朝鮮食べ物談義

久しぶりにこのトピ見たけど相変わらず釣りネタのオンパレード。

よく飽きないよね。

お前のネタもよく続くと思うが俺もまた釣られたクチなんだろな。

燃え盛るわら火で増すうまみ
ttp://japanese.yonhapnews.co.kr/Korean_food/2007/05/19/6001000000AJP20070519220500326.HTML

記事入力 : 2007/06/06 18:02:17
韓国のお粗末な「食育」事情…日伊は小学校で義務化

　 韓国の子供たちは、ファーストフードの「塩辛い味」と「甘い味」に無防備な状態でさらされているが、食育はまったくと言っていいほど行われていない。

　 韓国の小学生の一日の塩分摂取量は10グラム、中高生は12グラム。これは世界保健機関（WHO）の推薦する量5グラムの2倍以上で、しかも年々摂取量が増えている。果物や牛乳の代わりに菓子・清涼飲料水・パン・インスタントラーメンといった高糖分・高脂肪・高ナトリウムの間食の割合が50%を超え、炭酸清涼飲料水をはじめとする甘い加工食品を小学生が消費する量も10年間で約2倍増えた（保健福祉部2005年国民健康栄養調査による）。韓国消費者保護院が06年に調査したところ、青少年の44%がハンバーガー・インスタントラーメンといったファーストフード・加工食品を週3回以上食べているとのことだ。

　 政府や学校は子供たちの食育にまったく関心がない。英語学習に結びつけたり、個人の料理教室などで行われたりする子供料理教室だけだ。それさえも、まったく知らない外国の料理がほとんど。昨年「食育基本法」を制定し、今後5年間で食生活の教育システムを整備しようという日本とは対照的だ。

　 湖西大学食品栄養学科の鄭恵京（チョン・ヘギョン）教授は「栄養があっても、おいしいと感じられなければ食べない。“韓国の伝統食品こそ健康的な食生活に最高”と主張してもムダになってしまう。子供が食べなければ何の役にも立たない。今からでもイタリアや日本のように、小学校の教科として食育を義務化すべき」と強調した。

　 本紙とプルムウォン食文化研究院が先日実施した食品に対する五感の検査は、食育の可能性を示している。大人（子供がいる30代の女性20人）と子供（8-9歳20人）を対象に、海苔・豆乳・玉子焼きの塩分・糖分濃度を調整し行われた調査で、大人・子供とも加工食品よりも塩辛くなく、甘味も少ない物を好むことが分かった。玉子焼きの場合、塩分が市販品の1.0%より低い「0.7%の物のほうがおいしい」と回答したのは子供85%、大人67%だった。また、豆乳も糖度17.2（市販のバナナミルクの糖度は18.1）よりも「16.2の物のほうがおいしい」と答えたのは子供85%、大人79%だった。子供の味覚は、市販品よりも「まろやかで自然な物」を求めているのだ。

　 プルムウォン食文化研究院のイム・ブヨン責任研究員は「加工食品やファーストフードの“簡便さ”という誘惑から子供を守りたいと思う親や教師の努力が食育の第1段階」と話している。

キム・ユンドク記者
朝鮮日報／朝鮮日報JNS


＞子供たちは、ファーストフードの「塩辛い味」と「甘い味」に無防備な状態でさらされている

伝統の「辛い味」だけに汁！！！

職人気質・柔軟さ… 　 米ジャーナリスト考察

＞「食」はグローバリゼーションの実態を読み解く題材としてしばしば取り上げられてきた。

＞「漁師から仲買人、レストランの経営者にいたるまで、スシ・エコノミーは、親密な人間のつながりがなければ成立しない」。そうした昔かたぎの気質がスシの地球規模での発展に前向きな役割を果たしているという事実こそ、何よりの驚きだという。

＞「地球規模の巨大ビジネスは、往々にして血も涙もない大企業が主役で、個人はその犠牲として位置づけられる。しかし、スシ・エコノミーでは、だれかがすべてを支配し、搾取するということはない」

＞こうしたユニークな環境の構築について、アイゼンバーグ氏は日本人の特質が大きく作用したことを強調する。その特質とは、硬直した大企業文化ではなく、築地市場にみられるような柔軟なネットワーク文化だという。

ttp://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/economy/worldecon/55322/

寿司の起源は韓国と言い出す輩がまたぞろ出てくる希ガス

食薬庁、風邪薬の多量購入を制限

今後、風邪薬を一度に４日分以上購入する場合、制限を受ける。 食品医薬品安全庁（食薬庁）は５日、風邪薬に含まれるエフェドリン成分が麻薬製造に悪用されるのを防ぐため、１回の販売量を７２０ミリグラムに制限することにした、と明らかにした。

