朝鮮食べ物談義
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Re: 大豆と小麦が高いニダ
投稿者: kohshien21c 投稿日時: 2007/10/20 20:56 投稿番号: [1887 / 6487]
>韓国内の食用油メーカー各社は今年、食用油の販売価格を平均7.9%引き上げた。食用油の原料である中国産大豆の輸入価格が1年間で10%以上も上がったためだ。中国産大豆が値上がりしたのは、中国農村部の人手不足が深刻化し、人件費が急上昇したのが原因だ。
あ〜〜〜orz
全くわかってないね。中国の問題ではなく、米国のトウモロコシ国内消費問題に起因する。米国は環境問題でトウモロコシからのバイオエタノール生産拡大を決め、バイオエタノール向けトウモロコシ使用量は一昨年5000万トンから昨年は7000万トン台、今年は9000万トン台(チトうる覚えだが)
マイクロソフトのビルゲイツもバイオエタノール企業へ投資している。
で、米国の穀倉地帯はトウモロコシと大豆が作付けされている。トウモロコシの作付け面積を増やしたため大豆の作付け面積が減り供給現予測から大豆相場が急騰した。
以前大豆は1ブッシェル(約27kgs)3ドル〜4ドル台が現在9ドル台、
トウモロコシは1ブッシェル(約25kgs)1.5ドル〜2ドルが4ドル台に高騰、小麦もトウモロコシの影響及び豪州小麦の不作で1ブッシェル(約27kgs)9ドル台に高騰した。
穀物相場は米国のシカゴ穀物マーケットで動く、従って中国は自国産の大豆を輸出する場合はシカゴ相場に連動させる。中国の農村部の人手不足は殆ど無関係。
で、日本でも食用油や小麦粉の価格が上昇、つれてパンや麺類も高くなった。
これは メッセージ 1885 (jgeilsbandfreek さん)への返信です.
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Re: (トピずれ)こんなときだけダシにして
投稿者: kohshien21c 投稿日時: 2007/10/20 20:14 投稿番号: [1886 / 6487]
素直に信用できないですね。
米国の場合は原料として輸入してるトウモロコシや落花生の残留農薬やアフラトキシンというカビ問題だと思う。
トウモロコシは年間米国から1600万トン輸入してるから何ロットか引っかかるだろう。しかし、それらは積戻しするから問題ない。
しかし、中国の場合は原料でなく食品製品や生野菜の毒問題だから米国とは単純に比較できないな。
すべからく中国の食品は買わないほうが身のため。
これは メッセージ 1881 (jgeilsbandfreek さん)への返信です.
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大豆と小麦が高いニダ
投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/10/20 19:29 投稿番号: [1885 / 6487]
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TV番組「最高の料理秘訣」
投稿者: red_mangou 投稿日時: 2007/10/20 12:45 投稿番号: [1884 / 6487]
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です.
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コメの配給
投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/10/19 06:22 投稿番号: [1883 / 6487]
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イネの収穫
投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/10/18 18:32 投稿番号: [1882 / 6487]
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(トピずれ)こんなときだけダシにしてます
投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/10/18 08:30 投稿番号: [1881 / 6487]
http://www3.nhk.or.jp/news/2007/10/18/k20071017000112.html
これは、中国国家品質監督総局の李長江総局長が、17日に記者会見して明らかにしたものです。この中で李総局長は、日本の厚生労働省が37か国を対象に日本向けの輸出食品の安全性を調査した統計を引き合いに出し、去年、日本の安全基準に合格しなかった食品の割合は中国が0.58%で、1.31%に上ったアメリカよりも低かったと指摘しました。そのうえで、李総局長は「中国の輸出品、とりわけ食品が安全なのはこの数字を見ても明らかであり、品質は保証されている」として、あらためて安全性を強調しました。今回の発言は、あえて日本の統計を引き合いに出すことで客観性を強調し、中国の食品の安全性に対する懸念を取り除くねらいがあるものとみられます。
10月17日 14時16分
嘘つきは特ア人のはじまりです。
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Re: ウリの強みは出前ニダ
投稿者: melancholy_night 投稿日時: 2007/10/17 23:29 投稿番号: [1880 / 6487]
>日本では住宅街のうどん・ソバ屋、すし屋、中華屋さんも出前しており何も目新しいものじゃない。
日本では出前してくれるファミレス(スカイラーク)もあるし出前してくれるコンビニ(セブンイレブン)もあります。
これは メッセージ 1875 (koshien21c さん)への返信です.
