女性のための日韓議論場

＞日本人が恥ずかしく思うのは知らないことではなく、
知らないのに知っているふりをすることです。


全く同感。

知りもしないのに、強がって知ったかぶりする事が、非常に醜い。

色々と情報を仕入れたり、或いは自分で体験したりして、自分の中でとことん考えを煮詰めもしないで、ポーンと条件反射でアタマよりもクチを先に走らせる事が、大茶碗様のイカンところです。

そもそも、大茶碗様が寿司が好きだろうが嫌いだろうが、そんなのは個人の好みなのであって、どーでもいい話。

私の場合、食わず嫌いで食べたくないモノもあります。ワタシは「食」に関しては、超保守的ですから。
でも、それが好きな人や、それを愛する人（「相対的に」ではなく、「絶対的に」愛する人）に、干渉する気なんぞは、サラサラありません。

ここでまた、以前から度々使っている「相対的」「絶対的」という言葉を使いましたが、そもそも半島人の醜いところ（そう、はっきり「醜い」と言います）は、「相対」ばかりで、「絶対」が無いところです。

昔から半島人には趣味が少ないというのも、そこではないかと推察しているところです。
「絶対」があれば、だんだんと「伝統工芸」「伝統文化」が芽生えて、知らない間にそれがその集団・国の一つの看板になります。

半島には「看板」がありません。
あるのはハリボテの「文化まがい」のみだから、マンガっぽくて面白いわけです。

＞自称刺身専門家と言う人も実際に実験してみたら区別は殆ど出来なかったと聞きましたが、それが区別できるなら君の能力はすごい。

韓国人の自称はあてにならない。第一刺身を日本人ほど食ってないからね。

俺は小学生時代から高校卒業まで毎年遊びで島に行き、素もぐりで魚を手製の銛で突いたり、あわびやサザエ、うになど取り磯料理を楽しんだ。

だから、天然物と養殖物の違いを書いただろ。

新鮮なものは体で覚えている。

初めてのすし屋では先ずたこぶつと赤貝の刺身を食べる。それでその寿司屋のネタや板前の腕がわかる。

以前ある一流ホテルの和食処で食事したが、出てきた鯖を東京の人間が旨いという。俺は、これは腐りかけ寸前の鯖だからまずいといい、マネージャーを呼んで下げさせたことがある。マネージャーは代わりの同じ魚をと言ったが、今日仕入れた魚は同じだから不要、勘定から引いておけと文句をつけた。

神田の寿司屋でも貝柱に文句をつけたこともある。

女体盛りと言うのか、知らなかった。確かに高そうだな。

http://umemiya.hp.infoseek.co.jp/mori.html

韓国的には最高級寿司は女体盛りです。

おい〜バカども、チョッパリ同士の喧嘩にしてくれない？

＞♪知らない友達って 　 たくさ〜んいるのさ〜 　 今は気づかないだけ〜っ？＞て、RCサクセションの歌にありますが、nihon_hinoクンとkiyoaklクンの関係って、この歌詞の通りなのですね。

知らない友達なんかいるか。
自分の知り合いのチョン君を俺の友達にしないでくれる？
しかしそんなに韓流スターをからかったのが、むかついたかい？

君、はじめて俺を笑わせた。まさか刺してるとは・・

やれば出来るじゃん！

＞韓国人は寿司をご飯の上に刺身を乗せただけのものって良く言うよね。

いえ、ご飯の上に突き刺します。
だから、刺身です。

http://www.chosunonline.com/article/20050824000069

日本人はサムスンの携帯電話が日本の部品を詰め込んだだけのものとよく言うよな。

韓国人が寿司をご飯の上に刺身を乗せただけのものって言う感覚かな？

＞＞河内長野市の大宅敬子さん（６０＝介護士）
＞＞大阪市の森千代子さん（５８＝主婦）
＞＞愛知県大府市の久野清子さん（５９＝主婦）
＞＞東京から来た萩原喜美子さん（６０＝主婦）