食薬庁麻薬管理チームのホン・スンウク・チーム長は「最近、風邪薬を利用してヒロポンを製造した事件が摘発され、麻薬拡散を防ぐためにこうした措置を取ることにした」と説明した。

エフェドリンは鼻水・鼻づまりなどの症状を緩和する成分で、薬局で販売されているほとんどの風邪薬に含まれている。 鼻風邪薬１カプセルの含有量は６０−１２０ミリグラム、総合風邪薬の場合は３０ミリグラム程度。

食薬庁は、一度に６−２４錠（総エフェドリン含有量７２０ミリグラム）以上を購入する場合、販売日時・販売量・購入者の名前などの記載を義務づける方針だ。

検察は先月、一般複合感冒薬から幻覚成分が含まれる塩酸シュードエフェドリンを精製し、ヒロポン５０グラム（約２０００万円相当）を製造した容疑で２人を逮捕した。

キム・ウンハ記者 <insight@joongang.co.kr>
2007.06.05 17:38:28


猿の自○行為を思い出した。

2007/06/04 19:00 KST
米朝貿易が１９９０年以来最低に、食糧支援中断受け

【ソウル４日聯合】北朝鮮と米国の昨年の貿易額が３０００ドルにとどまり、１９９０年以来最低を記録した。米議会調査局（ＣＲＳ）が商務省の統計を用いて作成し、このほど公開した北朝鮮経済報告書から明らかになった。
　 報告書によると、昨年米国は北朝鮮に書籍や新聞を３０００ドル輸出しているが、北朝鮮からの輸入はなかった。

　 米国の対北朝鮮輸出は１９９０年に３万２０００ドルを記録して以来、毎年増減を繰り返していた。２００４年には貿易規模が２５２４万５０００ドルと最高を記録している。米国の対北朝鮮輸出は食糧支援が大部分を占めていることから、貿易の急減は食糧支援が中断したためと分析される。

　 一方、米国の対北朝鮮経済制裁に協力している日本と北朝鮮の貿易額は、昨年１億３０００万ドルと最低を記録した。南北間の昨年の貿易額は約１３億４９００万ドルだった。


＞米国の対北朝鮮輸出は食糧支援が大部分を占めている

繰り返すけど、貿易ですか？

まあ、こんなもんでしょ。

http://www.chosunonline.com/article/20070603000010

http://www.chosunonline.com/article/20070603000011

http://www.chosunonline.com/article/20070603000012

　 「DNA調査の結果、精肉店15店が乳牛を韓牛と偽って販売していたことが分かりました。多くの肉流通業者らが輸入産を韓牛、韓牛2等級を1等級、1等級を1＋（プラス）で販売しているということです」
　 全国韓牛協会のパク・ソンビン次長は25日、ソウル市民官合同点検取り締まりに同行した記者らに対し、協会が自ら実施したDNA調査の資料を公表した。司法警察権のない韓牛協会流通監視団が全国の精肉店139店から集めた牛肉を、農林部傘下の畜産研究所に依頼して調査した結果だ。
　 ソウル市の取り締まり班に同行取材した5時間の間に、消費者らは実際の価格よりはるかに高い金額を支払って韓牛を購入しているという事実が確認された。この実態は予想よりもはるかに深刻だ。まず、取り締まりを行った精肉店4店のうち2店は乳牛を韓牛と偽って販売していた。

　 牛肉流通の後進性が見られるのは卸売市場（精肉店）だけではない。小売市場の食堂も例外ではない。今年から、売り場面積300平方メートル（90坪）以上の牛焼肉店では原産地を表示することが義務付けられている。食品医薬品安全庁が今年4月、全国的に大型食堂620店を対象に表示に関する取り締まりを実施した結果、87店を摘発するに至ったと発表した。
　 しかし、これは「氷山の一角」でしかないと指摘されている。広さ300平方メートル以上の大型牛焼肉店は、全国で4200店余りに過ぎない。全国の焼肉店4万4000店のうち10％にもならないというわけだ。つまり、残りの食堂のほとんどで原産地表示をしていないということになる。
　 なお、原産地の区分をしていたとしても、食堂で韓牛2・3等級を1級以上と偽り販売していることについては、取り締まりすら行われていない。現在では、業者の良心に任せるしかないというわけだ。これには地方自治体が選挙を意識し、業者を刺激するような取り締まりを行っていなのにも問題がある。25日のソウル市民官合同点検取り締まりに参加した区庁は、ソウル25区のうちわずか半数ほどだった。

＞「各務原キムチ」をＰＲする歌「キムチの気持ち」のＣＤ

↓これか？


　　 ♪キムチキムチキムチ〜
　 　 ∧＿∧ 　　 ∧＿∧
　　 < 　 ｀ш´ > 　 <丶｀∀´>
　 ⊂ 　　　　 つ⊂ 　　　　 つ))
　　 .人 　 Ｙ 　　　 人 　 Ｙ
　 ((レ'（＿ﾌ 　　 レ'（＿ﾌ