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Re: ウリの強みは出前ニダ
投稿者: wbc_champion2006 投稿日時: 2007/10/17 22:30 投稿番号: [1879 / 6487]
>天津かに玉丼ニカ
じゃぁ、おいらは天津飯と台湾ラーメンをセットで!
これは メッセージ 1878 (kohshien21c さん)への返信です.
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Re: ウリの強みは出前ニダ
投稿者: kohshien21c 投稿日時: 2007/10/17 22:28 投稿番号: [1878 / 6487]
>ウリは天津飯食べたくなったニダ、
天津かに玉丼ニカ
これは メッセージ 1877 (pup_pooh_one さん)への返信です.
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Re: ウリの強みは出前ニダ
投稿者: pup_pooh_one 投稿日時: 2007/10/17 16:51 投稿番号: [1877 / 6487]
> 書いてるうちにレバニラ、酢豚、八宝菜、麻婆豆腐を食べたくなった。
ウリは天津飯食べたくなったニダ、
これは メッセージ 1875 (koshien21c さん)への返信です.
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Re: ウリの強みは出前ニダ
投稿者: pup_pooh_one 投稿日時: 2007/10/17 16:35 投稿番号: [1876 / 6487]
外国でも「韓国式日本料理」って、看板出そうよ。
これは メッセージ 1873 (jgeilsbandfreek さん)への返信です.
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Re: ウリの強みは出前ニダ
投稿者: koshien21c 投稿日時: 2007/10/17 16:31 投稿番号: [1875 / 6487]
日本では住宅街のうどん・ソバ屋、すし屋、中華屋さんも出前しており何も目新しいものじゃない。
中華やさんは
ラーメン各種、焼ソバ類、スープ類各種、焼餃子、春巻き、シューマイ、野菜炒め、モヤシ炒め、炒飯、レバニラ炒め、八宝菜、酢豚、麻婆豆腐、海老チリ、チンジャオロースなど何でもあり。
書いてるうちにレバニラ、酢豚、八宝菜、麻婆豆腐を食べたくなった。
これは メッセージ 1873 (jgeilsbandfreek さん)への返信です.
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Re: ウリの強みは出前ニダ
投稿者: wbc_champion2006 投稿日時: 2007/10/17 14:54 投稿番号: [1874 / 6487]
>韓国で定番の出前料理
ノ ハヘ ヽ
∩` ∀ ´>
「コーピー」のデリバリー
ヽ○-○-つ
はじめたニダ!!
|
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し⌒ヽ_)
これは メッセージ 1873 (jgeilsbandfreek さん)への返信です.
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ウリの強みは出前ニダ
投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/10/17 14:11 投稿番号: [1873 / 6487]
東京・新大久保にある「韓国式中華料理」の専門店。昼下がりの店を訪ねると、出前を求める電話がひっきりなしにかかっていた。電話を取った店員は厨房に大声で注文を通す。
「出前入りました!
