アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜一覧

Re: 最近ビビンパプを

投稿者： yuhayuuga97 投稿日時： 2012/03/19 15:45 投稿番号： [2320 / 2941]

ヤフーコリアで検索してみましたが、オリジナルレシピという感じで、個人的にブログにアップしているレシピの中に、「ポムナムルビビンパプ」というのがありました！

やはりそういう発想はきっとありそうですものね！

食堂でももしかしたらメニューに置いているところがあるかも知れません。

「ポムナムルビビンパプはじめました！」みたいに（笑）

あったら飛び込んで食べたいですね〜♪

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Re: サイダーさん☆阪神でんシュワー

投稿者： saidarsuki 投稿日時： 2012/03/17 22:29 投稿番号： [2319 / 2941]

フォーさん、江戸さん、ちゅどさん、こんばんは。

まとめてしまって、ごめんなさい。

日本にも各地に色々なサイダーがありますね。（地サイダーでいいのかな？）

私は、旅行とかに連れて行ってもらったとき、その場所のサイダーがあると試してみたりします。

普段は、夜に勉強しながら三ツ矢のサイダーをよく飲んでます。

コンビニとかスーパーはペットボトル入りですが、私の家ではビン入りのものです。

ペットボトルよりおいしく感じるのは気のせい？

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Re: サイダーさん☆阪神でんシュワー

投稿者： edozaijyu 投稿日時： 2012/03/17 22:21 投稿番号： [2318 / 2941]

>もともとサイダーって、りんごが原料の発泡酒、アップルサイダーのことですよね？

いわゆるシードルの一種ですね。

でも、件のサイダーは、たぶん日本風のいわゆるサイダーだと思われます。

以外と日本のサイダーの歴史は古い・・・まぁ１００年ちょっとくらいですが。

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Re: サイダーさん☆阪神でんシュワー

投稿者： tyd_freedom 投稿日時： 2012/03/17 00:25 投稿番号： [2317 / 2941]

もともとサイダーって、りんごが原料の発泡酒、アップルサイダーのことですよね？
イギリスのパブに行くと、濃いやつ薄いやつ、いろんな種類のビールのサーバーと並んでアップルサイダーのサーバーもあります
これがけっこううまい

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Re: サイダーさん☆阪神でんシュワー

投稿者： edozaijyu 投稿日時： 2012/03/16 22:29 投稿番号： [2316 / 2941]

魯山人が朝食会において客をもてなすために大きな鉢を風呂に使った話は以前私のトピに書きました。

そのとき供されたものの一つにビール、清水の他にサイダーがあるのですね。

どのようなサイダーだったかはわかりまんが、ご紹介のようなサイダーならばきっと魯山人の味覚をも満足させたかも・・・しれません。

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サイダーさん☆阪神でんシュワー

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/03/16 20:54 投稿番号： [2315 / 2941]

http://www.hanshin.co.jp/company/press/pdf/20120314-3.pdf#search='阪神サイダー'

美味しそうですねえ♪〜

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Re: 震災から一年

投稿者： tyd_freedom 投稿日時： 2012/03/12 08:44 投稿番号： [2313 / 2941]

＞韓国料理は韓国産や韓国人抜きでもできる

アメリカでは日本料理は日本産や日本人抜きでもできる
米はカリフォルニア米だし、職人は韓国人
なんつってもアメリカは米の国だ、あれっ？

ところで埼玉の豆腐ラーメンってうまいのか？

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Re: 震災から一年

投稿者： kiyoakl 投稿日時： 2012/03/12 00:09 投稿番号： [2312 / 2941]

韓国料理は韓国産や韓国人抜きでもできる　　韓国のキムチの白菜も中国産だし

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Re: 震災から一年

投稿者： saidarsuki 投稿日時： 2012/03/11 23:42 投稿番号： [2311 / 2941]