　　 ♪キムチを食べると〜
　　 ∧＿∧ 　　 ∧＿∧
　　 < ｀ш´ 　 > 　 <｀∀´ 　 >
　 ⊂、 　　　 つ⊂、 　　 つ
　 　 Ｙ 　 人 　　　 Ｙ 　 人
　　 <＿）'Ｊ)) 　　 <＿）'Ｊ))

　 ♪アタマアタマアタマ〜
　　 ∧＿∧ 　　 ∧＿∧
　　 <｀ш´ 　 > 　 < ｀∀´ >
　 ((（ つ⊂ ） 　 （ 　 つ⊂ ）))
　 　 ヽ （ 　 ノ 　　 ヽ （ 　 ノ
　　 （＿ﾌレ' 　　 （＿ﾌレ'

　　　　 ♪頭がイカれる〜
　　　 ∧＿∧ 　　　 ∧＿∧
　 ((∩ 　 ｀ш´>∩∩｀∀´>∩))
　　 〉 　　　　 _ノ 〉 　　　　 _ノ
　　 ノ 　 ノ 　 ノ 　　 ノ 　 ノ 　 ノ
　　 レ´（＿ﾌ 　　 レ´（＿ﾌ


＞全国のＢ級グルメが競う「Ｂ−１グランプリ」

しかし、韓国の国民食をB級グルメ扱いかよ。酷い扱いだな。＞毎日新聞

　 岐阜・各務原市

　 ◇岐阜県各務原市が特産品として売り出し中の「各務原キムチ」をＰＲする歌「キムチの気持ち」のＣＤの販売が１日、市内の楽器店などで始まった。

　 ◇作詞・作曲は同市在住のサックス奏者、小島勇司さん（２７）。キムチの素材を歌詞に盛り込み、「たっぷり漬かって 　 今日も夕焼けキムチ色」とキムチ一色。

　 ◇歌は２、３の両日、全国のＢ級グルメが競う「Ｂ−１グランプリ」が開かれる静岡県富士宮市の会場に流される。初参戦する各務原キムチ。グランプリ獲得は音楽で「楽勝」、それとも「辛勝」？【佐野裕】

毎日新聞 　 2007年6月2日 　 1時24分 　 （最終更新時間 　 6月2日 　 1時47分）
http://www.mainichi-msn.co.jp/shakai/wadai/news/20070602k0000m040182000c.html

朝鮮有数の乳加工製品 　 ケ・スニ選手も愛飲 　 ヤギ乳ヨーグルト

九賓に自力で設けた畜産農場

　 平壌市江東郡にある九賓畜産専門協同農場は、朝鮮で有名な乳加工品生産基地だ。ヤギ乳ヨーグルト、チーズ、バターをはじめとする乳加工品を生産、供給するとともに、畜産関連技術の研究、普及を通じて、畜産分野でさまざまな貢献をしている。（李泰鎬記者）

「人が暮らせない村」

農場で飼育しているヤギ

　 九賓里は山中にある村で、田畑面積が狭くまともな農業ができない場所だった。とくに朝鮮が経済的試練に直面した１９９０年代半ばには、「人が暮らせない村」とまで呼ばれた。当時は故郷を捨てて去る人も少なくなかったという。

　 しかし、この地で畜産を専門的に扱うようにという金正日総書記の方針を最後まで貫いて畜産部門に専念した人たちがいた。彼らの情熱により、こんにちでは九賓里は人々がうらやむ「豊かな村」になった。

　 九賓畜産専門協同農場ではヤギをはじめ、乳牛、ウサギ、豚などを飼育し、乳加工品と食肉を生産している。中でも有名なのはヤギ乳ヨーグルト。平壌市民と軍人、託児所、幼稚園そしてスポーツ選手などに供給されている。

　 同農場のヨン･チョルス技師長（41）は「おいしくて栄養価の高いヤギ乳ヨーグルトを一度味わったスポーツ選手は、毎日欲しがる」と話す。

　 マラソンのチョン・ソンオク選手、柔道のケ・スニ選手も欠かさず食べ金メダル獲得につながったとの話が人気の根拠のようだ。ケ・スニ選手は今でもヤギ乳ヨーグルトを欠かさず、農場ではケ選手用の乳筒まで用意しているという。ヤギ乳ヨーグルトは、体重調整をしなければならないボクシング選手にも人気がある。

