台湾人と本気で交流

私は鶏ごぼうが大好きです。
うちの母がよくつくるのですが、簡単ですよ。
鶏肉（もも肉のほうがいいな）とあく抜きしたごぼうをごま油で炒めて、砂糖と醤油と酒で煮るだけ。お好みで唐辛子を加えると、ピリッとしていい感じです。
あと、母は酢ごぼうも作るのですが、私はあまり好きではありません。
うちでは、炊き込みご飯や筑前煮にはごぼうは欠かせないのですが、皆さんはあまり使わないのですか？