韓国人よ、現実を理解せよ！

＞中国の川魚を初めて食べたのでなんだか印象的です。街中で普通に食べたワンタンスープとか日本風で言うところの肉まんとか小龍包が本当に安くて美味しかったですねえ。

魚料理は中国では川魚が主流です。スズキの類の川魚と聞いています。これは私も大好物です。最後にご飯の上に乗せて汁をかけて食べるとすこぶる美味しいのです。うー思い出した。微笑

>そこのスープが白湯スープっぽくてすごく美味しかったのですが、他の日本人に後で聞いたら「そんなのは出なかった」と。ちょっとだけ得した気分でした。

いい経験でしたね。日本人同士だと知っている人がいなければ注文できないでしょうね。私は、いつも他人まかせで名称は覚えていませんが。


上海料理は中国料理の中では広東料理と並ぶ美味しい料理であると思います。

上海は中国の歴史の中で高々150年程度の新しい都市で、欧米の殖民地区であったので、外国人の舌に会う味付けがされたと思います。

他方、ラーメンの元といわれる湯麺の不味さときたら二度と食べる気はしません。スープの味付けと麺の原料の小麦の問題と思います。

日本人は、中国の４大料理として北京料理、上海料理、広東料理、四川料理と言いますが、

実際、中国人はそのように思っていません。

北京料理と言う概念は無く、寧ろ日本人の言う北京料理は三東省の料理がベースです。四川料理は下賎な料理として位置づけてられている節があります。だから安いのです。

上海料理や広東料理が外国人価格で400〜500元／headの場合四川料理は100元で十分でした。

でも安くて辛いものが好きな人には、もってこいです。