　 ヨン技師長は、ヨーグルト人気には科学的根拠があるという。

　 同農場ではヤギの健康と伝染病防止のため、搾乳を器具ではなく農場員が直接行っている。ヤギ管理も科学的な研究データに基づいて、１つの作業班の担当数と農場の総数を調節しながら、生産性を最大限に伸ばせるようにしている。農場員が絞った乳は、検査室で３種類の成分分析をされる。ここで一定基準値をパスした乳だけが商品化されることになる。加工機械は畜産の先進国から導入した最新のものだ。

絶えず研究を行う

　 同農場が、人々が好む良質な製品を生産するようになるまでには多くの困難があった。初めはヤギの飼育法に対する知識も乏しかったという。繁殖もまともにできず、国から与えられた貴重な品種をムダにしたこともある。農業の方がましだと離れていく人々もいた。しかし、同農場の幹部と農場員らはあきらめることなく研究を深め、畜産基地を着実に整備していった。

　 ９０年代後半にはスイスから専門家を招いてヤギの飼育方法を学んだ。９７年からは製品供給を開始した。

　 ヨン技師長は「総書記が最新設備を贈ってくれ、海外実習にも派遣してくれた。われわれは研究を絶えず続け、難題を解決していった。そうして、藁根を食べて暮らしてきた私たちが畜産を行うことで収入が増え、豊かに暮らせるようになった」と語る。

　 同農場には現在、他地方から畜産技術を学ぼうとたくさんの人が訪れる。引っ越してくる人も増えた。

　 農場では今後、生産能力をさらに拡大するため、加工室を拡張して全ての工程をコンピュータ化していくという。またウサギ、アヒル、キノコ栽培の研究も専門化させ、この分野でも全国に役立てるようにしていくという。

［朝鮮新報 2007.6.1］


＞マラソンのチョン・ソンオク選手、柔道のケ・スニ選手

前者はさておき、後者の着方は朝鮮半島の未来に相応しい。

2007/05/31 18:19 KST
北朝鮮がコメ支援の遅延に異議、閣僚級会談が難航

【ソウル３１日聯合】第２１回南北閣僚級会談３日目となる３１日、北朝鮮へのコメ借款提供が遅れていることに対し北朝鮮が本格的に異議を示し、会談が難航している。
　 韓国の高景彬（コ・ギョンビン）報道官によると、北朝鮮代表団の団長を務める権虎雄（クォン・ホウン）内閣責任参事が同日１時間にわたり行われた首席代表接触で、コメ借款合意履行の遅れについて異議を唱えたという。これに対し韓国は、信義に基づきコメ借款を提供するというこれまでの立場を改めて示した。現実的に合意履行が困難な状況を説明した上で、問題の解決方法をともに探っていこうと呼びかけた。この首席代表接触ではコメ借款問題に時間を取られ、ほかの議題は話し合われなかったもようだ。

　 韓国政府は先月行われた第１３回南北経済協力推進委員会で、北朝鮮に対しコメ４０万トンを５月末から借款提供することで合意している。ただ、「北朝鮮が６カ国協議合意を履行するかどうかにより、提供時期や速度の調整が可能」としており、バンコ・デルタ・アジア（ＢＤＡ）問題で６カ国協議合意の履行が遅れたことを受け、現在はコメ支援を留保している。高報道官は、コメ借款提供に対する韓国政府の立場に変化はないとしながらも、会談の見通しについてはコメントを控えている。


しかし・・・恥を知らない人達だなあ・・・・

私は、ゲテ物は好きではなく、
チャイニ−ズの皿に菊の花がばらまかれていたら、
向こうへやる方なので、
あのネタは無視。

そんでもって、この話。

/05/30 19:51 KST
北朝鮮「コメ提供は約束通りに」、首席代表接触で


【ソウル３０日聯合】北朝鮮は３０日、第２１回南北閣僚級会談の首席代表接触の席で、北朝鮮ヘのコメ借款提供を事実上留保する韓国政府の方針に関連し「合意した約束はその通りに守らなければならない」と述べた。統一部の金南植（キム・ナムシク）報道官が伝えた。
　 北朝鮮団長の権虎雄（クォン・ホウン）内閣責任参事は、ソウル市内のホテルで同日午後２時３０分から３０分間行われた南北首席代表接触で、韓国の李在禎（イ・ジェジョン）統一部長官に対し北朝鮮の立場をこのように示した。李長官は、交流協力の推進協議会となる南北協力基金の議決、閣議での審議、大統領の裁可など、コメ４０万トンを借款提供するために韓国が進めてきた状況について説明したようだ。

　 金報道官によると、北朝鮮は強く抗議したり問題提起するという雰囲気ではなく、原則的な立場表明に近いものだったという。これまでのところ、会談に影響を及ぼすような状況はないとしている。

