アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜

つみさん☆おはようございます。

中国ではどんな小さな食料品店にでもオイスターソースは売ってますよ。
銘柄も色々ですが、時々、かなり臭いが強いものがあって要注意です。
それから、銘柄によって辛さもまちまちで、レシピ通りの量を入れたらものすごく辛かったなんてこともあります。

で、すごく不思議なのは中国でこれだけのオイスターソースが売られているということは、ものすごい量の牡蠣を使っているわけですね。
ところが、上海のような都会でも、売っている生牡蠣のひどいこと。
もうどろどろでほとんど腐りかけのようなものばかりです。
ぼくの知っている範囲では、例外は大連くらいでした。
大連では新鮮な牡蠣が売られていました。
中国で、日本のようなパック入りの生牡蠣の流通を確立して販売したら絶対にヒットすると思うのですが・・・
実はぼくはこの商売をやりたいなあと思っています。
どなたか出資者になってくれる人いませんか？・・・なんちゃって。


牡蠣！
ああ、食べたいなあ。