フォーさん、こんばんは。
フォーさんはやさしいですね。私も一緒にお祈りさせてください。
今日は一日、テレビでは震災関係の番組が多かったですね。
まだまだ大変な思いをしているかたが大勢いらっしゃるんだなぁ、と思いました。
温かい韓半島の料理、たくさんの人たちに食べて欲しいですね。

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大船渡市から朝鮮人を排除して復興させよう

投稿者： kiyoakl 投稿日時： 2012/03/11 19:54 投稿番号： [2310 / 2941]

朝鮮人は竹槍で串刺し

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震災から一年

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/03/11 12:31 投稿番号： [2309 / 2941]

犠牲者の方々のご冥福をお祈りいたします。
また、被災地の一日も早い復興と被災された方々の一刻も早い日常生活へご復帰をお祈りいたします。

仮設住宅や避難地で生活されている人達が毎日暖かい食事を食べることができますように。
北国である韓半島の料理はチゲやタンなど身体が温まるものが多いです。
また、皆で焼き肉をつつくときの幸せは何物にもかえられません。
被災した韓国料理店や共和国の料理店の全てが復興していることと、
被災した人々が時々美味しくて温かい韓半島の料理に舌鼓を打てますことを祈念いたします。

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ユハやん☆こんにちは

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/03/11 12:28 投稿番号： [2308 / 2941]

＞あのポムナムルの「草をムシャムシャ食べている感じ」もいいんですよね〜。

そうそう、正にその通りですね。
「草」を食べる！素晴らしい表現ですね。

日本でも道ばたや土手には食べられる草が沢山生えています。
おそらく、寒帯でライムストーン質の韓国より温暖湿潤な日本の方が生えている野草は多いと思います。
それなのに野草を日常のものとしているという点では韓国の方が勝っています。
日本人はもっと野草を摘んで食べるべきだと思います。
活発に活動している「日本野鳥の会」のように誰かが「日本野草の会」を組織して、日本の野草の啓蒙活動をしてほしいなあなんて思ったりします。

先日映画「阪急電車」のＤＶＤを見ていたら、
田舎から出てきた女学生の権田原美帆こと谷村美月が野草にこだわる女子大生を演じていました。
合コンに行く途中で道ばたに生えている野草が気になって仕方がない。
電車の線路の土手に生えている野草も何とかして採りたい。
「あれ、美味しいのに・・・」なんて真剣に悩んでいました。

http://hankyudensha-movie.com/

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さんちゃん、ちゅどさん、皆さんこんにちは

投稿者： yuhayuuga97 投稿日時： 2012/03/08 14:08 投稿番号： [2307 / 2941]

トラジもいいですね〜。自然の香りがいっぱいで、体にいいもの食べてる！って感じがします。

ポム・ナムルに飢える感じ、分かります〜。

日本は今野菜が高くて、安価なカット野菜がとてもよく売れているのですが、ああいうみずみずしい野菜ばかりでなく、あのポムナムルの「草をムシャムシャ食べている感じ」もいいんですよね〜。

春の暖かさ、優しさ、甘みが弾けています。

ホント、食べたくなってきますね！！

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ポム・ナムルに飢えてきた・・・

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/03/07 13:29 投稿番号： [2306 / 2941]

ナムルの話をしていたので、無償に食べたくなってきました。
肉や魚に飢えるっていうのは分るのですが、まさか野菜に飢えるとは。
これからが一年中で一番ナムルの美味しい季節で、ポム・ナムルを食べると春一杯の気分になります。
う〜ん、色々と思い出してポム・ナムルに飢えてきました・・・
本当ですよ！！

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ちゅどさん☆トラジ

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/03/07 13:24 投稿番号： [2305 / 2941]

うん、トラジはぼくも大好きです♪〜
ちょっと甘くて苦くて柔らかくて。
繊維質のコリコリ感もいいですよね。
民謡にもなっていて、やっぱ韓国を代表する野菜ですよね。

http://www.youtube.com/watch?v=ii7bXSoZ5y0

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Re: ユハやん☆トルナムル

投稿者： tyd_freedom 投稿日時： 2012/03/07 09:29 投稿番号： [2304 / 2941]