同感です。
日本のかき氷より美味いとかなんとか、ごちゃごちゃ言い出すのが既定路線ですね。


＞笑うしかないな・・・・＜

2007/05/29 09:48 KST
韓国発の新メニュー、スターバックスがアジアで発売

【ソウル２９日聯合】コーヒーチェーンのスターバックスが、韓国の夏の風物詩「パッピンス（氷あずき）」をアジア地区の店舗で販売する。スターバックス・コリアが２９日に明らかにしたもので、パッピンスに着想を得た「レッドビーン・フラペチーノ」を来月から韓国、日本、中国、香港、シンガポール、マレーシアなどアジア９カ国・地域で販売する。この商品は韓国の店員が提案したものを基に米国本社で開発した。
　 スターバックスでは昨年にグリーンティラテを製品化しているが、これも韓国で提案されたもの。昨年１月に韓国市場に初登場し、同年２月に日本、同年下半期に米国での販売が開始された。


笑うしかないな・・・・

＞中途半端に妥協するなら、日本人の嫁が折角作ってくれた物を文句言わずに食えと。

そうです。
そうやって受け入れた上で、「これこれこういう」ミンジョク食を作ってく
れ（インプしゃんが引用したようなエエカゲンなもの、でないもの）、という
ならOKだ、と私は思います。

「食の幅が広がること」は、好いことだと思いますからね。

> 冷めたメシはNGのはずですけどね。在日だから「セーフ」なんでしょう。

中途半端に妥協するなら、日本人の嫁が折角作ってくれた物を文句言わずに食えと。

＞「おにぎり」は、そもそも日本人の食べ物は、在日的に「セーフ」ですか。

冷めたメシはNGのはずですけどね。在日だから「セーフ」なんでしょう。

＞祖国に帰れば、民族的な食べ物は毎日食べられると思いますが・・・
よそだったか、でも言いましたが、半島でも「キムチ離れ」がすすんでますし。
実際、キムチを作れない主婦だってゴマンといます。

＞「強制的に日本食を食べさせられてきたので、ウリナラの民族料理に馴染めない子供が増えたﾆﾀﾞ」
ってのも、クニへ帰れば、てめぇらの思い違いが分かるはず。
また「強制的」なら、拒否すればよかったんでしょ。
拒否して飢え死にしようがどうしようが、知ったこっちゃない。

結局、在日の「思い上がり」なんですから、私らはほっといていいんです。
むしろ「ミンジョク 　 ハッキョ」で「強制的」に民族食を食べさせられ、
観光だろうがなんだろうが、「帰国」したときに、祖国の変貌振りにショックを
受けるほうが、傍観者としては面白い。


在日のほうが、「ウリ 　 ミンジョク」の戒めがキツイと、呼んだ記憶があります。
＞「アホ、ボケ、スカタン、『在日』の食材の何が悪い」
ってのは、その典型ですね。
また、
＞主食は大きなおにぎり２個。おかずは細切れの安い牛肉を甘辛く炒め、粉唐辛子〜
なんて、エエカゲンなもの食わせてOKなのか？ 　 と思いますよ。

なんか支離滅裂ですが…
「日本で半島ミンジョク食」というのであれば、日本人の奥さんも、ひとや
ふたつ
半島の料理を憶えて、レパートリーを増やす、ってのは、いいことだと思いますが。

> しばらく経って長男に電話で諭した。「今度父親の弁当をつくる機会があったら、主食は大きなおにぎり２個。おかずは細切れの安い牛肉を甘辛く炒め、粉唐辛子をまぜたもの。副菜はこんにゃくに唐辛子を入れて炒めるだけでいいから」と。

「おにぎり」は、そもそも日本人の食べ物は、在日的に「セーフ」ですか。

祖国に帰れば、民族的な食べ物は毎日食べられると思いますが・・・
この記事は、
「強制的に日本食を食べさせられてきたので、ウリナラの民族料理に馴染めない子供が増えたﾆﾀﾞ」
って言ってるんですが。
自分達が日本に合わせるべきなのに、日本人がウリに合わせろと言うのは如何なものでしょう。
共生とか押し付けてきますが、無理ですね。
↓おまけ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「日本人嫁の手料理なんか食えるか！」 在日韓国人のＤＮＡ（民団新聞）[10/05]より

料理上手の姑のもとで育ったせいか、夫は韓国料理一筋の生活を送ってきた。それなのに、本格的な韓国料理を習ったことのない私は結婚当初、平気で食膳にポテトサラダやハンバーグを並べ、夫を閉口させたものだった。

　 ある日、遠方に住む長男家庭を夫婦で訪ねた。私たちは可愛い孫を連れてピクニックに出かけようということになった。日本人の嫁が卵焼きとか野菜の煮物で彩られた弁当を持たしてくれた。夫は決して箸を付けようともしなかった。

　 しばらく経って長男に電話で諭した。「今度父親の弁当をつくる機会があったら、主食は大きなおにぎり２個。おかずは細切れの安い牛肉を甘辛く炒め、粉唐辛子をまぜたもの。副菜はこんにゃくに唐辛子を入れて炒めるだけでいいから」と。