やっぱり貫流を支えているのはこういう層なのかと、納得しました。（笑）
しかも、約600人が並んだのに一日の入場者数は2000人。
おそらく、この約600人が3回入場してますね。

ヒント：朝、昼、夕

イノムセキは、

red_mangouが良く使うシッパルセッキやゲセキなどとお友達。

＞刺身料理師

韓国人は寿司をご飯の上に刺身を乗せただけのものって良く言うよね。

サムスンの携帯電話が日本の部品を詰め込んだだけのものみたいな感覚かな？

＞私は忙しいからイノムセキにある刺身料理師を釜山までつれて来い！

閉韓時間だから読まないだろうな〜。

北の将軍様は寿司職人をリクルートしたときいたけど
ジュワンさんは「つれて来い！」っすか。
「えばりんぼ」だなぁ、もぅ。
（イノムセキって意味が何？下関？
時々ジュワンさん語がわからない orz）

みんなが寿司ネタでもりあがってるから魚が食べたくなったじゃ〜ないの。
今からスーパーに行こうかな…。
もうそろそろ安いかな〜？

食べたこともない高級寿司を否定出来るお前さんの方が、
動物的嗅覚があるんじゃないの？(^-^)

＞大怪獣くんは、一度下関へ渡って、良い刺身を食ってみると分かるでしょう。

私は忙しいからイノムセキにある刺身料理師を釜山までつれて来い！

食べる事はしますから。

自称刺身専門家と言う人も実際に実験してみたら区別は殆ど出来なかったと聞きましたが、それが区別できるなら君の能力はすごい。
動物的な感覚でも有りますか？

ディズニーの「モンスターズ・インク」の「ハリーハウゼン」が、高級寿司屋のイメージと思ってるアメリカ人

＞君は刺身した状態で養殖と天然のサカナの区別は出来るの？

わかるね。子供の頃から魚食ってるからね。漁船が往路の漁場でとり漁船の生簀に入れた魚と岐路の漁場でとった魚、どちらも生きているが値段が違った。

行きがけに獲った魚はストレスがたまっているからその分味が落ちる。旨みにかけるということ。

昔は天然ものしかなかったから養殖物が出てきたときには一発でわかったよ。

天然ものは歯ざわりが違う、コリッとしてるがさくっと噛み切れる。

養殖物は脂肪がつき過ぎてヌメッとした感じだし、場合によってはゴムをかんでるような感じだね。

それと養殖物はあまみが今一で旨みにかける。

＞雰囲気のいいやすいレストランで一個百円の寿司を騙されて５００円で食べた人は高級料理になるし、正常価格で食べた人は低級料理になりますね。

　 一個５００円の寿司が高級かどうかは疑問ですが、食べた本人が騙された事に気が付かなければ高級な寿司を食べたと思うでしょうね。ただそれが美味しかったかどうかは別問題です。
　 ちなみに、私が言う「高級な雰囲気」とは、「かしこまった」といった感じの意味です。そういった場所で一個百円の寿司が食べられるというのは聞いたことがありませんが。
　 あと、日本ではあまり「低級料理」という言い方はしませんね。低級というと蔑むような印象を受けてしまいます。安いものでも美味しいものはたくさんありますし。韓国にも安くて美味しくて気楽に食べられる料理はたくさんあるんじゃないですか？それを高級料理とは多分言わないでしょう？


　 私が指摘したのは、あなたの発言があくまで個々人の感じ方である美味しさで、比較的客観的評価である高級かどうかを判断してしまっている事です。
　 例えば韓国では値段の非常に高い朝鮮宮廷料理でも美味しいと思わない人にとっては高級料理ではないのでしょうか？

ジャカルチでのこと。
アジュンマ「サシ〜ミ、オイシイヨ。サシ〜ミ」
私「必要ないよ」
ア「え？ 　 どうして」
私「だって、クニのほうが美味しいから」（前にジャカルチで食べたことあり）
ア「お客さん、故郷ってどこ？」
私「北九州」
アジュンマ、私を突く。