ぼくはトラジのナムルが好き

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Re: ケーキバイキング

投稿者： tyd_freedom 投稿日時： 2012/03/07 09:28 投稿番号： [2303 / 2941]

韓国にキムチケーキはありますか？

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ユハやん☆トルナムル

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/03/07 08:54 投稿番号： [2302 / 2941]

＞私が特に好きだったのはトルナムルです。

http://www.emartmall.com/display/item.do?method=getItemInfoViewDtl&item_id=1133420000000&ctg_id=3001281&shop_id=&from1=&from2=&emid=

あ、これはぼくも大好きでしたよ。
トルナムルっていうのですね。
今辞書を調べたら「ツルマンネングサ」って書いてありました。
ツルマンネングサ？？日本では聞いたことないですよね。

このナムルは美味しいですねえ。
葉っぱが柔らかくて、気持ちのよい優しい歯ごたえと舌触り！
独特の青味も美味しくていかにも春のナムルって感じですよね♪〜

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ｹｰｷﾊﾞｲｷﾝｸﾞは韓国人お断りにしろ

投稿者： kiyoakl 投稿日時： 2012/03/05 09:37 投稿番号： [2301 / 2941]

韓国人はくるな

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Re: ケーキバイキング

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/03/05 08:38 投稿番号： [2300 / 2941]

サイダーさん☆おはようございます。
ほんとにお久しぶりです！

ケーキバイキングのお話、楽しそうですねえ♪〜

＞ケーキをホールごと、いつか食べてみたいな。

この気持ち、すごくよく分かりますよ。
ケーキっていくつでも食べることができますよね。
もっともっと食べたい。

ケーキバイキングってぼくが若い頃はありませんでした。
普通のバイキングはありましたがケーキバイキングはなかったです。
だからケーキバイキングを考えた人はえらいなあと思います。

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Re: ケーキバイキング

投稿者： saidarsuki 投稿日時： 2012/03/04 23:26 投稿番号： [2299 / 2941]

ちゅどさん、こんばんは。

いちごのショートケーキおいしいですよね。私も大好き！

でも、ホテルとかのバイキングは昨日初めて行きました。

普段はやっぱりコンビニの２個で￥３９８のものなんですよね。

ケーキをホールごと、いつか食べてみたいな。

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ケーキバイキング

投稿者： tyd_freedom 投稿日時： 2012/03/04 09:43 投稿番号： [2298 / 2941]

ケーキにもティラミスとかパンナコッタとかチーズケーキ、ガトーショコラ、ミルクレープとかいろいろありますが、ぼく的にはケーキといえばやっぱイチゴのショートケーキです
イチゴのショートケーキって日本生まれらしいですね
札幌グランドホテルのケーキが好き

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Re: 不二家のｹｰｷﾊﾞｲｷﾝｸﾞは最悪

投稿者： saidarsuki 投稿日時： 2012/03/03 23:34 投稿番号： [2297 / 2941]

いつもいじわるなキヨさん、こんばんは。

キヨさんはどこのケーキがお好き？

キヨさんが一人でケーキバイキングに行くのを想像して笑っちゃいました。

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Re: 明日の晩御飯

投稿者： saidarsuki 投稿日時： 2012/03/03 23:27 投稿番号： [2296 / 2941]

ちゅどさん、ありがとう。

最初のバイキングはやっぱり元を取ること考えてしまいましたが、２回目はちゅどさんのアドバイスで色々なケーキ食べました。

かわいいひな祭り仕様のケーキが多くて、見た目にも楽しめましたよ。

２軒目はドイツのケーキもあって豪華でした。

今が旬なんでしょうか、イチゴを使ったのがたくさんありました。ケーキの色もピンクが多くて、女の子の日を実感してきました。

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不二家のｹｰｷﾊﾞｲｷﾝｸﾞは最悪

投稿者： kiyoakl 投稿日時： 2012/03/03 20:41 投稿番号： [2295 / 2941]

