朝鮮食べ物談義

＞朝鮮で牛肉を食べるようになったのは‘80年代から。 　 仕事でアガシを買いに行った大阪人が「朝鮮料理を出さんかい！ 　 焼肉や！」と怒鳴ってから。 　 もちろん、朝鮮系大阪人でしょう・・・。

朝鮮における肉食の歴史には疎いのですが、一応焼肉の起源、ということになっている「ソリジャ」という、肉を炙って食べる方法が発生したのが、蒙古に降伏した直後なのですが、「雪が降るような寒い夜に旨い酒の肴」という意味だそうで、だとすると、かなりの上流階級の食べ物だったのかなと思うんですね。
それに、金属の串に刺して炙って食べるのまで、現在の焼肉の元祖と考えるのは苦しいんじゃないかと思うんです。

呉善花は、来日した頃、吉牛の安さに驚いて、「うまいうまい」と毎日吉牛を食っていたと言っていますね。
また、在日の親戚が焼肉屋に連れて行ってくれたとき、こんなに大量の肉なんか食った事がないと驚き、また、その在日の親戚がレジで万札で払っているのも見て、二度驚いたんだそうで。