　 意に反して、長男は反発した。このときばかりは怒りがこみ上げ、メールで「アホ、ボケ、スカタン、『在日』の食材の何が悪い」と送信した。

　 夫は老後に独り残されても、日本的な食材が並ぶ老人ホームを嫌い、独り住まいを選ぶだろう。その際に「孤独な老人にだけはしないように」。これは長男が国際結婚の道を選んだとき、言い聞かせたことだ。私の諫言をすっかり忘れ、日本人に同化していく危機感が怒りに火をつけたのだ。

　 国際結婚はいい。しかし、父親を介し、ＤＮＡとして代々受け継いできた在日韓国人１世の味が息子の代で途切れてしまうとすれば余りにも淋しい。（Ｙ）

ttp://mindan.org/shinbun/news_bk_view.php?page=1&subpage=62&corner=8

民族ガッコのことなんで、いいんじゃないですか？

むしろ、「家庭料理を、なんでガッコで？」という意識が芽生えたら、
ちゃんと自分の位置とか存在が、分かると思うのですが。
そうなれば
「ヨクシ 　 ウリは半島民族ニダ！ 　 ウリは半島へ買えるべきニダ」
って思うようになるのでは？

民族にこだわるならなぜ祖国へ帰らない？
ここまで頑なに民族に拘って、何故か半島に帰らない朝鮮人。
日本にいながら、反日教育している時点で、キモイな。

＞日本人のオモニをもつため、民族食になじみのない子もいるという。

民族食だかなんだか知らんが子供にキムチなんか押し付けるなよ。
半分は日本人なんだからむりやり朝鮮人化（退化）させるな。
ホントこいつらの行動見てると「インベーダー」（侵略者）ってセリフがピッタリだわ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
西東京第２初中 　 働く学父母をサポート 　 「全校給食」試験的にスタート

朝鮮の味を伝える工夫も

共働きの学父母をサポートするため、０４年から初級部低学年の児童らを対象に学童保育所「トトリ（どんぐり）」を運営している西東京朝鮮第２初中級学校（東京都町田市）で、今月から試験的に「全校給食」が行われている。

　 新入生受け入れのため、同胞宅を訪問し、入学案内の話をしたとき、「日本の学校には給食があるのに朝鮮学校にはない」「毎日お弁当を作るのは大変…」とつぶやく働くオモニたちの声が李政愛校長を突き動かした。「近県で全校給食を行っている千葉朝鮮初中級学校の経験を聞いて、わが校にも取り入れられたらと、学父母を対象にアンケート調査を行い、踏み切った。現在は試験的に週３回実施している」。

（中略）

児童たちの中にはキムチを食べられなかったり、日本人のオモニをもつため、民族食になじみのない子もいるという。そこで、「給食ではなるべく民族的な食べ物を取り入れて、ピビンバやトックなど、少なくても月１回は民族的なメニューを入れるよう工夫している。給食初日には、端午節を祝い、全校生がヨモギ餅を食べた。端午節のヨモギ餅には、無病長寿の意味が込められている」（李校長）。

　 調理場ではモクモクと白い湯気が立ち上がり、大きな鍋の中ではグツグツとお湯が沸いていた。この日のメニューは、かき玉にゅうめん、かぼちゃの煮つけ、ハムと玉ねぎのマリネ、きゅうりのキムチ。４人のオモニたちが、麺を湯がき、かぼちゃを皿に盛りつけ、使い終わった調理器具を洗い、濡れた作業台を拭くなどして、手際よく動き、給食の準備を急いでいた。

　 「１２時には幼稚班の子どもたちが降りてくるので、５０分頃また火を入れます！」と、同校教育会で働く洪栄春さん（47）が指示する。その傍で卞清美さん（46）が幼稚班の子どもたちが食べやすいよう、麺をはさみで切っていた。２人は給食作りの主力メンバー。

「現役のときは忙しくて、やりたくてもこういうことはできなかった。ウリハッキョ（学校）が子どもたちを立派に育ててくれたおかげで、今は恩返しのつもりでやっている」（洪さん）、「私は日本人で、朝鮮人と結婚して朝鮮料理を学んだ。先日、給食でレングッ（冷スープ）をはじめて食べたという子もいた。小さい時に食べた味は大きくなっても忘れないもの。給食には、キムチやナムルなど、朝鮮料理らしいものをかならず１品は入れるよう心掛けている。食事を通して民族の味を伝えられたら」（卞さん）と話した。

