韓国人よ、現実を理解せよ！

＞元々西大后に出していた料理もいつも彼女が手をつける料理以外は何日も同じものをだしてごまかしていたという話を聞いたことがあります。

彼女の食事は一日四回。二回の「正餐」には百皿、あと二回の「小吃（おやつ）」は４、５０皿だったといいます。
手をつけるのはお気に入りの３、４皿程度、残りは「捨てた」ことになっていますから、リサイクルか女官宦官の腹に入ったのでしょうね。

＞個人的には上海料理がけっこう好きですね。蒸し魚に甘酸っぱいあんかけがかかっているのとかなんて、中国の川魚を初めて食べたのでなんだか印象的です。

「糖醋魚」ですね。上海料理は濃厚なわりにご飯にあいます。醤油を使うからでしょうか。日本人向けだと思います。
ワンタンスープや小龍包もいいですね。

＞そこのスープが白湯スープっぽくてすごく美味しかったのですが、他の日本人に後で聞いたら「そんなのは出なかった」と。ちょっとだけ得した気分でした。

おそらく北京ダックの骨でだしをとったスープではないかと思います。