深センの工場から…Miekoです。

業者経営の食堂をやっていると、自社経営にしてくれという要望が出るんですね。弊社では自社経営だとコックが努力せず、味が落ちる一方だから、外部業者に委託しようという話が出ております。どっちもどっちなんでしょうか？

＞いくつもの請負業者が色々なチラシを配っていますし、そのチラシを見れば材料代などの大まかな裏づけも取れますよ。

初めて知りました。電話帳で調べてみます。