朝鮮食べ物談義

ニオイは、いつも食する「ぬか付け」の漬け物系の「ヘ臭さ」が少々。でもモロ「ぬか漬け」ほどに素早い、シャープな酸味系の「ヘ臭い」レベルではありませんので。サンマのアブラが揮発をマイルドにしているのでしょうね。臭気はフナ鮨より、やはりクサヤの方がハイスピードですのと、「浅漬け」系であるノーマルなれ鮨はそいったレベルからは遥かにライトです。安心してお召し上がり下さい。＾＾