チャジャンミョンふたつ、マンドゥひとつ!」
やがて注文通りの料理が出てくると、その店員は韓国語で「鉄カバン」と呼ばれる岡持ちに料理を入れ、電話のかかってきた場所へとバイクで急ぐ。
「韓国式」で「中華」料理というのは矛盾した表現にも思えるが、実際の料理を味わってみると、確かにコリアナイズされた中華料理であることに気付く。本場の中華料理とも、日本で食べる中華料理とも微妙に違う。韓国人の舌に合わせた「韓国料理」の一種なのだろう。チャジャンミョンは中華麺に黒味噌をかけた韓国式のジャージャー麺。マンドゥは餃子だが、焼き餃子と呼ばれるにもかかわらず、全体をカリッと揚げるように仕上げる。
近隣には韓国式以外の中華料理店もあるが、韓国人には舌に馴染んだ中華料理のほうが好まれるようだ。今回取材に応じてくれた「新宿飯店」のほか、界隈には3、4軒の韓国式中華料理店がしのぎを削っている。エリアが限定されるため日本人客の出前需要はまだまだ限られているが、韓国式中華料理は出前の代名詞としてドラマ、映画に登場することが多いため、韓国ファンを中心に直接来店する日本人客は近年かなり増えたという。
中華料理以外にも「韓国式」が求められるケースは多い。ここ最近の新大久保は出前を中心とした韓国式のフライドチキン専門店が急増している。フライドチキンそのものには特に韓国色があるものではないが、ヤンニョムと呼ばれる辛い薬味ダレで味をつけたヤンニョムチキンは韓国ならではの味。韓国では中華料理と並んで出前の定番として親しまれており、全国展開する有名チェーン店がいくつもある。
そのチェーン店が日本に進出してくるケースも出てきた。昨年12月にオープンした「BBQ」は、韓国で約1700店舗を展開するトップチェーン。オリーブオイルで揚げるヘルシー志向のフライドチキンで人気を集め、スペイン、オーストラリア、中国など海外出店にも積極的だ。日本では現在、墨田区の菊川と業平に店舗を構え、日本人顧客の獲得に力を注いでいる。
韓国式中華料理にせよ、フライドチキンにせよ、韓国においては生活の一部ともいえる不可欠な要素。これらの料理は固定の韓国人客が期待できることに加え、日本で高まってきた韓国料理の認知度を背景にしつつ、家庭の食卓にまで届ける利便性の強みがある。韓国で定番の出前料理は、日本でも定番の地位を築けるだろうか。
>韓国式中華料理は出前の代名詞としてドラマ、映画に登場することが多いため、韓国ファンを中心に直接来店する日本人客は近年かなり増えたという。
日本人客ね・・・・
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ウリの米は全然人気ないニダ
投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/10/17 14:08 投稿番号: [1872 / 6487]
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ザクロと漢拏峰
投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/10/17 07:10 投稿番号: [1871 / 6487]
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牛肉市場開放汁
投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/10/17 06:41 投稿番号: [1870 / 6487]
2007/10/16 20:45 KST
カトラー代表「FTA批准に向け牛肉市場開放を」
【ソウル16日聯合】韓米自由貿易協定(FTA)交渉で米国側首席代表を務めるカトラー代表は16日、「韓米FTAが米議会の承認を得るためには、韓国が米国産牛肉に対する市場を全面開放しなければならない」との認識を示した。訪韓中のカトラー代表は同日、駐韓米国商工会議所(AMCHAM)と韓米FTA民間対策委員会共催の昼食会で「韓米FTAの次の段階」というテーマで演説し、牛肉市場開放のような措置がなければ米議会の主要議員らは韓米FTAを支持しないだろうと強調した。
カトラー代表はまた、米全域で韓米FTAに対する関心が高まりつつあり、賛否の声があるとし、韓国が難しい問題を解決しただけに、米政府の努力も実を結ぶと思うと述べた。このほか韓米FTA批准と関連して両国が直面する最大の挑戦課題は、政治的に敏感な時点にあるということで、両国の大統領選挙と総選挙の日程がFTAに与える影響を懸念しながらも「これまで挑戦課題を克服してきたように協定文の批准も行われるだろう」と楽観的な見方を示した。
演説後の質疑応答では、米国産牛肉と関連し「米国が韓国政府に求めているのは国際獣疫事務局(OIE)が定める基準に沿った米国産牛肉の輸入であり、牛肉問題が早期に解決されるほど韓米FTA批准が早く進められる」と述べた。韓国に輸入された牛肉から骨片が見つかったことには遺憾を表明しながらも「60万箱のうち骨片が見つかったのは10箱未満で、統計的に見れば微々たるもの。米国産牛肉は安全でOIEの規定にも合致している」と述べた。
>「60万箱のうち骨片が見つかったのは10箱未満で、統計的に見れば微々たるもの。米国産牛肉は安全でOIEの規定にも合致している」
全数検査している訳ではあるまいに、
言われているなあ・・・・・でも、日本にゃ関係ない。
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Re: みそ
投稿者: pup_pooh_one 投稿日時: 2007/10/16 11:33 投稿番号: [1869 / 6487]
イルル軍曹が言うには、みそは中国にもあるけど、みそ汁として飲むのは朝鮮起源だったかな?