人間の食べる物ではない不二家には韓国人に媚びる奴が多いから

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Re: 明日の晩御飯

投稿者： tyd_freedom 投稿日時： 2012/03/03 14:24 投稿番号： [2294 / 2941]

>どのタイプのケーキを食べたら一番お得なんでしょうか？

なるべく高価なものあるいはたくさん量が食べられるものを選んで
元を取るというようなセコいことを考えず
自分が食べたいもの好きなものを召し上がるのがいちばんかと

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明日の晩御飯

投稿者： saidarsuki 投稿日時： 2012/03/02 23:35 投稿番号： [2293 / 2941]

みなさまおひさしぶりです。

明日は一年に一度のひな祭り♪

学校が終わって、午後２時からケーキバイキングに行きます。

そして夜は８時から別の場所にケーキバイキング♪

何個たべれるかなぁ。楽しみで眠れません。

ちなみに、どのタイプのケーキを食べたら一番お得なんでしょうか？

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Re: タレあるいはタルレ（のびる＝野蒜）

投稿者： yuhayuuga97 投稿日時： 2012/03/02 14:24 投稿番号： [2292 / 2941]

春になると、店頭にたくさんのポム（春）ナムルが並びますね！
懐かしいです。

コチュジャンや酢、砂糖、ごま油などを適当に調合して和えて、よく食べました。

私が特に好きだったのはトルナムルです。

http://www.emartmall.com/display/item.do?method=getItemInfoViewDtl&item_id=1133420000000&ctg_id=3001281&shop_id=&from1=&from2=&emid=

葉の形も可愛らしく、味もクセがないので食べやすかったです。ポムナムルを見ると、ああ、春だなぁって季節を感じたものですよね！

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タレあるいはタルレ（のびる＝野蒜）

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/03/01 08:56 投稿番号： [2291 / 2941]

韓国ではごく一般的な野菜で年中売っていますがやはり美味しいのは春先です。
ぼくは大好きでよく酢味噌和えで食べました。
韓国ではコチュジャンや味噌で和えて食べるようです。
エシャレットと形が似ていますが、エシャレットほどエグ味が強くなくてしっとりとした、いわばあぜ道の味です。
日本でも田んぼの土手などに沢山生えています。

クックパッドには沢山のレシピが載っていますので、やっぱり食べる人も多いのだなと思うとちょっと嬉しくなります。

http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%81%AE%E3%81%B3%E3%82%8B?page=2&recipe_hit=1110

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ユハやん☆セリとあんこう

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/02/29 09:09 投稿番号： [2290 / 2941]

そうそう、アグチムに添えてあるセリは旨いよねえ。
場合によってはアグチムの下にどっさりとセリが敷き詰めてあることもあるよね。
歯ごたえがあってあの独特の香りはアグチムとよく合うんだよねえ。

＞ちなみに私の母は関西出身、母方の祖母は徳島出身です。

ええぇ！そうなのですか。知らなかった。
ぼくも母のオリジンは関西で、父のオリジンは徳島だよ。
う〜ん、イニョンイ　イッスムニダ！！

＞私が子供の頃、祖父母の家に泊まると、朝食はクロワッサンにレモンティーでした。ちょっと変わった家だったかも知れないですね（笑）

いえいえ、昔の言葉でいうとハイカラなお祖母様とお祖母様ですねえ。
クロワッサンは今はどこでも売っていますが、以前はあまりなかったと思うので、きっとどこかクロワッサンが美味しい行きつけのお店を持っておられたのでしょうねえ。
素敵なお話をありがとうございました♪〜

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ちゅどさん☆チャジャンミョンの生タマネギ

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/02/29 09:00 投稿番号： [2289 / 2941]

