アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜

韓国ではごく一般的な野菜で年中売っていますがやはり美味しいのは春先です。
ぼくは大好きでよく酢味噌和えで食べました。
韓国ではコチュジャンや味噌で和えて食べるようです。
エシャレットと形が似ていますが、エシャレットほどエグ味が強くなくてしっとりとした、いわばあぜ道の味です。
日本でも田んぼの土手などに沢山生えています。

クックパッドには沢山のレシピが載っていますので、やっぱり食べる人も多いのだなと思うとちょっと嬉しくなります。

http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%81%AE%E3%81%B3%E3%82%8B?page=2&recipe_hit=1110