みそ汁だけが、文化宗主国オリジナル(日本に朝鮮から伝わった物で中国には無い物)らしいです。
これは メッセージ 1866 (jgeilsbandfreek さん)への返信です.
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空で味わう高級レストランメニュー
投稿者: koshien21c 投稿日時: 2007/10/16 11:29 投稿番号: [1868 / 6487]
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です.
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ハ−ブ茶
投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/10/16 06:44 投稿番号: [1867 / 6487]
これは メッセージ 1865 (jgeilsbandfreek さん)への返信です.
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ウリは激辛が好きニダ
投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/10/15 17:12 投稿番号: [1865 / 6487]
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Re: マツタケ
投稿者: koshien21c 投稿日時: 2007/10/15 15:39 投稿番号: [1864 / 6487]
>フィンランドさんはどうなんでしょうか?
番組でベッキーが日本産と変らないようなコメントしてましたが
TV番組ですから実際はどうなのでしょう。
カナダ産や中国産はやはり香りが弱いですから。
これは メッセージ 1861 (jgeilsbandfreek さん)への返信です.
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Re: 永谷園の松茸のお吸い物・・・・
投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/10/15 11:18 投稿番号: [1863 / 6487]
刑務所モンのTVドラマで稲川淳二がやった役を思い出した。
南朝鮮産の松茸を山に植えて、永谷園の松茸のお吸い物をふりかけ香りつけて、
松茸刈りツア−客騙す詐欺です。
これは メッセージ 1862 (pup_pooh_one さん)への返信です.
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Re: マツタケ
投稿者: pup_pooh_one 投稿日時: 2007/10/15 11:05 投稿番号: [1862 / 6487]
> ちなみにカナダ産は香りがイマイチです。
永谷園の松茸のお吸い物をまぶせばOK
これは メッセージ 1861 (jgeilsbandfreek さん)への返信です.
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Re: マツタケ
投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/10/15 11:00 投稿番号: [1861 / 6487]
ちなみにカナダ産は香りがイマイチです。
フィンランドさんはどうなんでしょうか?
これは メッセージ 1860 (koshien21c さん)への返信です.
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Re: マツタケ
投稿者: koshien21c 投稿日時: 2007/10/15 10:47 投稿番号: [1860 / 6487]
フィンランドは新しい輸入ソースになりそうですね。私もいってQ見てました。
その昔、米国西岸のポートランド駐在の日本人が現地マッタケ取りを楽しんだそうです。猟期に入るため少し身の危険を感じながら採集したそうです。
いってQではフィンランド人はマッタケは臭い、靴下の臭いがするとか、日本人は良くこんなもの食べるねなんてコメントありましたが、マッタケと同じ成分を持つ味噌が嫌いな白人には宝の持ち腐れでしょう。
そういえば、その昔数の子はカナダなどでは捨てられていたが、それを見た日本人がタダで貰い日本へ輸入し、当初は大もうけしました。その後、日本人が買い付けるので、カナダの漁師も商売になると本格的に輸出するようになったと。
フィンランド産マッタケ1本は2500円から3500円で日本産の1/10だから輸入が増えるでしょうね。
これは メッセージ 1859 (sonoba_kagiri さん)への返信です.
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Re: マツタケ
投稿者: sonoba_kagiri 投稿日時: 2007/10/15 02:06 投稿番号: [1859 / 6487]
朝鮮・シナではなくて、フィンランドからの輸入を本格化しましょうよ。
フィンランドももうけるし。
ソース:いってQ
これは メッセージ 1853 (koshien21c さん)への返信です.