　 この日助っ人として掛けつけた申玲恵さん（49）と金英姫さん（44）は、「子どもの喜ぶ顔を見るのが親の楽しみ。給食実施で忙しいオンマが家庭で子どもと過ごす時間が少しでも増えるのなら良いのでは」（金さん）、「いつも調理場に４、５人いれば苦ではないが、２人で毎回作るとなると負担も大きい。周りの協力体制も整えていかなくては」（申さん）と話していた。

　 昼休み−。食堂は一気ににぎわった。「マシッソヨ！（おいしい）」と満面の笑顔で給食を頬張る幼稚班のチビッ子たち。５年生の権景雲、李成賢、朴瑛煥くんらは３人そろっておかわりをした。

　 「麺にキムチ味のスープが染込んでいるところがおいしいね」（権景雲くん）、「家ではあまりおかわりをしないんだけど、今日は特別おいしかったのかな？」（李成賢くん）、「辛いのは少しなら大丈夫。給食でキムチチャーハンなんかも出してほしい」（朴瑛煥くん）

　 また、６年生の朴泰樹くんは、「きゅうりのキムチも含めて全部おいしかった。学校でおかわりできたのは、みんなで一緒に食べたから。みんなで食べると、楽しいしおいしい」と話した。

以下略 　
ttp://www1.korea-np.co.jp/sinboj/j-2007/03/0703j0524-00001.htm

＞＞窃盗の常習犯か。
＞＞ 日本にも沢山いるじゃん。

＞ビザ無し渡航なんか許可するから……

大久保でずいぶん聞きました。そんな事件があったこと。
「やったよ」って話も聞きましたが。

> 窃盗の常習犯か。
> 日本にも沢山いるじゃん。

ビザ無し渡航なんか許可するから……

窃盗の常習犯か。
日本にも沢山いるじゃん。

窃盗の常習犯か。
日本にも沢山いるじゃん。

日本の真似して茶会なんて無理してやるから

様式美が無い雑多なお茶のみごっこ会になる。

「ソウルからヨボセヨ」で表題について記述がありました。
そこで「湖南料理」で検索したら、
これが台湾料理店しか出てこない。（笑）
そんでもって、ようやくみっけてきたのがコレ↓

http://www.k-plaza.com/photo/photo_chollado006.html#photo

ちなみに、あとは定番のキムチ。

> 「米の味が分からないこと｣に自身のあるウリですが、韓国の白米は美味くない。

同じ機械で、同じ米を使ったら、同じように炊けるのに不思議ですね。

＞韓国の電気釜は、日本のと同じなんでしょうか？
下関の国際ターミナルで日本製のが売ってるくらいですから、同じでしょう。

＞同じジャポニカ種用でも韓国人の嗜好に合わせてる可能性はありますね。
ないです。だぶん。
「米の味が分からないこと｣に自身のあるウリですが、韓国の白米は美味くない。
日本だと、安い「標準米」でも炊き立てなら美味いですが、韓国のはそうでもないです。
韓国だったら、ウリは赤い米とか雑穀や豆の混じったほうが好きニダ。

韓国の電気釜は、日本のと同じなんでしょうか？
電気釜でも、インディカ米用には、多少違う製品があるらしいので、同じジャポニカ種用でも韓国人の嗜好に合わせてる可能性はありますね。

これ、実はウリも漠然と疑問を抱いていました、かつて。
が、考えてみれば「完全に米食」となったのは、数十年前。日本と同じでしょう。
いまは、大抵どこでも「電気釜」でしょうね。（金豚のとこは、薪で炊いてるとか）

「新婚ヨーコちゃんの韓国暮らし-2」の中に、「電気圧力釜」というのが出ていました。
日本にも、elephant印のがありますが、それと比較したかどうかは、知りませんけど
ものすごく速く炊けるそうです。

ジャカルチ市場にて
（焼き魚と具だくさんおつゆを見て）
「おばちゃん、これ、なんぼ？」
「セットで8000ウォン」
「ちょっと高いなぁ。…ご飯いらないから、焼酎（3000ウォン）つけてこの値段なら良いよ」
「ん〜〜。分かった」
というのをやったことがあります。
後に、焼き魚とお汁で6000ウォンになり、さすがに値切りづらくなり、
焼酎とあわせて9000ウォンになりました。が、3〜4人で行って他のも頼むと割安になります。
他にも海産物はあるし。
釜山へは、選んで行きましょう。大怪獣殿下とも出くわさないように。

ナイトクラブへ行くなら、ソウルの新林駅近くがいいのでは？
観光客なんかいないので、従業員もスレてない。とおもう。

基本的な質問ですが

韓国のご飯の炊き方は、今の日本と同じですか？
日本では、昔は、ご飯を蒸したり、煮てたそうなので、文化宗主国では、どうなのかと思って。

記事入力 : 2007/05/25 10:54:04
ナイトクラブのウエーター、金品常習窃盗で逮捕 　 ／釜山

　 釜山の蓮堤警察署は24日、ナイトクラブのウエーターをしながら、常習的に顧客の金品を盗んできたファン某容疑者（32）を窃盗容疑で逮捕した。

　 警察によるとファン容疑者は昨年5月から今月13日まで蓮堤区の某ナイトクラブのウエーターとして働いていた際、顧客が荷物を置いてフロアに踊りに出ている間に、計12回にわたり1000万ウォン（約130万円）相当の金品を盗んだ疑いだ。

