韓国人よ、現実を理解せよ！

＞あれは、私もバクバク白飯を食べましたよ。日本人はあのての御飯に合うタレ系に弱いですなあ

川魚でも臭みが無く味付けがなんとも言えません。

麻婆豆腐も大好物の一つです。

北京でも美味い店ありました。東京では以前新橋の四川飯店が美味い麻婆豆腐を供し、海外駐在員が出張帰国の折に必ず行きました。

しかし、地上げで今はありません。orz・・

麻婆豆腐は麻ばあさんが開発した豆腐で、何種類かの香辛料使い味付けするそうです。ただ辛いだけでなく深い味がします。

何種類かの香辛料を一度に混ぜてもあの深い味わいはでてこないそうです。

入れる順番がきちんと決まっており、秘伝と聞きました。

＞総合して日本の中華料理は味が薄い日本向けというを確信し今では中国の本物とそれに近いこちらのチャイナタウンの中華料理の方がすっかりファンになってしまったのですが、

多分そうだと思います。中国の本場の味に慣れると日本の中華料理はチョッと物足りません。

中国のお客が来日接待の折に、最初の日から中華料理屋の接待は止めろと言ってきました。

中国人は、やはり自国の味付けでなければ満足しないのですが、日本料理や西洋料理を3,4日振舞うと、やはり中華料理が凄く食べたくなるそうです。

それを見計らって、中華料理屋に招待すると、日本式味付けでも美味しく思い感激すると聞きました。

これ接待のコツです。