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トピずれですが・・・米
投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/10/14 21:32 投稿番号: [1858 / 6487]
NHKで米国とか支那の米産業の脅威について報道。
NHKよ、残留農薬はどうなるんだ?
本当に米国とか支那の米は日本の脅威になると思うのか?
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Re: 時東ぁみちやん
投稿者: pup_pooh_one 投稿日時: 2007/10/13 08:59 投稿番号: [1857 / 6487]
> 司会の上田がなんでキムチ?
とつっこんでいましたが、時東「中国といったらキムチ」というように答えていました。時東さんGJ!!
時東ぁみは、これで「在日認定」は受けなくて済みますね。
でも、火病った韓国人にブログ炎上させられないと良いですが。
これは メッセージ 1856 (sonoba_kagiri さん)への返信です.
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時東あみちやん
投稿者: sonoba_kagiri 投稿日時: 2007/10/13 02:58 投稿番号: [1856 / 6487]
数日前のクイズ番組で、中国では月の影を何にたとえているか(日本だったらもちをついてるうさぎさん)、という問題に、キムチをつけるおばさんとかなんとか(キムチ以外記憶あいまい)回答していました。ちなみに正解は「蟹」。
司会の上田がなんでキムチ?
とつっこんでいましたが、時東「中国といったらキムチ」というように答えていました。時東さんGJ!!
中国のある地方の食べ物だから、まぁまちがいとはいえないかもしれませんね。
日本にこのような認識の方は結構多いのかもしれません。
昔どこかのスレで紹介しましたが、おまけです。
ttp://www.din.or.jp/~f-aniki/sc/t_neta/os3/os_1012.htm
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です.
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えくぼリンゴ
投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/10/12 09:23 投稿番号: [1855 / 6487]
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Re: マツタケ
投稿者: koshien21c 投稿日時: 2007/10/11 16:54 投稿番号: [1853 / 6487]
>しいたけの方が旨いと思うが・・・
しいたけも調理が下手だと不味いよ
マッタケは香りですね。香りが口中に広がって美味しく感じます。
香りの薄い朝鮮産や中国産はそのため美味さはもうひとつ。
これは メッセージ 1852 (pontegi2 さん)への返信です.
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Re: マツタケ
投稿者: pontegi2 投稿日時: 2007/10/11 12:01 投稿番号: [1852 / 6487]
マツタケかぁ・・・
しかしなぜみんなマツタケありがたがるのかな?
しかもお値段が高い
香りはいいかもしれないけど
しいたけの方が旨いと思うが・・・
これは メッセージ 1850 (jgeilsbandfreek さん)への返信です.
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Re: マツタケ
投稿者: koshien21c 投稿日時: 2007/10/11 10:18 投稿番号: [1851 / 6487]
>この記者は2000年8月、当時勤めていた北朝鮮の職場で「忠誠の外貨稼ぎ組」の一員として七宝山でのマツタケ狩りに動員された。多くの人々が渓谷で睡眠をとり、明け方からマツタケを探して山をさすらう、避難民のような生活を強いられたという。この記者も1週間にわたって1日に10時間以上山を駆けめぐったが、割り当てを満たすことができず、結局自腹を切って埋め合わせたという。そして金総書記が最初の南北首脳会談があった2000年の秋夕(韓国の中秋節)に韓国に贈った3トンのマツタケに、そのときのマツタケが使われたのではないかと語った。
成る程ね。李王朝時代の庶民は両班連中から無報酬でこき使われたのとまったく同じだね。
併合後、総督府は道路など建設工事等に朝鮮人を駆り出したがそのとき報酬を始めてもらった朝鮮人人夫らは賃金を貰い驚くとともに喜んだそうだ。それ以降は喜んで働いたと容易に想像出来る。
前近代的独裁王朝政治で国民から搾取する金正日にもみ手で摺りより、南北統一という絵空事にのめりこみ経済支援と言う名目で賄賂を贈るノムヒョン政権。それがテロ国家の金王朝を存続させる以外の何物でもないことに気がつかないバカ。
ま、朝鮮人ってのは100年前とまったく思考が変らんな。
北朝鮮国民の多くが貧困と飢餓にあえいでいる事を無視する朝鮮人支配階級の伝統此処にありだ。
これは メッセージ 1850 (jgeilsbandfreek さん)への返信です.