確かに釜山の魚は、美味しい。でも刺身で食うには、いまいち。一見、刺身向き
に思えるけどね。焼き魚にすると、日本のそこいらのよりは、コストパフォーマ
ンスが高いです。
大怪獣くんは、一度下関へ渡って、良い刺身を食ってみると分かるでしょう。
因みに私、親戚に寿司屋がいて、しょっちゅう手伝ってたので、「昔の主婦」程度
の「魚の目利き」はできるつもりです。

まあ、屁理屈はどうでもいいからさ、
いわゆる日本の高級店や名店と言われた所で食べたことあんの？

＞安い寿司屋は養殖物、高い寿司屋は天然のもの。

君は刺身した状態で養殖と天然のサカナの区別は出来るの？

<丶｀∀´>.。ｏＯ 　 両班の所為で腐敗して
　　　　　　　　　　　 イルボンに併合を願い出た朝鮮人の子孫が 　
　　　　　　　　　　　　　 腐敗を語るなんてちゃんちゃらおかしいニダ
　　　　　　　　　　　　　　　 騙るの間違いニダね

>今でも高級とは思えられません。
値段に比べてそんなに美味しい料理はない。

ま、韓国人は江戸前寿司を知らないからね。

魚好きの人には上手い寿司は最上のご馳走になる。

日本人でも魚貝類の生ものが嫌いな人は寿司や刺身は食べない。

刺身や寿司ネタは魚介類の種類により値段が分かれる

貝類でもアワビが一番高く、赤貝、青柳（トリガイ）の順

マグロも最高は大トロ、中トロ、トロ、赤身の順序で価格が違う

シーズンによりフグ、ズワイガニ、毛蟹、白魚、アナゴもありこれは高くなる。

寿司屋で寿司だけ食べる大人は少ない。

普通は、先ずお酒を飲みながら寿司ネタを刺身で食べ、ころあいを見て寿司を握ってもらう。

刺身は寿司ネタより量がやや多いので値段が高くなる。

まあ、寿司屋自体も上・中・普通と別れ同じ出し物でも値段が違う。

安い寿司屋は養殖物、高い寿司屋は天然のもの。

一番安いのは、回転寿司。但し、魚は全て養殖物かその魚に似たもの。

例えばトロは本マグロでなく、缶詰用に使われるキハダマグロやメバチマグロで当然味はやや落ちで安くなる。

ま、君は本場の寿司を知らないから寿司の奥深さがわかって無いね。

発酵：ジュワンさまみたいなもの。
腐敗：ウナバイのゼエロ君みたいなもの

>腐った魚で作った寿司ではないでしょうか？

なるほど、それがあんたの高級の定義か。
そりゃ、日本の高級な寿司はあんたの口には合わないよね(＾＾)

>それは、韓国に一度も来た事ない人が韓国の悪口言ってるのと同じかな？

そうだね。日本に一度も来た事もないのに、日本の悪口を言ってるのと同じかもね。
ちなみにこのトピには韓国の悪口を言う人間はいないけど(＾＾)

>いろいろと食わしてもらったけど本物の寿司って何を言うのかな？

本物って言うか、『高級とは思えません』って言うからには、
いわゆる名店と言われるような所で食べて言ってるのかと言う事、。

発酵と腐ったことの区別も出来ないプサンぜエロ君が口を出すことはない。

発酵と腐敗の定義も言えない癖に(笑)

