アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜

かぼちゃの葉もいろいろ食べ方があるのですね。零式さん、ありがとうございます。

＞韓国では葉物に限らず昔からのものをそのまま食べていることが多いと思います。
韓国では何種類のナムルを作ることが出来るかというのが主婦の力量であるということをきいたことがあります。

そうですね。向こうに住んでいる時、スーパーに見たことのない野菜がたくさん並んでいるのを見て、面食らったことがあります。

今でこそ韓国の食文化に精通した日本人が増えましたけれど、当時は「韓国に住んでいたら毎日焼肉食べてるんでしょう？」なんてよく聞かれました（笑）逆に普段は野菜中心の食事で、お肉を食べる機会というのはそれほど頻繁になかったですね。

以前も話題になりましたが、ニラの束の大きいこと！日本で売られているほうれん草や春菊くらいの束でどーんと売られていました。それだけ用途も消費量も多いんですね。ニラを生で食べるというのも、韓国で初めて経験しました。

それからネギの青い部分、日本ではあまり使いませんが、韓国ではよく使いますね。帰国した頃、母がばっさり青い部分を切って捨てているのを見て、「ちょっと待って〜」と慌てて拾ったことがあります。私もずっと日本に住んでいたら、今でも青い部分は捨てるものだと思っていたかも知れません・・・。

今朝テレビでやっていましたが、日本は食糧自給率が非常に低いのに、廃棄率も高いと。まだ食べられるお弁当やパンをバッサバッサと捨てている国ですものね。

「もったいない」なんていう言葉が世界を巡っている割には、日本人がもったいなことをたくさんしているように思います。

私ももっと自分の生活の中での無駄を考え直さなくては・・・と反省しました。