捕鯨とクジラ保護

水銀を体内に多く含有するマグロやｲﾙｶそれ自身が
がなぜ水銀中毒にならないか、それはセレンにより
水銀が無毒化されていることが明らかになりつつあります。
セレンの供給が追いつかないほどの水銀を
取り込んだときに水銀中毒が発言するのです。
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海棲高等動物の水銀解毒
　 …海棲高等動物の体内では、餌から取り込んだメチル水銀が脱メチル化され、セレンと等モルで結合し、生物学的に不活性な形態となること、すなわち体内の水銀は解毒されると考えられている。… 　 水銀の毒性は脱メチル化能やセレンの供給を超えるメチル水銀を急激に取り込むことで発現する…
http://www.ehime-u.ac.jp/~cmes/wakate/w030704.htm