ぼくはあの生タマネギが結構好きでした。
タマネギは水に晒してないので結構ツーンときました。
その刺激を消すためかどうか、黒いチュンジャンをつける前にお酢を振りかけていたと思うのですが、そこのところの記憶がどうも曖昧です。

生タマネギとたくあんは日本のカレーの福神漬けと同じでなくてはならない添え物ですよね。

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Re: ニラとネギの青い部分

投稿者： yuhayuuga97 投稿日時： 2012/02/28 16:41 投稿番号： [2288 / 2941]

そうですね。あの黒いチュンジャンをつけて食べますね！

セリ、先日アンコウが手に入ったとき、多分ないだろうなと思いながら野菜売り場に行ったら、セリがありました！

韓国のものよりは細くて柔らかい気がしましたが、懐かしかったです。

先日のネギの青い部分、「日本は〜」なんて書いてしまいましたが、地方によって当然違いがありますよね。ごめんなさい！

ちなみに私の母は関西出身、母方の祖母は徳島出身です。母は関東での生活が長いので、青い部分を使わなくなったのかも知れませんが、聞くところによると、母方の祖母は祖父に買ってもらったテレビでいつも料理番組を見て、覚えたての洋食をよく作ってくれたそうです。

だから母にとっての「おふくろの味」は、カツレツとかそんなものだった・・・と。

私が子供の頃、祖父母の家に泊まると、朝食はクロワッサンにレモンティーでした。ちょっと変わった家だったかも知れないですね（笑）

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Re: ニラとネギの青い部分

投稿者： tyd_freedom 投稿日時： 2012/02/28 13:56 投稿番号： [2287 / 2941]

生で食べるといえば韓国ではタマネギも生でたべますね
チャジャンミョンにはタクアンと生のタマネギがついてくる

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ナ〜リ、ナ〜リ、ミ〜ナリ♪〜

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/02/28 13:15 投稿番号： [2286 / 2941]

えへへ、表題はもちろんナ〜リ、ナ〜リ、ケ〜ナリ♪〜が正しいですよ。
ケナリの開花はもうすぐですね。

さて、そろそろ冬も終わりですが、韓国語の調べ事をしていて辞書のミナリ（セリ）の単語が目につきました。
そういえば長い間ミナリを食べていません。
韓国ではよく食べますよね。ちょうど今の季節、ポン・メウンタンやメウンタンに入れるとものすごく美味しい。
韓国では日本以上にミナリをよく食べるように思います。
韓国のミナリは日本のもの比べて芯がしっかりとしていて幾分大きめでぼくはものすごく好きです。
あの独特の香味と歯ごたえのミナリを食べたいなあと思う今日この頃です。

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ニラとネギの青い部分

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/02/24 13:52 投稿番号： [2285 / 2941]

＞以前も話題になりましたが、ニラの束の大きいこと！日本で売られているほうれん草や春菊くらいの束でどーんと売られていました。それだけ用途も消費量も多いんですね。ニラを生で食べるというのも、韓国で初めて経験しました。

そうなんですよね。ぼくも韓国で一人で自炊をしていましたので野菜の一束の量の多さには苦労しました。
保存がきくものはよいですが、ニラは保存できないからホントに困りますよね。

生のニラ・・・焼肉のタレに入っているのとか、コチュジャンや醤油ダレで和えたのとかですね。
そういえば日本では生で食べませんね。
ニラ以外にもさつまいも、人参、大根等々、韓国は結構色色な野菜を生で食べますよね。

＞それからネギの青い部分、日本ではあまり使いませんが、韓国ではよく使いますね。帰国した頃、母がばっさり青い部分を切って捨てているのを見て、「ちょっと待って〜」と慌てて拾ったことがあります。私もずっと日本に住んでいたら、今でも青い部分は捨てるものだと思っていたかも知れません・・・。