NEWSIS／朝鮮日報JNS


行かないのが正解ですな。

ジェネシスＢＢＱ、中南米進出へ

ジェネシスＢＢＱが国内外食業者では初めてロイヤルティーを受けて中南米に進出する。

チキンフランチャイズＢＢＱを運営するジェネシスＢＢＱは２５日、ソウル小公洞（ソゴンドン）ロッテホテルでエクアドル貿易会社ＢｒｅｎグループのＬｕ ｘ ｕｒｙ 　 ｆｏｏｄ社とマスターフランチャイズ契約を締結、エクアドル・ベネズエラ・ペルー・チリ・ボリビアの中南米５カ国に進出することにした、と明らかにした。

マスターフランチャイズとは、本社からはブランドやシステムなど事業ノウハウだけを提供し、投資・運営は提携を結んだ現地業者が担当する方式。

ジェネシスＢＢＱは、今回の契約で店舗が一つ増える度にイニシャルロイヤルティー（Ｉｎｉｔｉａｌ 　 Ｒｏｙａｌｔｙ）として５０００ドルを、ランニングロイヤルティー（Ｒｕｎｎｉｎｇ 　 Ｒｏｙａｌｔｙ）として総売上高の３．５％を受ける、と説明した。

契約金に該当する国家別マスターフランチャイズフィー（Ｍａｓｔｅｒ 　 Ｆｒａｎｃｈｉｓｅ 　 Ｆｅｅ）金額は明らかにしなかった。

さらにジェネシスＢＢＱはメキシコの中堅移動通信会社スカイジェン（ＳＫＹＺＥＮ）グループと業務協約（ＭＯＵ）を締結し、メキシコ・パナマ・グアテマラ・コスタリカ・エルサルバドル・ホンジュラス・ニカラグア・キューバの８カ国に年内に進出することにした、と付け加えた。

2007.05.26 08:04:07


＞メキシコ・パナマ・グアテマラ・コスタリカ・エルサルバドル・ホンジュラス・ニカラグア・キューバの８カ国

ニッチか？

だけど、「必須アイテム」のトイレットロ−ルはちゃんとあります。

2007/05/25 18:37 KST
対北朝鮮コメ支援留保は断言できず、政府当局者

【ソウル２５日聯合】政府当局者は２５日、今月末に予定されている対北朝鮮コメ支援が６カ国協議合意の履行が進展するまで延期される見込みだとする報道と関連し、コメ支援はバンコ・デルタ・アジア（ＢＤＡ）の進展状況を見て決めるもので、留保の決定は断言できるものではないとの立場を示した。聯合ニュースの電話取材に対し答えたもの。この当局者は、ＢＤＡ問題の解決が遅れている責任を北朝鮮に問える状況ではないと話している。
　 こうした発言は、ポールソン米財務長官が２３日、ＢＤＡ問題解決について慎重ながらも楽観的な見方を示すなど、問題が早期解決するとの見通しが出ている状況を受けたものと思われる。

　 政府は、コメ支援問題をはじめとする南北関係はＢＤＡ問題と連携するものではなく、コメ支援についてはＢＤＡ問題が解決した場合、その後の６カ国協議合意履行に対する北朝鮮側の態度を見て判断するとの立場を示している。

　 青瓦台（大統領府）の千晧宣（チョン・ホソン）報道官はこの日の定例会見で、コメ支援の時期と速度は流動的に調整する可能性があるというのが政府の立場であり、北朝鮮側にもそのように通達していると述べている。ただ、ＢＤＡ問題の解決時間が残っているだけにもう少し見守る方針だとし、現在は断言する必要はないというのが政府の見解だと明らかにした。



まあ、自称単一国家ですから「お好きに」と・・・

大きな鉢は湯を捨てるためのものですよね。
その中に見えるゴミはまさかティーバッグ？
煎茶の茶道もいいけどティーバッグは駄目でしょう。

韓服を着て茶会

江原道江陵市の申師任堂の銅像前で開かれた茶会に市内の高校生が韓服を着て参加した＝２５日、江陵（聯合）

http://img.yonhapnews.co.kr/photo/yna/YH/2007/05/25/PYH2007052502460006200_P1.jpg

見るたびに違うよな
http://freepasskorea.web.infoseek.co.jp/itioshi28-popup/IMG_2872-pop.jpg