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マツタケ
投稿者: jgeilsbandfreek 投稿日時: 2007/10/11 07:33 投稿番号: [1850 / 6487]
【社説】北朝鮮から贈られたマツタケに隠された涙
北朝鮮の金正日(キム・ジョンイル)総書記は南北首脳会談の際、盧武鉉(ノ・ムヒョン)大統領に4トンのマツタケを贈った。大統領府はこのマツタケを各界の関係者3800人に分けた。これを受け取った多くの人々は特に何も考えずに舌鼓を打ったのではなかろうか。だが一昨日、元脱北者の新聞記者が、かつて北朝鮮でマツタケ狩りに駆り出された経験について書いた記事は、今回の贈られたマツタケにも間違いなく多くの北朝鮮住民の犠牲が隠されていることを思い知らせてくれた。
この記者は2000年8月、当時勤めていた北朝鮮の職場で「忠誠の外貨稼ぎ組」の一員として七宝山でのマツタケ狩りに動員された。多くの人々が渓谷で睡眠をとり、明け方からマツタケを探して山をさすらう、避難民のような生活を強いられたという。この記者も1週間にわたって1日に10時間以上山を駆けめぐったが、割り当てを満たすことができず、結局自腹を切って埋め合わせたという。そして金総書記が最初の南北首脳会談があった2000年の秋夕(韓国の中秋節)に韓国に贈った3トンのマツタケに、そのときのマツタケが使われたのではないかと語った。
南北首脳会談が開催する直前には、平壌市民が平壌の道をぞうきんでふいたという。韓国の代表団が通った道も、そうして準備されたのだ。また盧大統領はアリラン公演を観覧した際、コートを着込んでいた。雨上がりの平壌がどれほど肌寒かったが分かる。だがマスゲームに動員された幼い生徒たちは、「首領様、ありがとうございます」と合唱しながら、激しい身振りを見せた。この子どもたちは真冬の野外でむち打たれたり、仕方なく服を着たままで小便をしたりしながら、1日に十数時間もの訓練を受けてマスゲームの機械に仕立て上げられた。それでも栄養不足で倒れる子どもが続出する夏の訓練よりはましだという。
盧大統領が帰路に立ち寄った開城工業団地も、その陰に北朝鮮住民らの涙が隠されている。開城工業団地に勤務する北朝鮮労働者が受け取る月給は57ドル(約6700円)に過ぎない。そしてそこからさらに党にピンハネされる。残りの額もどうなっているのか、実態は分かっていない。だが北朝鮮の住民らはそれでもここで働きたいがために、わいろを渡したり、コネを頼ったりしているという。
盧大統領はその開城工業団地で「開城工業団地は北朝鮮を改革・開放するための場所ではない」と語った。金総書記が嫌っているから、そうした話はもうしないという意味だ。統一部はその発言を受け、すぐにホームページの開城工業団地の部分から改革・開放という単語をなくした。相手を刺激しないよう配慮すること自体は、悪いことではない。だが統一部の関係者らが、自分たちも直接訪問し、その目で見てきた北朝鮮の陰に、どれほど多くの住民らの犠牲があるかを考えたなら、そうした素早い行動をとることができただろうか。
どんな表現を使い、またどんな表現を避けようとも、北朝鮮の住民が人間らしい生活を手に入れることの重要性が変わるわけでもなければ、変わって良いはずもない。
朝鮮日報/朝鮮日報JNS
しかし・・・・・何で常にお涙頂戴なんだろう。
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Re: 江原道の横城韓牛、テレビで日本全国に
投稿者: imp_mania_jk 投稿日時: 2007/10/09 23:43 投稿番号: [1849 / 6487]
これは メッセージ 1847 (japanese_chosun さん)への返信です.
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力一杯もちつき
投稿者: imp_mania_jk 投稿日時: 2007/10/09 23:27 投稿番号: [1848 / 6487]
これは メッセージ 1 (kaiyouminzoku333 さん)への返信です.
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