見たオリエンタリズムの内面化が生んだものであるかもしれないという。また、近代化の流れの中で民族的な主体性を確保しなければならないという差し迫った気持ちがかもし出した「新しい伝統」ではないかという仮説だ。
　 とすれば、韓国人の代表的な食べ物は何だったのか。著者はコメに注目する。１９世紀末西洋の宣教師たちは、東洋の大食家に朝鮮人を挙げるほど、われわれはコメご飯中心の食事をした。「お母さんは、ひざの上に子供をのせてご飯やその他の食べ物をさんざん子供の口に運び、満腹しているかどうかを確認するために時折おさじでお腹をたたいてみたりもした」という記録があるほどだ。
　 金得臣の絵「江上会飮」の中の漁師たちの食事場面にはご飯と一匹のぼらチム（煮詰めた料理）のみ登場する。ぼらチムのように塩辛くて辛いキムチもご飯をたくさん食べさせるおかずとして開発されたものだ。結局、ご飯がメインでキムチはつき物といった具合だが、今日ではキムチがメインでご飯は忘れられかけている。
　 朝鮮時代のコメは、単に食べ物のみではなかった。祖先を意味したり、人の命を象徴したりもした。 申潤福の「巫女神舞」では、グット（巫女の祈り儀式）の供物としてコメが登場する。おつまみと宴会に登場するインチョルミ（きな粉をまぶしたもち米の餅）などの餅で作ったものだ。祖先の法事にはご飯がメインになり、グットでは餅がそれに代わるものだった。
　 酒はまたどうなのか。著者は、 金弘道の「行旅風俗圖屛」で老いたトルピョンイ（ビン酒を売る女）が、街で売る酒を説明しながら、急な用のある人も腰を重く指せる「こしい酒」を紹介する。こしい酒は、２４節季のうち一つである清明（チョンミョン・陽暦４月５日ころ）のときにかもす酒の別称だ。この清明酒で有名なのが平壤（ピョンヤン）のカムホンロ酒とハンサンのソクク酒、 洪川（ホンチョン）のぺク酒、 ヨサン（現在の益山・イクサン）のホサンチュン酒があるが、これらの酒はいずれももち米やうるちを主原料にする。
　 端午のとき、風変わりな味で愛されていた白飴も、もち米やうるちで水あめを作ってから、これを煮詰めて硬飴を作り、それにまた火を通して溶いてから伸ばして作ったものだ。
　 この本は、このように韓国の伝統飲食と信じ込まれていたものが、近代の産物であることをみせる。１８世紀の救荒植物として普及したものとされるサツマイモが全国で栽培され始めたのは、日本の近代的な品種改良を通じてだった。朝鮮時代の麺類は大部分そばであり、小麦粉が大衆化されたのは１９３０年代末日本が戦争に打ち込むため、混食を奨励してからだった。
　 朝鮮後期の浮世絵２３枚を通じて飲食史を扱ったこの本は、イメージの中で歴史を読み取る「ピックチャリング・ヒストリー(Picturing History)」という最近の歴史記述様式に合う。しかし、著者も指摘したように風俗画も当代の事実をそのまま反映したのではなく、当代の時代精神に合う現象のみを選んで表象化したものだ。すなわち、風俗画に抜けているもう一つの実在がありうるという説明だ。
　 この本の醍醐味は、われわれが伝統と思い込んできたのが実は近代に新しく作られたものであるかもしれないという挑発的な問題意識そのものにあるだろう。

http://www.chosunonline.com/article/20071204000068


右の２人と左の２人、顔の大きさ違いすぎ。

＞独立前からある日本のモノは「日帝残滓」だけど、自分が持ち込むのは良いのか。

　 ∧_∧ 　 　 どうせ米韓ＦＴＡ発効すると
∩ *｀∀´>∩ 　 数年で淘汰されるから無問題ニダ！！

これ、鬱陶しいんだよね
パプリカは殆どが輸入もの、主に韓国とオランダ(中部地方の場合)
当然韓国産は買いませんが(笑)
時たま高知産のカラーピーマンが売ってるので、これを代用します。

独立前からある日本のモノは「日帝残滓」だけど、自分が持ち込むのは良いのか。

北韓国に送ったり、色々派手なことやっていますので、
改めて貼っておきます。


済州みかん 　 日本から運んだ苗木４００万本

　 中国産農産物などに押され、韓国の食料自給率は下がってきている。「韓国産が世界最高」といわれる高麗人参や漢方薬でさえ、中国産の脅威に怯える有様だ。そんな中で国産１００％の作物がある。「済州みかん」だ。数少ない自給率１００％のこのみかんは、５０年ほど前、日本から持ち込まれた。
　 人に例えれば「韓国に帰化した日本人」のような済州みかん。今や堂々たる韓国産だ。