ぼくは関西育ちですが、関西では以前はいわゆる東京ネギはなくて、もっと細いネギだけでした。
細いネギは青いところも食べますので、ぼくも東京ネギを使うようになってからも当然のように青い部分は使っています。
細かく刻んで納豆や味噌汁に入れたり。あるいは白い部分と同じように普通に使用したり。
あれを捨てるのはやっぱりもったいないです。

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Re: お酒のお供

投稿者： for_someone_exactly_like_you 投稿日時： 2012/02/24 13:41 投稿番号： [2284 / 2941]

ユハやん☆こんにちは！

あ、スルメイカではなくてスルメですね。了解です！
これなら北京か上海に行ったら売っていますので、今度試してみますね。

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Re: 零式さん☆Re: カボチャの葉

投稿者： yuhayuuga97 投稿日時： 2012/02/24 11:43 投稿番号： [2283 / 2941]

かぼちゃの葉もいろいろ食べ方があるのですね。零式さん、ありがとうございます。

＞韓国では葉物に限らず昔からのものをそのまま食べていることが多いと思います。
韓国では何種類のナムルを作ることが出来るかというのが主婦の力量であるということをきいたことがあります。

そうですね。向こうに住んでいる時、スーパーに見たことのない野菜がたくさん並んでいるのを見て、面食らったことがあります。

今でこそ韓国の食文化に精通した日本人が増えましたけれど、当時は「韓国に住んでいたら毎日焼肉食べてるんでしょう？」なんてよく聞かれました（笑）逆に普段は野菜中心の食事で、お肉を食べる機会というのはそれほど頻繁になかったですね。

以前も話題になりましたが、ニラの束の大きいこと！日本で売られているほうれん草や春菊くらいの束でどーんと売られていました。それだけ用途も消費量も多いんですね。ニラを生で食べるというのも、韓国で初めて経験しました。

それからネギの青い部分、日本ではあまり使いませんが、韓国ではよく使いますね。帰国した頃、母がばっさり青い部分を切って捨てているのを見て、「ちょっと待って〜」と慌てて拾ったことがあります。私もずっと日本に住んでいたら、今でも青い部分は捨てるものだと思っていたかも知れません・・・。

今朝テレビでやっていましたが、日本は食糧自給率が非常に低いのに、廃棄率も高いと。まだ食べられるお弁当やパンをバッサバッサと捨てている国ですものね。

「もったいない」なんていう言葉が世界を巡っている割には、日本人がもったいなことをたくさんしているように思います。

私ももっと自分の生活の中での無駄を考え直さなくては・・・と反省しました。

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江戸在住さんへ

投稿者： yuhayuuga97 投稿日時： 2012/02/24 11:25 投稿番号： [2282 / 2941]

こんにちは！

私がいつも参考にしている秘伝のレシピがあるのですが、家にあるのでうろ覚えですが・・・

醤油、水、酒を煮立たせて、砂糖を加えて溶かしたら冷まします。そこに、ごま油、ごま、粉唐辛子、おろしにんにくを加えます。

洗って水気を切ったケンニップを、一枚ずつこのタレにくぐらせてタッパーに入れ、どんどん重ねていき、最後に残ったタレも上からかけて、冷蔵庫で冷やします。一晩置いたらしっとり味がしみこんで、最高のご飯のお供になりますよ！

生姜は合わないような気がしますが、加えたことがないので意外に相性がいいかも知れませんね？

葉っぱは叩かなくて大丈夫です。どこかお近くで手に入るといいですね！

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Re: お酒のお供

投稿者： yuhayuuga97 投稿日時： 2012/02/24 11:19 投稿番号： [2281 / 2941]

うはは、さんちゃんに飲兵衛と言われてしまいました（笑）その通りなので、否定しません〜（笑）

＞新鮮なイカ

は要らないんですよ！「スルメ」でいいんです。あの、おつまみコーナーで売っているスルメを裂いて使います。日本では、皮付きの割いたスルメが売られていました。

新鮮なイカで作ってもおいしそうですね！急にオジンオポックムが食べたくなってしまいました！

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