発酵と腐ったことの区別も出来ないぜエロ君が口を出すことはない。

＞恥ずかしく思うのは知らないことではなく、
＞知らないのに知っているふりをすることです

参考しましょう。

＞高級というのは値段や雰囲気などの事です。

だから、雰囲気のいいレストランで高い料理を食べるのが高級ですね。

雰囲気のいいやすいレストランで一個百円の寿司を騙されて５００円で食べた人は高級料理になるし、正常価格で食べた人は低級料理になりますね。
それが島の法則？

>腐った魚

つホンオフェ

＞ま、それはいいとして本物の寿司ってなんなの？

腐った魚で作った寿司ではないでしょうか？
猫飯、犬飯と言って獣みたいに食える奴だから腐った料理でも大丈夫でしょう。

＞＞寿司は庶民のファーストフードで、本来は高級なものではなかった。

＞今でも高級とは思えられません。
＞値段に比べてそんなに美味しい料理はない。


　 あなたの間違いは「高級＝美味しい」と受け取られるような発言をしているところですね。
　 他の方も指摘しているように味の好みはそれぞれですので、高級な料理よりＢ級グルメの方が美味しいと思う人もいます。
　
　 高級というのは値段や雰囲気などの事です。

それは、韓国に一度も来た事ない人が韓国の悪口言ってるのと同じかな？

ま、それはいいとして本物の寿司ってなんなの？

俺は日本人がやってる寿司屋でバイトしたことがあって、

いろいろと食わしてもらったけど本物の寿司って何を言うのかな？

別に馬鹿になんかしてないよ。

ただ、本物も食べたことがないくせに、

知ったかぶりで偉そうに言うお馬鹿を嘲笑っただけ。

＞＞それから、日本人の多くは、自分の知識の及ばない事には首を突っ込まないと思います。
＞＞恥をかくのがいやだから。

＞プレスさんは日本人じゃないですね。

あはは、そうかもしれませんね、
いつまでも慣れない「経済トピ」にいるし。（笑）

＞しかし、高価だから、価格に比べてはそんなに美味しくないと個人的な意見を言いました

値段はすご〜く幅広いです。
先ほどの「本間の鮪」の大トロは東京だと一貫３０００円くらいですか？
（わからないので、間違いならどなたか訂正お願いします。）

多分ジュワンさんのおっしゃるお寿司は「にぎりずし」のことだと思いますが、おそらく韓国でも見られそうな「巻き寿司」や、日本でも西のほうに多く見られる「押し寿司」もありますね。
家庭では、「ちらし寿司」がお祝い事の時に作られますし。

私もまだ、本物の「江戸前寿司」を食べてませんので、お寿司についてはまだまだですね。
早く、食べたいです。（笑）

これから出かけます、
久しぶりにお話していただきありがとうございました。

いま回転寿司をバカにしてるの？

回転寿司も美味しいとこあるよ。

JR西荻窪駅の近くにある回転寿司屋は安くて美味しい。

2時から5時のの間にはトロも出てくる。

＞ご丁寧な挨拶ありがとうございます、


私はいつも丁寧に挨拶します。


＞今日からトピ主代理ですか

今日からトピ主を代理すると言ったことないです。

＞それから、日本人の多くは、自分の知識の及ばない事には首を突っ込まないと思います。
＞恥をかくのがいやだから。

プレスさんは日本人じゃないですね。

＞外国の方でも本来の姿のお寿司を心底美味しいと思ってくださるのは、かなり和食に慣れ親しんだ方だと思うのですが、違うかな。

私も寿司は好きです。
しかし、高価だから、価格に比べてはそんなに美味しくないと個人的な意見を言いました

一求知さんも、寿司は知らないっぽいですね。

ご丁寧な挨拶ありがとうございます、
今日からトピ主代理ですか。（笑）

＞私の個人の意見を言ったことだけです。
＞私の言葉の意味も知らないのに知っているふりはしないてくださいっ！

もちろん、味というものは主観的なものだと思います。
ただし、それについて意見を述べるのは自由です。
ジュワンさん、突っ込みをお待ちなのかしら。（笑）

相手の気持ちなり思惑を察する能力は、
韓国の方より言葉に表すことが少ないと思われる日本人のほうに分があると思いますよ。

それから、日本人の多くは、自分の知識の及ばない事には首を突っ込まないと思います。
恥をかくのがいやだから。（笑）

外国の方でも本来の姿のお寿司を心底美味しいと思ってくださるのは、かなり和食に慣れ親しんだ方だと思うのですが、違うかな。