１９５５年、済州みかんは前年の２倍の収穫を得た

　 「済州みかん」が韓国ブランドとして認知されるまでになった成功の陰には、人知れぬ在日韓国人の努力があった。
　 １９５４年、済州のみかん生産量は８７トン。解放直後、１９４５年の８０トンと大きな差はない。
　 ところが翌５５年、１０年間ほとんど変わらなかった生産量は、急に２倍（１７２トン）に増えた。日本からみかんの苗木が入ってきたからだ。
　 １９５５年から日本のみかんが導入されたという記録はあるものの、誰がどこからどのように、どれほどの量の苗木を持ち込んだかは、ほとんど明らかになっていない。
　 済州のみかん農家の証言から、確かな事実が明らかになる。
　 「在日韓国人一人ひとり、少なくとも数百本から多くは何千本という苗木を持ち込んだ」
　 １９５０年代中頃から在日韓国人がみかんの苗木を済州に持って来たという記述が、済州農協と済州道政白書などの記録に、ごくわずかながら残っている。
　 １９６２年、在日済州開発協会の第１次郷土訪問団に参加した金坪珍会長（当時）は、済州のみかん栽培がいかにして始まったかに言及している。
　 「あの時苗木５００本を飛行機の手荷物として持って行った。おそらくそれが済州みかん普及の始まりだった」
　 証言に登場した５００本の苗木は、済州開発協会が済州に贈った物の一つだった。済州訪問に先立ち、済州開発協会は何を土産にしようか悩んだに違いない。済州の人たちが何を必要としているか、考えた末に選ばれたのはみかんだった。
　 在日済州開発協会は「みかんの苗木寄贈」に傾注した。
　 苗木を送るのは容易ではなかった。
　 韓国政府からの輸入許可を得るのが第一の関門だった。手続きも複雑だった。
　 済州まで持っていったとしても、税関で通関拒否されたり、高い関税をかけられたりしたことは一度や二度ではなかった。税関の倉庫で１週間以上保管されることも多かった。苗木の持ち込みをサポートする行政の受け入れ態勢が整っていなかった。
　 １９６５年３月、朴正煕大統領は「在日韓国人が寄贈するみかんの苗木は、法を変えてでも通関するように」と指示した。その後、「寄贈規制」は少しずつなくなった。
　 政府は農漁民により多くの所得をもたらすとして、みかん栽培を奨励。一九六九年には、みかん農家の意欲向上のため「みかん賞」を制定した。
　 在日済州開発協会の活動が最盛期を迎えたのもこの時期だった。
　 協会次元で寄贈した苗木の数は、６９年には３２万１０００本、翌７０年には４３万本にものぼった。
　 個人による苗木寄贈はさらに多かった。
　 １９７０年だけで見ても、２５０の個人が１５５万本の苗木を寄贈したという。
　 日本から持ち込まれた苗木の数は、文献によって異なる。少ないものでは３４９万本。多いものでは４２５万本とある。
　 確かなのは、済州道にあるみかんのほとんどは、在日韓国人が個人・団体を通じて寄贈したものだということだ。


（掲載されているのが「統一日報」というのが笑えます。）

＞売ってる商品は、セウカンとかペペロ？

　 ∧_∧ 　 　 おっとっとモドキとかエンゼルパイモドキとか、
∩ *｀∀´>∩ 　 斜め上に伸びたきのこの山モドキがあるニダ！！

売ってる商品は、セウカンとかペペロ？

＞韓国にもローソンはあるの？

　 ∧_∧
∩ *｀∀´>∩ 　 「盧孫」があるニダ！！

「白い恋人」って韓国にもあるの？

　 ∩∩
　 (･ ｏ ･) 　 あしたのおやつは 　 白い恋人なの

韓国にもローソンはあるの？

　 ∩ ∩
　 (･ ｘ ･) 　 夜は 　 ローソンのおでんなの

http://blog.naver.com/hanuri816/30024827853

「居候」の漫画と映画の差異について、ですと。
「原作から、素材とキャラクターの名だけを持ってきた別の作品」だと？
漫画は連載もので、映画は単発だから当然でしょ。書いたやつは、おバカか？

ところで、写真の下のほうにある「定食」、ウリの好きなものばかりニダ。
東亜トンムの妹さんは、この中のおかず、いくつ作れるのでしょうか。

http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=93426&servcode=300&sectcode=300


＞‘冬の珍味’タラをどうぞ

タラは「冬の珍味」と言わない。
普通は「冬の味覚」と言う。

どうでもいいけど、細いな。

>代表的な品目はイヌの飼料で、329億ウォン（約40億円）の赤字を記録した。主に米国、日本から輸入されており、韓国の3大輸出花といわれるバラ、ユリ、ランの輸出で稼いだ3倍の額が、イヌの飼料の輸入に使われているという計算になる。


韓国ってペット大国なんですねえ（棒読み）